گوشت گاو پخته شده - نحوه طبخ دستور العمل های خوشمزه با عکس در اجاق گاز یا چند اجاق گاز

مطالب

1 رول گوشت چرخ کرده
2دستور تهیه گوشت خرد شده
3دستور تهیه گوشترولت گوشت چرخ کرده با تخم مرغ
4رولت گوشت چرخ کرده با چاشنی
5 گوشت چرخ کرده با قارچ و پنیر
6ماهی پر شده با چاشنی
7 مرغ خرد شده با تخم مرغ
8نان گوشت چرخ کرده
9پنیررول گوشت چرخ کرده
10 گوشت چرخ کرده با بیکن
11رول گوشت چرخ کرده
12گوشت گاو خرد شده
13چاشنی گوشت با گوشت
14 ویدئو: رول گوشت چرخ کرده با املت

طبخ این طبخ بسیار ساده تر از آن است که یک آشپز تازه کار بتواند فکر کند.وقتی مجموعه استاندارد محصولات در یخچال قرار دارد و می خواهید چیزی غیر معمول و خوشمزه را روی میز بگذارید ، می توانید گوشت را خرد کنید.ظرف بسیار جذاب به نظر می رسد ، بوی معطر می دهد و مستقیماً در دهان شما ذوب می شود.از پر کردن های مختلف می توان برای پر کردن استفاده کرد.

طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده

اولین قدم برای ایجاد یک غذای خوشمزه در یک میز جشن ، انتخاب گوشت است.از نظر گوشت چرخ کرده برای گوشت بدون چربی مناسب است ، اما بسیاری از بیکن ها - بد است ، ظرف از بین می رود.برای جلوگیری از این امر ، بهتر است گوشت گاو یا گوشت خوک را مصرف کرده و خود آنرا برگردانید.تهیه رولت گوشت چرخ کردهشامل استفاده از هر نوع گوشت است ، اما موارد فوق بهتر ترکیب می شوند.

تخم مرغ خام برای تشکیل توده استفاده می شود ، آنها برای ریختن مناسب هستند.این طعم با سبزیجات مختلف ، قارچ ، پنیر ، گیاهان و ادویه جات ترشی جات تکمیل می شود.این محصول با استفاده از پوست ، پارچه مرطوب یا فویل تشکیل می شود.در صورت تمایل می توان از فرم های نان مستطیل شکل یا سیلیکون یا فلز برای اهداف مشابه استفاده کرد.می توانید در فر یا فر اجاق های پخته را بپزید.

رول خاردار اجاق گاز

اجاق گاز به طور سنتی برای پختن ظرف استفاده می شود.رول گوشت چرخ کرده در فر باید شکل داده و در قابلمه قرار داده شود ، مگر اینکه از شکل خاصی استفاده شود.فر را باید تا 210 درجه سانتیگراد گرم کنید ، به عنوان یک قاعده ، ظرف تمام شده در 60 دقیقه خواهد بود.گوشت خوک نرم و با آب دهان خواهد شد و از پوست مایل به قرمز پوشیده شده است.رفتارهای خوشمزه ، نرم و دلچسب است.

چرخ گوشت چرخ کرده در مالتی کوکر

این روش دیگری برای تهیه این درمان است.وسایل مدرن در بسیاری موارد به طور قابل توجهی کار در آشپزخانه را تسهیل می کنند.رول گوشت پخته شده در چند اجاق گاز تهیه آن در یک دستگاه نچسب بسیار آسانتر است ، شما مطمئن خواهید بود که هیچ چیزی نخواهد سوزاند ، خراب نمی شود.هر چند اجاق گاز حالت مخصوصی برای پخت دارد ، فقط باید مقدمات را آماده کنید ، حالت را تنظیم کنید و ظرف تمام شده را بردارید.

