لوله های ماکارونی پر شده - کانلونی، طرز طبخ: دستور پخت کانلونی با گوشت چرخ کرده، با پر کردن پنیر، با پر کردن ماهی قزل آلا، با ژامبون و تخم مرغ، با غذاهای دریایی، با قارچ پورسینی و گوشت چرخ کرده، با پنیر شیرین و آجیل: عکس ، روش های

در این مقاله دستور تهیه کانلونی را بررسی می کنیم. بسیار خوشمزه خواهد بود.

مطالب

تهیه کانلونی با گوشت چرخ کرده در سس: دستور غذا
کانلونی با پر کردن پنیر: دستور
کانلونی با پر کردن ماهی سالمون: دستور پخت در فر
کانلونی با ژامبون و تخم مرغ در سس گوجه فرنگی: دستور غذا
کانلونی با جگر مرغ: دستور غذا
کانلونی با غذاهای دریایی: دستور غذا
کانلونی با قارچ پورسینی و گوشت چرخ کرده: دستور غذا
کانلونی با پر کردن گیاهی: دستور غذا
کانلونی با مرغ: دستور غذا
کانلونی با پنیر شیرین و آجیل: دستور غذا
ویدئو: کانلونی با گوشت چرخ کرده در سس بشامل: دستور پخت در فر

با ظهور برنامه های آشپزی مختلف، غذاهای ما روی میزها به طور قابل توجهی متفاوت شده اند. یکنواخت تر بسیاری از زنان خانه دار سعی می کنند چیزهای جدید و غیرعادی بپزند تا مهمانان و خانواده را خوشحال کنند.

چندی پیش، لوله های ماکارونی روی میزهای ما ظاهر شد، پر از گوشت، ماهی یا سبزیجات و پخته شده با سس. زادگاه این محصولات ماکارونی ایتالیا است و در آنجا کانلونی نامیده می شود.

تهیه کانلونی با گوشت چرخ کرده در سس: دستور پخت

پاستا به شکل لوله‌ای را می‌توان با مواد پرکننده مختلف تهیه کرد، اما بیشترین گزینه رایج هنوز هم کانلونی با گوشت چرخ کرده است می توانید از هر گوشتی که تهیه کرده اید خودتان گوشت چرخ کرده درست کنید یا به صورت آماده خریداری شده استفاده کنید.

Cannelloni - 15 عدد.
فیله مرغ - 1 عدد.
فیله گوشت خوک - 250 گرم
گوجه فرنگی - 3 عدد.
پیاز - 2 عدد.
سیر - 2 حبه
پنیر - 120 گرم
پونه کوهی، نمک، پاپریکا، فلفل - به صلاحدید شما
کره - 60 گرم
آرد گندم - 2.5 قاشق غذاخوری. ل
شیر خانگی - 1 لیتر
روغن زیتون - 2.5 قاشق غذاخوری. ل
سبزها - 1 دسته

)طبق این دستور غذا را به این صورت آماده می کنیم:

ابتدا فیل گوشت را درست می کنیم.برای این کار مرغ و گوشت خوک باید شسته شوند، با حوله کاغذی خشک شوند و از چرخ گوشت عبور داده شوند.
پیاز را پوست بگیرید و آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
سیر را پوست بگیرید و رنده کنید.
پنیر را به همین ترتیب با استفاده از رنده خرد کنید.
سبزی ها شسته و خشک می شوند و ریز خرد می شوند.
گوجه‌فرنگی‌ها را باید بشویید، سپس بر روی هر سبزی یک برش ضربدری ایجاد کنید و گوجه‌ها را به مدت 1 دقیقه پایین بیاورید. در آب جوش پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و به مکعب های متوسط برش دهید.
مقدار مشخص شده روغن زیتون را در تابه بریزید و پیاز را به مدت 5 دقیقه در آن تفت دهید.
سپس سیر را در ظرف می فرستیم و 1-2 دقیقه دیگر مواد را می پزیم.
سپس گوشت چرخ کرده را در تابه ریخته و مواد را مخلوط کرده و با ادویه و نمک لازم مزه دار می کنیم. فیلینگ را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید. مدام هم زدن
پس از مدت زمان مشخص شده، گوجه فرنگی های خرد شده را به ظرف اضافه کنید و ظرف 3-5 دقیقه مواد پر شده را آماده کنید.
حالا بیایید به سس بپردازیم. مقدار مشخص شده کره را در ظرفی جداگانه ذوب کنید. برای خوش طعم شدن سس بهتر است کره خانگی بخرید و از اسپرد و مارگارین و... استفاده نکنید. سپس آرد را کم کم به روغن اضافه می کنیم و مدام محتویات ظرف را هم می زنیم. سعی می کنیم مواد را به یک مخلوط همگن تبدیل کنیم.
سپس شیر را به مخلوط حاصل اضافه کنید، مایع را با نمک و ادویه مزه دار مزه دار کنید و بپزید تا مایع غلیظ شود. در عین حال، محتویات تابه باید مدام هم زده شود.
هنگامی که همه محصولات به درستی آماده شدند، ما شروع به جمع آوری ظرف خود می کنیم. کانلونی ها را با فیلینگ پر می کنیم، ضمن اینکه توجه می کنیم که فیلینگ باید رسیده باشد، در غیر این صورت ممکن است پاستا در حین پخت بترکد. همچنین ارزش ندارد ماکارونی ها را با گوشت چرخ کرده پر کنید، زیرا ممکن است منجر به پاره شدن آنها شود.
شکلی را می گیریم که ظرف را در آن می پزیم و مقداری سس در آن می ریزیم.
سپس، لوله های خود را با دقت در قالب قرار دهید.
باقیمانده سس را روی پاستا می ریزیم و قالب را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده می فرستیم.
پس از مدت زمان مشخص شده، ظرف را با پنیر و سبزی بپاشید و 5 دقیقه دیگر بپزید.

به نظر می رسد یک غذای بسیار دلچسب و زیبا است که نه تنها برای ناهار و شام خانگی، بلکه برای میز جشن نیز عالی است.

کانلونی با پر کردن پنیر: دستور العمل

لوله های پاستا پر شده با پر کردن پنیر برای یک شام یا ناهار سبک عالی هستند. در صورت تمایل می توانید جعفری، اسفناج، کشمش و حتی میوه ها را به پنیر اضافه کنید.

Cannelloni - 10 عدد.
پنیر دلمه - 220 گرم
تخم مرغ - 2 عدد.
جعفری - 1 دسته
سیر - 3 حبه
پنیر - 120 گرم
کره - 30 گرم
آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل
شیر خانگی - نیم لیتر
پاپریکا، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به صلاحدید شما

ما لوله های پاستا را با پنیر به شرح زیر می پزیم:

جعفری را بشویید و خشک کنید، سپس خرد کنید.
سیر را پوست بگیرید و رنده کنید.
پنیر را به همین ترتیب با استفاده از رنده خرد کنید.
بهتر است پنیر خانگی مصرف شود، زیرا بسیار خوشمزه‌تر از خرید در فروشگاه است. با این حال، اگر می‌خواهید غذای با کالری کمتری تهیه کنید، یک محصول کم‌چرب بخرید. پنیر را به یک بشقاب عمیق منتقل کنید و با چنگال کمی آن را له کنید.
تخم مرغ را به پنیر اضافه می کنیم و مواد را با نمک و ادویه مزه دار می کنیم. محتویات بشقاب را مخلوط می کنیم و جعفری و سیر را داخل آن می فرستیم، یک بار دیگر فیلینگ را مخلوط می کنیم.
کره را در ظرفی جداگانه ذوب کنید.
آرد را الک کرده و کم کم به تابه روغن اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید.
اکنون شیر را در مخلوط بریزید و سس را با نمک و ادویه مزه دار کنید. فراموش نکنید که فیلینگ نیز با نمک و ادویه مزه دار شده بود، مقدار ادویه را تنظیم کنید.
سس را بپزید تا کاملا غلیظ شود. اگر مقدار زیادی آرد اضافه کردید و سس خیلی غلیظ شد، فقط آن را با شیر رقیق کنید.
پاستا را با پر کردن پنیر پر کنید. فراموش نکنید که نباید زیاد پر شود.
مقداری سس را در یک ظرف پخت لبه دار بریزید و کانلون های خود را بچینید.
باقیمانده سس را روی پاستا بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بفرستید.
پس از مدت زمان مشخص شده، ظرف را با پنیر بپاشید و 5 دقیقه دیگر بپزید. تا پنیر آب شود
غذای لذیذ بهتر است گرم سرو شود.

