غذاهای فوق العاده اسرارآمیز: حقیقت و اسطوره ها درباره مفید بودن غذاها
غذای فوق العاده یا چرا ما به توت های گوجی احتیاج داریم
غذاهای فوق العاده (غذاهای عالی ، غذاهای فوق العاده ، غذاهای فوق العاده از غذاهای انگلیسی - "غذا ") به محصولاتی گفته می شود که حاوی غلظت بالایی از مواد مفید برای سلامتی انسان هستند.با این حال ، مفهوم "غذای فوق العاده" یک اصطلاح علمی نیست بلکه فقط یک دوره بازاریابی است که اکثر متخصصان تغذیه با عدم پذیرش از آن یاد می کنند.
مرسوم است که از مواد غذایی با پیشوند "فوق العاده" (یعنی "بهترین") به عنوان برخی محصولات گیاهی ، انواع خاصی از ماهی و محصولات لبنی انتخابی استفاده شود.با این حال ، به گفته کارشناسان ، به رسمیت شناختن یک یا مواد غذایی دیگر "فوق العاده غذایی" ، وقف خواص منحصر به فرد ، که آنالوگ ها وجود ندارند ، اشتباه است ، زیرا هیچ پایه علمی محکم برای این امر وجود ندارد.اما با وجود این ، رسانه های مختلف هر از چند گاهی در مورد غذاهای فوق العاده مختلف صحبت می کنند ، و لیست آنها کاملاً قابل توجه است.
نام دیگری - "مکمل های طبیعی طبیعی" - به دلیل این واقعیت که در یک زمان مورد توجه ویژه متخصصان تغذیه ، منوها برای ورزشکاران و گیاهخواران که دائماً در جستجوی جایگزین های پروتئین حیوانی هستند ، به غذاهای فوق العاده تبدیل شده است..در همین زمان ، بازاریابان هوشمند به این پرونده پیوستند و برخی محصولات را تبخیر برای همه بیماری ها ، اکسیر جوانی و اولین وسیله کاهش وزن اعلام کردند.
Doctor of Avocados
ترویج فعال غذاهای فوق العاده با این واقعیت آغاز شد که استاد مشهور تغذیه آمریکایی ، حامی یتیم خانه ودیوید گرگ نویسنده پرفروش در مورد تغذیه اظهار داشت که آووکادو ، جلبک های اسپیرولینا ، لوبیا کاکائو و همچنین انواع توت های گوجی و آکای بسیار مفید هستند (به هر حال ، حتی دکتر آووکادو با نام گرگ "گرگ" لقب گرفته بود ، زیرا او این میوه را اعلام کرداولین غذای عالی)این محصولات با شعار شیک به بازار عرضه شدند: "پاشنه بهتر ، جوان تر به نظر می رسند ، زندگی کن!" ، و توزیع فعال آنها عمدتا از طریق فروشگاه آنلاین غذای بهداشت آغاز شد)نماینده ای است که خود ولف است.
تقاضا برای محصولات ارگانیک با استفاده از کلمه "غذاهای عالی" ، که چنان فعالانه شروع به "تزئین" بسته های محصولات شد ، کمک کرد که اتحادیه اروپا مجبور شد برای ممنوعیت استفاده از کنترل نشده آن ، تدابیری اتخاذ کند.
از ژوئیه 2007 ، قانونی در اتحادیه اروپا در حال اجرا است که اصطلاح "غذاهای عالی" را فقط می توان در بسته بندی کالاها توسط تولید کنندگان که اسناد و مدارکی را ارائه می دهند که اثبات امکان چنین اقدام بازاریابی است ، استفاده کرد.به عبارت دیگر ، تولید کنندگان موظفند ثابت كنند كه این محصول واقعاً مفید است و هیچ آسیبی به سلامتی مصرف کنندگان نمی زند.
تبلیغات ستاره ای به هل دادن مواد غذایی فوق العاده بیشتر به توده ها کمک کرد: گوینت پالترو ، استینگ و مادونا ناگهان شروع به بزرگنمایی کلیه مزایای قابل تصور و غیرقابل تصور از این محصولات در هر مصاحبه کردند ...
روند مد [12
نتیجه گیری این است که گرفتن غذاهای فوق العاده ، به طور کلی ، چیزی فراتر از یک روند مد دیگر و یک بازاریابی موفقیت آمیز در بازاریابی نیست.
