گل کلم: دستور العمل هایی برای کتلت های سریع و خوشمزه، خورشتی، آب پز، پخته شده با فیله مرغ. گل کلم سرخ شده در تابه: یک دستور العمل خوشمزه
گل کلم: خواص مفید، غذاهای کلم.
گل کلم یکی از سبزیجات بحث برانگیز است. برخی نمی توانند زندگی را بدون آن تصور کنند، برخی دیگر هنوز نمی دانند با آن چه چیزی بپزند. اگر در حال خواندن این مقاله هستید، به این معنی است که قبلاً تصمیم گرفته اید با گل کلم و فواید آن به تفصیل آشنا شوید.
گل کلم: شرح مختصری از خواص مفید
گل کلم سبزی است که نامشخص در رژیم های غذایی نیست، زیرا خواص مفید آن در رتبه دوم قرار دارد. به هیچ کلم سفید، و اغلب از آن پیشی می گیرد. در 100 گرم گل کلم:
- 30 کیلو کالری;
- 5 گرم پروتئین؛
- 3 گرم چربی؛
- 4 گرم کربوهیدرات.
خوردن گل کلم هضم و عملکرد قلب را بهبود می بخشد. علاوه بر این، مانند بند انگشت سفید باعث تورم نمی شود. در عین حال مصرف آن برای افراد دارای اسیدیته بالا، فشار خون بالا و اختلال در عملکرد کلیه توصیه نمی شود.
گل کلم را به سوپ اضافه می کنند، خورش می دهند و همچنین به صورت جداگانه پخته، سرخ شده و آب پز می کنند. چاشنی زدن. در زیر لذیذترین و محبوب ترین غذاهای گل کلم را معرفی می کنیم.
گل کلم برشته: دستور غذا
یک غذای جانبی تابستانی خوشمزه که مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. ما به خصوص آن را برای پیک نیک توصیه می کنیم، زیرا در حین سرخ شدن کباب کاملاً "پرواز می کند".
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
- سر گل کلم.
- روغن نباتی;
- 3-5 تخم مرغ (بستگی به اندازه کلم دارد).
- خرده نان;
- نمک، فلفل به مزه.
آماده سازی:
- ریشه کلم را برش دهید و کلم را در آب جوش غوطه ور کنید. 3 دقیقه. آب را خالی کرده و آن را با آب سرد پر کنید تا کلم بجوشد، اما نرم شود.
- کلم را به گلچه های کوچک و پهن تقسیم کنید ساقه ها را ببرید و کنار بگذارید. آنها را می توان منجمد کرد و وقتی کتلت کلم را تهیه کردید (دستور العمل زیر) به گوشت چرخ کرده می روند.
- تخم مرغ را با نمک و فلفل بزنید. آرد سوخاری را در ظرفی جداگانه بریزید.
- روغن به ضخامت 1.5-2 سانتی متر داخل تابه بریزید یا سرخ کن را با روغن پر کنید. حرارت دهید تا به حالت جوش برسد.
- گلچه های گل کلم را در تخم مرغ، سپس در آرد سوخاری فرو کنید و در کره فرو کنید.
- سرخ کنید تا طلایی شود و در آبکش بریزید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
- می توان آن را هم گرم و هم سرد خورده کرد. به خصوص با سس تارتار و سبزی خوشمزه است.
کوکوی گل کلم: دستور غذا
خوراکی‌های خوشمزه برای کسانی که عاشق کتلت‌ها با همه تنوع‌شان هستند.
مواد لازم:
- نمک، فلفل به مزه.
- آرد;
- روغن نباتی;
- خرده نان;
- تخم مرغ 2 عدد.
- دانه های جو دوسر 100 گرم;
- مرغ چرخ کرده - 200 گرم؛
- هویج 1 عدد;
- سیر 2 حبه;
- پیاز 1 سر;
- گل کلم 1 سر;
تهیه:
- بلغور جو دوسر را با آب جوش بخارپز کنید، کلم را با آب جوش بجوشانید. 3 دقیقه ساقه بزنید و آب سرد بریزید. هویج را بجوشانید و پوست بگیرید و پیاز و سیر را نیز پوست بگیرید.
- بلغور جو دوسر، کلم، هویج، پیاز و سیر را از طریق چرخ گوشت خرد کنید. تخم مرغ، گوشت چرخ کرده، نمک و ادویه جات ترشی جات و همچنین آرد را به ضخامت لازم اضافه کنید.
- کتلت ها را درست کنید، با پودر سوخاری بپاشید و در آن سرخ کنید. روغن نباتی تا قهوه ای طلایی.