کانلونی با پر کردن ماهی قزل آلا: دستور پخت فر

همانطور که قبلا ذکر شد، کانلونی را می توان با مواد مختلف و ماهی پر کرد. مستثنی نیست در صورت تمایل می توان ماهی سالمون را با ماهی آزاد و هر ماهی قرمز دیگری جایگزین کرد.

لوله های پاستا با این پر کردن بسیار لطیف و آبدار هستند.

Cannelloni - 10 عدد.
فیله ماهی آزاد تازه - نیم کیلوگرم
پیاز - 1.5 عدد.
اسفناج - 150 گرم
آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل
کره - 40 گرم
شیر خانگی - نیم لیتر
پنیر سخت - 120 گرم
پارمزان - 40 گرم
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
نمک، پاپریکا، سیر، رزماری - به صلاحدید شما

ما غذاهای لذیذ را با پر کردن ماهی طبق دستورالعمل زیر طبخ می کنیم:

با وجود اینکه طبق دستور العمل ما به فیله تازه نیاز داریم، ما اغلب ماهی قرمز را به صورت منجمد می فروشیم. بنابراین، در صورت لزوم، محصول را یخ زدایی کنید، آن را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. سپس فیله را به قطعات کوچک خرد کنید.
پیاز را پوست کنده و مکعبی کنید.
در صورت لزوم، اسفناج را یخ زدایی کنید، بشویید و خرد کنید.
پنیر را رنده کنید، می توانید پارمزان را ریز رنده کنید. اگر پارمزان در دست ندارید، می توانید فقط از پنیر سفت استفاده کنید.
مقدار مشخص شده روغن زیتون را در تابه بریزید و پیاز را به مدت 5 دقیقه در آن تفت دهید.
سپس اسفناج را به پیاز اضافه کنید و چند دقیقه دیگر مواد را تفت دهید.
سپس تکه های ماهی را در تابه می گذاریم، همه مواد را با نمک و ادویه مزه دار می کنیم. زیر ظرف آتش بزرگی می زنیم و با هم زدن مواد به مدت 5 دقیقه تفت می دهیم. فیلینگ آماده است.
کره را در یک قابلمه ذوب کنید. [۱۴۰] (۰) (۱۴۱) آرد را حتما الک کرده و کم کم به روغن اضافه کنید، مواد را هم بزنید تا یکدست شود.
سپس شیر را در ظرف بریزید و سس را با تمام ادویه ها و نمک لازم مزه دار کنید. مایع را بجوشانید تا غلیظ شود.
ماکارونی را می گیریم و با ماهی و سبزیجات پر می کنیم. فیلینگ باید سرد یا گرم باشد اما داغ نباشد.
مقداری سس در ظرف پخت بریزید.
کانلونی ها را با احتیاط به ظرفی منتقل کنید و سس باقی مانده را روی آنها بریزید.
ظرف را به مدت نیم ساعت به فر گرم شده می فرستیم.
پس از مدت زمان مشخص شده، خوراکی ها را با پنیر بپاشید و 7 دقیقه دیگر بپزید. تا زمانی که یک پوسته پنیر تشکیل شود.
ما لوله های ماکارونی خود را با ماهی قرمز گرم سرو می کنیم.

کانلونی با ژامبون و تخم مرغ در سس گوجه فرنگی: دستور غذا

ژامبون و تخم مرغ از آن دسته غذایی نیستند که می تواند ما را غافلگیر کند با این حال، با تهیه یک پر کردن برای کانلونی از آنها و امتحان چنین ظرفی، خواهید دید که حتی از چنین مواد آشنا می توانید چیزی بسیار خوشمزه و غیر معمول تهیه کنید.