دستور تهیه گوشت گوزن خرد شده

این غذا از غذاهای اروپای غربی تهیه شده است ، که گوشت چرخ کرده ماده اصلی آن است که اجزای مختلفی به آن اضافه می شود.خود این نام از "رولر" فرانسوی آمده است -"سقوط"دستور تهیه رولت های گوشت چرخ کرده پیچیده نیست ، موارد زیر گزینه های محبوب چگونگی طبخ این غذاهای دارای طعم عالی است.

دستور العمل برای پخته شده گوشت خرد شده با تخم مرغ

مدت زمان پخت و پز: 2 ساعت
تعداد وعده های غذایی: 1.
محتوای کالری ظرف: 130 کیلو کالری در 100 گرم
هدف: شام /ناهار ، گوشت.
مشکل در آشپزی: متوسط.

در زیر یک دستورالعمل گام به گام با عکس نحوه تهیه تخم مرغ و گوشت چرخ کرده گوشت چرخ کرده آورده شده است.حتی آشپز تازه کار آن را اداره خواهد کرد ، پیشاپیش کلیه محصولات و تجهیزات لازم را آماده کنید: فویل یا اجاق گاز ، فر را از قبل گرم کنید.تخم مرغ های آب پز به خوبی با گوشت چرخ کرده و مزه غذای آن را تکمیل می کنند.از دستور العمل موجود در عکس زیر برای تهیه غذای گوشتی لذیذ برای سفره جشن استفاده کنید.

مواد لازم:

نان - 2-3 برش؛
پیاز - 1 قطعه.
نمک؛
گوشت چرخ کرده - 100 گرم؛
تخم مرغ - 6 قطعه .؛
شیر - 1 قاشق غذاخوری.
آب؛
جعفری - 1 بسته؛
مخلوطی از ادویه جات برای گوشت؛
پنیر 100 گرم است؛
فلفل دلمه ای سیاه؛
سرکه 9٪ - 2 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

5 عدد تخم مرغ بگیرید ، آنها را از زیر آلودگی ها در زیر آب تمیز کنید.داخل یک ظرف آب بریزید ، روی آتش بگذارید و یک جزء در آن قرار دهید ، 2 قاشق غذاخوری بریزید.لنمک و به اندازه سرکه.به مدت 12 دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید.سپس به یک کاسه دیگر منتقل کنید ، با آب سرد خنک شوید و پوسته را جدا کنید.
در حالی که تخم ها در حال جوش هستند ، نان سفید (ترجیحاً خشک) را بگیرید ، چند مورد جدا کنیدقطعات را تنظیم کنید ، به قطعات کوچک تنظیم کنید ، در یک کاسه عمیق قرار دهید ، در شیر بریزید و بگذارید 15 دقیقه خیس شود.
برای پوست پیاز از یک چاقوی تیز آشپزخانه استفاده کنید ، با سبزی خرد کنید.پنیر را از پوسته جدا کنید ، رنده کنید (هر دانه ای را برای طعم دادن انتخاب کنید).
گوشت گاو یا گوشت خوک را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، نان له شده ، تخم مرغ مرغ خام (1 عدد) ، جعفری ، نمک ، پیاز ، ادویه های گوشتی ، فلفل دلمه سیاه را اضافه کنید.تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید تا یک قوام یکنواخت داشته باشید.
فر را 210 درجه روشن کنید.
فویل را روی میز پهن کنید ، روغن نباتی را چرب کنید ، خمیر گوشت را بیرون بیاورید.با استفاده از دستان خود ، وسایل را طوری صاف کنید که یک مستطیل به ضخامت 2 سانتی متر تشکیل دهد.قطعه کار را با پنیر رنده شده خرد کنید ، تخم مرغ های کامل جوش را در وسط قرار دهید و شروع به پیچیدن رول کنید.فویل را در چندین مکان فشار دهید تا در حین پخت آن ترکیبی نداشته باشد ، لبه ها را محکم ببندید.
دکو را روی سطح متوسط تنظیم کنید ، به مدت 1 ساعت پخت کنید.سپس قسمت بالای فویل را با قیچی برش بزنید ، در انتهای طرف پهن کنید ، رول را برای 15 دقیقه دیگر بگذارید تا پوسته ظاهر شود.

