مربای سیب - نحوه طبخ غذا در خانه با گیلاس یا گلابی
مطالب
]مربای خوشمزه سیب برای زمستان از انواع مختلفی تهیه شده است ، فقط مهم است که میوه ها رسیده نشوند.می توانید چگالی مربا را با پکتین ، ژلاتین یا نشاسته تغییر دهید.اگر میوه های دیگر ، انواع توت ها ، مرکبات را اضافه کنید ، طعم آن متنوع تر خواهد بود.می توانید عطر را با آب زردآلو ، وانیل ، میخک یا بادمجان تقویت کنید.
طرز تهیه مربای سیب در چند اجاق گاز
- زمان: 2 ساعت 20 دقیقه.
- تعداد وعده های غذایی: عملکرد 750 میلی لیتر
- محتوای کالری ظرف: 201 کیلو کالری (100 گرم).
- هدف: دسر ، حفظ شیرین.
- مشکل: آسان.
مربا یا مربای سیب در چند مارکتی سرشار از عطر و طعم و بسیار معطر است.
به منظور کاهش زمان پخت و پز ، می توان قبل از پخت غذا ، خمیر میوه از طریق چرخ گوشت عبور کرد.در این حالت ، ظرافت فقط در یک ساعت طبخ می شود.
مواد لازم:
- سیب - 500 گرم؛
- شکر - 400 گرم؛
- اسید سیتریک - 5 گرم
روش تهیه:
- میوه ، پوست را خرد کرده ، به قطعات خرد کرده و از هسته خلاص کنید.
- برش های سیب را با شکر بپوشانید ، یک قاشق چایخوری اسید سیتریک اضافه کنید ، هم بزنید.
- جرم را درون ظرف چند اجاق گاز قرار دهید ، تنظیم کنیدحالت پخت به مدت 1 ساعت
- پس از نصب برنامه خاموش کننده برای 1 ساعت دیگر.
- پس از بوق ، مرباها را می توان درون کوزه ها ریخت و برای زمستان چرخاند.
دستور العمل سیب کلاسیک Antonovka
در نسخه کلاسیک ، مربای سیب از Antonovka تهیه می شود.اسید میوه با مقدار زیادی شربت قند جبران می شود.طعم آن با آب لیمو یا لیموترش رنگ می شود و گاهی اوقات فقط از پوست مرکبات استفاده می شود.
- زمان: 1 ساعت 15 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 4 لیتر عملکرد.
- محتوای کالری ظرف: 266 کیلو کالری (100 گرم).
- هدف: دسر ، حفظ شیرین.
- مشکل: آسان.
مواد لازم:
- سیب - 2 کیلوگرم؛
- شکر - 3.5 کیلوگرم؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 60 میلی لیتر
روش تهیه:
- میوه را بشویید ، پوست را خرد کنید ، پوست را خرد کنید ، برش دهید ، برش دهید ، برش دهید ، برش دهید ، آب لیمو بریزید ، آب اضافه کنیدتا نرمی
- صاف کنید تا وقتی که مخلوط به پوره سیب تبدیل شود.
- قابلمه را از روی حرارت بردارید ، بگذارید کمی خنک شود ، سپس توده را با مخلوط کن غوطه ور کنید تا یکدست شود.
- شکر را اضافه کنید ، روی حرارت کم بمالید و مرتباً هم بزنید.
- مربای داغ را درون کوزه های استریل بپیچانید ، کاملاً خنک شوید ، انبار کنید.
مربای مربا و گلابی
- زمان: 1 ساعت 40 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 2 لیتر خروجی.
- کالری غذایی: 177 کیلو کالری (100 گرم).
- هدف: دسر ، حفظ شیرین.
- پیچیدگی: آسان
گلابی شیرین ، مربای سیب را به طعم می دهد.مطلوب است که این میوه ها نیز کمی نابالغ باشند.در صورت تمایل می توان آب لیمو یا کمی اسید سیتریک را به مربا اضافه کرد.
مواد لازم:
- گلابی - 1 کیلوگرم؛
- سیب - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1.2 کیلوگرم؛
- آب - 400 میلی لیتر
روش تهیه:
- سیب ها را پوست کنده ، خمیر را به برش ها برش دهید ، در نرمال بریزید و بجوشانید تا نرم شود.در غربال فرو کنید.
- گلابی های خرد شده و خرد شده را درون مایع آبگوشت قرار دهید.
- شکر ، برش های سیب پوره را به پوره اضافه کنید ، 10-15 دقیقه بپزید تا پخته شود ، مرتب هم بزنید.
- مربا را می توان بلافاصله پس از پخت و پز یا در زمستان آن را پخت و پز کرد.
مربای سیب با گیلاس
- زمان: 8 ساعت.
- تعداد وعده ها: 2 لیتر خروجی.
- کالری غذایی: 160 کیلو کالری (100 گرم).
- هدف: دسر ، حفظ شیرین.
- مشکل: آسان.
مربای و سیب های گیلاس طعم خوبی دارند.به لطف انواع توت ها ، یک رنگ مایل به قرمز ایجاد می شود.برای پخت و پز ، بهتر است از گیلاس تازه استفاده کنید ، در غیر اینصورت محصول منجمد را مصرف کنید.
مواد لازم:
- گیلاس - 1 کیلوگرم؛
- سیب - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- آب جوش - 200 میلی لیتر
روش تهیه:
- گیلاس را بشویید ، از هر استخدام راحت استخوان ها را خلاص کنید ، انواع توت ها را با نیمی از شکر پر کنید.
- آلبالو را در طول شب در یخچال بگذارید تا خوب در شکر خیس شود و بگذارید آب آن جاری شود.
- میوه های سیب را بشویید ،پوست ، هسته را برداشته و به قطعات کوچک برش دهید.
- برش ها را به یک ماهیتابه منتقل کنید ، آب جوش را اضافه کنید و شربت گیلاس شکل گرفته است.
- قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید ، به مدت 15 دقیقه بجوشد و بطور مرتب کف را جدا کنید.
- هنگامی که سیب ها نرم هستند ، آنها را با کشویی سیب زمینی پهن کنید تا پوره شوند.
- در شکر باقیمانده بریزید ، گیلاس را دراز کنید و جوش بیاورید.
- سپس جرم باید صاف شود ، این روند نیم ساعت دیگر طول می کشد.
- مربای سیب داغ را با گیلاس روی گلدان های استریل ریخته ، محکم بپوشانید.