Cannelloni - 10 عدد.
گوجه فرنگی - 4 عدد.
ژامبون - 200 گرم
تخم مرغ - 2 عدد.
پنیر سخت - 300 گرم
کره - 20 گرم
روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. ل
سس گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. ل
آبگوشت - 100 میلی لیتر
جعفری، شوید - هر دسته 1 دسته
شراب سفید - 4 قاشق غذاخوری. ل
نمک، شکر گرانول، گیاهان ایتالیایی، فلفل سیاه آسیاب شده - به صلاحدید شما

این غذا به شرح زیر تهیه می شود:

گوجه فرنگی ها را بشویید و درست کنید. برش صلیب شکل روی هر. سپس گوجه ها را به مدت 1 دقیقه در آب جوش قرار دهید. و بعد از سرد شدن پوست آنها را جدا می کنیم. آن را به مکعب های کوچک خرد کنید یا روی رنده خرد کنید تا مخلوطی شبیه فرنی به دست آید.
تخم مرغ را با نمک بزنید.
ژامبون را به قطعات کوچک خرد کنید.
پنیر را رنده کنید.
سبزی را می شوییم، خشک می کنیم و خرد می کنیم.
در یک بشقاب عمیق جداگانه، تخم مرغ زده شده، گوشت و 200 گرم پنیر رنده شده را مخلوط کنید. محتویات بشقاب را مخلوط کرده و با ادویه و نمک مزه دار کنید، دوباره مخلوط کنید. فیلینگ آماده است.
برای تهیه سس، مقدار مشخص شده روغن آفتابگردان را در تابه بریزید، صبر کنید تا داغ شود. [۱۷۸] (۰) (۱۷۹) گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را به تابه اضافه کنید و ۷ دقیقه بپزید.
سپس شراب، آب جوش و سس را به گوجه فرنگی اضافه کنید، با ادویه جات و نمک لازم مزه دار کنید. سس را بجوشانید و حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید
کانلونی را با مواد پر کنید.
ظرف پخت را با روغن چرب کنید و ماکارونی را در آن قرار دهید.
کانلونی را با سس گوجه فرنگی بریزید و فرم را به مدت نیم ساعت در فر گرم شده بفرستید.
پس از مدت زمان مشخص شده، ظرف را با پنیر و سبزی باقی مانده بپاشید و 5-7 دقیقه دیگر بپزید.

Cannelloni با جگر مرغ: دستور غذا

Cannelloni - 10 عدد.
جگر مرغ 250 گرم
پیاز - 1.5 عدد.
گوشت گاو - 200 گرم
کدو سبز - 1 عدد کوچک.
تخم مرغ - 2 عدد.
آرد گندم - 2.5 قاشق غذاخوری. ل
شیر خانگی - 1 لیتر
کره - 60 گرم
پنیر سخت - 200 گرم
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
پاپریکا، نمک، سیر، فلفل سیاه آسیاب شده - به صلاحدید شما

سپس دستورالعمل پخت غذا را دنبال کنید:

پیاز را پوست گرفته و خرد کنید آن را به مکعب.
کدو سبز را بشویید و ریز خرد کنید.
پنیر را با رنده رنده کنید.
جگر را بشویید و خشک کنید. سپس آن را به مدت 15 دقیقه در آب نمک بجوشانید. سپس در مخلوط کن چرخ کنید یا از چرخ گوشت رد کنید.
گوشت را می شوییم و خشک می کنیم و از چرخ گوشت می گذرانیم. در صورت تمایل می توانید گوشت چرخ کرده آماده بخرید.
مقدار مشخص شده روغن زیتون را در تابه بریزید و پیاز را به مدت 5 دقیقه در آن تفت دهید.
سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و مواد را مخلوط کرده و با ادویه و نمک مزه دار می کنیم. محتویات تابه را حدود 15 دقیقه سرخ کنید.
در یک بشقاب عمیق، جگر، گوشت چرخ کرده سرد شده و تخم مرغ را مخلوط کنید. مواد را مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید، در صورت لزوم نمک را به فیلینگ اضافه کنید.
یک تکه کره را در یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ملایم ذوب کنید.
سپس آرد را الک کرده و تمام گلوله ها را از آن جدا کنید و به تدریج در روغن بریزید. مواد را مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
سپس شیر و نمک و ادویه را به تابه اضافه می کنیم و سس را آماده می کنیم. آماده بودن سس با ضخامت آن مشخص می شود، باید مانند خامه ترش مایع باشد.
پاستا را با مخلوطی از جگر، گوشت چرخ کرده و سبزیجات پر کنید.
مقداری سس را در یک ظرف پخت بریزید و کانلونی ها را در آن قرار دهید.
باقیمانده سس را روی لوله ها بریزید و ظرف را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بفرستید.
پس از مدت زمان مشخص شده، ظرف را با پنیر بپاشید و دوباره به فر بفرستید. به محض اینکه روی خوراکی ها یک پوسته پنیر دیدید، آن را بیرون بیاورید و سر میز سرو کنید.

کانلونی غذاهای دریایی: دستور العمل

لوله های پاستا را نیز می توان با غذاهای دریایی مختلف پر کرد. در این مورد، ظرف نه تنها خوشمزه و پرکننده است، بلکه بسیار مفید است.

مزیت این دستور غذا این است که شما می توانید غذاهای دریایی را به صلاحدید خود انتخاب کنید و در صورت تمایل مواد خاصی را که در دستور غذا ارائه شده است جایگزین کنید.

Cannelloni - 15 عدد.
میگو - 150 گرم
ماهی مرکب - 2 عدد.
صدف - 120 گرم
چوب خرچنگ - 100 گرم
گوجه فرنگی - 2 عدد.
سیر – 3 حبه
روغن ذرت – 2.5 قاشق غذاخوری. ل
کره - 60 گرم
شیر خانگی - نیم لیتر
آرد - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
جعفری - 1 دسته
پنیر - 120 گرم
نمک، پونه کوهی، مرزنجوش، ریحان - به اختیار شما

برای پذیرایی از خود و عزیزانتان با این غذای خوشمزه، دنبال کنید این دستورالعمل ها با توجه به آماده سازی آن:

بیایید با غذاهای دریایی شروع کنیم. اغلب آنها به صورت منجمد فروخته می شوند، بنابراین باید ذوب شوند. غذاهای دریایی را در دمای اتاق منجمد کنید، از آب جوش، مایکروویو و غیره استفاده نکنید.
میگوها را به مدت 2 دقیقه در آب نمک بجوشانید. سپس صبر می کنیم تا خنک شوند و آنها را از روی پوسته تمیز می کنیم، سر را هم جدا می کنیم.
صدف ها را نیز چند دقیقه در آب نمک می جوشانیم.
ابتدا روی ماهی مرکب آب جوش می ریزیم و فیلم را از آنها جدا می کنیم. در مرحله بعد، در صورت لزوم، احشاء را خارج کرده و بشویید. 1-2 دقیقه در آب نمک بجوشانید. شما نمی توانید ماهی مرکب را برای مدت طولانی تری بپزید، زیرا آنها سفت و کاملا بی مزه می شوند.
بر روی گوجه‌فرنگی‌های من و روی هر سبزی یک برش ضربدری ایجاد می‌کنیم. سبزیجات را به مدت 1 دقیقه کم کنید. در آب جوش، پوست را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید
سیر را پوست گرفته و رنده کنید.
جعفری را بشویید، خشک کنید و خرد کنید.
پنیر را نیز با استفاده از رنده خرد می کنند.
چوب خرچنگ را به قطعات کوچک خرد کنید.
ماهی مرکب باید به قطعات بزرگ بریده شود، سپس آنها را در مخلوط کن خرد می کنیم.
میگو، صدف و ماهی مرکب را در ظرفی جداگانه بریزید. محتویات بشقاب را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. در صورت تمایل، می توان چوب خرچنگ را به جای با دست، از غذاهای دریایی نیز خرد کرد.

1.5 قاشق غذاخوری بریزید. ل روغن ذرت و سیر را به مدت 1 دقیقه در آن تفت دهید.
سپس غذاهای دریایی خرد شده را به همان مکان می فرستیم. محتویات داخل ظرف را با نمک و ادویه و ادویه مزه دار کرده و یکی دو دقیقه دیگر تفت دهید. تابه را از روی حرارت بردارید و چوب خرچنگ را به مواد اضافه کنید.
کره را در تابه ذوب کنید.
آرد را الک کرده و به ماهیتابه اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.
شیر و آرد را در کره بریزید و مایع حاصل را با نمک و ادویه مزه دار کنید. روی حرارت ملایم بپزید تا سس غلیظ شود.
1 قاشق غذاخوری را در یک تابه تمیز بریزید. ل روغن ذرت و گوجه فرنگی را روی آن سرخ کنید. بعد از 5 دقیقهجعفری را به گوجه فرنگی اضافه کنید و مخلوط را کمی نمک بزنید. مواد را چند دقیقه دیگر بجوشانید. و ظرف را از روی آتش بردارید.
لوله های ماکارونی را با مواد پر می کنیم.
توده گوجه فرنگی خنک شده را با سس ترکیب کنید.
یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید و کانلونی ها را بچینید.
سپس سس را روی پاستا بریزید و آن را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بفرستید.
پس از مدت زمان مشخص شده، ظرف را با پنیر بپاشید و در فر بپزید تا پوسته پنیر تشکیل شود.

