سوپ خورش: بهترین دستور العمل ها و نکات آشپزی. سوپ ترشک، سیب زمینی، برنج، لوبیا، سبز، نخود، ورمیشل، سوپ گندم سیاه را چگونه با خورش درست کنیم؟

آیا از این سؤال که کدام غذای مفید و مغذی را سریع تهیه کنید عذاب می دهید؟ پاسخ ساده است - سوپ با خورش. در این مقاله با دستور العمل های بسیار متنوع و خوشمزه برای این غذا آشنا خواهید شد.

خورش یک محصول تمام شده است که با کمک آن می توانید به سرعت و در عین حال بسیار خوشمزه هر غذای گرمی را تهیه کنید. سوپ با خورش بسیار غنی، دلچسب، اشتها آور و معطر است.

طرز تهیه سوپ خوشمزه با خورش: نکات آشپزی

مهم: ما محصولات اثبات شده GOST را در دسته های قیمت متوسط ​​و بالا انتخاب می کنیم. هر چه ناامیدی در ظرف پخته شده باشد. و میل به ادامه پختن سوپ با خورش از بین نرفت.

با رعایت برخی نکات، این غذا قطعا بسیار خوشمزه خواهد شد.

• هنگام انتخاب خورش، در نظر می گیریم که سوپ کم چربی با گوشت خوک از گوشت گاو - چاق تر، غنی تر به دست می آید.
• برای جلوگیری از فرنی مایع، هنگام اضافه کردن بلغور، بیش از 0.5 فنجان در هر 2 لیتر مایع استفاده نکنید.
• بهترین گزینه کنسرو «فرنی با خورش» است. نیازی به افزودن غلات نیست.
• یک سوپ بسیار خوشمزه با گندم سیاه، پاستا، ارزن، جو دوسر و نخود فرنگی درست می شود.
​​
• گوجه فرنگی برای چاشنی سوپ خورش گوشت گاو، فلفل دلمه ای برای خورش گوشت خوک استفاده می شود.
• هنگام خوردن رژیم غذایی، سبزیجات خام را بدون سرخ کردن اضافه کنید. سوپ کمتر اشتها آور نخواهد بود.
• اگر سیب زمینی ها به صورت مکعبی بریده نشوند، ظرف اصلی و ضخیم خواهد بود. ما آن را به طور کامل پایین می آوریم، آن را به آمادگی می رسانیم. بعد از آن بیرون می آوریم و ورز می دهیم و دوباره به تابه می فرستیم.
• ما در روغن زیتون سرخ نمی کنیم. هنگامی که گرم می شود، تمام خواص مفید را از دست می دهد. بهترین گزینه روغن نباتی است.
• پنیر رنده شده و خامه ترش تازه اضافه شده قبل از سرو طعم لطیف و تند می دهد.
• کمی از سبزی های تازه مورد علاقه شما فقط یک برجسته دلپذیر به این غذا اضافه می کند.

ویدئو: سوپ خورش

سوپ نخود فرنگی با خورش: دستور پخت با عکس

ارزش عناصر غذایی موجود در سورگوم اهمیت خاصی به آن می بخشد. و سرعت آماده سازی به دلیل عدم پخت طولانی آب گوشت به آن محبوبیت زیادی می بخشد.

تهیه:

)
• 1.5 فنجان نخود کامل را یک شبه با آب جاری می ریزند.
• قبل از پختن مایع را تخلیه کنید. با آب تازه پر کنید. بیا آشپزی کنیم.
• سه 1 هویج تازه.
• یک سر بزرگ پیاز را ریز خرد کنید.
• ابتدا پیاز را در روغن آفتابگردان سرخ کنید، سپس هویج را.
• پس از جوشاندن نخود فرنگی، سه عدد سیب زمینی تازه را که به صورت مکعبی خرد شده اند، اضافه کنید.
• بپزید تا تمام شود. 250 گرم کنسرو گوشت خورشتی می گذاریم.
• سبزیجات سرخ شده را اضافه کنید.
• نمک به مزه.
• شوید و کرفس ریز خرد شده را اضافه کنید.
• 2-3 دقیقه بجوشانید.
• با کراکر سرخ شده با کره سرو کنید.

سوپ سیب زمینی با خورش: دستور پخت

• 5 غده سیب زمینی را به مکعب برش دهید
• 1.5 لیتر آب سرد بریزید
• روی آتش بگذارید
• در حالی که سیب زمینی در حال پختن است. پیاز و هویج را که به صورت مکعب های کوچک خرد شده در روغن نباتی سرخ کنید، هر کدام را 1 عدد میل کنید
• همراه با 300 گرم خورش، 5 دقیقه قبل از آماده شدن به آب سیب زمینی اضافه کنید
• ادویه جات و سبزی جات قرار دهید
• سوپ فوری آماده

سوپ برنج با خورش: دستور پخت

• 1 هویج رنده شده و 1 پیاز خرد شده در چربی خورش سرخ شده است
• 0.5 فنجان برنج شسته شده و سیب زمینی های آماده را در یک تابه با آب بریزید
• بجوشانید
• یک برگ بو را در آن بریزید
• 2 -3 دقیقه بپزید
• برگ را جدا می کنیم
• گوشت و سبزیجات نیم پز را می گذاریم
• برای 10 دقیقه دیگر
• حرارت را خاموش کنید
• با سبزیجات بپاشید
• به مدت 10 دقیقه روی اجاق گاز داغ قرار دهید
)

طرز تهیه سوپ سبز با لاشه گزنه و گزنه؟

محصولات:

• اولین برگ های بهارگزنه - یک مشت بزرگ
• سیب زمینی پوست کنده - 6 - 7 عدد
• کنسرو گوشت - 350 گرم
• 1 سر پیاز تازه
• هویج پوست کنده - 1 عدد بزرگ

آماده سازی:

• روی اولین برگ های گزنه بهاره آب جوش بریزید
• ریز خرد کنید
• هویج، سیب زمینی و پیاز را با نی خرد کنید
• هویج را تفت دهید و پیاز در یک قابلمه همراه با گوشت کنسرو شده
• گزنه و سیب زمینی را در آنجا قرار دهید
• با آب پر کنید
• نمک و فلفل
• حدود 15 دقیقه بپزید

خورش سوپ با لوبیا: دستور پخت

• 2 عدد سیب زمینی خرد شده را در تابه ای پر از 1.5 لیتر آب بریزید
• حرارت دهید تا بجوشد
]
• سرخ کردن در روغن آفتابگردان با کوچک خرد شده - 1 هویج کوچک و 1 سر پیاز
• 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به سبزیجات اضافه کنید
• هم بزنید، چند دقیقه روی آتش بگذارید
• سبزیجات و 250 گرم خورش را داخل سیب زمینی پخته می ریزیم
• بیش از 5 دقیقه نمی جوشانیم
• کنسرو لوبیا را اضافه می کنیم - 200 گرم، برگ بو ، نمک به مزه، سبزیجات
• 5-10 دقیقه دیگر گرم کنید
• اجاق گاز را خاموش کنید

)دستور پخت سوپ با ورمیشل و خورش

• 2.5 لیتر آب سرد داخل ماهیتابه بریزید
• 3 تکه سیب زمینی، 2 سر پیاز، 1 هویج، 2 گوجه فرنگی را در مکعب های کوچک خرد کنید
• سیب زمینی ها را در ماهی تابه
• بپزید تا آماده شود
• چربی گوشت خورشتی را داخل تابه بردارید
• پیاز را کمی تفت دهید
• گوجه فرنگی ها را اضافه کنید
• ادامه دهید حدود پنج دقیقه آتش را هم بزنید
• هویج خرد شده را در آنجا قرار دهید
• سرخ کنید تا آماده شود
• سبزیجات را با 300 گرم خورش بریزید.
• کمی گرم کنید
• در تابه ای با سیب زمینی قرار دهید
• 2 قاشق ماکارونی اضافه کنید
• ) نمک
• 5 دقیقه دیگر بپزید
• قبل از سرو با سبزیجات بپاشید

دستور پخت سوپ با خورش و گندم سیاه

• کف یک لیوان بلغور گندم سیاه از زباله
• با آب سرد بشویید
• 1 سر پیاز و نصف هویج بزرگ را خرد کنید
• ریشه را سرخ کنید سبزیجات در مایعی از گوشت خورشتی با اضافه کردنروغن آفتابگردان
• در قابلمه ای با 1 لیتر آب، 2 تکه سیب زمینی خرد شده، گندم سیاه شسته شده، 350 گرم کنسرو گوشت خورشتی
• نمک
بریزید.
• وقتی سیب زمینی ها پخته شدند سوپ آماده است
​​

سوپ با خورش و تخم مرغ: دستور پخت

• 3 عدد سیب زمینی را که به صورت نواری خرد شده در قابلمه ای با 2 لیتر آب جوش بریزید
]
• حدود 10 دقیقه بجوشانید. 250 گرم خورش
• 2-3 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید
• توده به دست آمده را در سیب زمینی فرو کنید
• حدود 10 دقیقه بپزید. -15 دقیقه
• 50 گرم پنیر سفت رنده شده، حدود 100 گرم نخود سبز کنسرو شده و یک تخم مرغ سفت درشت خرد شده بریزید
• بگذارید بماند به مدت 5 دقیقه آتش بزنید
• از روی اجاق گاز بردارید
• با پیاز سبز بپاشید

سوپ خاکشیر با خورش: دستور پخت

)
• یک قوطی کنسرو گوشت خورشتی به وزن 250-300 گرم
• حدود 2 لیتر آب
• یک دسته خوب از خاکشیر سبز
• 1 عدد تخم مرغ تازه
• 2 عدد سیب زمینی
• یک پیاز کوچک؛
• هر ادویه و ادویه

دستور غذا:

• ) در دیگ پیاز خرد شده را در چربی گوشت خورشتی تفت دهید
• خاکشیر شسته و خرد شده را اضافه کنید
• کمی آب بریزید و 2 تا 3 دقیقه خورش دهید
• سیب زمینی ریز خرد شده، به دیگ اضافه کنید
• باقی مانده آب را بریزید
• بگذارید بجوشد
• بگذارید خورش
• به مدت 5-7 دقیقه بپزید
• ادویه جات ترشی جات بپاشید، نمک
• یک تخم مرغ خام را با قطره ای نازک هم بزنید
• به مدت 2-3 دقیقه روی آتش نگه دارید
• از اجاق گاز خارج کنید
• بعد از 5-10 دقیقه سرو کنید

دستور پخت سوپ با خورش در آرام پز

شما نیاز دارید:

• خورش - 250 گرم قوطی
• 3 ریشه سیب زمینی بزرگ
• از 1 پیاز کوچک و هویج
• 90 گرم بلغور ارزن
• حدود 2 لیتر آب سرد

دستور غذا:

• هویج را تکان دهید و پیاز را ریز خرد کنید
• آرام پز را روشن کنیدعملکرد "سرخ کردن"
• سبزیجات ریشه ای را در روغن نباتی به مدت حدود 3 دقیقه تفت دهید
• سیب زمینی را که به قطعات کوچک تقسیم شده است، بلغور ارزن، نمک، ادویه ها
• آب را زیر درب بسته اضافه کنید و به مدت نیم ساعت در حالت "Quenching" بجوشانید
• قبل از آماده شدن، کنسرو گوشت خورش را بگذارید
• ) بگذارید به مدت 5 دقیقه بماند
• سوپ آماده است

دستور العمل های داده شده مبنایی برای فانتزی هر مهماندار خواهد بود. با افزودن مواد مختلف، می توانید بسیاری از غذاهای غیر معمول و خوشمزه را دریافت کنید.

ویدئو: آشپزی سوپ به سبک ارتشی

ذخیره

ذخیره