روغن زیتون: خواص دارویی ، انواع و کاربردهای مفید محصول
مطالب
روغن زیتون مدت هاست که یک درمان طبیعی محسوب می شود.برای مردم مناطقی که این درختان کشت می شوند ، استفاده روزانه از این محصول مدت هاست که باعث ایجاد سلامتی ، زیبایی و کمک به حفظ جوانی برای مدت طولانی می شود.قبل از شروع استفاده از آن برای مقاصد دارویی ، لازم است بدانید که آیا روغن زیتون برای همه مفید است ، چگونگی انتخاب صحیح ، شناختن خواص محصول و احتمالاً استفاده از مضرات بدن.
روغن زیتون چیست؟
یک محصول ملی کشورهای مدیترانه ، روغن زیتون یک روغن نباتی است و از میوه های یک درخت زیتون زیر نیمه گرمسیری کشت گرفته می شود.در فرم نهایی دارای رنگ زرد از رنگ قهوه ای تا سبز مایل به سبز ، دارای طعم نور تلخ است.ترکیب شیمیایی ماده ترکیبی از تری گلیسیریدهای اسیدهای چرب (کربوکسیلیک) و استرهای اسیدهای چرب اولئیک غیر اشباع امگا 9 است.این اجزای مفید تقریبا به طور کامل جذب می شوند ، که این مقدار محصول برای بدن است.
ترکیب
محصولی بی نظیر از استخراج سرد خمیر زیتون.برای دستیابی به کیفیت مطلوب ، لازم است به سرعت محصول برداشت و فرآوری شود ، زیرا زیتون های برداشت شده به سرعت اکسیده می شوند و باعث می شوندخواص رو به زوال است.ترکیب روغن زیتون با بالاترین کیفیت ، اولین استخراج دمای پایین به شرح زیر است:
- امگا 9 ، اسید اولئیک - 60-80٪.
- امگا 6 ، اسید لینولئیک - 4-14٪؛
- اسید پالمیتیک - 15٪؛
- امگا 3 - 0.01-1٪؛
- اسید بادام زمینی - 0.0-0.8٪.
علاوه بر اسیدهای چرب تک و غیر اشباع نشده ، آنها عبارتند از:
- پلی فنول ، فنل.
- توکوفرول؛
- ویتامین E ، A ، D ، K؛
- مواد معدنی (پتاسیم ، سدیم ، آهن ، فسفر).
انواع
کیفیت و طبقه بندی محصول نهایی به روش تولید بستگی دارد.انواع مختلفی وجود دارد: طبیعی ، به دست آمده بدون تصفیه شیمیایی.تصفیه شده ، با روشهای فیزیکی و شیمیایی تصفیه می شود.zhmikhovoe از عصاره ها با استفاده از حلال های شیمیایی به دست آمده است.معیار مهم دیگر کیفیت: اسیدیته روغن زیتون ، غلظت اسیدهای آلی را نشان می دهد.با تجزیه روغن ، اسیدیته افزایش می یابد.
روش صنعتی تولید و میزان اسیدیته انواع روغن زیتون را برای تولید مارک های زیر انواع خرده فروشی تعیین می کند:
- روغن زیتون فوق العاده باکره یک محصول طبیعی است ، میزان اسیدیته در 0.8٪.
- روغن زیتون باکره - روغن طبیعی ، میزان اسیدی تا 2٪.
- روغن زیتون خالص مخلوطی از گونه های خالص و طبیعی است ، میزان اسیدیته آن تا 1.5 درصد است.
- روغن زیتون تخم مرغ یک نوع کیک تصفیه شده است ، گاهی با افزودن یک تنوع طبیعی.
- روغن لامپانت محصولی برای استفاده صنعتی است.
موارد منع مصرف
نتیجه منفی اصلی استفاده از محصول هنگام مصرف توسط افرادی صورت می گیرد کهكوليتيازيس: در اين حالت اثر كلرتيك بيان شده خطرناك است.خواص مفید روغن زیتون با کالری زیاد - 898 کیلو کالری همراه است و مصرف بیش از حد فعال محصول خطر ابتلا به چاقی ، دیابت ، کبد چرب را به همراه دارد.به همین دلیل توصیه می شود بیش از 2 قاشق غذاخوری در روز مصرف نشود.
فواید روغن زیتون
ویژگی های مفید میوه های روغن با توجه به محتوای اجزاء ، اول از همه چربی های اشباع نشده تعیین می شود ، که به شما اجازه می دهد هنگام جایگزینی چربی های حیوانی با چربی های گیاهی ، کلسترول "بد" را کاهش دهید.این از تصلب شرایین - رسوب پلاک ها بر روی دیواره رگ ها جلوگیری می کند.اسید اولئیک سلولهای سرطانی را مهار می کند ، فشار خون را پایین می آورد و به طور مطلوب بر عملکرد اندام ها و سیستم ها در بدن تأثیر می گذارد.به علاوه:
- ویتامین آنتی اکسیدان در مبارزه با پیری پوست ، تحریک رشد مو کمک می کند ، پیشگیری از سرطان است و در ترکیب با ویتامین های A ، K ، D باعث تقویت بافت ها و ماهیچه ها می شود.به همین دلیل ، این محصول برای کودکان مفید است.
- فنلها سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند.
- اسید لینولئیک برای ترمیم و ترمیم بافت ها مثبت است.