کانلونی با قارچ پورسینی و گوشت چرخ کرده: دستور غذا

قارچ پورسینی یکی از خوشمزه ترین قارچ ها محسوب می شود. به همین دلیل است که ما تصمیم گرفتیم دستور العمل کانلونی با چنین پر کردن را به توجه شما ارائه دهیم. در صورت تمایل، البته می توان قارچ پورسینی را با قارچ های پورسینی مقرون به صرفه تری جایگزین کرد.

Cannelloni - 10 عدد.
قارچ – 350 گرم
گوشت بوقلمون – 350 گرم
پیاز – 2 عدد.
سیر - 3 حبه
پنیر سخت - 200 گرم
جعفری، شوید - هر کدام 1 دسته
نمک، پاپریکا، پونه کوهی - به صلاحدید شما
روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. ل
شیر خانگی - 1 لیتر
کره - 60 گرم
آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری. ل

بیایید با قارچ شروع کنیم. اگر قارچ ها را در فروشگاه منجمد خریداری کرده اید، برای استفاده بیشتر آماده خواهند بود. یعنی چنین قارچ هایی باید طبق دستور ذوب و پخته شوند. اگر به تازگی قارچ ها را جمع آوری کرده اید، ابتدا باید آنها را به درستی پردازش کنید. ابتدا قارچ ها را بشویید و تمام قارچ های کرمی یا فاسد شده را دور بریزید.

قارچ ها را به یک قابلمه منتقل کنید و روی آن را با آب بپوشانید. آب را نمک می زنیم و محتویات ظرف را به مدت نیم ساعت می جوشانیم، در عین حال فراموش نکنید که کف را بردارید.
قارچ آب پز برای پخت بیشتر آماده است.
گوشت مرغ را می شوییم و خشک می کنیم و از چرخ گوشت رد می کنیم. در صورت تمایل می توانید گوشت چرخ کرده آماده بخرید.
پیاز را پوست کنده و به مکعب های کوچک برش دهید.
سیر را پوست کنده و با چاقو خرد کنید.
پنیر ترمو روی رنده.
سبزی ها شسته، خشک و خرد می شوند.
1 قاشق غذاخوری بریزید. ل روغن آفتابگردان و پیاز را به مدت 5 دقیقه در آن تفت دهید.
سپس قارچ های پخته شده را در ظرفی بریزید و باقی مانده روغن آفتابگردان را در آنجا اضافه کنید. همه مواد را با ادویه، نمک و 7 دقیقه تفت دهید.
سپس سیر را به قارچ اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت می دهیم.
قیمه بوقلمون را در تابه ریخته و مواد را مخلوط کرده و با درب بسته به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
کره را در یک تابه تمیز ذوب کنید.
آرد الک شده را به کره اضافه کنید و محتویات تابه را مخلوط کنید.
شیر را به مخلوط حاصل اضافه کنید، مایع را با نمک و ادویه مزه دار کنید. سس را بپزید تا غلیظ شود.
کانلونی را با پر کردن پر کنید.
ظرف پخت را با روغن چرب کنید و لوله های ماکارونی را در آن قرار دهید.
سس را روی کانلونی ها بریزید و فرم را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بفرستید.
پس از مدت زمان مشخص شده، خوراکی ها را با پنیر و سبزی بپاشید. ظرف را 10 دقیقه دیگر می پزیم.

کانلونی با پر کردن گیاهی: دستور غذا

بیشتر اوقات، کانلونی با پر کردن گوشت پر می شود، اما همچنین وجود دارد چنین دستورهایی که به ما پیشنهاد می کند از سبزیجات مختلف به عنوان پر کردن استفاده کنیم. چنین ظرفی برای افرادی که گوشت و ماهی را از رژیم غذایی خود حذف کرده اند بسیار مناسب است.

Cannelloni - 15 عدد.
پیاز - 2 عدد.
سیر – 3 حبه
کدو سبز – 1 عدد. متوسط
بادمجان - 1 عدد. متوسط
هویج - 1 عدد.
فلفل بلغاری - 1 عدد.
گوجه فرنگی - 3 عدد.
روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری. ل
شیر خانگی - 1 لیتر
کره - 50 گرم
پنیر سخت - 250 گرم
نمک، فلفل، پاپریکا، گیاهان پروانسالی - به صلاحدید شما
آرد - 3 قاشق غذاخوری. ل

فرآیند پخت و پز شامل مراحل زیر است:

پیاز را پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد کنید.
سیر را پوست کنده و از دستگاه پرس عبور دهید.
کدو سبز بهتر است در جوانی استفاده شود. آن را می شوییم و به صورت مکعبی خرد می کنیم.
بادمجان را پوست کنده و مکعبی خرد کنید. سپس سبزی را با نمک بپاشید و 5 دقیقه صبر کنید، بادمجان را از نمک بشویید. به این ترتیب تلخی را از بین می بریم.
هویج را پوست بگیرید، بشویید و به مکعب برش دهید.
فلفل را بشویید و هسته را از آن جدا کنید و آن را به صورت نیم حلقه برش دهید.
گوجه فرنگی ها را بشویید و روی هر سبزی یک برش ضربدری ایجاد کنید. سپس گوجه ها را به مدت 1 دقیقه کم می کنیم. در آب جوش و پوست کنده، به قطعات کوچک برش دهید.
پنیر را رنده کنید.
مقدار مشخص شده روغن آفتابگردان را در تابه ای گرم شده بریزید و پیاز را به مدت 5 دقیقه در آن تفت دهید.
سپس هویج را به پیاز اضافه کنید و مواد را 3 دقیقه دیگر تفت دهید.
سپس کدو سبز و بادمجان را به تابه می فرستیم، محتویات ظرف را به مدت 5 دقیقه می پزیم.
پس از مدت معین، گوجه فرنگی و فلفل را در ظرف بریزید. همه مواد را با نمک و ادویه مزه دار کرده و به مدت 5-7 دقیقه با درب بسته بجوشانید.
سیر را اضافه کنید، محتویات تابه را هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
در حالی که پر کردن در حال خنک شدن است، سس را درست کنید. کره را در تابه بریزید و آب کنید.
آرد را الک کنید و کم کم به کره اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
سپس شیر را در تابه بریزید و مخلوط را با ادویه و نمک مزه دار کنید و مایع را روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. در عین حال، هم زدن سس را فراموش نکنید.
سبزیجات خنک شده را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
ماکارونی پر از سبزیجات.
ظرفی را که در آن کانلون می پزیم با روغن چرب کنید.
کانلوهای پر شده را داخل قالب بریزید و به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بفرستید.
پس از مدت زمان مشخص شده، ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر در فر بپزید.

Cannelloni با مرغ: دستور غذا

Cannelloni با گوشت مرغ بسیار لطیف و آبدار است. ماکارونی طبق این دستور نه تنها با مرغ، بلکه با ذرت کنسرو شده نیز پر می شود که در صورت تمایل می توان آن را با نخود فرنگی جایگزین کرد.

Cannelloni - 15 عدد.
فیله مرغ - 2 عدد.
پیاز - 2 عدد.
ذرت کنسرو شده - 3.5 قاشق غذاخوری. ل
جعفری، شوید - هر دسته 1 دسته
پنیر سخت - 150 گرم
شیر خانگی - 1 لیتر
آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری. ل
کره - 60 گرم
روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل
نمک، پاپریکا، سیر، زنجبیل - به صلاحدید شما

طبق دستور زیر طبخ می کنیم:

فیله را می شوییم و آن را با دستمال کاغذی خشک کنید. سپس پالپ را به قطعات کوچک خرد می کنیم. در صورت تمایل می توانید فیله را به صورت گوشت چرخ کرده بچرخانید یا مرغ چرخ کرده آماده بخرید.
پیاز را پوست کنده و به مکعب های کوچک برش دهید.
قوطی ذرت کنسرو شده را باز می کنیم و مایع را از آن تخلیه می کنیم، نیازی به آن نخواهیم داشت. طبق دستور 3.5 قاشق غذاخوری. ل از این محصول اما اگر از طرفداران ذرت هستید 5 قاشق غذاخوری بریزید. ل
جعفری و شوید را شسته و خشک کرده و خرد می کنند.
پنیر را روی رنده خرد کنید.
مقدار مشخص شده روغن آفتابگردان را در تابه بریزید و پیاز را به مدت 5 دقیقه در آن تفت دهید.
سپس گوشت مرغ را به پیازها می فرستیم، مواد را با نمک و ادویه مزه دار می کنیم و به مدت 7 دقیقه مخلوط می کنیم و تفت می دهیم.
پس از مدت زمان مشخص ذرت را به ظرف اضافه کنید و محتویات ظرف را با درب بسته به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
در حالی که پر کردن در حال خنک شدن است، باید سس را آماده کنیم.
برای این کار یک تکه کره را در تابه ای تمیز بریزید و آب کنید.
آرد را الک کرده و به کره اضافه کنید. محتویات تابه را با هم مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
سپس شیر را در مخلوط حاصل بریزید و مایع را با نمک و ادویه مزه دار کنید. سس را بپزید تا غلیظ شود.
کانلونی ها را با پر کردن رسیده پر کنید.
ظرف پخت را با کره چرب کنید.
پاستا را در قالب ریخته و سس آماده شده را روی آن بریزید.
فرم را به مدت نیم ساعت به فر گرم شده می فرستیم.
پس از مدت زمان مشخص شده، خوراکی ها را با سبزی و پنیر بپاشید و در فر بپزید تا پوسته گلگون ظاهر شود.

Cannelloni با پنیر شیرین و آجیل: دستور غذا

Cannelloni را می توان با پر کردن شیرین نیز تهیه کرد. در این صورت پاستا تبدیل به یک دسر خوشمزه می شود که می توان آن را با فیلینگ های کاملا متفاوت تهیه کرد.

Cannelloni – 10 عدد.
پنیر دلمه 200 گرم
بادام - 100 گرم
گردو - 100 گرم
سیب شیرین و ترش - 1 عدد.
تخم مرغ - 2 عدد.
خامه - نیم لیتر
شیر خانگی - 100 میلی لیتر
کره - 25 گرم
ماسه شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
وانیل، دارچین، زردچوبه، شکر - به صلاحدید شما

<>بیایید شروع کنیم به تهیه یک دسر خوشمزه:

بهتر است پنیر خانگی مصرف شود، اما برای کسانی که رژیم غذایی دارند و کسانی که رژیم غذایی دارند. به سادگی می خواهید غذای کم کالری دریافت کنید، می توانید این محصول را با یک محصول فروشگاهی با درصد چربی کم جایگزین کنید.
بنابراین، پنیر را با تخم مرغ آسیاب کنید.
گردو را کمی چرخ می کنیم و در صورت تمایل به صورت خرده در می آوریم. بادام ها را تفت داده و به همین ترتیب خرد کنید. آجیل را به پنیر اضافه کنید، مواد را مخلوط کنید.
سیب ها را شسته، تمیز می کنند، هسته می گیرند و به مکعب های کوچک می برند. میوه را به پنیر و آجیل می فرستیم، دوباره محتویات ظرف را مخلوط می کنیم.
حالا فیل را با ادویه و در صورت تمایل با شکر طعم دار می کنم. در صورت لزوم، شکر را با عسل یا مربا جایگزین کنید.
کانلونی با پر کردن پنیر.
ظرفی که دسر را در آن می پزیم را با کره چرب می کنیم و پاستا را داخل آن می فرستیم.
در ظرفی جداگانه خامه را با شکر گرانول کمی بزنید، شیر را به مخلوط اضافه کنید، به آرامی مخلوط کنید.
مخلوط شیرین را روی کانلونی ها بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بفرستید.
آماده بودن ظرف در این مورد با آمادگی ماکارونی مشخص می شود. ممکن است لازم باشد زمان پخت را 10-15 دقیقه افزایش دهید.

آماده سازی کانلونی آسان است، زیرا کل فرآیند شامل آماده کردن پر کردن و پخت مستقیم پاستا است. یکی دیگر از مزیت های این غذا این است که می توان غذاهای لذیذ را از محصولات مختلفی تهیه کرد که از گوشت و ماهی شروع می شود و به میوه و پنیر ختم می شود. از امتحان و آزمایش نترسید، باور کنید، چنین ظرفی حتی خواستارترین لذیذ را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت.