کدو سبز در گوجه فرنگی برای زمستان - بهترین دستور العمل ها: کدو سبز تند "زبان مادرشوهر"، کدو سبز در گوجه فرنگی با لوبیا. کدو سبز برای چه چیزهایی مفید است؟

از این مقاله یاد خواهید گرفت که چگونه کدو سبز را در گوجه فرنگی برای زمستان بپزید.

کدو سبز مقرون به صرفه ترین سبزیجات است. از آنها، زنان خانه دار غذاهای شیرین، تنقلات تند، پنکیک تهیه می کنند. در این مقاله طرز تهیه تنقلات تند از کدو سبز در گوجه فرنگی را برای زمستان به شما خواهیم گفت.

فواید کدو سبز چیست؟

سودمندی کدو سبز چیست؟

• کدو سبز سرشار از ویتامین های A، C، گروه B است
• کدو سبز حاوی عناصر کمیاب است: منیزیم، روی، پتاسیم، لیتیوم, تیتانیوم, سدیم
• کدو سبز کم کالری است، 100 گرم کدو سبز تنها حاوی 24 کیلو کالری است
• مصرف مکرر ظروف کدو سبز به تصفیه خون، جوانسازی پوست کمک می کند.
• کدو سبز برای فشار خون مفید است
• کدو سبز به کار قلب کمک می کند
• غذاهای کدو سبز کار معده و روده را بهبود می بخشد.

توجه. غذاهای کدو حلوایی اغلب توسط افرادی که بیماری کلیوی دارند مصرف می شود.

چگونه کدو سبز را در گوجه فرنگی برای زمستان "زبان مادرشوهر" بپزیم؟

در کدو سبز در گوجه فرنگی برای زمستان "زبان مادرشوهر" خواهیم گرفت:

• 3 کیلوگرم کدو سبز کوچک
• 1 لیتر آب گوجه فرنگی
• 4-5 فلفل دلمه ای
• 100 گرم سیر خرد شده
• 3-5 هویج متوسط ​​
• 0.5 لیتر روغن تصفیه شده. آفتابگردان
• 2 قاشق غذاخوری. ل بدون نمک و شکر
• 1 فلفل تلخ، اگر تندتر دوست دارید، می توانید از 2-3 فلفل استفاده کنید
• 1 قاشق غذاخوری. ل از جوهر سرکه

آماده کنید:

1. کدوهای شسته را از وسط نصف کنید و از هر قسمت بشقاب برش دهید تا از یک طرف بشقاب های گرد، نوعی زبانه بیرون بیاید.
2. هویج های شسته شده را به مکعب های کوچک برش دهید.
3. فلفل شیرین شسته شده را به صورت حلقه و نیم حلقه برش دهید.
4. فلفل تلخ با دانه ها و حبه های سیر پوست کنده ریز خرد می شود.
5. آب گوجه فرنگی آماده شده را در تابه بریزید و روغن را با نمک و شکر و فلفل تند اضافه کنید و حرارت را روشن کنید و بگذارید بجوشد.
6. سبزیجات را داخل ماریناد در حال جوش بریزید و به مدت 15 دقیقه با حرارت کم بپزید.
7. سیر را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
8. اسانس سرکه را در مخلوط کدو سبز و سبزیجات بریزید، مخلوط کنید، در شیشه های تمیز قرار دهید، با درب هایی که به مدت 15 دقیقه در آب جوش جوشانده اید بپوشانید، شیشه ها را در تابه قرار دهید، بریزید. آب را تا دو طرف شیشه ها گرم کنید و بعد از آن به مدت 30 دقیقه در حین جوشیدن آن را استریل کنید و سپس گرد کنید.

چگونه کدو سبز را در گوجه فرنگی برای زمستان با لوبیا بپزیم؟

کدو سبز در گوجه فرنگی با لوبیا یک غذای دلچسب است. می توان آن را به عنوان یک میان وعده مستقل خورد یا به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو کرد.

توجه. برگ های نعناع را به ظرف اضافه کنید تا لوبیاها راحت تر هضم شوند و از تشکیل گاز جلوگیری شود.

برای کدو سبز در گوجه فرنگی برای زمستان با لوبیا، ما می گیریم:

• 10 کدو سبز کوچک
• 1.6 کیلوگرم گوجه فرنگی
• 3 فلفل دلمه ای
• 550 گرم آب پز لوبیا
• 160 گرم شکر
• 2 سر سیر پوست کنده
• 70 میلی لیتر سرکه 9٪
• 160 گرم شکر
• 60 گرم نمک
• 180 میلی لیتر روغن تصفیه شده. آفتابگردان
• 5-6 برگ نعناع

پخت و پز:

1. لوبیاها را عصر مرتب کنید، بشویید، آنها را با آب پر کنید تا آب 2-3 سانتی متر بالای لوبیا بیرون بزند.
2. صبح، آب بیشتری اضافه کنید و لوبیاها را بپزید تا آماده شوند.
3. کدو سبز را بشویید، به مکعب برش دهید.
4. فلفل شسته شده و بذر را به صورت نوار برش دهید.
5. گوجه‌فرنگی‌های شسته شده را تکه تکه کنید، محل اتصال ساقه را برش دهید و در چرخ گوشت چرخ کنید.
6. سیر را پوست بگیرید، آن را ریز خرد کنید.
7. فلفل - در نی، کدو سبز - در مکعب، لوبیا آب پز، نمک، شکر، کره را به پوره گوجه فرنگی اضافه کنید و 40 دقیقه بجوشانید.
8. سیر خرد شده، برگ نعنا را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
9. در پایان، سرکه را اضافه کنید، مخلوط کنید، شیشه های تمیز را با میان وعده داغ پر کنید، آنها را با درب استریل بپوشانید، شیشه ها را در ظرفی با آب گرم پایین بیاورید تا آب به کناره های شیشه ها برسد. در این آب به مدت 30 دقیقه بجوشانید. قوطی ها را گرد می کنیم و در انبار نگهداری می کنیم.

تبصره.برای اینکه میان وعده لطیف‌تر شود و پوست گوجه‌ها احساس نشود، می‌توانید با بلانچ کردن در آب داغ، پوست گوجه‌ها را جدا کرده و در چرخ گوشت چرخ کنید.

بنابراین، ما یاد گرفتیم که چگونه کدو سبز غیر معمول را در گوجه فرنگی برای زمستان بپزیم.

ویدئو: کدو سبز در سس گوجه فرنگی برای زمستان