گوشت گاو پر شده با پر کردن

مدت زمان پخت و پز: 2-3 ساعت.
تعداد وعده ها: 6-8.
ظروف کالری: 140 کیلو کالری /100 گرم
هدف: برای صرف شام /ناهار.
مشکل در آشپزی: آسان.

رولت های پر شده یک ظرف یک ظرف همه کاره است که می توان آن را در یک میز جشن یا گاه به گاه سرو کردگرم یا سرد ، با یا بدون چاشنی.این ظرف بسیار خوشمزه ، دلچسب و طعم دهنده می شود ، زیرا هر ماده اضافی که می توانید هر غذای ترکیبی ، کلم ، گوشت را به یکدیگر اضافه کنید ، کاملاً مکمل یکدیگر هستند.در زیر دستورالعمل مرحله به مرحله نحوه تهیه یک رولت خوشمزه آورده شده است.

مواد لازم:

خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.ل.
تخم مرغ - 4 قطعه .؛
پیاز - 1 قطعه.
گوشت - 700 گرم؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.قاشق؛
کلم تازه - 300 گرم؛
سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری.ل.
هویج؛
نمک؛
ادویه جات ترشی جات - 1 قاشق غذاخوری؛
فلفل سیاه زمینی - 3 قلم.

روش تهیه:

گوشت خوک و گوشت گاو را به نسبت مساوی ، برش های خرد شده خرد کنید.بعد ، خامه ترش ، 2 پیمانه فلفل ، ادویه های چرخ کرده ، یک سوم نمک قاشق چایخوری را بگذارید.
به مدت 2 ساعت هم بزنید و یخچال بزنید.
وقتی گوشت ترشی شد ، آن را از طریق چرخ گوشت عبور داده و گوشت را به خوبی ضرب کنید.
هویج ، پیاز را خرد کنید ، آخرین آن را به صورت حلقه های نازک برش دهید ، هویج را روی یک رنده خرد کنید.
روغن نباتی را روی تابه بریزید ، سبزیجات خرد شده را سرخ کنید.
کلم را خرد کنید ، سایر اجزای آن را در یک ماهیتابه بریزید ، فلفل ، نمک را به مزه اضافه کنید ، 10 دقیقه روی آتش بمانید ، مرتباً هم بزنید.
پس از آن لازم است كه جوشانده شود ، تخم ها را پوست بكشد ، ریز خرد كند یا از یك ریز بزرگ عبور كند.آنها را درون کلم سرد شده قرار دهید.
پایه گوشت را به 2 قسمت تقسیم کنید.جدول را بپوشانیدبا یک فیلم غذایی ، یک تکه ریز خرد کنید ، یک لایه مستطیل شکل دهید.نیمی از مواد را روی آن بگذارید.
با استفاده از فیلم ، رول را پیچیده ، لبه ها را ببندید ، درز کنید.روش را برای بقیه چاشنی ها و پر کردن ها تکرار کنید.
با کمی روغن نباتی چربی پوشانده یا یا با یک برگ از پوست کاغذ روغنی پوشانده ، رول کنید.هر کدام را با سس مایونز چرب کنید ، در صورت دلخواه با ادویه جات بپاشید.
اجاق را باید تا 200 درجه گرم کنید ، قطعه کار را به مدت 35 دقیقه قرار دهید ، سپس فر را خاموش کنید ، با فویل بپوشانید و 12 دقیقه دیگر نگه دارید.

رول گوشت چرخ کرده با قارچ و پنیر

زمان پخت و پز: 40-50 دقیقه
تعداد وعده ها: 3-4.
غذاهای کالری: 150 کیلو کالری /100 گرم.
هدف: ناهار /شام گوشت.
مشکل در آشپزی: آسان.

گوشت چرخ کرده قارچ برای خانواده یا میهمانان شما به گونه ای دلپذیر تبدیل می شود.از کسی که گوشت چرخ کرده را دوست دارد می توانید از مرغ ، گوشت خوک ، گوشت گاو استفاده کنید.برای این دستور العمل قارچ به خوبی مناسب است ، ظرف نه تنها معطر و خوشمزه است بلکه زیبایی نیز دارد.در زیر یک راهنمای مرحله به مرحله در مورد نحوه پختن گوشت خوشمزه گوشت خوشمزه با پرکننده قارچ آورده شده است.

مواد لازم:

تخم مرغ - 1 قطعه؛
قارچ - 200 گرم؛
هویج؛
گوشت چرخ کرده - 1 کیلوگرم؛
سبزیجات - 200 گرم؛
پنیر سخت - 100 گرم؛
پیاز.

روش تهیه:

هنگام یخ زدایی ، گوشت باید با قارچ شسته ، پوست کنده و خرد شود.پیاز و پنیر را روی یک ریز ریز خرد کنید ،اما هنوز چیزی را با هم مخلوط نکنید.
در یک ماهیتابه از قبل گرم شده با روغن ، هویج ها ، پیاز ها را تا زمان شفاف سرخ کنید.قارچ ها را روی آنها بگذارید ، روی حرارت نگه دارید تا پخته شوند (قارچ ها سریع سرخ می شوند).
تخم مرغ چرخ شده ، فلفل ، نمک را برای طعم دادن بکشید ، مواد را کاملاً مخلوط کنید.
بعد ، فیلم غذایی را روی میز پهن کنید ، آن را به طور مساوی با یک لایه 1 سانتی متر پخش کنید.
چاشنی قارچ را در بالا پخش کنید ، با پنیر خرد شده بپاشید ، می توان آن را برای زیبایی سبزی ها اضافه کرد.
رول را با دقت ببندید ، فیلم ممکن است شکل طراوت را تنظیم کند.
فر را تا 200 درجه گرم کنید ، آن را درون رولت قرار دهید تا 30-35 دقیقه بپزد.
رول ماهی را می توان گرم یا سرد سرو کرد.

پر کردن ماهی با چاشنی

زمان پخت و پز: 2 ساعت.
تعداد وعده ها: 5-6.
محتوای کالری یک ظرف: 125 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: میان وعده ، گوشت.
مشکل در آشپزی: آسان.

تعطیلات تعطیلات برای بسیاری از افراد اغلب به پرخوری و وزن در شکم ختم می شود.گوشت گاو پخته شده یک درمان بسیار آسان و خوشمزه است که طبخ آن آسان است.این فرایند به یک فیلم غذایی یا چتر مرغی نیاز دارد تا به شکل دادن ظروف گوشتی کمک کند.برای گوشت چرخ کرده باید فیله ماهی (بدون فلفل) مصرف کنید.در زیر دستورالعمل گام به گام این درمان خوشمزه آورده شده است.

مواد لازم:

فیله ماهی - 200 گرم؛
سس کچاپ - 2 قاشق غذاخوری.ل.
شیر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
تخم مرغ - 3 قطعه .؛
پیاز - 1 قطعه.
ماهی چرخ کرده - 500د؛
خرده نان سفید - 70 گرم؛
ادویه ، فلفل ، نمک؛
کره - 50 گرم؛
خردل - 2 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

گوشت خود را تهیه کرده یا گوشت چرخ کرده را آماده کنید ، پیاز ریز خرد شده ، فلفل دلمه ای ، نمک ، 2 عدد تخم مرغ ، نان ، خمیر را در آن قرار دهید.شیر ، ادویه جات ترشی جات و همه چیز را با دقت مخلوط کنید.
یک تکه کره را با هم مخلوط کرده ، اجزای دیگر را بگذارید ، 40 دقیقه مواد را بگذارید ، سپس دوباره هم بزنید.
مواد مستطیل شکل را روی فویل بکشید و فیله ماهی آزاد را در بالا پخش کنید.
رول را بپیچید ، روی سینی پخت قرار دهید.
سس گوجه فرنگی ، خردل ، یک تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و در بالای ظرف بمالید تا رنگ روشن و زیبایی به آن ببخشد.
رول را به مدت 1 ساعت در فر با حرارت کم بپزید.

مرغ با تخم مرغ

زمان پخت و پز: 1 ساعت
) تعداد وعده ها: 5-7.
محتوای کالری ظرف: 130 کیلو کالری /100 سال.
هدف: میان وعده گوشت.
پیچیدگی تهیه: آسان.

سنت "لباس پوشیدن" برای پر کردن تخم مرغ از انگلستان به دست آمد ، اما آنها آنها را به صورت جداگانه پختند.در روسیه ، آنها گوشت مرغ را پر می كنند كه در آن تخم مرغ ها كاملاً پخته می شوند.غذای خوشمزه ای به دست می آید که می توان آن را در هر روز و یک میز جشن.شما فقط زیر یک ساعت تمام مراحل پخت و پز را صرف خواهید کرد.در زیر یک دستورالعمل مرحله به مرحله برای تهیه رولت های مرغ گوشتی خوشمزه آورده شده است.

مواد لازم:

بریز دودی - 150 گرم؛
گوشت چرخ کرده - 1 کیلوگرم؛
ادویه برای گوشت؛
تخم مرغ - 5 عدد .؛
نمک؛
نان گندم غلیظ - 2 برش؛
شوید ، جعفری - 50 گرم؛
پیاز.

روش تهیه:

شیر و مقداری آب مخلوط کنید ، نان را در آنها قرار دهید.
4 تخم مرغ گرفته و آنها را بگذارید تا جوش بیایند.
گوشت چرخ کرده را کاملاً ورز دهید ، آن را با نان مخلوط کنید ، آخرین تخم مرغ خام ، نمک ، در گیاهان ریز خرد شده قرار دهید.
پستان را به قطعات کوچک برش دهید ، آنها را برای چند دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید.گوشت باید به رنگ طلایی باشد و چربی ذوب شود ، سپس پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید.هنگامی که نرم ، شفاف است ، این مواد را خنک کرده و سپس با مواد مخلوط کنید.
قطعه کار را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید.یک ورقه پخت را برداشته ، با فویل بپوشانید و نیمی از مواد را پخش کنید ، تخم مرغ ها را روی خورش پخته شده قرار دهید.آنها را کمی له کنید تا کمی وارد گوشت شوند.
نیمه دوم چربی را روی سطح صاف ، صاف قرار دهید ، سطح را صاف کنید تا شکل رول به دست آید.
فر را تا 200 درجه گرم کنید ، ظرف را به مدت 30 دقیقه قرار دهید.
سپس فویل را به مدت 10 دقیقه قهوه ای باز کنید.

نان گوشت چرخ کرده

زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
تعداد وعده ها: 3-4.
غذاهای کالری: 135 کیلو کالری /100 سال.
هدف: گوشت ، ناهار /شام.
مشکل در آشپزی: آسان.

این نان گوشتی به عنوان یک میان وعده عالی برای سفره تعطیلات خدمت می کند.در صورت تمایل می توانیدبرای قرار دادن ساندویچ ها به جای کالباس فروشگاهی ، از آن استفاده کنید و هنوز هم می توانید در یخچال نگهداری کنید.گوشت را برای سلیقه خود انتخاب کنید ، می توانید ترشی جات درست کنید.در زیر یک دستورالعمل مرحله به مرحله برای این غذای خوشمزه آورده شده است ، پیچیده نیست و قابل استفاده در خانه است.

مواد لازم:

تخم مرغ (1 قطعه)؛
خوک خرد شده - 0،5 کیلوگرم؛
سیر - 4 دندان؛
گوشت بوقلمون - 500 گرم؛
فلفل سیاه -؟قاشق چایخوری؛
پیاز؛
نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
مرزنجوش خشک - 1 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

فیله بوقلمون را بشویید ، چربی و پوست را از بین ببرید.چند لایه نازک از گوشت را در امتداد الیاف برش داده و بقیه را به قطعات کوچک برش دهید.
گوشت چرخ کرده را با گوشت چرخ کرده در یک کاسه عمیق مخلوط کنید و تخم مرغ مرغ را در اینجا خرد کنید.
سیر را عبور دهید ، پیاز را از طریق چرخ گوشت ، آنها را در گوشت در یک کاسه قرار دهید ، با نمک چاشنی بزنید ، مرزنجوش خشک شده ، فلفل سیاه را اضافه کنید.
تمام اجزای آن را با توده همگن با دستان خود مخلوط کنید.
لایه های گوشتی که قبلاً بریده شده بود را برداشته و گوشت چرخ کرده را در آنها پیچیده و پیچانده کنید.
برای جلوگیری از ریختن ظرف ، می توان نان را با نخ های آشپزی چفت کرد ، اما بهتر است برای این منظور از یک شبکه آشپزی مخصوص استفاده کنید.
آب را درون یک قابلمه ، نمک بگذارید ، مقداری فلفل سیاه را برای رایحه قرار دهید ، می توانید چند برگ سرخ کرده پرتاب کنید.نان ها را درون مایع قرار دهید ، به مدت 30 دقیقه بجوشانید.
رول را بردارید ، آن را درون یک ظرف نسوز قرار دهید ، آن را برای مدت 30 دقیقه با دمای 180 درجه بفرستید.

گوشت گاو خرد شده

مدت زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
تعداد وعده ها: 5-6.
غذاهای کالری: 150 کیلو کالری /100 گرم.
هدف: میان وعده ، گوشت برای شام /ناهار.
مشکل در آشپزی: آسان.

پلوپز خوشمزه و ساده با پنیر بدون خمیر تهیه می شود ، پنیر و تخم مرغ به عنوان پایه عمل می کند.چنین رفتارهایی را می توان در یک میز جشن یا قرار داد و یا به راحتی خانواده و دوستان خود را دوست داشت.شما تمام مواد را کنترل می کنید و می دانید که گوشت تازه ، بدون عناصر اضافی (مانند در کالباس) است.در زیر دستورالعمل گام به گام پنیر و رولت های گوشت چرخ کرده را مشاهده می کنید.

مواد لازم:

تخم مرغ - 5 عدد .؛
سس مایونز - 150 گرم؛
گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
مانا رنده - 3 قاشق غذاخوری.ل.
نمک؛
پیاز - 1 قطعه.
پنیر سخت - 200 گرم.

روش تهیه:

پنیر را روی یک رنده بزرگ مالش دهید.
در یک کاسه ، آن را با سمولینا ، 3 تخم مرغ و سس مایونز مخلوط کنید.کاملاً هم بزنید ، بگذارید 10 دقیقه مونه ورم کند.
مواد غذایی را با یک سینی کاغذ بپوشانید و وزن حاصل از آن را روی آن قرار دهید.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و قطعه کار را داخل آن بفرستید.
گوشت گاو و گوشت خوک را با هم مخلوط کنید ، پیاز را ریز خرد کنید ، این مواد را با هم مخلوط کنید ، 2 عدد تخم مرغ ، فلفل و نمک را به آن اضافه کنید.
کیک پنیر را از فر خارج کنید ، بگذارید کمی خنک شود تا راحت از آن جدا شود.نیازی به سرد شدن کامل نیست زیرا هنگام پیچ خوردن شکسته می شود.
پر کردن آن را در بالای آن قرار دهید ،رول را به دقت بچرخانید.
ظرف را 40 دقیقه با 180 درجه در فر برگردانید.

گوشت گاو خرد شده با بیکن

زمان پخت و پز: 2 ساعت
وعده برای هر ظرف: 10
کالری ظرف: 250 کیلو کالری /100 سال
هدف: میان وعده گوشت.
مشکل در آشپزی: آسان.

برای همه دوستداران کالری ، موارد زیر نحوه تهیه رولت گوشت در بیکن است.به نظر می رسد یک درمان بسیار اشتها آور ، و عطر اضافی آن را قارچ می بخشد.چنین رولی می تواند به عنوان یک میان وعده بسیار رضایت بخش و خوشمزه برای هر میز تعطیل خدمت کند.در صورت تمایل می توانید سبزیجات ، ادویه جات ترشی جات مورد علاقه خود را درون آن قرار دهید ، با گیاهان تازه تزئین کنید.

مواد لازم:

پنیر سخت - 700 گرم؛
تندیل گوشت خوک - 4 قطعه؛
پیاز؛
روغن زیتون - 100 میلی لیتر؛
بیکن دودی - 500 گرم؛
قارچ منجمد - 600 گرم.

روش تهیه:

گوشت سرد را با آب سرد بشویید ، انتهای هر دو طرف را برش دهید تا یک رول شود.مساوی بیرون آمداز وسط برش درست کنید ، گوشت خوک را مانند یک کتاب پخش کنید.صاف با یک چکش مسطح.
بر روی گوشت بریزید تا با سرکه ، روغن ، آب لیمو مزه دار شود.فصل را با نمک ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
می توانید پنیرهایی را به عنوان مثال ، ماسدام ، سلوغونی ، پارمسان مصرف کنید.تمام صفحه های بلند را برش دهید.
پیاز را ریز خرد کنید و با قارچ ها در ماهیتابه سرخ کنید.
بیکن را روی فویل بچسبانید ، بالای آن با تانلین ترشی.لایه بعدی نوارهای پنیر ، پشت سر استآنها قارچ ها را با پیاز سرخ می کنند.
مواد را با رول محکم بچرخانید ، سپس همه چیز را با فویل بپیچید.
فر را تا 200 درجه گرم کنید ، ظرف را 45 دقیقه بپزید.

رول گوشت چرخ کرده

زمان پخت و پز: 1 ساعت.
تعداد وعده ها: 3-4.
غذاهای کالری: 240 کیلو کالری /100 سال
هدف: گوشت برای ناهار /شام.
مشکل در پخت و پز: متوسط.

رولت گوشت چرخ کرده بسیار خوب بیرون می آید ، می تواند یک ظرف مستقل باشد یا با یک ظرف جانبی سرو شود ، در صورت تمایل می توان آن را در یخچال نگهداری کرد و سرد کرد.کالری اضافی خمیر را درمان می کند ، بنابراین نمی توان به رژیم غذایی نسبت داد.در زیر دستورالعمل مرحله به مرحله پخت و پز رولت خوشمزه با گوشت چرخ کرده آورده شده است.

مواد لازم:

آرد - 2 ، 5 قاشق غذاخوری.ل.
تخم مرغ - 1 قطعه.
کرم /خامه - 200 گرم؛
پیاز - 2 قطعه؛
سیر - 2 میخک؛
گوشت چرخ کرده - 400 گرم؛
رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
آب؛
نمک ، ادویه جات ترشی جات؛
روغن نباتی.

روش تهیه:

خمیر آرد ، تخم مرغ و آب را همانند کوفته ها آماده کنید.
بعد ، پیاز را خرد کنید ، آنرا به مواد اضافه کنید ، نمک اضافه کنید ، سیر ، فلفل را خرد کنید.همه را کاملاً مخلوط کنید.
یک تورتیل نازک (2 میلی متر) را از متن آماده شده بیرون بیاورید ، توده گوشت را به طور مساوی توزیع کنید و رول را بپوشانید.
رول را به قطعات 2 سانتی متر برش دهید.
آنها را به مدت 1 دقیقه در ماهیتابه را با روغن نباتی سرخ کنید.از هر طرف
در یک ظرف جداگانه خامه ترش /خامه را با خمیر گوجه فرنگی مخلوط کنید ، ادویه جات ترشی جات ، نمک اضافه کنید.
مخلوط را بر روی رول ها بریزید و به مدت نیم ساعت در زیر حرارت کم کم بجوش و خاموش شوید.
انتقال به صفحه ، تزئین با فضای سبز.به عنوان یک غذای مستقل یا سیب زمینی قابل سرو است.

