رژیم نقرس - یک جدول از محتوای پورین ، رژیم غذایی در هنگام تشدید و روزانه

افزایش رسوب کریستال های اسید اوریک در بافت ها باعث التهاب مفاصل می شود.اساس رژیم غذایی برای نقرس استفاده از محصولاتی است که مقدار کمی پورین دارند - موادی که "مقصر" این بیماری هستند.درمان روند پاتولوژیک شامل ترک عادت های بد ، کاهش تدریجی وزن است ، اما شرط اصلی بهبودی رژیم غذایی است.

نقرس چیست؟

بیماری مفاصل که با اختلال در متابولیسم رخ می دهد ، نقرس نامیده می شود.خطر ابتلا به این بیماری در زنان در دوران یائسگی و در مردان بالای 40 سال افزایش یافته است.این بیماری با افزایش تولید اسید اوریک آغاز می شود ، نتیجه گیری که کلیه های انسان مقابله نمی کنند.در آینده تجمع ادرار (نمکهای اسید اوریک در مفاصل شخص) وجود دارد.

نحوه خوردن در نقرس

بیماری افراد مستعد کهاز الکل سوء استفاده کنید و یا مقدار زیادی از مواد غذایی حاوی پورین را مصرف کنید - مواد موجود در سلولهای بدن.هنگامی که این ترکیبات از بین می روند ، اسید اوریک تشکیل می شود.اسید اوریک بیش از حد باعث التهاب می شود.پورین ها در غذاهای پروتئینی ، فرآورده های جانبی گوشتی ، مخمرها ، غذاهای دریایی و ماهی های روغنی یافت می شوند ، بنابراین توصیه می کنیم از مصرف آنها خودداری کنید.

قوانین عمومی

رژیم غذایی هیپوپورین بخشی از درمان بیماری مفصلی است که شرح داده شده است.در مقابل پس زمینه غذا خوردن با پورین ها ، رسوب اسید اوریک در مفاصل است.به بیمار توصیه می شود کالاهایی را که بیشترین میزان نمک اضافی را دارد از بین برد.پزشک جدول درمان شماره 6 را تجویز می کند. ارزش انرژی چنین رژیم غذایی روزانه 2700-2800 کیلو کالری است.رژیم غذایی نقرس شامل:

• نوشیدن زیاد؛
• رعایت دقیق مصرف نمک؛
• رژیم کم پورین اجازه مصرف بیش از 150 میلی گرم پورین در روز را نمی دهد.

فهرست مندرجات پورین ها در مواد غذایی

پورین هایی با منشأ گیاهی و حیوانی وجود دارد.ترکیب در غذاهای گیاهی برای مصرف انسان بی خطرتر است.مواد موجود در گوشت و ماهی خطر ابتلا به نقرس را افزایش می دهد و ترکیبات پورین حاصل از سبزیجات به هیچ وجه بر خطر بیماری تأثیر نمی گذارد.پورینهای حاصل از فرآورده های لبنی تأثیر کمی بر این بیماری دارند.محتوای ماده غذایی در بعضی از مواد غذایی:

محصولات مقدار پورین (mg /100 گرم) اسید اوریک

چه چیزی را در نقرس بخوریم

تعداد غذاهای پر پروتئین باید به ازای هر 1 کیلوگرم وزن انسان به 1 گرم کاهش یابد.اگر بیمار مبتلا به نقرس مبتلا به بیماری مزمن کلیه یا قلبی نیست ، بیش از 2.5 لیتر آب و همچنین جوشانده سبزیجات بنوشید.آب معدنی قلیایی مفید خواهد بود.استفاده از غذاهای پخته شده و غذاهای گوشتی کم چرب (خرگوش ، مرغ) مجاز است.لیست غذاهای مفید نقرس:

مزایای محصول

چه نوع ماهی را می توانید بخورید

می توانید ماهی بدون چربی را به صورت جوشانده (روزانه 160-170 گرم) میل کنید.خوردن ماهی سرخ شده ، نمکی و مشتقات آن ممنوع است: مواد غذایی کنسرو ، اسپری ، خاویار ، انواع چربی (شاه ماهی ، ساردین ، ​​كد ، پیك).نمی توانید آبگوشت ماهی بخورید.می توانید ماهی مرکب ، میگو ، معده دریایی ، سخت پوستان میل کنید.

آنچه نباید بخوریم

توصیه می شود استفاده از نمک را محدود کنید (دوز صحیح 5-6 متر باید رعایت شود).ظروف گوشتی حاوی غلظت بالایی از پورین ها باید از مطالعه خارج شوند.فرد مبتلا به نقرس نمی تواند بیش از حد تجویز شود ، اما روزه پزشکی مجاز نیستارزش: مقدار غذا را به 5-6 وعده غذایی تقسیم کنید ، قوانین نمک را دنبال کنید.پزشک پس از تشخیص نقرس لیستی از محصولات ممنوعه را صادر می کند:

گروه محصولات مواد غذایی

رژیم نقرس در دوره تشدید

با شروع این واقعیت که نقرس یک بیماری متابولیسم پروتئین است ،که با سطح بیش از حد نمک اسید اوریک در بدن مشخص می شود ، جوهر اصلی رژیم غذایی - کاهش سطح مواد شور.هنگام تشدید ، رژیم گیاهخواری تجویز می شود که باعث کاهش حملات نقرس می شود.تشدید در شب اتفاق می افتد و مانند آرتریت حاد به نظر می رسد.منوی درمانی به بازگشت به زندگی عادی ، تسکین وضعیت حملات حاد ، تسکین تورم و قرمزی در مفصل آسیب دیده کمک خواهد کرد:

تغذیه در هنگام نقرس در هنگام تشدید توضیح

رژیم غذایی برای پاهای نقرس

اگر تورم و قرمزی در اندام تحتانی رخ دهد ، مشابه حملات آرتروزتوصیه می شود با پزشک مشورت کنید.رژیم غذایی و تغذیه درمانی برای نقرس پا ، امتناع از غذا با پورین ها ، محدود کردن مصرف پروتئین حیوانی است.نوشیدن 2-3 لیتر مایع ، استفاده از نوشیدنی های قلیایی ، سوپ سبزیجات ، آبگوشت های مفید ضروری است.خوردن غذاهای تند و شور روی پاها مجاز نیست.درمان نقرس منوی نمونه را ارائه می دهد:

• پس از بیدار شدن - آبگوشت گل رز وحشی؛
• صبحانه - گندم سیاه؛
• صبحانه دوم - چای شیر؛
• ناهار - سیب زمینی هویج و سوپ سبزیجات؛
• ظهر - کمپوت ، سیب سبز؛
• شام - سالاد سبزیجات ، پنکیک پخته شده.

رژیم غذایی نقرس چاقی

یک عارضه اضافه وزن می تواند وضعیت بیمار را به طور قابل توجهی بدتر کند و شروع درد را تشدید کند.گرسنگی با نقرس غیرممکن است ، اما پس از آن چگونه حالت بدن را عادی کنیم؟جواب این استاین موضوع یک رژیم غذایی کاملاً مرکب از بیماران خواهد بود.از ویژگی های تغذیه در نقرس همراه با چاقی می توان به استفاده از غذاهای مغذی از شماره منوی رژیم غذایی اشاره کرد. 6-توصیه برای تهیه رژیم غذایی:

• امتناع از آرد ، شیرین ، چربی؛
• افزایش مصرف مایعات (2.5 لیتر در روز)؛
• رژیم صحیح مبتنی بر رژیم گیاهخواران.
• نان تازه نیست بلکه فقط دیروز چاودار یا آرد گندم است.

منو در هفته

رژیم غذایی نقرس با هدف کاهش رسوب نمک های اسید اوریک و جلوگیری از توده های جدید است..توصیه می شود آبگوشت ها را از بین ببرید ، مقدار زیادی آب قلیایی معدنی بنوشید.در زیر منوی نمونه برای هر یک از هفت روز هفته قرار دارد.قبل از استفاده از محصولات زیر برای رژیم هفت روزه ، باید با پزشک خود مشورت کنید:

روز هفته صبحانه ، صبحانه دوم ، ناهار نهار شام

دستور العملهای منو

برای افراد سالم ، رژیم غذایی روزانه باید از 600-1000 میلی لیتر پورینین باشد و بیماران مبتلا به نقرس باید رژیم خاصی را دنبال کنند..در زیر دستور العمل های دوره اول و دوم آورده شده است.غذای تهیه شده برای آن به نظر می رسد مفید و مغذی است.خوردن چنین غذاهایی به فرد مبتلا به نقرس کمک خواهد کرد تا علائم بیماری را برطرف کند و سریعتر در مسیر بهبودی قرار بگیرد.

دوره های اول

• مدت زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• کالری غذایی: 144 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

سبزیجات خوشمزه گیاهی با اضافه کردن سبزیجات نقرس مفید و مجاز.در دستورالعمل کلاسیک پخت و پز ، کره استفاده می شود ، اما از آن زمان استاستفاده از آن در بیماری مفصل محدود است ، می توان آنرا جایگزین زیتون یا کتان کرد.در مراحل حاد بیماری ، هنگامی که محدودیت شدید نمک وجود دارد ، نباید اضافه شود.

مواد لازم:

• کره - 20 گرم؛
• چغندر -1 قطعه.
• آب - 1.5 لیتر؛
• سیب زمینی - 2 قطعه .؛
• نمک طعم دار؛
• پیاز - 1 سر؛
• شکر - 1 گرم؛
• هویج - 1 قطعه.
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• کلم - 300 گرم.

روش تهیه:

1. چغندرها را بجوشانید ، بیرون بیاورید ، آب را از قابلمه بریزید.وقتی خنک شد ، ریشه را روی یک رنده بزرگ مالش دهید.
2. خوک ، بره ، هویج ، پیاز در کره.
3. سیب زمینی (تکه ای) را به آب جوش که قبلاً چغندر بود اضافه کنید.
4. دقیقه بعد از 10 ، کلم را بگذارید.
5. هویج ، چغندر رنده شده را اضافه کنید.
6. جوش ، شکر ، مقداری نمک ، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.

دوره های دوم

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 82 کیلو کالری.
• هدف: دوم.
• مشکل در آشپزی: آسان.

یک خورش رژیم غذایی سبزیجات علاوه بر این برای اولین بار برای ناهار یا شام علاوه بر این ، عالی خواهد بود.در دستور العمل ، رب گوجه فرنگی به تنهایی تهیه می شود.یک غذای خوشمزه برای هر یک از اعضای خانواده جذاب خواهد بود و بیمار با مواد التهابی مفصل باعث بهبود شرایط می شود: بادمجان باعث از بین رفتن نمک ها از بدن می شود و کدو سبز باعث بهبود روده می شود.