شیرینی زنجفیلی با - خانه شیرینی زنجبیلی با دستان خود: دستور العمل با عکس، الگو، دکوراسیون. چگونه یک قالب برای پخت یک خانه شیرینی زنجبیلی در AliExpress بخریم؟

خانه شیرینی زنجبیلی شیرینی افسانه ای برای کودکان و بزرگسالان در زمان سال نو است. کاملاً ممکن است خودتان آن را از محصولات ساده درست کنید. اسرار آشپزی و "ساختن" خانه در این مقاله ذکر شده است.

خانه شیرینی زنجفیلی: دیدگاه ها، ایده ها، عکس ها

خانه شیرینی زنجبیلی شیرینی شیرینی است که از خمیر زنجبیل به شکل خانه یا کلبه درست می شود. این محصول به همراه مرد شیرینی زنجفیلی محبوبیت خود را به دست آورد و از قرن شانزدهم در انگلستاندر زمان ملکه الیزابت اول شروع شد.

به عنوان یک قاعده، یک خانه شیرینی زنجبیلی از چند کیک تشکیل شده است : چهار مستطیل برای دیوارها و چهار شکل برای سقف. صنعتگران مدرن یاد گرفته‌اند که چنین خانه‌هایی آثار واقعی هنر آشپزی با پنجره‌ها و درهای متعددی که حتی می‌توانند باز شوند بسازند.

قبل از پخت، کیک ها باید با یک تخم مرغ خام پوشیده شوند تا درخشندگی براق داشته باشند. تنها زمانی می توانید خانه ای بسازید که هر کیک خنک شود و کمی سفت شود. هر یک از جزئیات با لعاب به یکدیگر متصل نیست. این کار با کمک خلال دندان یا سیخ انجام می شود.

مهم: برای زیبا و مرتب کردن مفاصل شیرینی زنجبیلی، مرسوم است آنها را با لعاب شیرینی از پودر قند یا شکلات ، پاشیدن و آب نبات تزئین می کنند. یک خانه شیرینی زنجبیلی وجود دارد باید بسیار مراقب باشید تا به طور تصادفی به انتهای تیز خلال دندان برخورد نکنید.

با چه چیز دیگری می توانید یک خانه شیرینی زنجبیلی را تزئین کنید:

• مردان شیرینی زنجبیلی
)
• شکل حیوانات: کلوچه یا نان زنجبیلی (آهو، خرس، پنگوئن و غیره).
• گل، ستاره، قلب
• نقاشی زیبا و دقیق از کرم و لعاب از رنگ های مختلف.

جالب: انواع زیادی از این شیرینی وجود دارد.برخی از صنعتگران سعی می کنند از قالب کلاسیک یک خانه شیرینی زنجفیلی دور شوند و خانه ای بپزند که کپی یک ساختمان معماری معروف است.

زیباترین خانه های شیرینی زنجفیلی:

خمیر شیرینی زنجبیلی برای یک خانه: دستور غذا

هر خانه دار می تواند یک خانه شیرینی زنجبیلی درست کند. خمیر نیاز به یک مجموعه ساده از مواد دارد که به راحتی در هر فروشگاه مواد غذایی یافت می شود. نان زنجبیلی در فر حدود 25 دقیقه پخته می شود، در حالی که دما نباید کمتر و بیشتر از 180 درجه باشد.

شما باید داشته باشید:

• آرد - 1.5 کیلوگرم (آرد گندم الک شده با درجه بالاتر).
• شکر - 0.5 کیلوگرم (شیرینی نان زنجبیلی را می توان به طور مستقل تنظیم کرد، بنابراین شکر را بیشتر یا کمتر اضافه کنید).
• کره - 150 گرم (نه کمتر از 73٪ چربی)
• آب - 1 فنجان (آب جوش)
• عسل - 0.5 کیلوگرم (همچنین می توانید به طور مستقل مقدار عسل را بسته به ترجیح و شیرینی تنظیم کنید).
• دارچین - 2 قاشق چایخوری. (این ادویه بسیار معطر است و گاهی اوقات مقدار زیادی از آن طعم "تند" به پخت می دهد، بنابراین می توانید دارچین را به مقدار کمتری اضافه کنید).
• تخم مرغ - 3 عدد (تخم مرغ های خانگی طعم غنی تری دارند).
• بیکینگ پودر — 2 کیسه

آماده سازی:

• عسل را باید با آب جوش ریخت و کاملاً مخلوط کرد و گذاشت خنک شود.
• آرد را با بیکینگ پودر و دارچین الک می کنند (در صورت تمایل می توان بکینگ پودر را با سودا جایگزین کرد).
• تخم‌مرغ‌ها به مخلوط عسل اضافه می‌شوند : پروتئین به‌طور جداگانه به یک کف پایدار زده می‌شود و زرده‌ها در آن مخلوط می‌شوند .
• عسل و تخم مرغ با کره نرم یا مایکروویو مخلوط می شوند. شکر اضافه می شود.
• آرد به تدریج به جرم اضافه می شود، خمیر به تدریج ورز می شود.
• خمیر تمام شده را باید در فیلم در قسمت هایی پیچیده و را به یخچال فرستاد تا به مدت دو ساعت "استراحت" کند.
• پس از آن خمیر را به ضخامت 0.5 سانتی متر پهن می کنند و ارقام لازم را از آن جدا می کنند.
• ارقام بر روی کاغذ روغنی که در کوره پخته شده است، گذاشته شده است.
• نان های زنجبیلی تمام شده خنک شده با لعاب، آب نبات، شیرینی بسته و تزئین می شوند.

