چه چیزی را باید در سوزش سر دل بخوریم - منوی هفته: چه غذاهایی را می توان مصرف کرد و نمی توان آنها را نوشید ، چگونه سوزش در مری را تسکین داد

مشکلات گوارشی تقریباً برای انسانهای مدرن رواج دارد ، اما با این وجود ، هرگونه تجلی از آنها ناراحتی زیادی به همراه می آورد.سوزش سر دل یکی از شایع ترین علائم سوء هاضمه محسوب می شود زیرا در نیمی از جمعیت شایع است و در بعضی از کشورها افراد چندین بار در هفته با آن روبرو می شوند.این مشکل چقدر خطرناک است ، چگونه با آن مقابله کنیم و چه غذایی باید در سوزش قلب باشد تا سلامتی شما را کاهش دهد؟

سوزش سر دل چیست؟

حدود 20٪ از اروپای غربی ، آمریکا و ترکیه آماده هستند تا فوراً علائم سوزش سر دل را توصیف کنند ، زیرا آنها به طور هفتگی از آن رنج می برند ، و در مسکو نیز طبق آننظرسنجی های آماری ، 18٪ از جمعیت را حس می کند.احساس سوزش ناخوشایند در پشت ساق پا (به دلیل آن علائم نام خود را گرفت) ، از ناحیه اپی گاستریک تا گردن بالا می رود ، هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان آشنا است.علاوه بر سوزش ، شروع سوزش قلب می تواند همراه باشد:

• احساس سنگینی در معده (مانند پرخوری).
• بچینگ؛
• طعم تلخی در دهان؛
• وخامت حالات در دامنه مسکن.

در طب رسمی ، سوزش سر دل نتیجه سوزش غشای مخاطی مری است که به دلیل آن آب معده اسیدی وارد آن می شود ، که در عمل نامناسب جدا کردن مری و معده اسفنکتر اتفاق می افتد - که به آن رفلاکس معده می گویند.علاوه بر اسید هیدروکلریک ، کبد می تواند اسیدهای صفراوی ، پپسین ، آنزیم های لوزالمعده را تحریک کند.حتی افراد ناسالم با این پدیده ناخوشایند روبرو هستند ، اما حملات مکرر فقط برای افراد دارای اختلالات گوارشی عجیب است.پیش نیازهای اصلی سوزش سر دل ، دستگاه گوارش است:

• اضافه وزن (چاقی).
​​
• فتق مری.
• افزایش اسیدیته آب معده (مادرزادی و اکتسابی).
• بارداری (در مقابل زمینه افزایش فشار داخل شکمی).
• بیماری ریفلاکس معده به معده (مری مزمن معده /اثنی عشر).
• مری (روند التهابی مری مخاطی) ، مری رفلاکس مری (همراه با GERD).
• مری بارت (عارضه پیش سرطانی GERD همراه با تغییر در بافت اپیتلیال).
• اختلالات تحرک مری و معده (بندرت - اثنی عشر).
• آدنوکارسینوما مری.

اگر فردی سالم باشد اما گاهی اوقات با سوزش سر دل مواجه می شود ، ممکن است مشکل در سوء استفاده از نیکوتین ، الکل ، چای قوی یا قهوه باشد.همچنین در پس زمینه پوشیدن لباس های تنگ ، سفت شدن کمربندهای شکم نیز رخ می دهد.خطر اضافیعبارتند از:

• اختلالات خوردن غذا (هم در پر کردن منو و هم در مورد عادت به خوردن لاغر یا در حالت فرار ، تمایل به پرخوری).
• عادت به خوردن در هنگام خواب (بدن در حالت افقی قرار دارد ، اسفنكتر به درستی كار نمی كند ، فرایند هضم ممکن است باشد).
• بعد از غذا ، مخصوصاً با شیب ، ورزش کنید.

رژیم غذایی برای سوزش سر دل

رهایی از سوزش سوزش در مری ، به ویژه موارد مکرر ، فقط با اصلاح تغذیه قابل انجام است، این اولین چیزی است که می توان متوجه شد چه چیزی باعث سوزش قلب شده است.در یک فرد سالم می تواند یک محصول خاص را تحریک کند ، که با معده ضعیف درک می شود - این قهوه قوی و تهاجمی به دستگاه گوارش قهوه قوی ، و سبزیجات ذهنی بی خطر است.از آنجایی که همیشه مشکل بعد از غذا پیش می آید ، این سؤال که "در مورد سوزش سوزش قلب چیست؟" حتی از "چه قرصی برای نوشیدن؟" مهمتر است.رژیم غذایی یک نکته اساسی در درمان است زیرا:

• اگر حملات مکرر سوزش سر دل شروع به تنظیم تغذیه نکنند ، حتی یک فرد سالم ممکن است به بیماری ریفلاکس معده دستگاه گوارش مبتلا شود که بعداً با عوارض پیچیده می شود: فرسایش ، زخم یا آدنوکارسینوما.
• قرص ها حمله را متوقف می کنند ، اما به هیچ وجه روی غشای مخاطی تأثیر نمی گذارند ، و برخی محصولات به آرام کردن مری کمک می کنند ، اگرچه به اندازه داروها سریع کار نمی کنند.
• رژیم غذایی برای سوزش قلب و سوزش معده به ویژه برای افرادی که اسیدیته بالای آب معده دارند (به تنظیم تعادل اسید-پایه آن کمک می کند) و اختلالات مادرزادی بسیار مهم است.اسفنکتر پایین مری (کاهش خطر حملات قلبی جدید).

قوانین اساسی

تخلیه آب معده به مری عمدتاً به دلیل موقعیت نادرست بدن در حین و بعد از غذا (به مدت 1-2 ساعت) ،در برابر پرخوری ، خوردن غذا یا سوءاستفاده از غذاهای مضر ، الکل ، ترشی و ماریناد.به همین دلیل ، مواد مغذی بر اساس قوانین زیر در تسکین سوزش سر دل و جلوگیری از وجود جدید کمک می کند:

• بخش کوچکی از مواد غذایی را داخل بشقاب قرار دهید - حدود 60-100 گرم برای گوشت (بسته به اینکهآیا قصد دارید کربوهیدرات ها را به آن اضافه کنید یا خیر) ، برای غلات و ماکارونی تقریبا 50-60 گرم (به معنی وزن محصول خشک) ، برای سبزیجات /میوه ها حجم مجاز 200-300 گرم است. حد پایین این ارقام - اگر همه مخلوط شویدیک بشقاب در دو دسته (گوشت با سبزیجات ، سبزیجات با کربوهیدرات ، گوشت با کربوهیدرات) ، بالا - در صورت استفاده از آنهاایمو emo
• گرسنه نشوید - آب معده تولید شده باید به هضم غذا برود ، بنابراین 5-6 وعده غذایی (و با روزهای طولانی کار و بیشتر) برای یک روز باید اجباری باشد.فاصله بین 2-3 ساعت بین آنها را حفظ کنید ، به خصوص اگر دچار گاستریت یا مشکل سیستم کبدی هستید.
• وعده اصلی غذایی خود را (نه میان وعده) قرار دهید تا مجبور نشوید مستقیم ، به تمرین بپردازید ، یا به رختخواب بروید: باید یک ساعت بیشتر یا بیشتر بنشینید ، یا با سرعتی متوسط ​​قدم بزنید.
• از خوردن غذای خیلی داغ (درجه حرارت بالای 60 درجه) خودداری کنید - همین طور استغشای مخاطی را تحریک می کند.
• از نوشیدنی های سرد ، دسرها - بستنی ، بعضی از کوکتل ها ، حتی فقط آب سرد خودداری کنید: آنها نه تنها مری را تحریک می کنند ، بلکه باعث تولید طولانی تر اسید هیدروکلریک می شوند.
• به آرامی بخورید تا از ورود هوا و خوردن هر قطعه به دقت جلوگیری کنید.
• محصولات پخته شده یا بخارپز را ترجیح دهید.اگر قصد پخت آنها را دارید ، این کار را با فویل یا آستین انجام دهید تا از پوسته پوسته شدن زبر جلوگیری شود.سرخ کردن ممنوع است.

چه غذایی بخوریم

غذاهایی که باعث سوزش قلب نمی شوند برای هر ارگانیسم منحصر به فرد هستند ، بنابراین تمام آنهایی کهلیست شده در زیر باید شخصاً تأیید شود.وجود بیماریهای دستگاه گوارش که می توانند رژیم را شدیدتر از حملات سوزش قلب تنها ببندند نیز در نظر گرفته می شود ، بنابراین موافقت با متخصص گوارش بسیار مهم است.لیست کلی محصولات مجاز برای سوزش سر دل به شرح زیر است:

• گوشت بدون چربی (به طور عمده طیور) - بوقلمون ، مرغ ، گوشت گوساله.
• آلاینده ماهی آب شیرین و دریایی ، خرچنگ ، ​​والیه؛
• سبزیجات نشاسته ای و غیر اسیدی - سیب زمینی ، چغندر ، کدو تنبل ، هویج ، فلفل زنگ دار ، کدو سبز ، گل کلم ، ذرت؛
• بلغور ، گندم سیاه ، برنج غیر منقول ، جو دوسر ، ذرت ، سمولینا؛
• نان بی نظیر (بی نقص)؛
• بیسکویت؛
• ژله ترش ، خانگی ، عسل؛
• پنیر کم چرب؛
• پنیر بدون آب ، پنیر تند؛
• سیب شیرین ، موز ، هلو ، هندوانه ، گلابی ، آلو؛
• روغن زیتون؛
• جعفری ، شوید.

چه خوراکی ها سوزش سر دل را از بین می برد

می توانید شروع ناگهانی سوزاندن مری را با قرص ها از بین ببرید ، اما می توانید از مواد غذایی ساده در یخچال برای ایمن تر و سریع تر استفاده کنید..غذاهای مفید در سوزش قلب شامل موز ، هویج (با یک قاشق کره یا خامه ترش) است ، و همچنین:

• جو دوسر روی آب ، اما نه علف هرز ، اما بسیار کمی ، نیازی به پخت و پز ندارد.مقدار مایع برای تولید قوام لغزنده است.
• شیر کم چرب را با یک قاشق چای خوری عسل گرم کنید ، جرعه های کوچک بنوشید.
• کدو حلوایی یا سوپ سیب زمینی.
• هر آجیل به غیر از بادام زمینی (نمکی ، بدون لعاب و سایر مواد افزودنی) نیست.
• روغن زیتون یک قاشق چای خوری است که بدون غذای اضافی بلعیده می شود.

نوشیدن چه چیزی

کلیه نوشیدنی هایی که می توانند هنگام حمله قلبی و در حین تلاش برای جلوگیری از عود مصرف شوند.، اول ، گرم - بدون نوشیدنی های میوه ای و کوکتل.ثانیا ، آنها نباید گازدار یا خیلی قوی باشند ، به خصوص اگر شما در حال چای هستید.قهوه باید رها شود.لیست نوشیدنی های مجاز برای سوزش سر دل بسیار کوتاه است:

• آب معدنی قلیایی بدون گاز؛
• چای سبز ضعیف یا چای سیاه (مطلوب است که از دومی سوء استفاده نشود)؛
• شیر کم چرب ، ماست طبیعی ، کفیر بی رنگ - در حالت ایده آل برای انتخاب گزینه های کاملاً کم چربی و به نظر رسیدن شیر بدون لاکتوز.
• کمپوت های میوه ای بدون قند؛
• آبگوشت گل رز وحشی ، گیاهان دارویی - یک اثر آرام بخش خوب (نسبت بهمخاط) دارای درخت چنار ، تقویم.
• جوشانده تخم بذر کتان ، جو دوسر - پوشش مخاط مخاطی.

غذاهایی که باعث سوزش سر دل می شوند

تغذیه شیمیایی برای مشکلات گوارشی عامل مهمی برای دستگاه گوارش و برای سوزش قلب است.در مقابل زمینه افزایش اسیدیته آب معده ، این یک تفاوت مهم است.تحریک شیمیایی در هنگام مصرف غذاهای شور ، ادویه ، ترش ، ترشی ، ایجاد می شود ، بنابراین غذاهای ممنوع در سوزش سر دل عبارتند از:

• انواع مرکبات به خصوص روی معده خالی.
• آبگوشت های قوی بر روی ماهی و گوشت روغنی (گوشت خوک ، گوسفند ، غاز ، اردک ، ماهی قزل آلا ، ماهی خال مخالی ، beluga ، ماهی خاویاری) ، روی قارچ.
• گوشت چرب به هر شکلی.
• سبزیجات خام ، به ویژه در تشدید گاستریت ، بیماری زخم معده (این به معنای حذف کامل سبزیجات از فهرست نیست - آنها به صورت گرما خورده مصرف می شوند).
• انواع توت های ترش (توت ، انگور فرنگی ، آلو ، زغال اخته ، تمشک) ، سیب سبز ، کیوی ، آناناس ، زردآلو.
• مافین تازه ، پخت مخمر ، نان (مخصوصاً چاودار).
• اسفناج ، ترشک ، ریشه ترب کوهی ، پیاز ، سیر.
• کرفس ، تربچه ، تربچه ، گوجه فرنگی.
• هر نوع شیرینی به جز عسل: کیک ، نان ، آب نبات ، شکلات ، کیک.
• آب میوه های تازه سبزیجات و میوه ای ، نوشیدنی های میوه ای سرد.
• محصولات شکر تصفیه شده ، مربا ، شیر تغلیظ شده.
• نوشیدنی های گازدار ، از جمله آب معدنی.
• غلات مروارید ، ارزن - باعث تحریک اسیدیته معده می شوند.
• فست فود: میان وعده ، کراکر ، چیپس ، نودل فوری ، میان وعده.
• الکل ، سرکه ، خردل.
• ماهی کنسرو ماهی /گوشت.
• سیگار ، محصولات نیمه تمام.
• فرآورده های گوشتی که روی آتش یا کوره پخته می شوند.

منو برای هفته

اگر بیش از یک بار تجربه حمله قلبی کرده اید ، برای بهبودی کامل مری مخاطی و عادی سازی کاراین اسفنکتر برای یک هفته رژیم کافی خواهد بود ، به جز محصولات عمده خطرناک.در صورت وجود بیماری های دستگاه گوارش ، به ویژه با بیماری ریفلاکس معده و دستگاه گوارش ، رژیم باید توسط متخصص گوارش تهیه شود و تا شش ماه مجبور به رعایت آن هستید.یک رژیم غذایی مثال زدنی برای سوزش سر دل و سوزش معده در هفته به شرح زیر است:

ویژگی های رژیم درسوزش سر دل در زنان باردار و شیرده

اگر تشنج در مری ناشی از بیماری های دستگاه گوارش و افزایش فشار داخل شکمی علیه بارداری باشد (در بعضی از خانم ها وضعیت به آرامی عادی می شود ، بنابراین هنگام تغذیه سوزش معده تازه متولد می شود).همانطور که در بالا توضیح داده شد سخت نخواهد بود ، اما محصولات مضر نیز باید رها شوند و از برخی قوانین اساسی نیز پیروی کنند.به طور کلی ، نیازهای غذایی یک زن باردار و شیرده به شرح زیر است:

• بخش های کوچک اما وعده های غذایی مکرر.
• حضور اجباری پروتئین رژیم غذایی در رژیم غذایی (مرغ ، بوقلمون ، گوشت گوساله ، پنیر ، تخم مرغ).
• امتناع از سرخ کردن ، مصرف غذاهای چرب ، ترشی ، محصولات دودی.غذاهای ترشی و کنسرو شده نیز مستثنی هستند.
• سعی کنید از نوشیدن نوشیدنی های تخمیر شده استفاده نکنید - در صورتی که بدن به خوبی تحمل شود ، فقط آبغوره یا ترب کوهی بنوشید.
• پس از حملات سوزش سر دل در روز ، این منو باید از فرنی آب پز (روی آب) ، سوپ سبزیجات ، گوشت پخته شده پوره تهیه شود.

رژیم غذایی صحیح برای کودکان

تغذیه کودک حتی باید با دقت بیشتری از بزرگسالان کنترل شود ، زیرا کودکان مستعد هستند.غذای شیرین و سریع ، غذاها را با سلیقه انتخاب کنید ، نه فواید آن.مراقب باشید چه چیزی و چگونه کودک می خورد ، از منوی کودک زیر پیروی کنید:

• کودک باید به آرامی و با احتیاط هر گزش را جوید.
• از شیرین های موجود در رژیم غذایی ، فقط لوبیا ، باتلاق ، عسل ، مارمالاد بگذارید.
• هر روز بلغور جو دوسر کودک خود را بپزیدیا سوپ برنج ، می توانید پنیر ذوب شده را به آن اضافه کنید.
• بگذارید فقط گوشت بدون چربی به صورت پخته شود.
• محصولات نیمه تمام ، سوسیس ، کالباس ، مرکبات ، پیاز و سیر را از غذای کودک جدا نکنید.

Video

اطلاعات ارائه شده در این مقاله فقط برای راهنمایی است.در این مقاله نیازی به خوددرمانی نیست.فقط یک پزشک متخصص می تواند بر اساس خصوصیات فردی بیمار خاص ، تشخیص و توصیه کند.