پای گوشت - نحوه طبخ در اجاق گاز یا چند متغیره در خانه
فهرست مطالب
یک غذای پرطرفدار که می تواند در اجاق با انواع مختلفی از آن پخته شود: سیب زمینی ، گوشت چرخ کرده ، سبزیجات ، پنیر و سایر پایها را با گوشت.دستور العمل های سنتی ، روش های غیر معمول برای ایجاد یک ظرف وجود دارد (اغلب از چاشنی برای چاشنی ، سیب زمینی استفاده می شود).لازم به ذکر است که پای گوشتی بسیار مغذی است ، بنابراین توصیه می شود که به طور جداگانه (برای ناهار ، ظهر) میل شود.
طرز تهیه پیت گوشت
گزینه های آشپزی زیادی وجود دارد.خمیر خامه ترش ، کله پاچه ، شیرینی پف است.اغلب مخمر در مواد تشکیل دهنده یافت می شود.در مورد چاشنی ، اغلب نه تنها گوشت ، بلکه سبزیجات مختلف ، غلات ، پنیر ، قارچ را نیز اضافه می کند.فرم پخت متفاوت است: گرد ، مربع ، مستطیل ، مثلثی.امروزه انواع زیادی از دستور العمل ها وجود دارد ، اما برخی از قوانین کلی برای تهیه کیک وجود دارد.
به خاطر داشته باشید که ظرف بندرت باز است.سعی کنید حداقل از دهانه ها استفاده کنید ، سپس چاشنی ها بسیار آبدار خواهند بود ، ظاهر محصول جذاب خواهد بود (معمولاً هیچ نوع آب میوه ای نمی ریزد).برای چاشنی بهتر است از گوشت پخته و سرخ شده (بوقلمون ، گوشت گاو ، گوشت خوک ، مرغ ، بره) استفاده شود.سعی کنید پای میناک را کمی تند و مرطوب کنید.
هنگام پر کردن آن ، پر و پر کردن یک محصول ضروری استعرشهاگر خمیر مخمر است ، توصیه نمی شود فوراً ظرف را به داخل فر بفرستید.آن را برای یک ساعت در حرارت قرار دهید.در صورت وجود مخمر در مواد تشکیل دهنده ، محصول می تواند بلافاصله پس از تهیه در فر از پیش گرم شده قرار داده شود.ظرف تمام شده را با یک حوله بپوشانید ، بگذارید تا مدتی استراحت کند.
خمیر پای
تعیین کنید که چه نوع خمیر پای را می خواهید بدست آورید: مخمر ، کره ، کبود ، پف ، خامه ترش.هنگام انتخاب اجزاء ، پیچیدگی در ایجاد یک شاهکار آشپزی ، کالری را در نظر بگیرید.بر اساس این معیارها می توان آن را به عنوان مثال روی شیر تهیه کرد ، بدون تخم مرغ.دوست ندارید مدت طولانی در اطراف صفحه بمانید؟انواع مختلفی از کیک های سریع وجود دارد که روی مخمرهای خشک ، لبنیات ، آب تهیه می شود.
دستور تهیه گوشت گوشت
اگر شما علاقه مند به طرز تهیه پای گوشت (قارچ ، سیب زمینی) هستید ، ممکن است مورد استفاده قرار گیرد ، پس باید برخی از توصیه ها را از قبل تهیه کنید..از آرد الک شده استفاده کنید ، سپس محصول هوای مطبوع شود.سعی کنید از مارگارین ، بلکه کره استفاده نکنید ، سپس پخت تمام شده خوشمزه ، مفید خواهد بود.به یاد داشته باشید که پای گوشت خیلی پر چربی نیست.
پای باز
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 5-10 نفر.
- محتوای کالری یک ظرف: 205 کیلو کالری.
- هدف: ظهر ، ناهار.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
با استفاده از این روش ، شما یک غذای مغذی بسیار مغذی و مغذی دریافت می کنید.قابل خوردن استگرم ، خونسردبرجسته اصلی ظرف ، وجود سیب زمینی پوره است.علاوه بر این ، کره اضافه می شود تا محصول از هوا پخش شود.اگر گوشت چرخ کرده ، سیب زمینی را ترجیح می دهید ، پس دستورالعمل های زیر را بخوانید.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 200 گرم؛
- آرد - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 1-3 قطعه؛
- کره کره - 40 گرم؛
- گوشت (به عنوان مثال گوشت خوک) - 500 گرم؛
- فلفل بلغاری - 1-3 قطعه؛
- نمک ، در صورت تمایل؛
- گوجه فرنگی - 1-3 قطعه؛
- پیاز - 1.5 سر؛
- کرم - 100 میلی لیتر؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 2- قاشق غذاخوری.ل.
روش تهیه:
- فلفل ، پیاز ، گوشت را سرخ کنید.
- سیب زمینی پوره شده را تهیه کنید ، آرد را اضافه کنید.جرم را روی سینی پخت قرار دهید.
- تركیبات گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی را به پایان برسانید.
- در مخلوط خامه ، شیر ، رب گوجه فرنگی ، تخم مرغ ، نمک بریزید.
- به مدت 40 دقیقه پخت (می تواند با فویل پوشانده شود).
با سیب زمینی
- مدت زمان پخت و پز: تقریباً 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5-10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 251 کیلو کالری.
- هدف: ظهر ، ناهار.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
یک پای سیب زمینی و گوشتی هرگز حوصله نمی آید.به نظر می رسد رضایت بخش ، خوشمزه است.این دستور پخت گوشت چرخ کرده به شما کمک می کند تا ظرفی تهیه کنید که باعث تعجب دوستان و خانواده شما شود.خصوصیت این روش این است که این غذا با گوشت خام خرد شده تهیه می شود.در طول ایجاد ظرف ، زمان کاملاً کباب شدن وجود دارد.به عنوان یک قاعده ، پر کردن آب و لطافت پیدا می کند.
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- آرد - 2-3 قاشق غذاخوری.
- کره - 120 گرم؛
- آب - 4 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- گوشت - 300 گرم؛
- نمک اختیاری است.
- پیاز - نیمی از سر؛
- خامه ترش - 3-5 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- سیب زمینی - 4 قطعه .؛
- پنیر - 140 گرم.
روش تهیه:
- سیب زمینی های خام را به برش ها خرد کنید.پیاز را خرد کنید ، گوشت ، نمک را اضافه کنید.
- آرد ، کره ، تخم مرغ ، آب را مخلوط کنید.توده را روی سینی پخت قرار دهید (آن را با کره چرب کنید).
- چاشنی ها ، خامه ترش ، پنیر را توزیع کنید.
- قالب را به مدت 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده 200 درجه قرار دهید.
با قارچ
- مدت زمان پخت و پز: تقریبا 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5-7 نفر.
- کالری غذایی: 282 کیلو کالری.
- انتصاب: ظهر ، ناهار.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
هنگام استفاده از این روش ، پخت خانگی خیلی سریع بیرون می آید.اگر می خواهید دوستان ، اقوام خود را به طرز دلپذیری غافلگیر کنید ، پس احساس راحتی کنید که از این دستور العمل گام به گام استفاده کنید.برای تهیه پای با گوشت ، قارچ از محصولات ساده ای استفاده می کند (گاهی پای خانگی خوشمزه با خمیر مخمر تهیه می شود).شما یک غذای دلچسب ، آبدار ، معطر و خوشمزه دریافت می کنید.
مواد لازم:
- شیرینی پف دار - 1 بسته؛
- تخم مرغ - 1 مورد؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
- گوشت (به عنوان مثال گوشت گاو) - 500 گرم؛
- نمک برای طعم دادن؛
- پیاز - نیمی از سر؛
- قارچ - 300 گرم؛
- نصف فنجان خامه.
روش تهیه:
- اولمواد قابلمه را درون یک ماهیتابه سرخ کنید.سپس باید پیاز خرد شده را اضافه کنید (باید آن را ریز خرد کنید) ، گوجه فرنگی ، خامه.
- قارچ ها (از قبل سرخ شده) را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید (ممکن است برخی بگویند "من نمک را برای قارچ اضافه می کنم" و این درست است).
- خمیر نرم را روی سینی پخت قرار دهید (لبه های آن باید فراتر از دو طرف عرشه باشد) ، مواد را توزیع کنید (توصیه می شود برش کره اضافه کنید) ، پنیر رنده شده را بریزید.
- خمیر را با لبه های خمیر بپوشانید و تخم مرغ را روی آن چرب کنید.
- برای 40 دقیقه پای را داخل فر قرار دهید.
با پنیر
- زمان پخت و پز: یک ساعت و نیم.
- تعداد خدمات: 6-10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 264 کیلو کالری.
- هدف: صبحانه ، ظهر ، ناهار.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
امروزه این دستور العمل به طور گسترده در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد.شما می توانید این شاهکار آشپزی را خیلی سریع پخت (به طور معمول ، حدود 60 دقیقه طول می کشد).ظرف (در صورت لزوم برای تهیه آن خمیر مخمر) را می توان برای ناهار ، شام ، صبحانه ، میان وعده میل کرد.به صورت گرم سرو می شود (گاهی اوقات شیر اضافی ، آب گوجه فرنگی استفاده می شود).عاشقان پخت خوب مطمئناً از این دستور العمل قدردانی می کنند.
مواد لازم:
- کره - 300 گرم؛
- تخم - 4 قطعه؛
- آرد - قرن 5.؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- سودا - ½ قاشق چایخوری؛
- گوشت - 600 گرم؛
- قارچ - 300 گرم؛
- نمک ، فلفل - اختیاری؛
- پیاز - نیمی از سر؛
- پنیر - 200 گرم.
روش تهیه:
- آرد ، کره ، جوش شیرین ، خامه ترش را با هم ترکیب کنید.
- پیاز سرخ شده ، گوشت چرخ کرده را مخلوط کنید ، قارچ ، 4 عدد تخم مرغ ، پنیر رنده شده اضافه کنید.
- یک قسمت از خمیر را بپیچانید ، به شکل پخش کنید (قبل از چربی زدایی با روغن) چرب کنید) ، مواد را توزیع کنید ، با قسمت دیگر خمیر بپوشانید (یک پنکیک را از آن تهیه کنید).
- قالب را به مدت 60 دقیقه در فر داغ قرار دهید.
با کلم
- زمان پخت و پز: تقریباً 80 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6-10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 220 کیلو کالری.
- هدف: صبحانه ، ظهر ، ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
آیا می خواهید یک شاهکار آشپزی خوشمزه و اصلی تهیه کنید؟به دستورالعمل زیر نگاهی بیندازید.ظرف را می توان با سوپ ، خوراکی ، چای خورد.پخت به نظر می رسد کالری ، اما مفید ، خوشمزه است (نمونه ای از پای اوستی).می توانید آن را از فرآورده های مختلف موجود در فر ، چند اجاق تهیه کنید (اگر عجله دارید ، توصیه می شود از پای سیل استفاده کنید).
مواد لازم:
- کلم سفید به اندازه متوسط؛
- تخم مرغ - 2-3 قطعه؛
- کفیر - 1 لیوان؛
- آرد - 300 گرم؛
- سس مایونز نیم لیوان؛
- نوشابه نصف قاشق چایخوری است.
- گوشت - 400 گرم؛
- نمک ، فلفل - اختیاری؛
روش تهیه:
- کلم را سرخ کنید ، جداگانه خرد کنید.
- کفیر ، سس مایونز ، جوش شیرین ، تخم مرغ ، آرد را مخلوط کنید.یک قسمت از جرم را روی یک سینی پخت قرار دهید ، مواد را توزیع کنید ، بقیه آرد را پر کنید.
- به مدت 30 دقیقه پخت.
برگ
- زمان پخت و پز: حدود 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6-10 نفر.
- کالری غذایی: 275 کیلو کالری.
- هدف: ظهر ، ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
این پای به نظر می رسد که معطر و جذاب است.پر کردن آبدار آن ، پوسته طلایی ، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.به عنوان یک قاعده ، پخت وجود دارد که می تواند به عنوان یک میان وعده سبک استفاده شود.گوشت خوک ، گوشت گاو ، مرغ ، بوقلمون ، بره ، سبزیجات (که اغلب هویج ، کلم ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی اضافه می شود) ، از گیاهان دارویی برای ایجاد ظرف استفاده می شود.
مواد لازم:
- شیرینی پف - 1 بسته؛
- پیاز - نیم سر؛
- سیر - 2-4 میخک؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- گوشت - 400 گرم؛
- نمک ، فلفل - اختیاری؛
روش تهیه:
- پیاز ، گوشت چرخ کرده ، سیر را سرخ کنید.سبزیجات را اضافه کنید.
- خمیر را روی یک ورقه پخت بچسبانید.چاشنی ها را توزیع کنید ، با یک پنکیک دوم بپوشانید.
- سطح کیک را با تخم مرغ چرب کنید.
- 30 دقیقه پخت.
روی کفیر
- مدت زمان پخت و پز: تقریبا 60 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 6-12 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 210 کیلو کالری.
- هدف: ناهار ، ظهر.
- مشکل در آشپزی: آسان.
دستور استفاده از کفیر بسیار ساده است.حتی توسط کسانی که تجربه آشپزی ندارند می توان از آن استفاده کرد.تقریباً همه محصولات لازم تقریبا در همه یافت می شود.برای تهیه خمیر ، باید کفیر مصرف کنید ، نه مایونز.روند پخت دیگر طول نخواهد کشید30 دقیقهپیروی از این نکات یک شاهکار آشپزی را به شما می دهد که به یک دکوراسیون میز واقعی تبدیل می شود.
مواد لازم:
- (کف) کفیر - نیم لیوان؛
- آرد - 2-4 خیابان؛
- سودا - نصف قاشق چایخوری؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- گوشت - 300 گرم؛
- پیاز - نیمی از سر؛
- نمک نصف قاشق چایخوری است.
روش تهیه:
- گوشت چرخ کرده ، پیاز ، نمک را مخلوط کنید.
- ترکیب کفیر ، جوش شیرین ، تخم مرغ ، نمک ، آرد.یک قسمت از جرم را درون یک سینی پخت بریزید.چاشنی ها را بگذارید ، مقداری از مخلوط آرد را توزیع کنید.
- فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و 40 دقیقه آنرا ارسال کنید.
ریختن
- زمان پخت و پز: حدود 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6-12 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 118 کیلو کالری.
- هدف: ظهر ، ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
یکی از دستور العمل های تهیه شیرینی گوشت یکی است (آنها توسط خانم های خانه دار که اشتیاق به پخت و پز دارند استفاده می شود).پخت و پز حداقل زمان می برد.اگر تاکنون یک خمیر سنتی گذاشته اید (برای درست کردن آن ، معمولاً از مخلوط مخمر استفاده کنید) ، پس باید آن را با کفیر ، سس مایونز درست کنید.از چاشنی متفاوت استفاده می شود.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 1 مورد؛
- سس مایونز - 9 ق.قاشق؛
- آرد - 7 ق.قاشق؛
- پودر بیکینگ - نصف قاشق چای خوری؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- گوشت - 250 گرم؛
- پیاز - نیمی از سر؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- سیب زمینی ها را بجوشانید.
- لازم است پیاز را ریز خرد کنید ، مواد را اضافه کنید.
- تخم مرغ ، مایونز ، نمک ، بیکینگ پودر را ترکیب کنید.آرد را باید به تدریج اضافه کرد.
- 1 قسمت از آرد را با یک لایه نازک سیب زمینی ، گوشت ، یک لایه نازک بریزید ، تمام مخلوط آرد را بریزید.
- حدود 30 دقیقه پخت.
در فر
- مدت زمان پخت و پز: حدود یک ساعت.
- تعداد خدمات: 6-10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 118 کیلو کالری.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
اگر در خانه اجاق گاز وجود دارد ، حتما دستور العمل های فوق یا روش زیر را امتحان کنید.برای تهیه پای گوشت در فر می توانید از محصولات مختلفی (مانند سیب زمینی ، گوشت گاو ، گوشت خوک ، بوقلمون ، مرغ ، گوجه فرنگی ، ریحان) استفاده کنید.آیا شما یک فرد شلوغ هستید؟سریع برای تهیه یک شام اصلی ، ناهار به توصیه های زیر کمک می کند.
مواد لازم:
- سس مایونز - 2-4 قاشق غذاخوری.ل.
- خامه ترش - 2-4 قاشق غذاخوری.ل.
- آرد - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- گوشت - 250 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1-2 قطعه؛
- پیاز - نیمه سر؛
- نمک ، فلفل - اختیاری.
- سرکه نصف قاشق چای خوری.
روش تهیه:
- پیاز ، گوجه فرنگی را سرخ کنید.
- سبزیجات را به طور جداگانه با گوشت چرخ کرده سرخ کنید.
- تخم مرغ ، مایونز ، خامه ترش ، جوش شیرین ، سرکه ، آرد را مخلوط کنید.مخلوط را روی یک ورقه پخت ، سپس چاشنی و دوباره مخلوط آرد قرار دهید.
- نیم ساعت پخت.
در چند متغیره
- زمانپخت و پز: 60 دقیقه
- تعداد وعده های غذایی: 6 نفر.
- مقدار کالری ظرف: 116 کیلو کالری.
- هدف: ظهر ، ناهار.
- مشکل در آشپزی: آسان.
آیا شما چندکلاسی دارید؟سپس باید سعی کنید از آن برای تهیه یک پای خوشمزه استفاده کنید.سایتهای مجازی متنوع یک دستور العمل ساده و ساده است (در منابع جداگانه عکس های مربوطه وجود خواهد داشت).حدوداً یک ساعت پای خوب بپزید.با حداقل تلاش ، غذای اصلی تهیه خواهید کرد که میهمانان از آن لذت خواهند برد.
مواد لازم:
- شیرینی پف دار - 440 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات؛
- گوشت - 350 گرم؛
- پیاز - نیمی از سر؛
روش تهیه:
- پیاز را با گوشت چرخ کرده سرخ کنید.برای جلوگیری از گرفتن پای تازه ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
- 2 خمیر پنکیک درست کنید.یک لایه را درون قالب قرار دهید.چاشنی ها را توزیع کنید.پنکیک خمیر دوم را بیرون بیاورید.
- هر طرف ظرف را حدود 30 دقیقه بپزید.