مهم: اگر کلم سرخ شده دوست دارید، گلچه ها را روی آن و ساقه های ضخیم را روی کتلت ها قرار دهید. بنابراین، شما دو وعده غذایی را به طور همزمان دریافت خواهید کرد و به میزان قابل توجهی در مصرف مواد غذایی صرفه جویی خواهید کرد.
گل کلم رژیمی خورشتی: دستور غذا
برای کسانی که به تغذیه مناسب روی آورده اند یا رژیم دارند، مهم است که سرخ شده را حذف کنید، اما در عین حال به روشی متنوع و خوشمزه بپزید تا از مسیر درست منحرف نشوید.این دستور "انگشت لیس" و در عین حال یک غذای رژیمی است!
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
- سر گل کلم.
- پیاز 1-2 سر؛
- هویج 3 عدد;
- 2 فلفل شیرین (ترجیحاً رنگی)؛
- گوجه فرنگی 3 عدد.
- شیر 100 گرم;
- نمک، فلفل به مزه.
- روغن نباتی 1 لیتر
آماده سازی:
- )) همه سبزیجات را تمیز کرده و خرد کنید. یک قاشق روغن در قابلمه بریزید و پیاز را تفت دهید. هویج و فلفل دلمه ای را اضافه کنید، بپزید و مدام به مدت 3 دقیقه هم بزنید.
- گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را اضافه کنید و شیر بریزید، حرارت دهید تا بجوشد، کلم ریز خرد شده را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید. با ادویه بپاشید و دوباره مخلوط کنید. با درب بپوشانید و 10 دقیقه بجوشانید.
گل کلم پخته شده: دستور غذا
در این دستور غذا، یک شام لوکس واقعی را ارائه می دهیم که منحصراً از محصولات سالم تشکیل شده است.
ما نیاز داریم:
- فیله مرغ 1 قسمت;
- نصف سر گل کلم;
- هویج 1 عدد.
- سس به مزه برای سس.
- نمک، فلفل، نخود، برگ بو.
- سبزی تازه.
آماده سازی:
- فیله کامل و هویج را در آب جوش بریزید. نمک، برگ بو و دانه فلفل را اضافه کنید، بپزید تا پخته شود.
- فیله را بیرون بیاورید هویج آماده است و در همان آبگوشت گلچه های کلم را که قبلاً به قطعات تقسیم شده بریده شده قرار می دهیم. 5 دقیقه بجوشانید و همچنین بردارید.
- در حالی که کلم در حال پختن است، فیله را به فر بفرستید و به مدت 10 دقیقه در دمای بالا بپزید. هویج را به صورت نوارهای زیبا برش دهید.
- یک لایه هویج را در یک بشقاب قرار دهید که روی آن فیله می گذاریم و کلم دور فیله ها. با سبزی تزئین کنید و سس را روی آن بریزید.
اشتها آور!
گل کلم پخته شده با فیله مرغ رژیمی: دستور العمل
برای تهیه یک شام سالم و خوشمزه، به چند محصول و 30 دقیقه زمان نیاز دارید. از زمان
مواد لازم:
- فیله مرغ;
- گل کلم;
- هویج;
- فلفل دلمه ای;
- گوجه فرنگی;
- کدو سبز;
- سبز;
- کرم;
- تخم مرغ;
- پنیر سخت که به خوبی ذوب می شود.
آماده سازی:
- کلم، هویج و فلفل دلمه ای را بجوشانید، آنها را به شکل زیر خرد کنید.: کلم را به صورت گلچه، هویج را به صورت مکعبی، فلفل را به صورت نی. کدو حلوایی را خرد کنید و روی آن را با آب جوش بپوشانید تا نرم شود.
- فیله را به مکعب های کوچک برش دهید، آن را روی یک دستمال کاغذی خشک کنید و سریع آن را از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- سبزیجات و فیله را مخلوط می کنیم ، گوجه فرنگی خرد شده و ادویه ها را اضافه کنید، در قالب عمیق بریزید.
- تخم‌مرغ‌ها را بزنید، خامه را اضافه کنید (1 قسمت تخم‌مرغ، 2 قسمت خامه)، قالب را پر کنید تا روی سبزی‌ها باز بماند و به مدت 30 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. [۱۶۲] (۰) (۱۶۳) آن را بیرون می‌آوریم و روی آن را غلیظ پنیر می‌پاشیم و ۵ دقیقه دیگر به فر می‌فرستیم. گرم سرو کنید!