در واقع ، به طور ناگهانی انواع ریشه ها و دانه ها ، انواع توت ها و روغن های گیاهی و همچنین محصولات لبنی و انواع خاصی از ماهی ها (مانند قرمز) که امروزه برای انسان ها شناخته شده است ، به طور ناگهانی غیر عادی شده اند ، که دارای سوپر مارپیچ ها هستند.فقط 10-20 سال پیش مدیریت شده است ؟!
غذاهای فوق العاده عجیب و غریب
غالباً تحت عنوان مشترک "superfoods" که می تواند به دو دسته تقسیم شود ، فروخته می شود:
- - کمی شناخته شده
- -معروف است اما قبلاً تحت این نام استفاده نشده است.
گروه "ناشناخته" شامل:
- - توت آکای و گوجی ،
- - quinoa ،
- - chororella،
- دانه چیا ،
- روغن استرولا و آرگون است.
در حال حاضر ، مواد غذایی مشهور (درباره متعلق به "غذاهای فوق العاده" حتی مشکوک هم نیستند) اکنون پذیرفته شده اند:
- - زغال اخته ،
- - روغن بذر کتان ،
- - روغن گردو و دانه انگور ،
- - گاوزبان دریایی ،
- - انار ،
- - انواع آجیل و دانه.
از آنجا که مقالات ژورنال اجازه نمی دهد به هر یک از این محصولات توجه دقیق شود ، اجازه دهید فقط به خواص برخی از غذاهای فوق العاده خارجی بپردازیم.
انواع توت های گوجی
در آغاز قرن بیست و یکم ، تقریبا هیچ گونه توت goji شناخته شده تا کنون در آمریکای شمالی به دلیل "ظاهرا" غلظت بسیار بالای آنتی اکسیدان ها و عناصر کمیاب "محبوبیت عظیمی کسب نکرد.آنها به خواص ضد پیری بی نظیر و همچنین توانایی درمان سرطان اعتبار دادند.
با این حال ، تحت تجارتنامهای "الماس سرخ" ، "بهشت بری" ، "توت طول عمر" "پنهان" فقط میوه های شناخته شده گوزن های معمولی هستند که نام آنها "گوجی" از زبان چینی گرفته شده است ، و در آنجا گسترده است.برای آنکه واضح تر شود ، باید گفت که نام عامیانه میوه سورگوم برای همه مشهور است ... wolfberry!اما نترسید: گرگهایی که باید به طور جمعی از میوه های گیاهان مختلف نام ببریم ، نه همه آنها سمی هستند.
اما آیا میوه های قرمز روشن اسنایپ معمولی مفید هستند؟رونق اطراف آنها باعث شده است دانشمندان آمریكا و كانادا برای محافظت از حقوق مصرف كنندگان تحقیقات پزشکی را انجام دهند ، كه نشان داد آب گوجی از سرطان جلوگیری نمی كند و ویتامین C تقریباً عاری از میوه های خشک است ، بنابراین خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آنهانیازی به صحبت نیست ...
انواع توت های آسایی
در جنگل های آمازون ، درختان آسایی رشد می کنند ، درختان نخل از جنس Euthepe که انواع توت های بنفش تیره به دلیل افزایش محتوای اسیدهای آمینه که به دلیل افزایش محتوای اسیدهای آمینه مانع از بروز بیماری های قلبی عروقی می شوند ، رشد می کنند.یوانAcai همچنین یک هسته خوراکی دارد.از سال 2004 ، آب میوه و انواع توت ها تحت پوشش "غذای معجزه" که به طور گسترده در ایالات متحده منتشر می شود ، به بازار عرضه می شوند.با این حال ، به زودی مشخص شد که خواص شگفت انگیز اینها نیز کاملاً تأیید نشده است.
در مورد جلبک های اسپیرولینا ، سرشار از پروتئین است و به همین دلیل یکی از مکمل های غذایی مورد استفاده در تغذیه ورزشی است.
Quinoa یک دانه شبه دانه در آمریکای جنوبی است ، مانند دانه های چیا.این محصولات مهم بودندبخشی از رژیم غذایی مردمان باستان که معتقد بودند که مصرف آنها باعث تقویت و تقویت سلامتی می شود.
از همه موارد فوق ، مشخص است که غذاهای فوق العاده دارویی جدید نیستند که اخیراً کشف شده اند ، بلکه صرفاً کالاهای زیستی ساخته شده از مواد خام گیاه و حیوانات شناخته شده هستند که فقط در صورت رژیم اصلی به نفع بدن خواهند بود.فرد متعادل خواهد بود
