کوفته های تنبل با پنیر - دستور العمل های پخت و پز سریع و خوشمزه
برای بسیاری از افراد ، کوفته تنبل یک ارتباط قابل توجه با دوران کودکی است: آنها اغلب وعده های غذایی خود را در مهدکودک ها در خانه تهیه می کنند.برای بزرگسالان گزینه عالی برای رژیم های کم کالری خواهد بود.اگر می خواهید صبحانه ای سریع ، آسان و سالم داشته باشید ، باید طرز تهیه کوفته های پنیر را بدانید.
طرز تهیه کوفته های پنیر تنبل
برای تهیه این ظرف چندین گزینه اساسی وجود دارد.اینکه چه تعداد کوفته های پنیر خوشمزه به نظر می رسد بستگی به چندین عامل دارد.دستور العمل خود ساده است ، پخت و پز زمان کمی می برد.برای بهترین نتیجه ، باید ویژگی های زیر را در نظر بگیرید:
- اگر خامه را اضافه کنید ، خمیر خیلی آرام تر می شود.
- حتما آرد را الک کنید ، و محصول را نرم تر و سبک تر کنید.
- هنگام افزودن یک ماده جدید ، به یاد داشته باشید که محصول پنیر را به خوبی مالش دهید.
- بعضی از آشپزان ادعا می کنند که شکر موجود در دستور العمل اضافی است ، قالب را می شکند ، اما هنوز هم مورد استفاده قرار می گیرد.
- برای پنیر کمتری ، آرد کمتری بریزید.
بسیاری از دستور العمل های مرحله به مرحله برای پخت و پز کوفته پنیر تنبل را می توان یافت ، اما نسخه کلاسیک به شرح زیر است.مواد لازم:
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- جرم پنیر - 400 گرم؛
- آب - چه مقدار خمیر طول می کشد؛
- نمک برای طعم دادن؛
- خامه ترش - به مزه؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری.ل
تهیه:
- توده پنیر خانگی را از طریق یک الک پاک کنید.
- شکر اضافه کنید ،تخم مرغ را بکشید ، داخل آرد بریزید ، مواد را خوب ورز دهید تا یکدست شود.
- با تخته آرد بپاشید ، خمیر را درون یک "سوسیس" نازک بچرخانید.آن را به قطعات برش دهید ، می توانید آنها را به "سکه" بچرخانید یا به این شکل بگذارید.
- ماهیتابه را با آب تصفیه شده بگذارید ، بگذارید تا جوش بیاید.
- وقتی آب شروع به جوشیدن کرد ، قطعه کار را در آنجا رها کنید.
- به مدت 10 دقیقه بجوشانید - تا زمانی که محصول شروع به شناور کند.
- همه چیز را روی یک بشقاب بگذارید ، فصل را با خامه ترش بخورید.
کوفته پنیر تنبل برای کودکان
برای بیشتر افراد ، این غذا با دوران کودکی همراه است.والدین اغلب به تهیه این گزینه متوسل می شدند ، زیرا کودک نمی خواست محصول پنیر مفید را به خالص ترین شکل خود بخورد.برای لذت بردن از کودک شما می توانید کوفته های پنیر تنبل را برای کودک خود بپزید.مواد لازم:
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- پنیر چرب - 400 گرم؛
- کره - 25 گرم؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- شکلات شیر - 40 گرم؛
- شکر سفید - 2 قاشق غذاخوری.ل
تهیه:
- خمیر پلاستیکی را با شکر ، شیر تخمیر شده ، تخم مرغ و آرد آغشته کنید.
- با دستان خیس ، آن را مستقیماً روی میز بپیچید.
- قطعه قطعه قطعه شده ، سوراخ در هر یک از انگشتان را فشار دهید ، یک تکه شکلات را درون آن قرار دهید.محصول را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید.
- قطعات کار را برداشته و آنها را بجوشانید ، با کره ذوب شده بریزید و سرو کنید.
کوفته های تنبل بدون تخم مرغ
این غذای رژیمی را می توان بدون اضافه کردن تخم مرغ تهیه کرد ، مزهچنین جایگزینی بدتر نمی شود.در زیر دستورالعمل مرحله به مرحله ساخت کوفته های پنیر تنبل را مشاهده می کنید.برای این کار به مواد لازم احتیاج دارید:
- آب - 1 فنجان؛
- جرم پنیر - 900 گرم؛
- نمک دریایی - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- آرد الک شده - 330 گرم؛
- شکر - برای طعم دادن.
تهیه:
- در یک کاسه جداگانه ، آب را با آرد و نمک مخلوط کنید ، به یک توده همگن برسید.
- در یک کاسه دیگر ، محصول پنیر را به خوبی با شکر مالش دهید.
- ترکیبات را ترکیب کنید ، خمیر را با دستان خود ورز دهید.باید جرم نسبتاً متراکم داشته باشد.
- به سه تکه تقسیم کنید و آنها را "لوله" کنید ، به قطعات کوچک برش دهید.
- آب جوش را به جوش بیاورید ، به جوش ، نمک و وسایل پخته شده بیاورید.حدود 6 دقیقه بپزید.
- با دوغاب ، همه چیز را انتخاب کنید ، روی بشقاب ها پخش کنید ، با خامه ترش یا خامه پخش کنید.رژیم غذایی کم کالری شما آماده است.
