پنیر کیک یک دستور کیک پنیر کلاسیک با پخت در اجاق گاز یا چند اجاق گاز یا بدون پخت با یک عکس است

کیک پنیر را می توان در فهرست تقریبا هر رستوران و محدوده هر فروشگاه شیرینی یافت.این دسر خوشمزه است و تهیه آن در خانه به همان اندازه دشوار نیست که ممکن است در نگاه اول به نظر برسد.تعداد زیادی دستور العمل کلاسیک عالی که حتما باید استفاده کنید وجود دارد.

How to Make Cheekecake

این کلمه آمریکایی را پای ساخته شده با پنیر فیلادلفیا یا ماسکارپون (حتی پنیر) می نامند.کیک پنیر طبق دو دستور تهیه می شود:

1. سرد (بدون پخت).کیک پنیر یک دستور العمل کلاسیک است که سالها محبوبیت داشته است.پنیر خامه ای همراه با ژلاتین یا دیگری به حالت موز آورده می شودبرای حفظ دسر به شکل غلیظ تر.
2. داغ.اساس این دستور العمل کلاسیک از کوکی ها یا کراکرهای شیرین تهیه شده و مالش آنها با کره است.از توده شکل کف و طرف کیک را تشکیل می دهیم.وسط آن را با پنیر خامه ای یا پنیر پر می کنیم.ظرف پخته شده ، قبل از سرو در یخچال سرد می شود.

پنیر کیک پنیر

برای پای کلاسیک دو تاپ وجود دارد:

1. کیک پنیر کیک.انواع مختلفی وجود دارد: فیلادلفیا ، ماسکارپون ، ریکوتا ، بوکو.Almette مناسب ، که در هر سوپر مارکت قابل خریداری است.
2. آقا.اگر می خواهید با آن یک کیک کلاسیک درست کنید ، پس لازم است آن را به خوبی پاک کنید تا جرم صاف و بدون توده باشد.

پایه کیک پنیر

در ابتدا طبخ کیک روی خمیر بیسکویت یا پف درست نیست.کیک برای دستورالعمل کلاسیک باید کت کوتاه باشد.از بیسکویت های خرد شده مخلوط شده با روغن تهیه می شود.خمیر شن و ماسه برای کیک پنیر که در انتهای فرم قرار داده شده است یک لایه یکدست ، به خوبی ضخیم شده است.مقداری از رطوبت حاصل از پر کردن خامه مایع را جذب می کند.

دستور تهیه کیک در خانه

تصور می شود این کیک پنیر یک دسر آمریکایی است ، اما در بسیاری از کشورها تهیه شده است.به همین دلیل ، جدا کردن یک دستور کیک پنیر که می تواند کلاسیک محسوب شود ، دشوار است.همه آنها در نوع پرپشت ها و طعم های انتخاب شده متفاوت هستند.کیک کلاسیک با شکلات ، خامه ، میوه و انواع توت ها ، آجیل تهیه می شود.

کیک پنیر بدون پخت

• مدت زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
• مقداروعده های غذایی: 12 عدد
• کالری غذایی: 285 در 100 گرم
• هدف: دسر.
• آشپزی: اروپایی.
• مشکل در آشپزی: کم.

کیک پنیر کلاسیک بدون پخت ساده ترین روش برای پخت است.بسیار ملایم و مطبوع است و دارای بافتی بسیار زیبا است.افزودن الکل طعم غیرمعمول اما دلپذیری به آن می بخشد.هرچه دسر خنک تر شود ، یکنواخت تر و خوش طعم تر خواهد بود.با اضافه کردن ژلاتین کم و بیش می توانید چگالی جرم را تنظیم کنید.

مواد لازم:

• کوکی کباب - 0.6 کیلوگرم؛
• کنیاک - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• کره - 0.3 کیلوگرم؛
• کرم - 1.5 لیوان؛
• ژلاتین - 30-50 گرم؛
• وانیلین - 1.5 کیسه؛
• تخم مرغ - 3 قطعه .؛
• پنیر - 0.9 کیلوگرم؛
• شکر - 3 فنجان.

روش تهیه:

1. ژلاتین را با یک لیوان آب سرد پر کنید.
2. کوکی ها را پوست بگیرید و با استفاده از مخلوط کن با روغن مخلوط کنید.پایه را به شکل جداشده تقسیم کنید ، به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید.
3. سفیده تخم مرغ را با 0.75 فنجان شکر به یک توده سفید ضخیم ، انگار برای نعناع بزنید.
4. در پنیر ، وانیلین ، خامه ترش ، براندی را هم بزنید.شکر باقیمانده را اضافه کنید.
5. ژلاتین متورم را گرم کنید و سوفله بگذارید.به آرامی هم بزنید و پروتئین مشابه را اضافه کنید.
6. کیک سوفل را پر کنید.دسر را یک ساعت در فریزر و به همان اندازه در یخچال نگه دارید.

پنیر کیک با کلوچه ها

• مدت زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• مقدار خدمت: 12 عدد.
• غذاهای کالری: 313 در 100 گرم.
• هدف: دسر.
• آشپزخانه: لهستانی.
• مشکل در آشپزی: زیاد.

