نحوه جایگزینی بیکینگ پودر برای خمیر: 5 گزینه برتر
هنگامی که به بکینگ پودر برای خمیر خیلی فوری نیاز دارید، لازم نیست به فروشگاه بدوید. می توان آن را در خانه درست کرد یا با محصولات خانگی جایگزین کرد.
پس از اینکه تصمیم گرفتند خود و بستگان خود را با برخی از پخت های خانگی خوشمزه نوازش کنند، معمولاً همه خانم های خانه دار ابتدا مهمترین مواد مانند آرد، تخم مرغ و شیر را تهیه می کنند، اما موادی مانند بیکینگ پودر اغلب به طور مستقیم در فرآیند ورز دادن خمیر ذکر شده است.
چگونه بیکینگ پودر را برای خمیر جایگزین کنیم؟
اغلب بیکینگ پودر در نامناسب ترین لحظه به پایان می رسد. با این حال، نیازی به ناامیدی و فرار به فروشگاه برای پودر آماده نیست، زیرا تعویض آن در خانه بسیار ساده است.
- بیکینگ پودر آماده را می توان با ماده ای جایگزین کرد که احتمالاً در آشپزخانه هر خانه دار وجود دارد - سودا. اگر خمیر حاوی محصولاتی باشد که واکنش اسیدی دارند، به عنوان مثال، کفیر، اسید سیتریک و غیره، سودا به عنوان یک عامل خمیر کننده عالی است. 1 قاشق چایخوری. بکینگ پودر آماده باید با ½ قاشق چایخوری جایگزین شود. از نوشابه
- اگر محصولات مشابهی در تست کنید، از سودا و سرکه استفاده کنید. به محض واکنش 2 ماده، بلافاصله آنها را وارد خمیر کرده، ورز دهید و برای پخت بفرستید.
- شما همچنین می توانید بیکینگ پودر خریداری شده را با محصول خود جایگزین کنید. برای انجام این کار، 5 قاشق غذاخوری را در یک ظرف خشک و تمیز ترکیب کنید. ل سودا، 3 قاشق غذاخوری. ل اسید سیتریک و 12 قاشق غذاخوری. ل آرد گندم. مخلوط تمام شده را در یک شیشه بریزید و در صورت نیاز از آن استفاده کنید.
- جایگزین دیگری برای بیکینگ پودر الکل است. نه تنها عطر دلپذیری به محصول می دهد، بلکه آن را سبک و نرم می کند. اغلب برای چنین اهدافی از کنیاک و رم استفاده می شود. به طور متوسط، شما باید 1-1.5 قاشق غذاخوری در هر 1 کیلوگرم خمیر تمام شده استفاده کنید. ل نوشیدنی
- مواد معدنی اب. بله، آب معدنی همچنین می تواند خمیر را شل کند و محصول آینده را نجات دهد. برای این کار تمام آبی که باید برای تهیه خمیر استفاده کنید با آب معدنی جایگزین کنید.
همانطور که می بینید، می توانید شیرینی های خوش طعم، مطبوع و نرم را نه تنها با بکینگ پودر، بلکه با جایگزین کردن آن با سایر مواد موجود بپزید.
