رژیم سوئدی: قوانین، محصولات ضروری و ممنوع، مزایا و معایب، موارد منع مصرف، منو، دستور العمل ها

یکی از رژیم های غذایی مفید سوئدی است. در مورد او است که در مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.

سوئدی‌ها مردمی کاملاً ورزشکار هستند، اکثر ساکنان سبک زندگی سالمی دارند، درست غذا می‌خورند و فعالانه در ورزش شرکت می‌کنند. رژیم های غذایی سوئدی به عنوان یکی از بهترین رژیم های غذایی در جهان شناخته می شوند. بیایید یک هفته با یک رژیم غذایی تقریبی آشنا شویم که "استخوان" آن از محصولات مقرون به صرفه تشکیل شده است: ماهی، میوه ها و سبزیجات، غلات، و همچنین مقدار کمی گوشت بدون چربی.

رژیم غذایی سوئدی: قوانین، غذاهای ضروری و ممنوع

برای کاهش وزن ایده آل در یک هفته برای رژیم غذایی سوئدی، لازم است:

1. حذف نوشیدنی های الکلی.
2. رعایت رژیم نوشیدن: به طور متوسط ​​دو لیتر مایع به شکل آب، کمپوت، جوشانده توت، چای سبز، آبگوشت مصرف کنید.
3. قهوه نباید مصرف شود، زیرا مایعات و کلسیم را از بدن خارج می کند.
4. مصرف نان ها (به ویژه مخمر) و شیرینی ها را ممنوع کنید.
5. معرفی تمرینات بدنی.
6. استفاده محدود در پخت و پز نمک و ادویه جات ترشی جات.
7. خوردن غذا در 3-4 وعده. صبحانه - حداکثر یک ساعت پس از بیدار شدن از خواب. شام - حداکثر 3 ساعت قبل از رفتن به رختخواب.

می توانید غذاهای زیر را بخورید:

• ماهی - حداکثر 600 گرم ماهی بدون چربی: آب پز، خورشتی یا بخارپز (کاد، باس دریایی، زندر، پولک، کفال و غیره). یک راه حل عالی می تواند پختن کتلت ماهی یا پخت ماهی در فر باشد. نمک و ادویه کمتر، سبزی و آبلیمو قابل قبول است.
• بدن دوز روزانه پروتئین و اسیدهای چرب غیراشباع مفید را از ماهی دریافت می کند.از آنجایی که ماهی کم‌چرب به راحتی جذب می‌شود، در همان ابتدای رژیم نتایج خوبی در قالب کاهش چند کیلوگرم از خود نشان می‌دهد.
• محصولات سبزیجات. مصرف هیچ گونه سبزی (سیب زمینی از این قاعده مستثنی نیست) به شکل تازه و همچنین خورش یا پخته شده در بخارپز ممنوع نیست. می توانید آب میوه های تازه از سبزیجات بنوشید: هویج، چغندر، کرفس.

به یاد داشته باشید: آب چغندر تازه فشرده را نمی توان بلافاصله مصرف کرد - ابتدا آن را به مدت یک و نیم تا دو ساعت در یخچال نگهداری کنید.

• غلات. بدن به فیبر و پروتئین با منشاء گیاهی نیاز دارد. سبوس، دانه های کتان/گندم جوانه زده را در منو قرار دهید. بهتر است فرنی گندم سیاه (حداکثر 350 گرم در روز) مصرف شود.
• محصولات لبنی. از شیر و مشتقات آن، اسیدهای آمینه به اندام ها می رسد که به پاکسازی مفید روده کمک می کند.
• میوه ها و انواع توت ها. به دلیل داشتن کالری زیاد، تکیه بر انگور توصیه نمی شود، علاوه بر این، هضم آن برای معده مشکل است و باعث نفخ می شود.
• تخم مرغ. تقریباً 100٪ توسط بدن جذب می شود. یک تخم مرغ حاوی 15 درصد پروتئین مورد نیاز اندام های داخلی در روز و همچنین بیوتین، اسید فولیک، سلنیوم، منیزیم و ویتامین های A، E، C است.

در رژیم غذایی سوئدی ممنوع:

• شیرینی (به ویژه از کلوچه)، نان مخمر
• نوشیدنی های الکلی
• شیرینی، شکلات
• آب گازدار

مصرف محدود (اما ممنوع نشده):

• نان غلات
• نمک
• عسل
• گوشت بدون چربی (مرغ، بوقلمون، خرگوش، گوشت گاو)

مزایا و معایب رژیم سوئدی

)مزایا:

1. به لطف تنوع رژیم غذایی، کاهش وزن آسان است، اجازه می دهد شما در تمام 7 روز احساس راحتی کنید.
2. تعادل انتخاب شده هنگام مصرف محصولات غذایی به بدن اجازه می دهد تا بدون نیاز به دریافت اضافی مجتمع های ویتامین و مواد معدنی به طور هماهنگ عمل کند.
3. با پیروی از رژیم غذایی، احساس خوبی خواهید داشت، بدون سردرد، خستگی، عصبی بودن.
4. رژیم غذایی می تواند کاملاً با فعالیت بدنی ترکیب شود.

معایب: ]

1. کاهش وزن نسبتاً سریع.به همین دلیل است که با پیروی از رژیم غذایی سوئدی، باید مراقب پوست خود باشید و ورزش را فراموش نکنید. در غیر این صورت، پوست دچار افتادگی می شود، خاصیت ارتجاعی خود را از دست می دهد، ظاهر علائم کششی مستثنی نیست.
2. این رژیم شامل مصرف مکرر غذا در بخش های کوچک نیست. یک وعده غذایی سه بار توصیه می شود که صرفاً شامل صبحانه، ناهار و شام باشد. به عنوان یک قاعده، رژیم غذایی شامل غذا خوردن در 4-6 وعده غذایی است.
3. مصرف بیش از حد پروتئین می تواند باعث مشکلات کلیوی شود.

رژیم غذایی سوئدی برای چه کسانی منع مصرف دارد؟

1. مبتلایان به آلرژی باید به دلیل تظاهرات احتمالی آلرژی به برخی محصولات با پزشک متخصص مشورت کنند.
2. افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند.
3. برای بیماران مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش، از جمله - با افزایش اسیدیته.
4. زنان باردار، زنان، نوجوانان.

رژیم غذایی سوئدی: منوی هفته

دوشنبه:]

• صبحانه : فرنی گندم سیاه با شیر - 250 میلی لیتر
• ناهار : هیک در سس گوجه فرنگی - 200 گرم؛ سالاد فلفل شیرین و گوجه فرنگی - 100 گرم؛ فنجان چای.
• شام : سالاد چغندر - 150 گرم؛ دو کیک ماهی کوچک

سه شنبه: ]

• صبحانه : فرنی گندم سیاه با شیر - 200 میلی لیتر
• ناهار : سالاد کلم پکن با خیار و میگو - 200 گرم؛ استیک سالمون پخته شده؛ یک لیوان آب هویج تازه فشرده.
• شام : املت دو تخم مرغ؛ یک عدد فلفل دلمه ای

چهارشنبه:

• صبحانه : ساندویچ (نان سبوس دار + کره آبکش شده + پنیر); یک لیوان آب تازه از پرتقال یا سیب.
• ناهار : مرغ کبابی - 200 گرم؛ سبزیجات مختلف - 150 گرم؛ فنجان چای.
• شام : سیب زمینی پخته شده با روغن - 2 عدد؛ سالاد سزار - 150 صفحه

پنجشنبه:

• صبحانه : نان تست با عسل; شیر - 1 لیوان.
• ناهار : سالاد "یونانی" - 200 گرم؛ کتلت ماهی - 1 عدد؛ سبزیجات تازه.
• شام : پنیر پخته شده با زردآلو خشک و کشمش - 200 گرم؛ یک لیوان شیر با عسل

جمعه:

• (۱۸۵) صبحانه [۱۸۵]: بلغور جو دوسر شیری; پرتقال - 1 عدد.
• ناهار : پوره سیب زمینی – 200 گرم؛ کوفته ماهی - 2 عدد؛ سالاد سبزیجات فصل (یا سبزیجات تازه).
• شام : ماست بدون افزودنی; سالاد میوه و توت.

​​

شنبه:

• صبحانه : گندم سیاه با شیر - 250 میلی لیتر
• ناهار ]: سالاد با ماهی قزل آلا - 250 گرم؛ آب پرتقال.
• شام : سوفله ماهی (زاندر) – 200 گرم؛ سالاد سبزیجات - 100 صفحه

یکشنبه:

• صبحانه : پنیر پخته شده با انواع توت ها - 250 گرم؛ مخلوط میوه.
• ناهار : سبزیجات خورشتی - 200 گرم؛ آب میوه - 1 لیوان.
• شام : فیله ماهی کاد، پخته شده با گیاهان - 200 گرم؛ گوجه فرنگی - 1 عدد؛ چای سبز.

دستور العمل برای یک رژیم غذایی سوئدی خوشمزه

بین وعده های غذایی، می توانید میان وعده، توت، گریپ فروت، و یک مشت آجیل بخورید. بیشتر بنوش.

ماهی کاد پخته شده با گیاهان

محصولات:

• فیله ماهی کاد - 0.400 کیلوگرم
• پیاز - 1 عدد. (بیشتر)
• سبزیجات مختلف
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
• کوه فلفل سفید. - به طعم

آماده سازی:

• فیله را بشویید و خشک کنید و به چهار قسمت برش دهید. پیاز را به حلقه های بزرگ برش دهید.
• از فویل 4 مربع بزرگ برای پخت درست می کنیم. در مرکز هر یک از آنها یک پیاز قرار دهید، سپس یک تکه فیله ماهی، سبزی ها را با آب لیمو بپاشید. نمک نمیزنیم.
• فویل را در یک پاکت تا کنید. ماهی را در دمای 180 درجه بپزید تا نرم شود.

سوفله سوف پاک

محصولات:

• زندر (فیله) - 800 r - 1 کیلوگرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. l
• نمک - یک مقدار

) طرز تهیه:

• فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.ماهی را بشویید و خشک کنید، آن را با مخلوط کن خرد کنید تا به قوام پوره مانند برسد.
• زرده ها را از سفیده ها جدا کنید، زرده ها را به ماهی اضافه کنید. مقداری نمک به سفیده ها اضافه کنید، آنها را به شکل کف درآورید و با احتیاط از بالا به پایین با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
• در قالب های سیلیکونی قرار دهید.
• حدود 20-30 دقیقه در فر بپزید.

سینه مرغ با پنیر و فلفل

محصولات:

• فیله مرغ - 2 عدد.
• پنیر - 50-70 گرم
• فلفل شیرین - 0.5 عدد.

آماده سازی: ]

• گوشت را می شوییم، خشک می کنیم. از طول برش دهید، بکوبید. پنیر را روی رنده چرخ کرده، فیله را وسط آن قرار دهید. در بالا - فلفل خرد شده به نی.
• محکم به شکل رول بپیچید، در فویل بپیچید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه حدود نیم ساعت بپزید.
• به جای فلفل، می توانید به عنوان مثال از کدو سبز یا هر سبزی دیگر استفاده کنید.

کباب مرغ بخارپز

محصولات:

• فیله مرغ - 1 عدد.
• شیر - نصف فنجان
• فلفل تلخ - 1 عدد. (کوچک)
• جعفری
• لیمو - 0.5 عدد.
• کره بدون چربی - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

• فیله را همراه با جعفری از طریق چرخ گوشت خرد کنید. فلفل تند من، از دانه ها پاک شده، به مکعب بریده شده است. گوشت چرخ کرده را با فلفل مخلوط کنید، شیر، آب لیمو، پوست (کمی)، نمک را اضافه کنید.
• مخلوط کنید، بگذارید 15 دقیقه در یخچال بماند. روی یک چوب بلند بامبو (2-3 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده برای 1 "سوسیس") کباب درست می کنیم.
• در بخارپز یا فر بپزید.

کلم بروکلی پخته شده با گل کلم

محصولات: ]

• گل کلم - 6 socv.
• کلم بروکلی - 6 قاشق غذاخوری.
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• شیر - 1 لیوان.
• پنیر رنده شده
• ادویه - به مزه
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

• هر دو نوع کلم را تا نیمه پخته (3-4 دقیقه) در آب با کمی نمک بجوشانید. آن را در آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شود. پیاز را ریز خرد کنید، هویج را رنده کنید.
• سبزیجات را در روغن تفت دهید. یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید، سبزیجات سرخ شده و کلم را روی آن بچینید.
• تخم مرغ را با شیر، نمک و ادویه بزنید. مخلوط تخم مرغ را روی سبزیجات بریزید، با پنیر بپاشید.
• در فر با دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید.

کاسترد سبک

محصولات:

• شیر کم کالری - 500 میلی لیتر
• وانیل - 1 غلاف.
• زرده - 3 عدد.
• نشاسته ذرت - 2 قاشق غذاخوری. ل
• جایگزین شکر - به مزه.

آماده سازی:

• نشاسته را با زرده مخلوط کنید. شیر را در یک قابلمه بریزید، جایگزین شکر و وانیل را اضافه کنید. به جوش بیاورید.
• 2-3 قاشق غذاخوری بریزید. ل شیر، مخلوط کنید، همه چیز را در یک قابلمه با شیر بریزید و دوباره روی حرارت ملایم گرم کنید. مدام هم بزنید تا جرم غلیظ شود.
• از روی حرارت بردارید و خنک کنید. در گلدان بچینید، با برگ نعنا تزئین کنید.

رژیم غذایی سوئدی خوب است زیرا جیره موجود در آن بسیار متنوع است، محصولات از محصولاتی انتخاب می شوند که به راحتی توسط بدن جذب می شوند. رژیم غذایی متخصصان سوئدی برای کسانی که می خواهند هفت کیلوگرم وزن کم کنند بدون از دست دادن توده عضلانی توصیه می شود. فیبر موجود در اکثر محصولات انتخاب شده به عملکرد طبیعی دستگاه گوارش کمک می کند.

شایان ذکر است که پس از شروع رژیم غذایی سوئدی ، نباید پس از پایان آن به مصرف محصولات مضر بازگردید یا ورزش های فعال را ترک کنید. از این پس، یک سبک زندگی سالم باید همیشه همراه شما باشد. تنها در این صورت است که می توانید نه تنها به نتایج کاهش وزن ایده آل برسید، بلکه آنها را برای همیشه برطرف کنید.

ویدئو: رژیم غذایی سوئدی