دستور العملهای کدو تنبل کباب شده: اسرار پخت و پز و انتخاب مواد لازم

هر محصول می آید خوشمزه کبابی، کدو سبز قاعده مستثنی است.

چه کسی تصور می کرد که سبزیجات خسته کننده و آبکی را می توان میان وعده های هوشمند و غذاهای جانبی تهیه کرد و همه اینها به راحتی و به راحتی انجام می شود.

فقط باید به ذات تسلط داشته باشید و با خیال راحت می توانید آزمایش کنید!

کدو سبز کبابی - اصول پخت و پز کلی

کدو کبابی را باید با پوست نازک و نازک استفاده کنید.تمیز کردن ظروف ضروری نیست ، اما می توان آن را از قبل بریده شده ، ترشیجات ، مکمل هر نوع مواد تشکیل دهنده ، سس ها ، دستور العمل ها ، در واقع مقدار زیادی ، در اینجا جالب ترین گزینه ها جمع آوری شده است.

کوره فرق می کند:

• کباب کردن.کباب زغال سنگ محبوب است اما همیشه اجازه نمی دهد هوا یا زمان سال طبخ کدو سبز در طبیعت باشد.اما نکته ساده و واضح است: این محصول بر روی یک شبکه قرار داده شده است یا به داخل برش های نواری ، که بر روی زغال سنگ داغ پخته می شود ، قرار داده می شود.

• کوره برقی.جایگزینی برای کباب کردن.این شبکه با داشتن یک مشبک ، مشبک ، که تجزیه محصولات می باشد.دما و زمان پخت مستقیماً به مدل دستگاه بستگی دارد.

• ماهی تابه.وسایل آشپزخانه مناسب با کف برجسته ، ساده و آسان برای استفاده ، به شما امکان می دهد نه تنها کدو سبز را به سرعت و به راحتی تهیه کنید.یک هاب اضافی لازم است.

• کوره را در فر یا مایکروویو بریزید.همچنین می توان از آن برای پخت سبزیجات از جمله کدو سبز استفاده کرد.زمان و دما نیز به مدل و دستور العمل بستگی دارد.

کدو تنبل کبابی را می توان به عنوان یک غذای مستقل ، همراه با گوشت یا مرغ استفاده کرد که برای سالادهای مختلف ، میان وعده ها استفاده می شود.معمولاً آنها را با سسهای خامه ای ، پنیری تکمیل می کنند ، اما دستور العمل های جالبی با گوشت ، ماهی و سایر سبزیجات وجود دارد.

کدو تنبل کباب شده با سس خامه ترش

کوره در اینجا استفاده می شود و کدو سبز در خلال ها تهیه می شود.اما سبزیجات را می توان روی هر نوع کباب یا ذغال نیز تهیه کرد.علاوه بر دستور تهیه سس کرم.

مواد لازم

• 2 کدو سبز جوان؛
• 5 قاشق غذاخوری خامه؛
• 0.5 بسته نرم شوید.
• 3 میخک سیر؛
• نمک ، فلفل سیاه؛
• مقدار کمی از روغن.

آماده سازی

1. کدو سبز جوان خرد شده را در اطراف حلقه ها بشویید ، اما ضخیم و نازک نباشد.ضخامت متوسط ​​7-10 میلی متر است.مطلوب است که محافل در بین خود یکسان باشند ، این به آنها کمک می کند تا به طور یکنواخت آماده شوند.

2. تابه را با روغن چرب کنید تا سبزی نچسبد.ما این کار را با قلم مو انجام می دهیم.گرم را روی اجاق معمولی بگذارید.یا شامل یک کوره برقی است.

3. فقط در حال حاضر کدو سبز را می توان با فلفل سیاه نمک پاشید و پاشید.اگر از قبل انجام نشود ، سبزیجات آب زیادی آزاد می کنند.ادویه جات ترشی جات را خرد کرده و فوراً به یک کوره داغ منتقل کنید.

4. هر طرف را قهوه ای کنید.

5. تکه های سیر را پوست بگیرید.آسیاب کردناما شما همچنین می توانید سیر خشک مصرف کنید ، غلیظ تر است ، مقدار طعم آن.خامه ترش ، فلفل و نمک را اضافه کنید.شوید را خیلی ریز خرد کنید و همچنین به سس اضافه کنید.به شدت هم بزنید.

6. کدو سبز گرم را روی یک ظرف قرار دهید ، سس را در یک تابه قرار دهید ، با سبزه های سبزی تزئین کنید و بلافاصله به میز بفرستید.

کدو تنبل کباب شده با سیر

دستور تهیه کدو کبابی بسیار آبدار و خوشمزه که نه تنها معطر نیست.بلکه سرخ شدننیمه های آماده شدهما کوچکترین سبزیجات شیر ​​را انتخاب می کنیم.می توانید از هر نوع کباب برای این ظرف استفاده کنید.

مواد لازم

• 3 کدو تنبل؛
• 5 میخک سیر؛
• 40 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 1 بسته سبزی های خوشگل؛
• نمک.

تهیه

1. 3 میخک سیر را به نصف در بشقاب ها بریزید.در روغن گرم شده قرار دهید ، سرخ کنید تا طلایی شود ، سیر ریخته شود.روغن کنار گذاشته ، بگذارید خنک شود.

2. کدو سبز را بشویید ، هر سبزی را به 2 نیم برش دهید.ما یک چاقو می گیریم و برش هایی را بر روی خمیر ایجاد می کنیم که عمق آن در حدود 0.5 سانتی متر است ، به پوست نمی رسد.می توانید مش یا راه راه درست کنید.

3. حالهر کدو سبز داخل روغن را با روغن سیر چرب کنید.استفاده از یک برس سیلیکون راحت است.

4. با نمک ریز در بالا بپاشید ، به سرعت آسیاب کنید و به کوره ارسال کنید.ابتدا پخته را به پایین بریزید ، سپس پوسته را قهوه ای کنید.

5- میخک سیر و سبزی خرد شده را نیز خرد کنید.فقط می توانید از شوید یا مخلوطی از گیاهان مختلف استفاده کنید.مخلوط کردن

6. کدو سبز گرم را از کوره برداشته ، قسمت داخلی را با برش های سیر و گیاهان مالش دهید ، سرو کنید.

کدو سبز کباب شده با پنیر

یک گزینه عالی برای یک میان وعده تمام عیار است که تقریباً در مورد هر نوع کبابی قابل تهیه است.اما برای چنین کدو سبز بسیار مهم است که از پنیر سخت استفاده شود که به سرعت ذوب شود.

مواد لازم

• 2 کدو تنبل؛
• 140 گرم پنیر؛
• 4 میخک سیر؛
• سبزی ، نمک؛
• 2 قاشق غذا خوری کرم.

آماده سازی

1. کدو سبز را با دایره یا در امتداد صفحات یک سانتی متر برش دهید.با نمک بپاشید ، با دست مالش دهید و روی کوره قرار دهید.بگذارید طرف اول قهوه ای شود.

2. به سرعت تعداد برش های خرد شده را به تعداد برش های پنیر خرد کنید.

3. سیر ، گیاهان را خرد کنید ، با خامه ترش مخلوط کنید.

4. کدو سبز را به طرف دیگر برگردانید و به سرعت مخلوط سیر را با خامه ترش و سبزیجات به هر قسمت بمالید ، کمی بگذارید ، با همان قاشق پخش کنید.به هر حال ، می توانید یک دایره نازک گوجه فرنگی یا کالباس قرار دهید ، ظرف حتی خوشمزه تر خواهد شد.

5- با برش های پنیر بپوشانید ، چند دقیقه بپزید.

6. منتظر طرف مقابل هستیمقهوه ای ، و با دقت بیت ها را از کوره جدا کنید.گرم یا سرد سرو کنید.

ماریناد خوشمزه برای کدو سبز معطر در کوره

ویژگی این سبزیجات ، ماریناد خواهد بود.برای کدو تنبل کبابی ، بر اساس سرکه بالزامیک تهیه می شود.سبزیجات به خوبی خیس می شوند ، آب اضافی را آزاد می کنند ، آنها فقط خیره کننده هستند.ماریناد این دستور العمل برای انواع دیگر سبزیجات ، قارچ مناسب است.

مواد لازم

• 30 میلی لیتر سرکه بالزامیک؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری.عزیزم؛
• 1 قاشق غذاخوری.نمک دریا؛
• 2 شاخه ریحان؛
• 3 میخک سیر؛
• 2-3 کدو سبز.

تهیه

1. سرکه بالزامیک و نمک را مخلوط کنید ، عسل را اضافه کنید و خوب مالش دهید تا همه مواد حل شوند.

2. شاخه هایی از شاخه ریحان را اضافه کنید ، روغن زیتون بگذارید.

3. سیر به صورت فرنی خرد شده یا خرد شده است.به ماریناد اضافه کنید.هم بزنیدبه صورت اختیاری می توانید فلفل دلمه ای را اضافه کنید.

4. مغزها به صورت نیمه طول بریده می شوند ، در صورت بزرگ بودن ، دو قطعه کافی است.قسمت بزرگی از برش را با ماریناد چرب کنید.پوست را با باقی مانده مالش می دهیم.ظرف را بگذارید.یک ساعت می مانیم.در این مدت سبزیجات آب را آزاد می کند.

5- نیمی از کدو سبز را از آب اضافی فشار دهید ، به کوره بفرستید ، بیاورید.

6. هنگام سرو ، سبزیجات یا گریس را با سس سیر بپاشید.

کدوخوری کبابی در سس سویا

ساده ترین و مقرون به صرفه ترین ماریناد برای کدو تنبل کبابی.

مواد لازم

• 50 میلی لیتر سس سویا؛
• 1 قاشق غذاخوری.سیر خشک؛
• 2 کدو سبز؛
• 0.3 قاشق غذاخوری.فلفل سیاه؛
• 1 هنر.لسرکه بالزامیک؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن.

آماده سازی

1. تمام مواد ترشیجات را به جز روغن ترکیب کنید.کاملاً هم بزنید تا حل شود.می توانید میخک های تازه سیر نیز مصرف کنید ، اما بعد خوب رنده کنید.

2. کدو سبز را به برش ، بشقاب یا هر روش دیگری برش دهید ، آن را در بسته بندی ترجمه کنید.

3. سس را درون آن بریزید.

4. گره بزنید ، خوب تکان دهید ، یک ساعت بگذارید.توصیه می شود هر 15 دقیقه یکبار بسته را به خوبی تکان دهید.

5. رها کنید ، کدو سبز را در آغوش قرار دهید تا شیشه مایع اضافی باشد ، کمی فشار دهید.

6. روغن را اضافه کنید ، با دست هم بزنید ، به قطعات کوره بفرستید ، آماده سازید.

پیک های کباب شده جاسوسی می شوند

سپس دستور تهیه کدو ترشی شده جاسوسی می شود.تهیه آن آسان است و مزه خوبی دارد.

مواد لازم

• 3 کدو تنبل کوچک؛
• 5 میخک سیر؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن؛
• 1 هنر.لنمک

آماده سازی

1. کدو سبز را به دو نیمه خرد کنید.کدو سبز خرد شده را با نمک کنار بگذارید و بگذارید تا ترشی شود.

2. نمک و آب را فشار دهید.

3. سیر را به قطعات طولانی خرد کنید.

4. با چاقوی نازک یک سوراخ را درون ژامبون درست کنید ، تکه های سیر را در آن قرار دهید.

5. ما سبزیجات را کباب می کنیم ، آنها را به کوره می فرستیم.

6. کدو سبز را نصف کنید تا در هر دو طرف پخته شود.

7.سرو با خامه ترش ، گیاهان دارویی ، می تواند آبلیمو باشد یا با سرکه بالزامی پاشیده شود.

کدو سبز کباب شده با بیکن (بیکن)

استفاده از نوارهای طولانی از بیکن برای تهیه چنین کدو تنبل مناسب است ، اما بیکن معمولی نیز مفید خواهد بود.برای پیوند لایه های پنیر استفاده می شود.

مواد لازم

• 2 کدو تنبل؛
• 4 نوار بیکن؛
• 1 قاشق غذاخوری.نمک؛
• 3 میخک سیر؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 80 گرم پنیر؛
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز غلیظ.

پخت و پز

1. هر کدو سبز را به 4 صفحه برش دهید.

2. سیر خرد شده ، کره و نمک را با هم ترکیب کنید ، می توانید فلفل سیاه یا قرمز بپاشید.

3. برش های کدو سبز را با مخلوط حاصل می مالیم.

4. پنیر ریز خرد شده است.

5. کدو سبز را بگذارید ، کمی با پنیر ، یک نوار بیکن ، پنیر و کدو سبز بپاشید.

6. به طور مشابه ساندویچ های دیگر را جمع می کنیم.

7. انتقال به کوره.ابتدا از یک طرف آماده می کنیم ، سپس به آرامی تلنگر می زنیم ، طرف دیگر را قهوه ای می کنیم.به لطف پنیر ، شمع ها نباید از هم جدا شوند.

8. ما سس مایونز می گیریم ، آن را در کیسه ترجمه می کنیم ، سوراخ می کنیم ، یک کباب را روی کدو تنبل پخته می ریزیم.

کدو سبز کباب شده - نکات و ترفندهای مفید

• اگر روغن نارگیل زیادی در ماریناد وجود داشته باشد ، آن را می نوشد ، دود می کند ، تخلیه می کند ، روند پخت و پز را پیچیده می کند.

• نه تنها از سرکه بالزامیک می توان برای سبزیجات استفاده کرد بلکه از سیب ، شراب ، میز معمولی ،با توجه به غلظت محصول

• اگر کدو سبز با سایر سبزیجات کبابی شود ، لازم است اندازه قطعات را محاسبه کنید تا همه آنها به طور همزمان پخته شوند.یا محصولات را تجزیه کنید به طوری که می توان نمونه های آماده را از کوره برداشته و آنهایی که هنوز خام باقی مانده اند را به راحتی از بین برد.