کیک پنیر ساخته شده از پنیر و بیسکویت ، دستور العمل مرحله به مرحله که اکنون می خوانید ، حتی در عکس شگفت آور به نظر می رسد.سلیقه او باید مورد پسند کودکان باشد.این دستورالعمل کلاسیک شامل استفاده از شیرینی های شکلاتی ضخیم است ، اما می توانید آن را برای ادویه های کوچک جایگزین کنید.ظرف کالری است ، بنابراین ارزش ندارد آن را به دخترانی که رژیم خود را دنبال می کنند ، ارائه دهند.

مواد لازم:

• کوکی کباب - 0.45 کیلوگرم؛
• نمک - 2 تراشه؛
• کره - 255 گرم؛
• روغن نباتی - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• پودر کاکائو - 4.5 قاشق غذاخوری.ل.
• نشاسته - 35 گرم؛
• وانیلین - 5 متر؛
• پنیر - 825 گرم؛
• کوکی تراشه شکلاتی - 525 گرم؛
• خامه ترش - 0.3 لیتر؛
• پودر قند - 210 گرم؛
• تخم مرغ - 5 عدد.

روش تهیه:

1. کوکی های کباب خرد شده را با کره و کاکائو مخلوط کنید.
2. ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید ، پایه را در آن قرار دهید ، طرفین را بسازید.
3. پنیر را با زرده تخم مرغ ، نیمی از شکر یخ زده ، وانیلین ، نشاسته مخلوط کنید.
4. پروتئین ها را با نمک مانند بیسکویت میل کنید.شکر یخ را به آرامی اضافه کنید.باید یک توده سفید ضخیم و سرسبز بدست آورید.آن را درون مخلوط پنیر قرار دهید.
5. یک سوم از پر کردن را در پایه ریخت.کوکی ها را روی آن بگذارید.سوفله پنیر باقی مانده را بریزید.
6. یک ساعت در 180 درجه پخت.سپس فر را خاموش کنید و دسر را همانجا نگه دارید.

پنیر کیک در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• تعداد وعده ها: 12قطعه
• ظروف کالری: 201 در 100 گرم.
• هدف: دسر.
• آشپزی: لهستانی.
• مشکل در آشپزی: زیاد.

پس از یادگیری در مورد دستور العمل های کلاسیک زیر ، شما یاد می گیرید که چگونه پنیر پنیر را در یک ساندویچ شیرینی کوتاه درست شده نه با کلوچه بلکه با آرد و سایر محصولات تهیه کنید.اول ، آسان استدر مرحله دوم ، بسیاری از مردم آنها را دوست دارند ، اما همه آنها نیست.خمیر را با آرد خمیر ورز می دهیم ، تخم مرغ ، شکر ، نمک ، روغن ، و یک پودر بیکینگ به آن اضافه می شود.پایه متراکم و پخته می شود.

مواد لازم:

• آرد - 220 گرم؛
• وانیلین - 1 کیسه؛
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• پنیر - 450 گرم؛
• شکر - 210 گرم؛
• کرم - 80 میلی لیتر؛
• چیپس نمکی؛
• بیکینگ پودر - 1 کیسه؛
• کره - 120 گرم

روش تهیه:

1. یک تخم مرغ را با 70 گرم شکر ، کره ، نمک ، آرد و بیکینگ پودر بزنید.خمیر را ورز دهید و 10 دقیقه در یخچال قرار دهید.
2. تخم مرغ های باقی مانده ، وانیلین ، شکر ، خامه را بزنید تا یک توده همگن ایجاد شود.
3. کاسه را با خمیر کوکی پر کنید تا پای و پهلوها درست شود.خامه پنیر را در بالا پخش کنید.
4. در حالت پخت به مدت 2 ساعت طبخ کنید.

کیک پنیر نیویورک یک دستورالعمل کلاسیک است

• زمان پخت و پز: 120 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 12 قطعه.
• کالری غذایی: 234 در 100 گرم.
• هدف: دسر.
• آشپزخانه: آمریکایی.
• مشکل در آشپزی: زیاد.

شما قبلاً خوانده اید که میهن یک کیک پنیر استبیشتر مردم ایالات متحده آمریکا را صدا می کنند ، زیرا همه آنها یکی از بهترین دستور العمل های کلاسیک کیک پنیر در این کشور را تهیه کرده اند.سالهاست که از محبوبیت بالایی برخوردار است.دستور تهیه کیک پنیر در نیویورک در خانه برای همه خانم های خانه دار مفید خواهد بود ، بنابراین حتما آن را در جعبه ایده های آشپزی خود قرار دهید.

مواد لازم:

• کوکی کباب - 450 گرم؛
• شکر - 225 گرم؛
• کره - 120 گرم؛
• تخم - 4 بزرگ یا 5 کوچک؛
• پنیر فیلادلفیا - 0.9 کیلوگرم؛
• کرم (30-35٪ چربی) - 0.3 لیتر.

روش تهیه:

1. کوکی های زمینی را با کره ذوب شده مخلوط کنید.پایه کیک حاصل را در یک ظرف پخت توزیع کنید.
2. فر را 180 درجه گرم کنید و قطعه کار را 10 دقیقه در آنجا پخت کنید.
3. پنیر خامه ای فیلادلفیا را با شکر درست کنید.تخم مرغ ها را یک بار اضافه کنید.بعد از هر یک ، توده را مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. خامه را وارد کنید.خامه را روی پایه بریزید.
5. برای یک ربع ساعت کیک کیک پنیر را در 200 درجه بپزید.تا 110C کاهش پیدا کرده و یک ساعت و نیم دیگر بپزید.
​​
6. برای جلوگیری از ایجاد ترک در خنک کننده ، بلافاصله پای کلاسیک نیویورک را از بین نبرید.بگذارید 30 دقیقه در دمای اتاق به مدت 30 دقیقه در فر بماند.با دقت آن را از دیواره های قالب با چاقو جدا کرده و سپس در یخچال قرار دهید.

پنیر کیک یک دستور غذای کلاسیک پنیر است

• زمان پخت و پز: 90 دقیقه.
• مقدار خدمت: 12 قطعه.
• کالری یک ظرف: 228 در 100 سال
• هدف: دسر.
• آشپزخانه: اروپایی.
• مشکل در آشپزی: زیاد.

متأسفانه ، پنیرهای خامه ای ، به ویژه فیلادلفیا ، یافتن در مغازه ها بسیار دشوار است و در بعضی از شهرک ها به هیچ وجه فروخته نمی شوند.پنیر یک جایگزین عالی است.برای تهیه اسموتی آن را با خامه یا خامه ترش ترکیب کنید.پنیر کیک پنیر از اسیدیته خاصی برخوردار است اما طعم فوق العاده این غذا را خراب نمی کند.

مواد لازم:

• پنیر - 675 گرم؛
• کرم - 300 میلی لیتر؛
• کوکی کباب - 375 گرم؛
• شکر - 6 قاشق غذاخوری.ل.
• کره کره - 90 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه.

روش تهیه:

1. خرده کوکی ها را در یک خرده خرد خرد کنید.در روغن هم بزنید.پایه و اساس را شکل دهید.
2. پنیر را با مخلوط شکر ، خامه ، تخم مرغ با سرعت کم مخلوط کنید.
3. مخلوط پنیر را درون قالب بریزید.
4. فر را تا 180 درجه گرم کنید.کیک باید 40 دقیقه پخته شود.

Cheesecake شکلات

• زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• تعداد وعده ها: 8 قطعه.
• کالری کالری: 196 در 100 گرم.
• هدف: دسر.
• آشپزخانه: آمریکایی.
• مشکل در آشپزی: زیاد.

می توانید به هر کیک ، از جمله شکلات ، یک کیک پنیر کلاسیک بدهید.این شیرینی از رنگ قهوه ای خوبی برخوردار است ، در عکس عالی به نظر می رسد و مطمئناً کودک را خوشحال می کند ، نه فقط بزرگسالان.دستور تهیه کیک پنیر شکلاتی در خانه با نوع کلاسیک تفاوت چندانی ندارد.تفاوت این استفقط آن شکلات سیاه ذوب شده به لیست مواد تشکیل دهنده اضافه می شود (اگر دوست ندارید ، می توانید شیر مصرف کنید).

مواد لازم:

• پنیر فیلادلفیا - 350 گرم؛
• وانیلین - در نوک چاقو؛
• کوکی شکلاتی - 170 گرم؛
• شکر نصف لیوان است؛
• خامه ترش - دو سوم یک لیوان؛
• کره کره - 70 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• شکلات - 200 گرم

روش تهیه:

1. خرده ها را از کوکی ها بپزید و آنرا با کره مخلوط کنید.خمیر را به شکل بچینید ، کف و پهلوهای کیک را شکل دهید ، در یخچال قرار دهید.
2. شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید.
3. برای مخلوط کردن سرعت کم ، از وارد شدن پنیر در خامه جلوگیری کنید.به تدریج شکر ، تخم مرغ ، شکلات را اضافه کنید.خامه ترش و وانیلین را بدون دخالت در آن قرار دهید.
4. خامه شکلات را روی پایه پخش کنید.در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه و به مدت 45-55 دقیقه بپزید.

پنیر پنیر ماسکارپون

• زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 6 قطعه.
• غذاهای کالری: 245 در 100 گرم.
• هدف: دسر.
• آشپزخانه: آمریکایی.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

اگر شما به اندازه کافی خوش شانس نیستید که پنیر فیلادلفیا بخرید ، می توانید کیک پنیر ماسکارپون درست کنید ، به همان اندازه خوشمزه خواهد بود.دستور العمل کلاسیک اجازه می دهد تا از این محصول استفاده شود.کیک به آن طعم بسیار ظریفی می بخشد.شما می توانید آن را به اختیار خود تزئین کنید: انواع توت ها ، مربا ، چیپس شکلات ، آجیل ، میوه های خشک ، شیر تغلیظ شده.