نحوه پردازش مرغ به سرعت با استفاده از چاقو یا قیچی تیز

این پرنده به طور سنتی در بسیاری از غذاهای ملی یکی از محبوب ترین غذاها محسوب می شده است و هر شخص برش مورد علاقه خود را می شناسد: ایوان ، پا ، ران یا فیله سینه.برای خوشحال کردن همه در جدول ، مهماندار باید بتواند لاشه را سریع و ماهرانه پردازش کند.

نحوه سرخ کردن مرغ

مرسوم است که یک پرنده را در شش ، هشت یا ده قطعه پردازش کنید - مقدار دقیق آن بستگی به میزان زیادی از گوشت های شما در سفره دارد.اگر به طور کامل پخته یا سرخ شود ، پاها و باسن را می توان به صورت باسن منفرد معرفی کرد و توده را می توان به دو یا چهار قطعه تقسیم کرد.اندازه مرغ نیز نقش ایفا می کند ، زیرا ریزه کوچک آن را می توان تنها در چهار رده خرد کرد.

چگونه می توان مرغ را به بخش ها پردازش کرد؟اگر دقیق اتصالات استخوان ها (مفاصل) را مشخص کنید ، جدا کردن پاها و بال ها از ستون فقرات کاری دشوار نیست.برای یادگیری چگونگی صحیح پردازش مرغ به قسمتها ، بهتر است با یک تیغ بزرگ با یک چاقوی تیز کار کنید.برخی از زنان خانه دار قیچی مخصوص آشپزی را ترجیح می دهند: اگر روی مفصل را بریدید ، هیچ نیروی بدنی وارد نکنیدمورد نیاز

کباب کردن مرغ برای کباب کردن

کباب مرغ محبوب تر از گوشت خوک است ، اما در کسانی که گوشت ترشح بیشتری ترجیح می دهند موفق است.پردازش مرغ برای تهیه چنین ظرفی به زمان و مهارت نیاز دارد.چگونه مرغ را به بخشهایی فرآوری کنیم؟به شرح زیر عمل کنید:

1. لاشه را بشویید.
2. آن را بر پشت قرار دهید.
3. با استفاده از چاقوی تیز ، بالها را جدا کنید.آخرین ، فلانکس شدید ، قابل قطع و دور انداخته می شود.
4. ران ها را قطع کنید.ساق را از ران برش دهید (اگر ران بزرگ باشد ، می توان آن را به چهار قسمت برید).
5. توده را از ستون فقرات جدا کرده و آن را به 4 قطعه خرد کنید.از پشت و گلو کباب استفاده نمی شود.
6. لازم است قطعات پوست را به دقت و به موازات استخوان سوراخ کنید و به هم محکم بچسبانید.

چگونه مرغ آب پز را خرد کنیم یا

یک پرنده کامل پخته شده یک غذای جشن محسوب می شود.برای اینکه هرکسی انتخاب کند ، طعم بال ، گوشت مرغ مرغ یا ران خود را بچشد ، صاحبان آن باید بدانند که چگونه مرغ را به درستی خرد کند.این الگوریتم ساده خواهد بود:

1. لاشه تمام شده را روی پشت قرار دهید.
2. چاقوهای تیز آشپزخانه (یا چاقوها) را در امتداد مرکز توده برش دهید.می توانید به طور هم زمان برش بزنید تا چهار قسمت از گوشت سفید گوشت آماده دریافت شود.
3. ران ها را با دقت برش دهید.جدا کردن قسمت پایینی پا آسانتر است.
4. بالها را آخر ببندید.می توانید آنها را روی شانه بگذارید - فیله سفید.

چگونه یک مرغ را برای گلدان ها خرد کنیم

بسیاریدستور العمل ها شامل تهیه مرغ یا گوشت در گلدان است ، چنین ظروف با افزودن سبزیجات بویژه معطر هستند.برای اینکه همه میهمانان از گرما لذت ببرند ، لازم است قطعات کوچک تهیه شود.هر زن خانه دار می تواند انتخاب کند که آیا می توان رانها یا سینه های جداگانه تهیه کرد ، یا یاد گرفت که چگونه به طور صحیح کل مرغ را کنترل کنیم.ویژگی ظروف موجود در گلدان قطعات بسیار کمی را شامل می شود ، بنابراین لازم است استخوان را با یک تبر ویژه برش دهید.فرایند بسیار ساده است:

1. لاشه را بشویید و خشک کنید.توصیه می شود پوست را از بین ببرید.
2. طبق روش فوق ، پاها و بالها را برش دهید.
3. بالها را به سه مفاصل برش دهید.افراط را می توان دور انداخت.
4. ران را از ساق جدا کنید.هر قسمت را با یک تبر به نصف برش دهید.
5. فیله مرغ را به نصف برش داده و با استخوان ها آن را به شش قطعه خرد کنید.

فیلم: چگونه یک مرغ را به صورت قطعات خرد کنیم