کوفته های پنیر تنبل با سمولینا
اگر می خواهید خیلی لطیف باشید ، کوفته های سرسبز ، پس باید به جای آرد از سمولینا استفاده کنید.دستور العمل مرحله به مرحله برای تهیه ظرف شامل محصولات ساده و مراحل آماده سازی است.مواد لازم:
- طعمه - 6 قاشق غذاخوری.ل.
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- کره - 35 گرم؛
- پنیر - 250 گرم؛
- آرد - 100 گرم؛
- Vanillin - 2 pinches؛
- قند - 4 قاشق غذاخوری.ل
تهیه:
- یک کاسه بریزید ، یک تخم مرغ را در آن بشکنید ، شکر ، وانیلین ، روغن بگذارید.محتویات را با یک ماسک یا میکسر بزنید تا یکدست شود.
- غربال را برای ساختن آن از طریق غربال مالش دهیدتا آنجا که ممکن است بیرون آمد.با مواد دیگر در یک کاسه مخلوط کنید.
- کل وزن را به کل وزن بگذارید ، کاملاً مخلوط کنید.باید مخلوط شود تا توده ای وجود نداشته باشد.خمیر را به مدت 1 ساعت در اتاق بگذارید.
- محل کار را با آرد بپاشید ، خمیر را بپیچانید و با دستان خود خوب ورز دهید."سوسیس" را برش داده و به قطعات برش دهید تا خیلی ضخیم نباشند.
- آب را به جوش بیاورید ، محصولات را بیاندازید ، به یاد داشته باشید که هم بزنید تا به پایین یا دیوارها نچسبند.ظرف ظرف 7 دقیقه آماده خواهد شد.محتویات را با یک قاشق شکاف خورده ، آغشته به کره خارج کنید.
- در صورت تمایل ، محصولات ممکن است با عسل ، شیر تغلیظ شده سرو شوند.
نحوه تهیه کوفته های پنیر تنبل در چند اجاق گاز
در بسیاری از آشپزخانه های مدرن ، یک دستگاه چند اجاق گاز وجود دارد که آشپزی را بسیار ساده کرده است.اگر حالت مورد نیاز را تنظیم کنید ، نمی توانید نگران باشید که محصولات سوخته ، nedovaryatsya یا هضم شوند.برای افرادی که دقیقا نمی دانند چه اندازه طبخ کوفته پنیر تنبل هستند ، این دستور العمل مرحله به مرحله بسیار مفید خواهد بود.به مواد لازم احتیاج خواهید داشت:
- آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- کره - 30-20 گرم؛
- قند - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک نمک؛
- پنیر (5٪) - 400 گرم؛
- خامه ترش /ماست (برای سرو).
تهیه:
- پنیر را باید از طریق الک ریخته تا آن را تا حد ممکن یکدست کنید.اگر مخلوط کن وجود دارد ، می توانید از آن استفاده کنید.
- شما تخم مرغ را می کشید و بلافاصله شکر ، نمک می ریزید.اگر جرم خیلی خشک است ، می توانید1 تخم مرغ اضافه کنید.
- همه اجزا را کاملاً مخلوط کنید.آرد را الک کنید و در مواد باقی مانده بریزید.
- خمیر را به خوبی با یک قاشق مخلوط کنید.قوام باید کمی چسبناک باشد ، اما تند نباشد.
- محل کار را با آرد بپاشید ، خمیر را دراز کنید ، سوسیس را بارگیری کنید.اندازه مناسب را به قطعات برش دهید.در صورت تمایل می توانید توپ ها را بچسبانید و رول کنید.
- 2 فنجان آب را درون ظرف چند اجاق بریزید ، اجاق گاز بخار را نصب کنید (قبلاً آن را با کره چرب کنید) که باید همراه آن باشد.قطعه کار را داخل آن قرار دهید.
- حالت بخار را انتخاب کنید.درب را ببندید و صبر کنید تا دستگاه شما سیگنال شود (این کار معمولاً 15 دقیقه طول می کشد).
- سبد کوفته ها را با دقت بیرون بیاورید ، روی صفحات پهن کنید.
پخت و پز کوفته های پنیر تنبل در فر
برای همه دوستداران غذاهای کم کالری ، ایجاد کوفته پنیر تنبل به رژیم غذایی تنوع دلپذیر تبدیل می شود.آنها را می توان به راحتی در یک تابه یا در چند اجاق گاز بخارپز کرد ، اما گزینه دیگر اجاق گاز است.آنها به ندرت مورد استفاده قرار می گیرند زیرا این روند زمان بیشتری را می طلبد ، اما ظاهر و طعم آن بسیار بهتر است.بعد از فر ، ظرف دارای پوسته پوسته پوسته طلایی است.مواد لازم:
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- جرم پنیر - 400 گرم؛
- نمک برای طعم دادن؛
- قند - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- آرد - 5 قاشق غذاخوری.ل
تهیه:
- کشک را باید از طریق الک ، محصول چربی متوسط تهیه کرد.اضافه کنیدتخم مرغ ، شکر ، مواد را کاملاً مخلوط کنید.
- سپس آرد را بریزید و محتویات را به حالت همگن برسانید.نمک را به مزه اضافه کنید.
- "سوسیس" را از خمیر بپیچانید.آن را به قطعات کوچک برش دهید.
- همه چیز را روی سینی پخت بگذارید و آن را برای یک ربع ساعت در فر (180 درجه) بگذارید.
- ظرف را برداشته ، با شکر بپاشید.در صورت تمایل می توانید با خامه ترش یا کره ذوب شده خرد کنید.
