صفحه برش - نحوه انتخاب آشپزخانه مناسب

نه تنها ظاهر بلکه طعم آن بستگی به نحوه قطعه قطعه شدن محصولات داردوعده های غذایی آمادهوسایل آشپزخانه در اینجا کمکی نخواهد کرد ، شما به یک تخته مخصوص چوبی یا پلاستیکی نیاز دارید.بنابراین برای هر نوع تولید باید جدا باشد.مزایا و معایب اصلی آنها چیست ، مزایای یکدیگر چیست و چگونه می توان انتخاب صحیحی انجام داد؟

تخته برش چیست

تخته آشپزخانه یک ضرورت در خانه است.موافقت کنید که برش سبزیجات بسیار راحت تر و کاربردی تر است ، همانطور که بسیاری از آنها گوشت ، ماهی یا ماهی را روی میز نمی گذارند ، اما در یک وسیله خاص است.بنابراین سطح کار دست نخورده باقی مانده است ، و ریختن محصولات روی سطح سرخ کردن بسیار راحت تر است.سؤال دیگری که این صفحه باید برای آن باشدبرش؟گزینه های مختلفی وجود دارد که هرکدام ارزش توجه جداگانه ای دارند.

انواع تخته های برش

شکل تخته های برش می تواند متفاوت باشد: دایره ، مربع ، مستطیل.در اینجا ، انتخاب به ترجیحات شخصی شما بستگی دارد ، عملکرد سطح تأثیر نخواهد داشت.توجه به انواع تابلوهای برش مهمتر است.آنها از:

• سرامیک؛
• پلاستیک؛
• درخت؛
• لیوان.

کیفیت برش محصولات و حفظ چاقوی آشپزخانه بستگی به نوع تابلو دارد.عملی ترین سطوح چوب راش یا بلوط است.لوازم جانبی پلاستیکی می تواند کمی روی میز بیفتد ، اگرچه برخی از تولید کنندگان توانسته اند این مدل را نیز اصلاح کنند.در آخرین مکان سطوح سرامیک و شیشه قرار دارد.آنها چاقوهای شفاف تر هستند ، اما شستن آنها راحت تر است.

هیئت مدیره برش چوبی

تولید کننده داخلی مارول با اجرای کیفی محصولات خود و انتخاب گسترده ای از محصولات ، از رقبای خود متفاوت است.از طریق فروشگاه این شرکت می توانید چاقو ، تابه و قابلمه سفارش دهید ، اما محبوب ترین محصول تخته برش سبزیجات است:

• نام مدل: ظروف آشپزخانه مارول 9056-1.
• ویژگی ها: ساخته شده از چوب ، آرم مارک مارول سوخته در پایین ، یک دسته راحت ، اندازه 27x15x1 سانتی متر ، مواد - hevea.
• جوانب مثبت: - ابعاد بهینه سطح کار ، دسته راحت.
• منفی: بوی خوبی دارد ، برای ماهی خوب نیست.

تابلوهای نجاری حرفه ای از مارک آلمانی WUESTHOF به خصوص در بین زنان خانه دار محبوب استبا تشکر از طراحی ارگونومیک و کیفیت محصول:

• نام مدل: ظروف چوبی 40x25x3.
• ویژگی ها: ساخته شده از راش ، با شکاف در پایین ، با نام تجاری در سمت راست.
• مزایا: ابعاد بزرگ ، به وضوح در سطح جانبی نقشه چوبی قابل مشاهده است ، که کیفیت مواد مورد استفاده را به خریدار می گوید.
• منفی: بعد از تصفیه گوشت و ماهی نیاز به عملیات حرارتی دقیق دارد.

مجموعه تخته های برش

اگر می خواهید مجموعه ای از تخته های برش را بخرید ، پس باید به یک شرکت آلمانی دیگر توجه کنید.Zeller متخصص در تولید کارد و چنگال حرفه ای رستوران ها و آشپزخانه ها:

• نام مدل: مجموعه تخته برش Zeller ، رنگ سبز.
• ویژگی ها: پایه از جنس شیشه با استحکام بالا است ، در زیر 4 پایه لاستیکی قرار دارد ، ابعاد سطح: عرض - 30 سانتی متر ، طول - 52 سانتی متر ، ضخامت - 0.5 سانتی متر ، بسته شامل 2 تخته یکسان است.
• مزایا: درجه حرارت تا 220 درجه را تحمل می کند ، دارای طراحی اصلی است ، تخته می تواند به عنوان صفحه ای برای سرو ظروف استفاده شود.
• منفی: گوشت را می توان در هیئت مدیره مورد ضرب و شتم قرار داد ، چاقوها بیشتر باید تیز شوند ، هنگام برش محصولات ، سنگ زنی ناخوشایند ایجاد می شود.

