کجا و چگونه لیمو را در خانه ذخیره کنیم
لیمو یک میوه مرکبات متداول است که به چای ، مارینادها ، سوپ ها ، میوه های کنسرو شده خرد شده است.آب میوه نیز از آن فشرده می شود.غالباً زنان خانه دار این سهام مرکبات را در مقادیر زیادی خریداری می کنند.چگونه لیمو را به درستی در خانه نگهداری کنیم؟
در یخچال و فریزر
برای نگه داشتن لیموها در یخچال به مدت طولانی ممکن ، هر میوه را با کاغذ بپوشانید تا رطوبت اضافی جذب شود.می توانید میوه را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید.همچنین خوب است ابتدا هر لیمو را با روغن نباتی بپوشانید ، سپس آن را با یک فیلم غذایی یا یک بسته بندی بپیچانید.
اگر درجه حرارت در یخچال و فریزر زیر 8+ درجه سانتیگراد باشد ، لیموها 5-6 هفته تازه می مانند.این میوه به مدت یک ماه در یک کیسه پلاستیکی متراکم یا ظرف مواد غذایی ذخیره می شود.
قطعه قطعه شده
لیموهای دارای پوست آسیب دیده خیلی سریع از بین می روند ، بنابراین میوه های خرد شده برای مدت طولانی حفظ نمی شوند.بهترین راه برای جلوگیری از ریختن نیمی از لیمو ، خرد کردن آن در یک بشقاب و یخچال است.میوه را با یک بشقاب عمیق تر بپوشانید یا آن را با یک ظرف فیلم غذایی بپیچانید.همچنین می توانید برای نگهداری لیمو از ظروف مخصوص استفاده کنید.آنها در فروشگاه های سخت افزاری فروخته می شوند.آنها میوه را قطع می کنند به مدت یک هفته خراب نمی شود.
بهترین راه برای جلوگیری از ریختن نیمی از لیمو ، برش دادن آن بر روی یک بشقاب و یخچال است..روش دیگر: برش سفیده تخم مرغ را پردازش کرده و صبر کنید تا خشک شود.به این ترتیب می توانید خمیرها را "حفظ" کنید.در صورت وجود یخچال و فریزر ، لیمو خرد شده را در آب ذخیره کنید.میوه را به نصف ، کل طرف پایین قرار دهید.مهم است که مایع به پوست آسیب دیده لمس نکند.
در دمای اتاق
لیمو را در محلی ذخیره کنید که رطوبت آن بین 65 تا 80 درصد باشد.در غیر این صورت آنها به سرعت محو و قالب می شوند و یا برعکس ، پژمرده می شوند.در چنین شرایطی ، لیموها به مدت 2 هفته تازه باقی می مانند.برای افزودن 7 روز دیگر ، هر میوه را با روغن نباتی چرب کنید.میوه ها را در دمای اتاق در کیسه های پلاستیکی نگهداری نکنید.آنها را با کاغذ ببندید ، آنها را در کیسه های پارچه ای طبیعی قرار دهید یا آنها را بدون بسته بگذارید.
با شکر
این روش یادآور کنسرو است.لیموها را بشویید و آنها را پوست بگیرید ، سپس به برش های ضخیم 5-6 میلی متر برش دهید.ظرفی را که محصول را در آن قرار می دهید آماده کنید.این می تواند شیشه یا پلاستیک باشد ، با یک درب مهر و موم شده.ظرف را بشویید و خشک کنید ، سپس مقداری شکر را در کف آن بریزید.برش های لیمو را در یک لایه قرار دهید وآنها را با شکر در بالا بپاشید.این کار را تکرار کنید تا اینکه تمام میوه های خرد شده را در آن قرار دهید.در هر 1 کیلو لیمو از 1 کیلوگرم شکر استفاده کنید.لیموها را با شکر به مدت یک هفته در دمای اتاق خیس کنید تا بگذارید آب بیرون بیاید ، سپس یخچال کنید.در یک ظرف بسته شده ، چنین محصولی 6-7 ماه طول می کشد.
در شن و ماسه
فقط از شن ماسه خالص برای ذخیره لیمو استفاده کنید.قبل از استفاده ، در آفتاب یا در فر با دمای 50-60 درجه سانتیگراد خشک کنید.علاوه بر این ، شما به یک جعبه پلاستیکی و بدون سوراخ نیاز خواهید داشت.ماسه را تا انتهای آن با لایه ای تا 5 سانتی متر بریزید و آن را خیلی محکم لیمو نگذارید ، سپس دوباره ماسه ها را ماسه بزنید.اگر ارتفاع جعبه اجازه می دهد ، چندین لایه درست کنید.برای لیموهای طولانی تر از کاغذ از قبل پیچیده شده استفاده کنید.از این طریق می توان میوه ها را تا شش ماه ذخیره کرد.
در موم
این ماده مانع از تماس لیمو با هوا می شود.موم را ذوب کرده و یک لایه نازک روی پوست هر میوه بمالید ، سپس بگذارید خشک شود.آنها را در یک کشو تهویه قرار داده و در جای خنک و خشک قرار دهید.می توانید از کاغذ موم استفاده کنید.در این حالت ، فقط آن را با هر میوه بپیچید.
در کوزه
نه تنها لیمو بلکه میوه های دیگر را نیز می توان با این روش ذخیره کرد.یک شیشه شیشه ای را استریل کنید و لیموها را در آن قرار دهید.شمع را در بالا قرار دهید و آن را روشن کنید.سپس درب آن را محکم ببندید و صبر کنید تا آتش بیرون بیاید.بدون اکسیژن ، لیموها 10 تا 12 ماه تازه می مانند.
در آب
لیموها را در یک شیشه آب ذخیره کنید.آن را استریل کنید و آن را با میوه های کاملاً شسته شده پر کنید.سپس آنها را با آب پر کنید و هر 2-3 روز یکبار مایع را تغییر دهید.بنابراین مرکبات به مدت 10 روز تازه می ماند.
اکنون می دانید که چگونه لیمو را به طور صحیح در خانه نگهداری کنید.به یاد داشته باشید که رطوبت زیاد و نور خورشید به وخامت سریع آنها کمک می کند.اگر پوست از قبل خشک و پوسیده شده است ، میوه را پوست گرفته و آب آن را فشار دهید یا گوشت را روی چرخ چرخ کنید.این محصول می تواند بیش از یک سال در دمای تا -2 درجه سانتیگراد منجمد و ذخیره شود.