- همچنین برای بواسیر ، یبوست درمانی خوبی است.
تصفیه شده
فواید روغن نباتی با ترکیب ، ترکیب چربی ها و اسیدها تعیین می شود که بعد از پالایش تقریباً یکسان هستند.برای سالادها ، روغن تصفیه شده بهتر است انتخاب نشود ، اما هنگام سرخ کردن ، کباب نقاط قوت را نشان می دهد: پالایش عناصر موثر بر طعم غذا را از بین می برد هنگامگرم کردن ، و دمای دود را افزایش می دهد ، که باعث آزاد شدن سرطان زا می شود.ظاهر پالایش شده نه تنها با عدم داشتن طعم و مزه قابل تلفظ بلکه با این واقعیت که در تهیه ظروف داغ کف نمی دهد تفاوت دارد.
تصفیه نشده
با توجه به محتوای بیشتر عناصر کمیاب و ویتامین ها ، ظاهر نشده تصفیه شده بسیار مفیدتر از تصفیه شده است.این ماده بوی قوی دارد ، از نظر طعم تلخ است.استفاده منظم باعث بهبود عملکرد بسیاری از سیستم های بدن می شود و از بروز بیماری های جدی جلوگیری می کند.فواید روغن زیتون برای بدن عبارتند از:
- پیشگیری از مشکلات قلبی عروقی؛
- بهبود سوخت و ساز بدن.
- کند شدن پیری پوست.
- تقویت ایمنی؛
- شبیه سازی دستگاه گوارش؛
- جلوگیری از سرطان.
استخراج سرد
حداکثر سود از نوع "قطره" نتیجه حاصل از استخراج مکانیکی سرد است در هنگام گرم شدن مواد اولیه بیش از 27 درجه نیست.محصول بدون فیلتر طبیعی دارای خاصیت ضد التهابی است ، باعث بهبود وضعیت پوست می شود و استفاده از آن در دوران بارداری تأثیر مثبتی بر روانگردان کودک دارد.نشانه های استفاده به دلیل خاصیت درمانی شامل گاستریت ، زخم دستگاه گوارش است.در رژیم غذایی با کاهش وزن جایگزین چربی های اشباع شده ، سرعت سوخت و ساز بدن می شود و اشتها را کاهش می دهد.
نحوه نوشیدن روغن زیتون برای اهداف پزشکی
مطالعات در مورد فواید روغن در مبارزه با رادیکال های آزاد اثربخش بوده استپیری زودرس سلولی.این ماده سرشار از ویتامین ها ، آنتی اکسیدان ها ، عناصر کمکی برای ایمنی بدن است ، این ماده به بدن کمک می کند تا در هر زمان از سال در برابر عفونت ها و بیماری ها مقاومت کند.می توان از آن در داخل استفاده کرد ، از خارج استفاده کرد ، اما باید به خاطر داشت که درمان با روغن زیتون در بیماران مبتلا به التهاب کیسه صفرا منع مصرف دارد.همه نمی توانند از محصول سوء استفاده کنند.
قلب روزه دار
فواید بزرگ روغن در هنگام روزهداری آشکار می شود: در معده خالی ، مواد مغذی بهتر جذب می شوند.استفاده روزانه از 1 قاشق غذاخوری.قاشق روزه دار برای پیشگیری و درمان بیماری های دستگاه گوارش ، سیستم قلبی عروقی ، سرباره ها را از بین می برد و برای خلاص شدن از وزن اضافی مفید است ، زیرا به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب باعث احساس سیری می شود.ترکیب کره و عسل با لیمو بی نظیر است: این ماده روی معده خالی مصرف می شود.این ترکیبات با هم به عنوان اشباع بدن از طریق عناصر کمیاب نتیجه بدی به دست می آورند.
برای زنان
یک محصول منحصر به فرد نیز در زنان و زایمان استفاده می شود.اقدامات پیشگیرانه در برابر سرطان یک روغن با ارزش برای جلوگیری از سرطان پستان است.توصیه می شود که زنان ، از جمله زنان باردار و شیرده ، به دلیل غلظت بالای اسیدهای اشباع نشده اشباع ، در شکل گیری و رشد مغز نوزاد تأثیر مثبتی داشته باشند.طبق بررسی های بیشمار ، احتقان بدن باعث جوانسازی بدن ، حفظ خاصیت ارتجاعی ، کشش ، استحکام ناخن ها می شود ، بدون ایجاد حساسیت.این خاصیت به مدت طولانی به تأخیر افتاده استمورد استفاده در آرایشی و بهداشتی در ساخت ماسک ، کرم.
نحوه انتخاب روغن زیتون
این محصول در یک فروشگاه بطری شیشه ای تیره به فروش می رسد.انتخاب باید با بررسی اول از طراوت محصول انجام شود.صحت با همزمانی محل تولید و بطری تأیید می شود.عملکرد خوب از تولید کنندگان پیشرو: اسپانیا ، ایتالیا ، یونان (حجم اسپانیا 3 برابر یونان).تفاوت های ظریف:
- برچسب گذاری فوق العاده ویرجین به معنای مواد اولیه با کیفیت و فرایند تولید سرما است.
- برند Virgin دارای کیفیت کمی پایین تر است.
- گونه Romase به معنی تصفیه دما با استفاده از تصفیه شیمیایی مواد اولیه از کیک است ، که در آن بارها و بارها از سودمندی کاسته می شود.