مجموعه مونتاژ صفحه های برش ممکن است نه تنها از طول های مختلف یا عرض سطوح ، بلکه از دستگاه های مخصوص تمیز کردن سبزیجات ، خرد کردن سبزیجات یا ادویه ها نیز تشکیل شود.یک نمونه خوب از مجموعه ای از Kesper ، ساخته شده در آلمان:

• نام مدل: board forادویه های کسپر را با چاقو خرد کنید.
• ویژگی ها: ساخته شده از بامبو ، با درج های سیلیکونی در لبه ها ، جلوگیری از لغزیدن ، یک شکاف جزئی در مرکز و چاقو از استیل ضد زنگ است.
• مزایا: راحت برای خرد کردن سبزیجات تازه ، می توانید ملات یا چرخ قهوه را هنگام خرد کردن ادویه های خشک جایگزین کنید.
• منفی: برای پردازش گوشت ، ماهی و سایر محصولات مناسب نیست.

تخته های برش زیبا

برند Zassenhaus در تولید و فروش ظروف آشپزخانه در بخش بازار اروپا پیشرو است.نه تنها آنها برای استفاده در آشپزخانه مناسب نیستند بلکه می توانند شایسته تزئین باشند:

• نام مدل: تخته برش Zassenhaus acacia 055573.
• ویژگی ها: مواد- اقاقیا ، ابعاد سطح: عرض 35 سانتی متر ، طول 23 سانتی متر ، در پایین یک شکاف کوچک وجود دارد.
• جوانب: رنگهای مختلف درخت به طور متناوب مطابقت دارند ، فرورفتگی های زیر به تخته اجازه می دهد تا هنگام برش تخته نوردد و یا در هنگام انتقال از سطح میز به قابلمه برشته می تواند به عنوان دستگیره عمل کند.
• منفی: ممکن است برای بعضی از خانمها خیلی دشوار به نظر برسد.

تابلوهای برش زیبا با نام تجاری TalleR به همان اندازه مشهور موجود است.رقابت قطعه قبلی به راحتی توسط یک پایه بامبو از دو رنگ انجام می شود:

• نام مدل: تخته برش دو رنگ با تیغه TR 2205.
• با یک تخته می رود یک قاشق بامبو 30.5 سانتی متر.
• جوانب مثبت: شستن آسان ،عملاً رطوبت را جذب نمی کند ، در حین کار طولانی خشک نمی شود.
• منفی: گوشت را نمی توان در تخته خرد کرد تا ظاهر ماندگار آن حفظ شود ، تولیدکننده توصیه می کند گاهی اوقات سطح روغن را با روغن زیتون گرم کنید.

تخته های برش پلاستیکی

پایه چند منظوره جوزف جوزف دارای دو سطح کاری است: یکی با دندان هایی که برای برش m مناسب است.دیگری برای سبزیجات.به لطف لبه های بلند آنها ، هرگز مایعات و تکه های اضافی مواد غذایی هرگز روی میز نمی آیند:

• نام مدل: Joseph Cut & Carve Plus تخته برش گوشت.
• ویژگی ها: ساخته شده از پلی پروپیلن ، ابعاد: 37.5 2.5 2.5 x 29.5 سانتی متر.
• مزایا: ماشین ظرفشویی ایمن ، سطح کار بزرگ ، کار خوب.
• منفی: برای فرآوری ماهی و خرد کردن گوشت مناسب نیست.

تخته های پلاستیکی Gipfel با کیفیت بالا ، عملکرد عالی و ایمنی مشخص می شوند.مدل زیر نیز از این قاعده مستثنا نیست:

• نام مدل: تخته برش Gipfel Fiesta 3132.، یک دسته راحت برای حلق آویز وجود دارد ، در پایین آرم شرکت ضمیمه شده است.
• جوانب مثبت: یک مدل ارزان قیمت و با کاربرد آسان ، از رطوبت ، بدون بو و شستن آسان نیست.
• منفی: سبزیجات و میوه ها می توانند روی پلاستیک بلغزد ، نه همیشه نزدیک به سطوح براق ، به سرعت خراشیده می شود.