خانه شیرینی زنجبیلی: فرم پخت

برای اینکه خانه شیرینی زنجبیلی زیبا، یکنواخت و مرتب شود ، باید از الگوها و قالب های مخصوص استفاده کنید. اگر فرصت دارید، مجسمه های سیلیکونی، پلاستیکی یا فلزی بخرید ، اگر نه، یک مدل از کاغذ یا مقوا بسازید.

AliExpress یک منبع خرید عظیم است که به مشتریان خود بسیاری از کالاهای جالب و مفید است. در اینجا حتی می توانید فرم هایی برای پخت خانه شیرینی زنجبیلی از مواد مختلف پیدا کنید.

برای اولین خرید خود کافی است به سایت مراجعه کرده و یک ثبت نام ساده انجام دهید. اطلاعات شخصی ساده مانند نام، آدرس تحویل و اطلاعات تماس تمام آن چیزی است که فرم ثبت نام نیاز دارد.

مهم: استفاده از پیمایش سایت آسان است: منوهای کشویی، گالری های فیلتر و نکات ابزار در همه جا وجود دارد. دستورالعمل ویدیویی به زبان روسی به شما کمک می کند تا در مورد کار AliExpress بیشتر بدانید.

یک منو در سمت چپ صفحه وجود دارد. می توانید محصول لازم را در پوشه "برای خانه و باغ" پیدا کنید، جایی که باید "فرم های پخت" را پیدا کرده و انتخاب کنید. یک راه ساده و سریع دیگر برای یافتن آنچه نیاز دارید استفاده از خط جستجوی است، جایی که می توانید "فرم برای خانه شیرینی زنجفیلی" را بنویسید.

نحوه پخت یک خانه شیرینی زنجبیلی سال نو در خانه گام به گام؟

قوانین پخت نان زنجبیلی در خانه:

• از آرد با درجه بالا برای ورز دادن استفاده کنید. خمیر را حتماً الک کنید. این به خمیر کمک می کند تا هوای خمیر داشته باشد و به راحتی بلند شود.
• می توانید هر گونه ادویه معطر را به خمیر شیرینی زنجبیلی اضافه کنید: جوز هندی، دارچین، زنجبیل آسیاب شده یا آب زنجبیل تازه، پوست لیمو یا پرتقال، کنیاک، اسانس نعنا، عسل، و غیره.
• قبل از اینکه شکل های خمیر بریده شده به فر فرستاده شود، باید آنها را با یک لایه نازک از تخم مرغ زده شده بپوشانید. این کار به گونه ای انجام می شود که شیرینی زنجبیلی سطحی سفت و براق داشته باشد.
• ساختن خانه فقط از نان زنجبیلی سرد شده لازم است. نان زنجبیلی گرم کاملا شکننده است.
• خانه را قبل از اینکه سفت شود باید با لعاب داغ تزئین کرد.

خانه شیرینی زنجفیلی تمام شده را می توان با خیال راحت به مدت دو هفته سالم نگه داشت. پس از آن باید خورده شود تا محصول خراب نشود.

نحوه ساختن یک خانه شیرینی زنجبیلی گام به گام:

آیسینگ برای خانه شیرینی زنجبیلی: دستور غذا

لعاب شکر سفید برای تزئین خانه شیرینی زنجبیلی:

• یک قاشق غذاخوری آب را در یک لیوان پخت بریزید و آب آن را بگیرید. نصف لیمو
• ظروف را روی آتش می گذارند و به جوش می آورند.
• پودر قند به تدریج در قسمت های کوچک به مایع اضافه می شود.
• در کل باید دقیقاً 100 گرم پودر بریزید.
• در تمام مدتی که لعاب در حال دم کشیدن است، باید با لیسک یا قاشق کاملاً هم بزنید.
​​
• اجازه دهید لعاب کمی خنک شود، اما نه بیش از حد. لعاب سرد به سرعت سفت می شود. فراست گرم را از طریق کیسه یا سرنگ پلاستیکی به خانه بمالید. رنگ خوراکی به رنگ دادن به لعاب شکر کمک می کند.

لعاب شکلاتی برای تزئین خانه شیرینی زنجبیلی:

• در یک قابلمه یا یک ظرف مخصوص ملاقه، یک شکلات تلخ (100 گرم) را آب کنید.
• نصف بسته کره (100 گرم) را داخل شکلات داغ بریزید.
• هنگامی که کره ذوب شد، بدون توقف برای ایجاد اختلال در جرم، پودر قند را اضافه کنید.باید دقیقا 100 گرم پودر داخل شکلات بریزید.
• لعاب تمام شده را کمی خنک کنید و با استفاده از یک کیسه پلی اتیلن پخت و پز یا یک سرنگ آن را به گرمی در خانه بمالید.

تزئین خانه شیرینی زنجبیلی برای سال نو

ایده هایی برای تزئین خانه شیرینی زنجبیلی با آیسینگ برای سال نو:

ویدئو: "خانه شیرینی زنجفیلی"