چگونه کشمش را قبل از پخت، برای پاستا، سالاد به درستی خیس کنیم؟ چگونه کشمش را بخارپز کنیم، آن را برای مصرف نرم کنیم؟

خصوصیات شستشو و خیساندن مناسب کشمش.

مطالب

نحوه شستشوی کشمش قبل از خوردن، خیساندن؟
چگونه کشمش را قبل از پخت به درستی در آب خیس کنیم، برای کیک، پاسکا، کاسرول، کوتی؟
چگونه کشمش را قبل از پخت به درستی در براندی خیس کنیم؟
چگونه کشمش را به درستی قبل از پخت در رم، شراب، ودکا خیس کنیم؟
چگونه کشمش را بخارپز کنیم، آنها را برای مصرف نرم کنیم؟
ویدئو: چگونه کشمش را بشوییم؟

به لطف خشک شدن میوه ها، ما این فرصت را داریم که در تمام طول سال محصولات خوشمزه و سالم بخوریم. با این حال، در زمان ما، شیوه های آماده سازی آماده سازی برای زمستان به مقدار مورد نیاز برای کل خانواده از بین رفته و اغلب بی ربط است. بنابراین، ما از مزایای این صنعت که به عنوان مثال، کشمش را در تمام طول سال ارائه می دهد، لذت می بریم.

از سوی دیگر، فناوری تولید صنعتی محصولات مستلزم استفاده از مواد نگهدارنده است. آنها همچنین محصولات را از بیماری ها محافظت می کنند و عمر مفید آنها را به میزان قابل توجهی افزایش می دهند.

بیایید در مقاله در مورد روش های تهیه مناسب کشمش برای استفاده به عنوان یک غذا و ماده مستقل برای پخت خانگی صحبت کنیم.

چگونه کشمش را قبل از خوردن، خیساندن بشوییم؟

آماده:

) آب سرد و گرم
الک یا آبکش
ظرف شستشو
تخته
قاشق برای مخلوط کردن

روش کار:

انگور خشک را در ظرفی بریزید و آب سرد به آن اضافه کنید تا بپوشاند
با دست یا قاشق مخلوط کنید و آب آن را تخلیه کنید
آن را روی تخته پهن کنید و مرتب کنید، دم و آوار را بردارید
آن را بریزید. داخل ظرف برگردید و آن را با آب داغ پر کنید. دمای آن نباید از 60-70 درجه بیشتر شود
با قاشق
بعد از 10 دقیقه هم بزنید، آب آن را خالی کنید و کشمش ها را در آبکش بریزید
آن را بگذارید تا تمام آب تخلیه شود
کشمش های مرطوب را با حوله آشپزخانه خشک کنید و از آنها همانطور که در نظر گرفته شده استفاده کنید

) چگونه کشمش را قبل از پخت به درستی در آب خیس کنیم، برای کیک، پاسکا، کاسرول، کوتی؟

کشمش قبل از پختن کوتی در یک ظرف آب خیس می شود

اولین چیزی که باید به آن توجه کرد این است که رنگ کشمشهر چه سبک تر باشد و رنگ آن زرد باشد، مدت بیشتری باید آن را در آب خیس کنید. از آنجایی که محصول با خاکستری، پارافین و تعدادی مواد شیمیایی به آن ظاهر تجاری داده شده است، وظیفه شما این است که این فیلم را قبل از افزودن آن به محصولات پخته شده ذوب کنید.

آب را بجوشانید و بگذارید کمی خنک شود.
مقدار مورد نیاز کشمش را در ظرفی بریزید و با آب داغ پر کنید. همه چیز را با یک قاشق / چوب چوبی مخلوط کنید.
محتویات ظرف را از صافی صاف کنید، کشمش ها را بگذارید تا از شر آب اضافی خلاص شود.
محصول را دوباره داخل ظرف بریزید و آب داغ بریزید تا کشمش را بپوشاند.
بعد از یک ربع، عمل را با الک تکرار کنید.
هنگامی که آب آزاد نمی کند، از کشمش همانطور که در نظر گرفته شده است استفاده کنید.