رول گوشت چرخ کرده

زمان پخت و پز: 1 ساعت.
تعداد وعده ها: 5-6.
غذاهای کالری: 180 کیلو کالری /100 سال
هدف: شام /ناهار.
مشکل در آشپزی: آسان.

برخی آن را رول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده می نامند ، که به زیبایی در یک لوله پیچیده می شود.این یک دستور العمل نسبتاً قدیمی است ، بنابراین می توان ظرف را آزمایش کرد.توصیه می شود با سبزیجات تازه (خیار ، گوجه فرنگی) یا سالاد سرو کنید.برای این که درمان شیرین و خوش طعم باشد ، لازم است که گوشت را به طور صحیح در ماهیتابه سرخ کنید.در زیر دستورالعمل قدم به قدم این غذا آورده شده است.

مواد لازم:

پیاز - 1 قطعه.
گوشت گاو - 300 گرم؛
پنیر - 50 گرم؛
سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
تخم مرغ - 2 قطعه .؛
نمک ، فلفل؛
آرد - 3 قاشق غذاخوری.ل.
جعفری - 20 گرم؛
روغن نباتی؛
کرم - 5 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

سیب زمینی ها را بجوشانید ، آنرا با دقت مخلوط کنید تا بدون توده باقی بماند.تخم مرغ خام ، آرد ، ادویه جات ترشی جات را درون پوره بگذارید ، خمیر را ورز دهید تا یکدست شود.
در مرحله بعد ، چاشنی هایی را که با آن چرخ می کنید ، آماده کنید.ماهی تابه را گرم کنید ، روغن نباتی را گرم کنید و مواد را سرخ کنید ،سپس پیاز خرد شده ، ادویه جات ترشی جات ، جعفری ، خامه را بگذارید.توده حاصل را با مخلوط کن خرد کنید.
خمیر را روی یک حوله مرطوب قرار دهید ، تاپ ها را به طور مساوی روی قسمت بالا بپاشید ، از هر طرف 2 سانتی متر آزاد بگذارید ، با یک تخم مرغ ضرب شده چربی بزنید ، سپس رول را بپیچانید (انتهای روغنی باید خارج باشد).
روی سینی پخت و پز با کاغذ پخت ، درز قطعه کار را دراز بکشید.یکبار دیگر رول تخم مرغ را چرب کنید ، بالای آن را با پنیر رنده شده ، به مدت 30 دقیقه در 180 درجه بپزید.

پرکننده گوشت

محبوب ترین و خوشمزه ترین گزینه های پختن این ظرف در بالا توضیح داده شده است.چیزهای دیگری برای تهیه گوشت چرخ کرده وجود دارد که طعم فوق العاده ای به شما می بخشد.در اینجا چند روش جالب برای ایجاد این درمان وجود دارد:

از گردو ، آلو خشک ، پنیر سخت استفاده کنید.اجزا با نی ها خرد می شوند ، آجیل ها خرد می شوند و به طور مساوی روی سطح گوشت توزیع می شوند.
می توانید فلفل بلغاری ، گوشت خرچنگ ، پنیر خامه ای را مخلوط کنید.همه چیز خرد شده ، همراه با سس مایونز ، کمی سیر اضافه شده و مخلوط را روی سطح رول آغشته می کنیم.
هویج ، گوجه فرنگی ، پیاز ، جعفری را با روغن زیتون مخلوط کنید ، سپس 3 قاشق غذاخوری سس مایونز ، 2 خردل بگذارید ، خوب مخلوط کنید و اسمیر را روی گوشت قرار دهید.