گوشت خوک بوداده - دستور العمل های پخت و پز مرحله به مرحله

گوشت خوک موجود در فر بسیار آبدار ، لطیف و گل آلود است.هیچ نوع گوشت دیگری با طعم گوشت های گوشت خوک یا تندیلین مقایسه نمی شود.به دلیل تعداد زیاد دستور العمل ها ، گوشت خوک را می توان هر بار به طور متفاوت طبخ کرد.

طرز تهیه گوشت خوک بو داده شده در فرقبل از پخت ، نمی توانید چربی را برش دهید - بنابراین آبدارترین ظرف را بدست می آورید.با این حال ، در این مورد ارزش آن را دارد که به سلیقه خود بروید.چگونه گوشت خوک را در فر بپزیم؟وسایل آشپزی ایده آل برای این کار یک فرم مقاوم در برابر حرارت یا یک گلدان با ضخامت دیواره محسوب می شود.اگر گوشت را در یک ماریناد می پزید ، بهتر است کاسه مینای غیر اکسید کننده را خیس کنید یاگلدان ها

دستور العمل های گوشت خوک بوداده

گوشت خوک در هر کشور به طور متفاوتی طبخ می شود ، و هر یک از گزینه ها خوشمزه است زیرا گوشت را خراب می کندتقریبا غیرممکنتعداد زیادی از ظروف را می توان از قسمت های گوشت خوک موجود در فر تهیه کرد - این کالسکه های کلاسیک ، گوشت فرانسوی ، گلدان های برشته شده ، تف بر روی سیخ ها و غیره است.سبزیجات

گوشت خوک بو داده شده در فویل

این روش کباب کردن قطعات گوشت خوک به شما امکان می دهد تا یک غذای خوشمزه ، آبدار و خوشمزه تهیه کنید.در حین پخت و پز ، گوشت را باید در طرف براق فویل قرار داده تا حرارت در درون خمیر منعکس شود.برای تست آمادگی ، قسمت بالای بسته را باز کنید و قطعه تاندون را با یک چاقوی نازک بلند بپیچانید: اگر آب نشتی رنگ مشخصی داشته باشد و لبه آن به راحتی وارد شود ، گوشت خوک پخته شده در فویل آماده است.در زیر یک دستور العمل پیشنهادی با عکسی از نحوه پختن یک ظرف آورده شده است.

​​

مواد لازم:

• متوسط ​​هویج؛
• شراب سفید خشک - 1 خیابان؛
• تندیل گوشت خوک - 0.8 کیلوگرم؛
• ادویه؛
• دندان سیر - 2 قطعه.

روش تهیه:

1. در صورت لزوم ، هر گونه چربی استخوان را از گوشت خارج کنید.
2. در یک قابلمه مینای دندان ، شراب را با برگ خلیج ، پونه کوهی ، سایر ادویه ها ترکیب کنید تا انتخاب کنید.
3. تندیل را چند ساعت در ماریناد بگذارید و ظرف را در آشپزخانه بگذارید.
4. بعد از خمیر ، از مایع خارج کنید ، با کمک آن تخلیه کنیدحوله کاغذی ، با نمک ، فلفل ، چاشنی مالش دهید.
5. گوشت را در چندین مکان برش داده و در طرف براق فویل قرار دهید.صفحه های سیر و برش های هویج را روی یک تکه قرار دهید.
6. محصولات را با فویل پیچیده و لبه ها را محکم ببندید.فر را به مدت یک ساعت در فر بفرستید و درجه حرارت را تا 200 درجه تنظیم کنید.10 دقیقه قبل از پایان پختن فویل را باز کنید تا حالت سرخ شدن پیدا کند.

گوشت خوک بو داده در آستین

با تشکر از این دستور العمل ، شما قادر خواهید بود عزیزان خود را با یک گوشت خوک آب پز خوشمزه خوشحال کنید ، که به همان اندازه هم خوب استبه صورت سرد و گرمهر نوع گوشت خوک مناسب خواهد بود زیرا حتی گوشت بدون چربی که در بسته پخته می شود خشک نمی شود و آبدار و نرم باقی می ماند.این ظرف را می توانید در یک جشن تعطیل یا بدون دلیل طبخ کنید تا خانواده خود را با سرو گوشت خوک که آستین تان را برای شام برشته شده است ، میل کنید.چگونه می توان گوشت خوک کباب خوشمزه را با کمک اجاق طبخ کرد؟

مواد لازم:

• ادویه؛
• کربنات خوک - تا 1.5 کیلوگرم.