هیئت مدیره برش انعطاف پذیر

برای خیلی ها ، مشکل آشنا است ، همانطور که اتفاق می افتدناخوشایند است که محصولات خرد شده را درون یک قابلمه یا ماهیتابه بریزید: برخی از آنها لزوماً به کف خواهند افتاد.تابلوهای آشپزخانه منعطف یوسف در جلوگیری از این کار به شما کمک می کند.فقط یک حرکت وجود دارد و این پایه نرم به یک قاشق چوبی راحت تبدیل می شود:

• نام مدل: تخته تاشو جوزف ژوزف Chop2Pot.
• ویژگی ها: ساخته شده از پلاستیک بادوام با روکش ضد لغزش ، دارای یک دسته راحت با درج های لاستیکی ، ابعاد تخته: 270 x 370 x 5 mm
• جوانب: استفاده آسان ، تمیز کردن آسان ،هزینه کم
• منفی: قابل خراب شدن.

نسخه بودجه تابلوهای پلاستیکی قابل انعطاف توسط شرکت داخلی Multid ارائه شده است.پایه مناسب نه تنها برای کار با محصولات جامد بلکه برای خمیر ورز دادن ، خرد کردن پنیر نیز مناسب است:

• نام مدل: تخته با Multid.
• ویژگی ها: مستطیل ، 100٪ پلاستیک ، با یک سطح کار ، ابعاد: طول - 30 سانتی متر ، عرض - 23 سانتی متر.
• جوانب مثبت: استفاده آسان ، بدون بو ، خم می شود.
• منفی: اغلب برش هایی روی سطح وجود دارد ، آنها نمی توانند در ماشین ظرفشویی شسته شوند ، هیچ دهانه ای برای آویزان شدن ، بدون روکش ضد باکتریایی وجود ندارد.

تخته های برش سیلیکون

اگر دوست دارید هنگام آشپزی در آشپزخانه تمیز نگه دارید ، این سطح به دست می آید.کافر سیلیکون کافه؟du joy:

• نام مدل: کافه تخته سیلیکون کافه؟دو شادی
• خصوصیات: مواد - چوب ، 100 sil سیلیکون بر روی گوش ، شکل - شسته و رفتهمستطیل
• مزایا: سگ کمک می کند که تخته را خشک و تمیز نگه دارید ، حتی در هنگام خرد کردن سبزیجات تازه شسته شده ، ظاهری ماندگار و بدون ترک خوردگی.
• منفی: نمی توان از سطح کار گرم و کوچک استفاده کرد.

تخته سیلیکونی MAYER & BOCH از مواد انعطاف پذیر ساخته شده است ، به راحتی در برابر هر بار مقاومت می کند و در صورت استفاده صحیح بیش از یک سال دوام می آورد:

• نام مدل: بخش تخته 24185.سیلیکون دو طرفه.
• ویژگی ها: مواد - سیلیکون و پلاستیک ، مستطیلی شکل ، اندازه - 37 x 28 سانتی متر.
• جوانب مثبت: مناسب برای برش محصولات ساخته شده از سیلیکون سازگار با محیط زیست ، لکه های کوچک بر روی سطح برای تعمیر وجود دارد که با قسمت پلاستیکی قابل جابجایی کامل است.
• منفی: برای خرد کردن گوشت مناسب نیست ، بو را جذب می کند.

تخته برش دایره ای

آیا ترجیح می دهید سبزیجات را بشویید و بلافاصله برش دهید؟سپس تخته های برش دور که به طور مستقیم به سینک متصل می شوند مناسب خواهند بود.به عنوان مثال ، به شرکت آلمانی Franke نگاه کنید:

• نام مدل: Ronda 112.0008.433 برای شستشوی ماشین.
• خصوصیات: عرض - 42 سانتی متر ، عمق - 1،7 سانتی متر ، شکل گرد ، بدون نصب ، مواد - پلاستیک.
• مزایا: آسان برای استفاده ، تمیز کردن آسان ، بدون چاقو کسل کننده.
• منفی: برای گوشت مناسب نیست ، با ضربات چاقوی قوی ضعیف متعادل ، به سرعت خراب می شود.

مدل بعدی این سری تابلوهای اصلی برش چوب است.این نه تنها کاربردی است ، بلکه یک شکل هلال غیرمعمول نیز دارد:

• نام مدل: دستشویی Reginox S1090.
• ویژگی ها: عرض 30 سانتی متر ، شکل - نیم دایره ، مواد - توس.
• جوانب: می توان تخته را به شستشو وصل کرد ، در داخل آن یک برش برای جمع آوری مایع وجود دارد.
• منفی: پس از خلال گوشت به پردازش دقیق احتیاج دارد.

هیئت مدیره برش وزنه ها

ممکن است تعجب کنید ، اما آمریکایی های هوشمند یک تخته آشپزخانه ویژه را با مقیاس های الکترونیکی داخلی اختراع کرده اند..با این پیشرفت تکنولوژیکی ، نه تنها سرآشپزهای فصلی می توانند دستور العمل را رعایت کنند ، بلکه زنان خانه دار معمولی:

• نام مدل: برش مقیاس برش.
• ویژگی ها: مواد - پلاستیک ، ضخامت - 0.5 سانتی متر ، کامل با وزن های یکپارچه.
• جوانب مثبت: مفید و با برش دقیق محصولات ، وزن را در گرم نشان می دهد ، تمیز کردن آن آسان است.
• منفی: مقیاس کوتاه مدت با شستشوی مکرر تخته با مواد تهاجمی رو به زوال می شود ، برش هایی با گذشت زمان روی سطح ظاهر می شود ، نه همیشه وزن را به درستی نشان می دهد.

هیئت مدیره برش با ظروف

آیا می خواهید نه تنها یک تخته برش بزرگ بلکه یک ابزار آشپزخانه مفید نیز خریداری کنید؟سپس با استفاده از سینی قابل جابجایی به یاور طالر توجه کنید.با استفاده از آن ، برای حذف سبزیجات خرد شده از تخته ، فقط باید آنها را درون ظرف بچسبانید:

• نام مدل: تخته برش دو رنگی با سینی قابل جابجایی TR 2208.
• ویژگی ها: مواد- بامبو ، ابعاد - 46 * 30،5 * 1،9 سانتی متر ، ظرف قابل جابجایی گنجانده شده است.
• جوانب مثبت: برای برش مناسب استسبزیجات و سبزیجات کوچک ، آسان برای تمیز کردن ، با گذشت زمان خشک نمی شوند.
• منفی: برای ماهی و گوشت مناسب نیست.

با استفاده از تخته VacuVin ، دیگر لازم نیست وقت خود را برای جمع آوری زباله یا دور ریختن آن تلف کنید.تمام قسمت های غیر ضروری از میوه و سبزیجات ، گوشت و استخوان ماهی را می توان به طور موقت به سینی کشویی منتقل کرد:

• نام مدل: تخته برش با ظرف و سینی VACUVIN CUTTING BOARD و سینی.
• ویژگی ها: پاها و ظروف زباله از پلاستیک بادوام ساخته شده است ، سطح کار با یک لایه بامبو نازک پوشانده شده است.
• جوانب مثبت: با کیفیت و آسان برای استفاده.
• منفی: بد شستن.

تخته آشپزخانه مرمر

اگر شما نه تنها به نظافت و طراحی وسایل در آشپزخانه اهمیت می دهید بلکه کیفیت را نیز ارزیابی می کنید، سپس به دنبال یک پیشخوان آشپزخانه مرمر باشید.این ماده ضد باکتری ، کاملاً عاری از بو است ، برای کار با گوشت یا ماهی ایده آل است.تخته آشپزخانه مرمر گزینه خوبی برای بودجه است:

• نام مدل: تخته سنگ مرمر Premier Housewares.
• ویژگی ها: ابعاد: 20 سانتی متر در 30 سانتی متر ، از دو نوع ماده ساخته شده است: قسمت داخلی پلاستیک است ، پوشش بیرونی آن از سنگ مرمر است.
• جوانب مثبت: بی بو ، مناسب برای خرد کردن پنیرهای سخت و نرم ، می تواند جایگزین صفحه خدمت شود.
• منفی: چاقوها به شدت صاف نیستند ، نمی توانند با مواد تهاجمی شسته شوند ، نمی توان خیلی سخت روی سطح آن فشار داد یا با چکش آشپزخانه عمل کرد.

تخته های برش سرامیکی

ظروف آشپزخانه نقاشی شده مدتهاست که در سراسر دنیا با روسیه در ارتباط بوده است ، بنابراین سوغات خارجی شامل لیوان ، بشقاب یا قهوه ساز از Gzhel یا تخته برش های سفارشی است.نمونه خوبی از چنین محصولاتی یک تخته سرامیک است:

• نام مدل: تخته سوغاتی روسی.
• مشخصات: ارتفاع - 1 سانتی متر ، طول - 23 سانتی متر ، عرض - 18 سانتی متر ، مواد - سرامیک ، وزن محصول - 300 گرم ، طرح - نقوش گل.
• جوانب مثبت: طراحی زیبا ، اصلی ، طرز کار با کیفیت ، مناسب برای هدیه.
• منفی: فقط عملکرد تزئینی دارد.

این فروشنده می تواند تخته های برش سرامیکی دیگری نیز پیدا کند.به عنوان مثال ، به شکل ماهی یا قطره ، چه کسی آن را بیشتر دوست دارد:

• نام مدل: تخته توت فرنگی.
• ویژگی ها: این محصول با طلایی است ، با گل های تزئینی: بنفش ، آبی ، سبز و صورتی.
• جوانب مثبت: طراحی غیر معمول ، عملکرد با کیفیت.
• منفی: همان مدل قبلی.

نحوه انتخاب تخته برش

هنگام انتخاب تخته برش ، توجه به برخی ظرافت ها حائز اهمیت است:

• اگر می خواهید یک محصول چوبی را خریداری کنید ، به طرف آن نگاه کنید - باید یک الگوی چوبی روشن وجود داشته باشد.در غیر این صورت تخته سه لا دارید که برش آن راحت خواهد بود ، اما مدت زمان طولانی آن دوام خواهد داشت.
• تمام خصوصیات مواد را با دقت مطالعه کنید.پلاستیک خیلی نرم می تواند خرد شود و با مواد غذایی مخلوط شود.ماده ایده آل پلی پروپیلن است.
• می خواهید آشپزخانه راحت تر شود -تخته شیشه ای بخریداگر قصد دارید از آن نه تنها برای دکوراسیون استفاده کنید ، سپس مدلی را با پای لاستیکی انتخاب کنید - آنها مانع از کشیدن شیشه در طول میز می شوند.

Video: تابلوهای برش طراح

بررسی

ولنتاین ، 38 سال

برایبرای کسانی که دوست دارند آشپزی کنند اما فضای زیادی در آشپزخانه ندارند ، من خرید تابلوهای مخصوص ترانسفورماتور را توصیه می کنم.چنین وسایلی ، در صورت لزوم ، به یک لکه دار تبدیل می شوند ، سبدی برای شستن سبزیجات با یک حرکت دست سبک.من از آن استفاده می کنم که مستقیماً روی سینک سوار شده است تا فضای خود را ذخیره کنید.

جولیا ، 27 ساله

زنان خانه دار ، اگر نمی خواهید پلاستیک را به همراه سالاد میل کنید ، تخته را به درستی انتخاب کنید.به یاد داشته باشید که برای غذاهای نرم می توانید پلاستیک نازک بخرید ، اما برای گوشت بهتر است یک تخته چوب ضخیم بگیرید.برای جلوگیری از تجمع باکتری ها یا باکتری های گوشتی در آن ، چنین سطحی باید حداقل هر دو تا سه سال تغییر کند.برای اینکه این محصول از کیفیت بالایی برخوردار باشد ، باید برچسب گذاری شود.

اما ، 32 ساله

مدت طولانی به عکس وسایل آشپزخانه مدرن نگاه کردم و تصمیم گرفتم خودم را با یک سینی کشویی سفارش یک دستگاه از این دست را بدهم.به نظر می رسد یک وسیله است و در زندگی بسیار خوب است ، اما ظرفی که من عملاً از آن استفاده نمی کنم ، خوب ، آن را به یک عادت تبدیل نمی کند.بنابراین ، من به همه توصیه می کنم که با دقت فکر کنند که چه تخته برشی را انتخاب کنید و آیا به آن نیاز دارید.