گندم سیاه سبز - فواید و مضرات نحوه طبخ غذاهای خوشمزه ، کاربرد لاغری
بسیاری از مردم از گندم سیاه جوانه زده برای کاهش وزن و پاکسازی استفاده می کنند ، اما می توان آن را نیز دم کرد یابخار ، نکته اصلی - قبل از وعده های غذایی نه تنها در مورد چه فایده ای از محصول برای سلامتی به شما می آموزد ، بلکه باید در نظر داشته باشید که ضرر ناشی از مصرف آن است.با محبوب ترین دستور العمل ها با استفاده از لوبیا سبز ، ترکیب آنها و خواص مفید آشنا شوید.
گندم سیاه سبز چیست؟
این محصول متعلق به خانواده گندم سیاه است.در حقیقت ، گندم سیاه سبز یک محصول به شکل اصلی خود است که در مزارع رشد می کند.غلات دارای مواد مفید بسیاری برای بدن هستند ، زیرا آنها تحت هیچ گونه فرآوری قرار نمی گیرند.آیا می دانید که گندم سیاه قهوه ای در طبیعت وجود ندارد؟به دلیل عملیات حرارتی رنگ تیره می شود.
آنچه که متفاوت از معمولی است
بین گندم سیاه سبز و تمایز قهوه ای معمول یک تفاوت وجود دارد - این در روش تصفیه دانه است ، زیرا ابتدا یک نوع غلات مصرف می شود.بسیاری از قارچ ها ، که برای بسیاری از آنها آشنا است ، برای ذخیره طولانی مدت در معرض بسیاری از مراحل پردازش قرار می گیرند ، اما بیشتر مواد مغذی از آن تهیه می شوند.دانه های سبز خواص مفید خود را حفظ می کنند ، بنابراین غذاهای گندم سیاه جوانه زده بیشتر مورد توجه قرار می گیرندمفید
ترکیب
نسبت BCU های دانه های سبز به طور قابل توجهی بیش از تقریباً سایر غلات است.این محصول حاوی مقدار زیادی ویتامین است که به راحتی می تواند حتی بعضی از میوه ها را جایگزین کند.علاوه بر این ، می توانید آرد را از دانه درست کنید - آرد گندم سیاه بسیار مفیدتر از آرد گندم است.موجود در کربوهیدراتهای پیچیده یونانی به سرعت بدن را اشباع می کند و منجر به افزایش وزن اضافی نمی شود.غلات حاوی مواد و ویتامین های زیر هستند:
- پروتئین گیاهی؛
- اسیدهای آمینه (لیزین)؛
- ویتامین های گروه B ، C ، PP ، E؛
- مواد معدنی ، عناصر کمیاب (آهن ، منیزیم ، پتاسیم ، ید ، روی و غیره)؛
- فلاونوئیدها؛
- آنتی اکسیدان.
خواص مفید
مزیت بزرگ لوبیا سبز این است که آنها کاملاً عاری از سموم دفع آفات و کودهای شیمیایی هستند.علاوه بر این ، از خواص مفید گندم سیاه ناشی از اشباع ویتامین های گروه B ، مواد معدنی ، اسید فولیک و فیبر است.محصول ارگانیک منبع قدرتمند آنتی اکسیدان ها است که:
- عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد.
- نمک و فلزات سنگین را از بدن دفع می کند.
- کلسترول انباشته شده در بدن را از بین می برد.
- از پیری زودرس جلوگیری می کند.
- قند خون را کاهش داده و عادی می کند.
غذاهای گندم سیاه سبز کالری بالایی دارند ، زیرا فقط 100 گرم دانه جوانه زده حاوی 310 کیلو کالری است.اما اگر گندم سیاه از كفیر استفاده كنید ، در بدن شما تغییرات مثبت زیادی ایجاد می شود:
- بیماری های اندام های شکمی را از بین می برد.
- خروجی استسموم ، "مصرف" با آنها و پوندهای اضافی.
- ایمنی را افزایش می دهد؛
- سوخت و ساز بدن بهبود می یابد.
- علائم بیماری های قلبی عروقی ناپدید می شوند.
- بهزیستی کلی را بهبود می بخشد.
هنگام تصمیم گیری برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی خود با گندم سیاه ، مهم است که موارد منع مصرف آن را به خاطر بسپارید.بله ، غلات توصیه نمی شود:
- برای افرادی که لخته شدن خون را افزایش داده اند - حضور در روال ممکن است این وضعیت را وخیم تر کند.
- کودک پیش دبستانی - مصرف چنین فرنی باعث یبوست می شود.
- افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند - ظروف مبتنی بر محصول سبز تشکیل گاز را تحریک می کند و منجر به دفع صفرا سیاه می شود.
نحوه تهیه گندم سیاه سبز
سؤال مربوط به همه خانمهای خانه دار است که وجود این محصول را کشف کرده اند.دستور العمل های اثبات شده ای در مورد نحوه طبخ گندم سیاه سبز بدون جوشاندن آن وجود دارد ، در حالی که غذای ارگانیک تمام خصوصیات مفید آن را همچنان حفظ خواهد کرد.برای تهیه دانه به روش های زیر:
- مقدار لازم محصول را بشویید ، با حجم دو برابر آب جوش تند پر کنید.ماهی تابه را با یک پتو بپوشانید و فرنی را به مدت 15-20 دقیقه بگذارید.
- محصول اصلی را بشویید ، در آب بریزید (دو برابر حجم غلات) ، محتوای قابلمه را به جوش بیاورید ، سپس بلافاصله از روی حرارت بردارید.فرنی های آینده را بسته بندی کنید و بگذارید 25 دقیقه بماند.
- این روش آماده سازی برای ورزشکاران مناسب است.فرآیند جوانه زنی به شرح زیر است:
- غلاتشستشو از آوار.
- برای گذاشتن یک لایه از گاز در کف قوطی ، گسترش گندم سیاه ، پوشش با دو لایه دیگر از گاز.
- پارچه را با آب مرطوب کنید؛
- ساختار را به مدت 8 ساعت روی پنجره می گذارد.
- لایه بالایی را باز کنید ، گندم سیاه را بشویید ، 6 ساعت دیگر بگذارید ، پیچهای اصلی را بپیچانید.
- این ماده را دوباره بشویید ، پس از آن می توانید جوانه های گندم سیاه خورده شود.
دستور العمل های گندم سیاه سبز
کسانی که می خواهند وزن کم کنند ، به سادگی موظفند که چگونه طبخ گندم سیاه را درست کنند ، زیرا به دلیل خواص مفید آن عالی است.برای رژیمدستور العمل های عکس به شما می آموزد که چگونه هر بشقاب را با استفاده از گندم سیاه فرآوری نشده تهیه کنید تا خوشمزه شود و مواد اصلی آن را سالم نگه دارید.
گندم سیاه سبز با کفیر
- مدت زمان آماده سازی: 12 ساعت.
- تعداد وعده ها: 1 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 202 کیلو کالری.
- هدف: برای صبحانه.
- مشکل در آشپزی: آسان.
این غذا یکی از بهترین گزینه ها برای صبحانه دلچسب است.اگر همه کارها را بصورت مرحله به مرحله انجام دهید ، پس طعم دانه های گندم سیاه سبز که به ماست تزریق می شود ، تصفیه می شود.فرآورده های لبنی بهتر است چربی بگیرند ، می توانید از ماست بدون مواد افزودنی استفاده کنید ، غلات باید خام باشند - برای پخت و پز لازم نیست آن را تهیه کنید یا آنرا تهیه کنید.
مواد لازم:
- مربا (هر) - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- کفیر (یا ماست) 0٪ چربی - 60 میلی لیتر؛
- غلات - 30 گرم.
روش تهیه:
- غلات را به طور کامل بشویید ، آنها را با یک الک از مایع صاف کنید.
- دانه را درون یک گلدان قرار دهید ، در کف آن بریزید.
- قطعه کار را یک شبه در یخچال قرار دهید.
- همه چیز را قبل از غذا هم بزنید و در صورت لزوم مقداری ماست اضافه کنید.
- مربا اضافه کنید.
فرنی
- مدت زمان پخت و پز: 12 ساعت.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- کالری غذایی: 312 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل در آشپزی: آسان.
بسیاری از مردم تصور می کنند که رژیم های غذایی پیشینی نمی تواند خوشمزه باشد ، اما این یک تصور غلط است ، زیرا بسیاری از دستور العمل های غذاهای خوشمزه و سالم ایجاد شده است.یکی از اینها فرنی گندم سیاه است که از لوبیا سبز ساخته شده است.هنگام تصمیم گیری برای تهیه چنین فرنی ، به موقع انبار کنید ، زیرا ماده اصلی نیاز به پیش خیس شدن دارد.ظرف تمام شده را می توان با سبزیجات نمک درست کرد و شیرین ساخت و به میوه های خشک اضافه کرد.
مواد لازم:
- غلات - 120 گرم؛
- آب - 350 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات - به چشیدن؛
- میوه های خشک - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- دانه را بگذارید تا یک شب خیس شود (اگر وقت نباشد ، برای چند ساعت امکان پذیر است).
- دانه را بشویید.در صورت عدم شستشو ، دوغاب تمام شده مخاط زیادی را تشکیل می دهد و خرد نمی شود ، بنابراین بهتر است از این روش غافل نشوید.
- گندم سیاه را با آب پر کنید و باید آن را با قد انگشت بپوشانید.
- قطعه کار را نمک بزنید ، روی اجاق گاز قرار دهید و گرمای متوسط ایجاد کنید.
- وقتی مایع موجود در گلدان جوشانده شود ، بلافاصلهگرما را خاموش کنید ، ظروف را بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
- میوه های خشک شده را بشویید و به هر اندازه خرد کنید.
- فرنی را روی بشقاب ها بگذارید ، با میوه های خشک تزئین کنید.
سالاد گندم سیاه جوانه زده
- زمان پخت و پز: 14 ساعت 10 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- کالری غذایی: 313 کیلو کالری.
- هدف: برای ناهار /شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
دوستداران سبک زندگی سالم ترجیح می دهند از غلات سبز به جای قهوه ای استفاده کنند ، زیرا آنها نه تنها پخته شده خوشمزه بلکه بلکه خام نیز هستند.نهال (توصیه می شود صبر کنید تا به طول 3 میلی متر برسد) را می توان به عنوان یک غذای مستقل میل کرد و یا به سالاد اضافه کرد.یاد بگیرید که چگونه یک سالاد گندم سیاه سبز خوشمزه را مطابق تصویر تهیه کنید.
مواد لازم:
- گندم سیاه - 200 گرم؛
- روغن بذر کتان - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- سبزیجات (arugula ، شوید ، جعفری) - به طعم دادن؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
- نمک دریا برای طعم دادن.
روش تهیه:
- غلات را طبق دستورالعمل ذکر شده در این مقاله جوانه بزنید.
- گوجه فرنگی و گیاهان را به نهال های کوچک اضافه کنید.
- تمام مواد ، نمک ، فصل را با روغن مخلوط کنید.می توانید به صورت اختیاری سالاد را با آب لیمو بپاشید یا مقداری سیر رنده شده اضافه کنید.
پوره سوپ
- زمان پخت و پز: 3 ساعت 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 68 کیلو کالری.
- انتصاب: برای ناهار.
- مشکل در آشپزی: آسان.
دستور العملغذاهایی که از گندم سیاه استفاده می کنند بسیار ساده هستند - حتی می توان آنها را توسط یک آشپز تازه کار تسلط داد.غذاهای خوشمزه پوره سبز و گندم سیاه در بین افراد سالم و سالم محبوب است.بیاموزید که چگونه سوپ گندم سیاه خوشمزه طبخ کنید تا زیبایی آن به عنوان عکس زیر زیبا شود.
مواد لازم:
- غلات - 250 گرم؛
- سیب زمینی - 3 قطعه .؛
- صدف - 2 قطعه؛
- هویج - 4 قطعه .؛
- نخود (یخ زده) - 80 گرم؛
- ریحان - 2-3 جزوه؛
- نمک برای طعم دادن؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- ساقه کرفس - 1 قطعه.
روش تهیه:
- غلات را با مقدار کمی آب خیس کنید.3 ساعت بگذارید.
- سیب زمینی ، ریشه کرفس و هویج را در مکعب ها خرد کنید.
- پیاز و ریحان را خرد کنید ، مواد را در یک قابلمه سرخ کنید تا نرم شود ، و روغن اضافه کنید.
- سایر سبزیجات آماده را درون ظرف ها بریزید و بگذارید 5 دقیقه برشته شود.
- آب را درون قابلمه بریزید تا سبزیجات را کاملاً بپوشانید ، به جوش بیاورید.
- سبزیجات را صاف کنید و آبگوشت را حفظ کنید.
- اجزاء را به یک قوام پوره خرد کنید ، آبگوشت را درون آنها بریزید ، دانه ها را در آنجا بفرستید و همه آنها را نمک کنید.
- کوک کنید تا دانه آماده شود - 10-12 دقیقه.