روش تهیه:

1. کربنات خشک و تمیز.
2. برای چاشنی ، مخلوطی را تهیه کنید که از همه طرف کاملاً با یک تکه گوشت مالیده شود.کربنات را برای چند ساعت در یخچال بگذارید.
3. بعد از قرار دادن کربنات در آستین ، با یک خلال دندان چند سوراخ در آن بسازید (این باعث می شود بسته در حین پخت از بین نرود).
4. انتهای آستین را از دو طرف پیچ کرده و گوشت را به شکل قرار دهید.
5. گوشت خوک بو داده شده در فر حداقل 50 دقیقه پخته می شوددر 220 درجه
6. گوشت خوک پخته را باید با برش آن به بخشهایی سرو کرد.

گوشت خوک در ماریناد کباب شده

گوشت اگر به خصوص نرم و آبدار باشد از آن خارج می شود.قبل از مارینت.گوشت خوک پخته شده با مارینادهای ترش ترکیب می شود - شراب سفید خشک (قرمز برای بره /گوشت گاو مناسب تر است) ، سیب یا سرکه شراب ، آب لیمو.آشپزهای باتجربه ، ترشی گوشت خوک را در دمای اتاق برای ساعت یا دو ساعت اول توصیه می کنند و تنها پس از یخچال کردن آن را انجام می دهند.گوشت خوک در ماریناد چگونه در فر پخته می شود؟

مواد لازم:

• سس سویا یا خردل - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• پیاز - 2 قطعه؛
• تیغه شانه ، گردن یا لگن - 0.8 کیلوگرم؛
• دندان سیر - 4 عدد .؛
• آب پرتقال تازه 1؛
• شراب سفید - 60 میلی لیتر؛
• زمین چاشنی ، از جمله فلفل قرمز؛
• سبزی.

روش تهیه:

1. در یک ظرف جداگانه لازم است که شراب ها بریزید ، سیر خرد شده ، ادویه ها را اضافه کنید.بعد از 20 دقیقه تزریق ، مایع را از طریق یک صاف کننده تخلیه کنید.آب پرتقال ، سس سویا یا خردل را به ماریناد اضافه کنید.
2. قسمت های گوشت را به همراه حلقه های پیاز در یک ظرف عمیق قرار دهید ، هم بزنید.
3. گوشت را با ماریناد بریزید ، 3 ساعت بپوشانید و بگذارید (ساعت اول در آشپزخانه ، سپس یخچال).
4. كلندر را در ظرفی بگذارید ، بگذارید گوشت آن تخلیه شود.بعد از اینکه مارینادها صاف شدند و داخل یک کاسه تمیز بریزید.
5. برش های پیاز را درون یک تابه با دیوار ضخیم یا قابلمه مقاوم در برابر حرارت قرار دهید ،با فویل یا درب آن را بپوشانید و نیم ساعت پخت کنید.
6. پس از آن ، گوشت را با ماریناد سرخ کنید و 20 دقیقه دیگر بپزید ، درب /فویل را بردارید.
7. گوشت خوک را که به سرعت پخته می شود باید با سیب زمینی ، گیاهان ، سبزیجات سرو کنید.

گوشت خوک کوره در فر

به طور معمول ، خرد شده ها را در ماهیتابه می پزیم ، اما به همان اندازه طعم می دهند.در فر پخته می شود.با چنین عملیات حرارتی ، ظرف آبدار و نرمی خود را حفظ می کند.در صورت تمایل ، خرد کرده های گوشت خوک در فر را می توان با پیاز ، مایونز و پنیر تکمیل کرد - این ترکیب برای یک وعده غذایی مناسب مناسب است.کاملاً گوشت چنین آماده سازی را با سیب زمینی و ماکارونی هماهنگ می کند.پختن گوشت خوک در فر چگونه خوشمزه است؟

مواد لازم:

• لامپ؛
• چاشنی؛
• گوجه فرنگی متوسط ​​- 2 قطعه .؛
• سس مایونز کم چربی - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• تندیل گوشت خوک - 0.6 کیلوگرم؛
• سبزی؛
• پنیر هلندی /روسی - 120 گرم.