چگونه کشمش را قبل از پخت به درستی در براندی خیس کنیم؟

کشمش با سایر میوه های خشک قبل از پخت در کنیاک خیس می شود

کنیاک کشمش ها را قبل از پخت آماده می کند و می دهد. نرمی و آبرسانی آنها

به شرح زیر عمل کنید:

کشمش ها را زیر شیر آب بشویید، آنها را مرتب کنید،
در داغ خیس کنید نیم ساعت آب دهید، از آبکش صاف کنید،
وقتی رطوبت تمام شد، کشمش ها را در بشقاب ریخته و با محلول آب و کنیاک بپوشانید. یک چهارم لیوان الکل برای نیم لیتر آب مصرف کنید،
در نظر بگیرید که میوه های خشک به زمان نیاز دارند تا نرم شوند، حداقل 2-3 ساعت،
) قبل از اضافه کردن کشمش به پخت آن را در صافی نگه دارید تا تمام کنیاک خیس شود.

چگونه کشمش را قبل از پخت به درستی در رم، شراب، ودکا خیس کنیم؟

یک مایع الکلی در یک کاسه با کشمش تمیز برای خیساندن قبل از پخت ریخته می شود

پس از کاملاً خیس کردن کشمش ها را بشویید و روی الک خشک کنید، محصول را در یک ظرف قرار دهید و آب گرم را با ودکا بریزید. آنها را به نسبت 1 لیتر از 25-30 میلی لیتر اول دوم مصرف کنید.
پس از 40 دقیقه، اجازه دهید محلول ودکا-آب باقیمانده از کشمش ها خارج شود.

گام بعدی در حذف نتایج پردازش پیش‌فروش کشمش، خیساندن آن در شراب است.

انگورهای خشک را در ظرفی بریزید و هر شراب قرمزی را بریزید تا میوه خشک را بپوشاند. اگر 2-3 ساعت طول کشید، به طور دوره ای محتویات ظرف را هم بزنید، سپس مایع الکلی باقی مانده را از کشمش بشویید. برای انجام این کار، دومی را روی یک الک قرار دهید و زیر آب جاری بشویید.
اگر آن را یک شبه خیس می‌کنید یا آن را از چند روز قبل قبل از پختن غذاهای خانگی آماده می‌کنید، ظرف را با شراب و کشمش در یخچال بگذارید.حتما آنها را با یک درب به صورت هرمتیک ببندید.
اگر قصد دارید ظرف مدت کوتاهی در چند مرحله پخت کنید، به مقدار لازم کشمش را از ظرف بریزید و بشویید و استفاده کنید.

رام عطر را با کشمش به اشتراک می گذارد، و کیفیت طعم دومی به وضوح از چنین "همسایه" سود می برد.

به دوز رم برای خیساندن انگور خشک که در دستور غذا ذکر شده است مراجعه کنید. اغلب کافی است نصف لیوان رم را در یک لیتر آب سرد جوشیده رقیق کرده و کشمش خشک را به محلول اضافه کنید.
بگذارید یک ساعت تا یک ماه خیس بخورد. ماندن طولانی تر آن در محلول الکلی نیاز به نگهداری در یخچال دارد.
رطوبت اضافی میوه های خشک را در یک آبکش تخلیه کنید.

چگونه کشمش را بخارپز کنیم، آن را برای مصرف نرم کنیم؟

کشمش پس از بخار کردن در آب جوش روی اجاق گاز روی یک الک تخلیه می‌شود

روش‌های جایگزین برای نرم کردن کشمش خریداری‌شده:

بخارپز کردن در اجاق، بخارپز یا مایکروویو
گرم کردن در ظرف آب

در گزینه اول از کشمش شسته شده با مقدار کمی آب استفاده کنید.

میوه های خشک را در یک ردیف بچینید، سپس آنها بهتر بخارپز می شوند.
به عنوان مثال، کشمش را در مایکروویو در یک بشقاب پوشیده شده با یک درب مخصوص یا فیلم چسبناک بگذارید. در حالت دوم، یک دهانه کوچک برای تبخیر رطوبت بگذارید. تایمر را برای نیم دقیقه تنظیم کنید. اگر نتیجه برای شما مناسب نیست، به همان مقدار زمان اضافه کنید.
پس از گرم شدن، کشمش ها را بردارید و اجازه دهید در ظرفی که در مایکروویو/فر قرار داشتند خنک شوند.
سپس آن را با دستمال کاغذی خشک کنید.

روش دوم نرم کردن کشمش به شرح زیر است: