رول مرغ با ژلاتین در فیلم غذایی: تهیه مرحله به مرحله دستور العمل
مرغ به عنوان منبع موجود در پروتئین حیوانی در نظر گرفته می شود.حتی در غذاهای کودک مجاز است ، به خوبی با محصولات مختلف همراه است.رول مرمر مرغ در خانه دار اجاق گاز به ندرت درست می کند و ترجیح می دهد آن را بخرد.با این حال ، چنین دستور العمل باید در کتاب آشپزی قرار داده شود - می تواند هنگام تهیه منوی تعطیلات به شما کمک کند.
طرز تهیه رول مرغ در خانه
این غذا از بسیاری نکات جذاب است: لایه های بریده شده به عنوان جایگزینی برای ساندویچ سوسیس استفاده می شوند ، رول های کوچک برای شرکت های بزرگ مناسب است.رول مرغ با پنیر و ژلاتین یا پر کردن سبزیجات به خودی خود یک غذای کامل و خوشمزه است.تهیه همان محصول بسیار آسانتر از آنچه ممکن است هنگام مشاهده عکس های آشپزی باشد.از میان اجزای اجباری فقط گوشت و ژلاتین است ، بنابراین ظرف بسیار مقرون به صرفه است.
برخی از تفاوت های ظریف:
- اگر در فیلم غذایی می خواستید گوشت یخ زده را برای رول مرغ با ژلاتین مصرف کنید ، حتماً آن را ترشی کنید.چند ساعت در مایع قرار دهید ، در غیر این صورت محصول خشک می شود.
- سینه عمدتاً پخته می شود ، اما رول سینه مرغ به همان اندازه خوشمزه است و فقط کار طولانی تر می کند.
- بهتر است در ژامبون طبخ شود - ظرف مناسب با وسط پخته شده و پوسته غلیظ بیرون می آید.
- بافت سنگ مرمر تنها هنگام خرد کردن گوشت به قطعات بزرگ موجود خواهد بود.
مرغدر اجاق گاز
این دستور العمل به دلیل لیست کوتاه مواد تشکیل دهنده و تکنیک ساده ، یک دستور العمل اساسی نامیده می شود.اگر به دنبال دستورالعمل هایی در مورد طرز تهیه رول مرغ در خانه بوده اید ، سعی کنید با این دستور غذا این غذای دلخواه را تهیه کنید.مجموعه محصولات به شرح زیر است:
- فیله (مرغ بهتر) - 1 کیلوگرم؛
- ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری.لبا یک اسلاید؛
- میخک سیر - 2 عدد .؛
- کفیر 3.2٪ - 100 میلی لیتر؛
- پونه کوهی خشک ، ریحان ، مرزنجوش؛
- نمک.
رول مرغ با ژلاتین در یک فیلم غذایی قدم به قدم به شرح زیر تهیه می شود:
- فیله ها را در قطعات کوچک خرد کنید.برای رولت های بخش دار امکان ترک کل وجود دارد.به مدت یک ساعت در ماست خیس کنید.
- فیلم غذایی را روی یک میز تمیز پخش کنید.برای پخش قطعات در یک لایه متراکم به طوری که هیچ شکافی وجود نداشته باشد.
- در بالای ادویه ، سیر رنده شده ، نمک پخش کنید.ژلاتین را به طور مساوی توزیع کنید.
- برای فروپاشی ، با یک فیلم غذایی پیچیده شود.بالا با یک لایه فویل.
- برای یک ساعت روی سینی 200 درجه آب بپزید.
- از فر خارج کنید ، 6-8 ساعت در یخچال قرار دهید.
چرخاندن مرغ در چند اجاق گاز
چنین میان وعده ای را می توان با ژامبون یا بخارپز تهیه کرد ، اما بیشتر اوقات میزبان به یک اجاق گاز مقرون به صرفه و آسان متوسل می شود.در زیر توضیح گام به گام نحوه کار با دستگاه مارک ردموند آورده شده است ، اما این دستورالعمل همچنین برای مدل های مارک های دیگر مرتبط است.لیست مواد تشکیل دهنده به شرح زیر است:
- سینه های بدون پوست - سرد 1.2 کیلوگرم؛
- خردل - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- پر از پیاز؛
- تخم مرغ آب پز - 2 قطعه .؛
- ژلاتین - 15د؛
- فلفل سفید زمین.
چگونه می توان فیله مرغ را به صورت مرحله به مرحله ساخت؟این الگوریتم به شرح زیر است:
- گوشت را منعکس کنید ، آن را با مخلوط کن بچرخانید.با فلفل و خردل مخلوط کنید ، بگذارید ایستاد.
- تخم مرغ آب پز را رنده کنید ، به پیاز و ژلاتین خشک اضافه کنید.
- چاشنی ها را روی یک لایه چاشنی قرار دهید.پیچ و تاب ، فیلم با مواد غذایی بسته بندی کنید.بسته را در بالا قرار دهید.
- حالت چند کار پخت ، زمان ساعت است.
- به یاد داشته باشید که خنک شود وگرنه هیچ ژله ای در داخل ظاهر نمی شود.
دستور العمل تصویری برای رول مرغ در خانه
پس از یادگیری این بلوک با غلطک های حرفه ای ، شما می آموزید که چگونه به یک سنگ مرمر در یک برش دست پیدا کنید ، چه نوع چاشنی ایدر رول مرغ با ژلاتین در فیلم غذایی قابل استفاده است.شما هیچ سوالی در مورد استفاده از چند پخت و پز و بخارپز ندارید ، یاد خواهید گرفت که بدون وتچینیتسا انجام دهید ، اما به نتیجه مشابهی می رسید.