روش تهیه:

1. جوشانده را با روغن درمان کنید و حلقه های پیاز را روی آن قرار دهید.
2. قطعات وسط گوشت را با چاقو /چکش به آرامی ضرب کنید و با چاشنی مالش دهید.آنها را روی پیاز دراز بکشید.
3. برش های نازک پنیر را در بالا قرار داده و با سس مایونز آبکش کنید.
4. دور هر گوجه فرنگی را دور گوجه فرنگی قرار دهید ، با تراشه های پنیر و سبزی خرد شده را در بالای آن بپاشید.
5. به مدت 35 دقیقه پخت و سپس هر گرم را گرم کنید.

گوشت خوک بو داده شده با پنیر

حداقل یکبار این ظرف را باید توسط هر خانه دار پخته شود: ساده است ، اما هنوز هم بسیار خوشمزه است.آشپزهای باتجربه بر اساس سلیقه خود ، دیگران را به لیست استاندارد محصولات اضافه می کنند.برای اینکه گوشت خوک را در فر با آب پنیر آبدار کنید ، مهم است که آن را برای چند ساعت با پیاز و چاشنی ها از قبل تهیه کنید.گوشت را بهتر با سبزیجات تازه سرو کنید.چگونه گوشت خوک را در فر بپزیم؟

مواد لازم:

• سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
• پنیر ، هر جامد ، 200 گرم؛
• تاندون گوشت خوک - 0.8 کیلوگرم؛
• پیاز - 150 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. گوشت خرد شده را به قسمت هایی تا ضخامت 2 سانتی متر برش دهید ، هر دو طرف را با چاقو برش دهید ، روی یک سینی پخت قرار دهید.
2. پیازها را با نیم حلقه برش دهید ، پنیر را خرد کنید.
3. سس مایونز را با ادویه جات ترشی جات ترکیب کرده و با هر مخلوط تاندونین فرآوری کنید.گوشت را با پیاز ترکیب کنید ، بگذارید یک ساعت بماند ، سپس روی یک سینی پخت قرار دهید.بهتر است قطعات را کنار هم قرار دهید.
4. پیاز و پنیر رنده شده را در بالای خمیر قرار دهید.نامه را به اجاق گاز با دمای 180 درجه ارسال کنید.
5. چقدر می توان گوشت خوک را در کوره پخت؟نیم ساعت طول خواهد کشید.برای بررسی آمادگی گوشت ، ارزش یک چاقو یا چنگال نازک را دارد و سوراخ های عمیقی را ایجاد می کند.
6. یک ظرف گوشت را با گیاهان و سبزیجات تازه سرو کنید.سیب زمینی پخته شده می تواند به عنوان یک چاشنی سرو شود.

گوشت خوک بو داده با سبزیجات

گوشت قرمز در رده غذایی سنگین قرار دارد ، اما اگردرست استبخشی از لاشه و روش تهیه را انتخاب کنید ، می تواند تا حد امکان برای هضم و مفید باشد.گوشت خوک با سبزیجات در فر یکی از سالم ترین دستور العمل های گوشت قرمز است.در این حالت ، گزینه ایده آل برای این ظرف تایلونیل خواهد بود.در زیر توضیحی دقیق و عکسی از نحوه پخت گوشت خوک در فر آورده شده است.

مواد لازم:

• فلفل بلغاری - 3؛
• سنگ معدنی ، آویشن ، پودر زیره؛
• تندیل گوشت خوک - 0،5 کیلوگرم؛
• مارچوبه - 8 قطعه .؛
• شراب دسر سفید -؟هنر.
• قارچ - 0.3 کیلوگرم؛
• کره - 30 گرم.

روش تهیه:

1. شراب را با چاشنی ها از قبل برش دهید
2. در نیم ساعت قرار دهیدروی دکو روغنی
3. قارچ ها ، همراه با سبزیجات ، زمینی هستند و با گوشت در یک عرشه قرار می گیرند.
4. گوشت گوشت خوک را با چاشنی در بالا ریخته ، تکه های کوچک کره قرار دهید.40 دقیقه تایلون را بپزید و حالت اجاق متوسط ​​را (تقریباً 180 درجه) روشن کنید.

گوشت خوک بو داده با سیب زمینی

این دستور خوک برای کسانی که برنامه سفره تعطیل دارند مفید خواهد بود.گوشت و سیب زمینی در کنار هم پخته می شوند تا در وقت خود صرفه جویی کنید.برای پختن فقط یک ساعت و نیم زمان لازم است.ظرف بسیار معطر ، دلچسب و لطیف بیرون می آید.علاوه بر این ، گوشت خوک بو داده شده با سیب زمینی به عنوان یک شام خانگی عالی برای خانواده بزرگ خدمت می کند.

مواد لازم:

• پنیر هلندی /روسی - 100 گرم؛
• تندیل گوشت خوک - 0.6 کیلوگرم؛
• دندان سیر - 4 قطعه .؛
• پیاز - 5 قطعه؛
• سیب زمینی - 6 قطعه .؛
• سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
• ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. پنیر را باید مالش داد ، پوست سیر را پوست کنده ، از طریق یک پرس فشار داد.
2. گوشت را بشویید ، با بشقاب های ضخیم برش خورده ، کمی ضرب کنید.
​​
3. پیاز را با سیب زمینی ها خرد کنید ، به صورت حلقه های نیمه خرد کنید.
4. خمیر گوشت را به صورت روغنی بریزید ، با خمیر سیر و تکه های پیاز بپاشید.گوشت باید کاملاً پوشانده شود.
5. سیب زمینی را باید در بالا قرار داد ، سپس ظرف را با تراشه های پنیر پاشیده می شود و با سس مایونز آب می شود.
6. اجاق را از قبل از 200 درجه گرم کنید ، در قالب قرار دهید.بعد از 40 دقیقه ، برش های آبدار بو داده شده گوشت را با سیب زمینی و سبزیجات تازه سرو کنید.

گوشت خوک بو داده با خامه ترش

دستور زیر بسیار ساده و مقرون به صرفه است و باعث می شود ظرف ظریف شود، خوشمزه و مناسب برای هر نوع چاشنی.پختن گوشت خوک در خامه ترش در فر بسیار ساده است ، بنابراین زنان خانه دار مشغول این دستور غذا هستند.ترکیبات ماریناد برای گوشت را می توان عسل و خردل دیژون دانست که طعم دلپذیری جزیره ای را به غذا می بخشد.در زیر یک دستورالعمل کلاسیک برای تهیه تاندون گوشت خوک با خامه ترش آورده شده است.

مواد لازم:

• خامه ترش 20٪ - 200 میلی لیتر؛
• پنیر ، هر جامد ، 200 گرم؛
• تندیلین - 0،5 کیلوگرم؛
• خردل دیژون - 50 گرم؛
• ادویه؛
• عسل -؟قاشق غذاخوری

روش تهیه:

1. خمیر را به قطعات متوسط ​​خرد کنید ، آن را به مدت کوتاهی ضرب کنید ، مارینات کنید و خامه ترش را با خردل و عسل مخلوط کنید.
2. برش ها را روی سینی مخصوص پخت قرار دهید ، فصل را با چاشنی ها و به مدت 15 دقیقه بپزید.
3. پنیر را مالش دهید و بعد از مدت زمان مشخص ، خمیر را بپاشید.نامه را برای مدت زمان 15 دقیقه دیگر ارسال کنید ، پس از آن کباب گوشت خوک آماده است.

راه های دیگر برای پختن گوشت خوک را در فر در نظر بگیرید.گوشت خوک فرانسوی را برای دستور العمل های پیشنهادی امتحان کنید.

ویدئو: گوشت خوک در آب خود را با پیاز و فلفل سرخ کرده