کباب های مرغ کباب شده در فر - دستور العمل های ماریناد و اسرار گوشت آبدار

این ظرف که برای دوره تابستان-پاییز در دسته بندی سنتی قرار دارد ، جزو اولین کسانی است که توسط افراد بدوی یاد گرفته می شود.امروزه بیشتر از آن برای گوشت خوک پخته شده در کوره استفاده می شود.با این حال ، مرغ های سوخاری خانه در اجاق گاز بر روی چوب اسکواش ها به طعم بدتر نیستند و بدن راحت تر هضم می شود.

نحوه طبخ کباب مرغ در فر

موفقیت شرکت بر عهده ماریناد است: متخصصان آن را عامل اصلی می دانند که طعم و ظاهر هر نوع کباب را تعیین می کند.برای هر روش آشپزی خانگی غیر از کباب ، این به خصوص به دلیل تفاوت در تأثیر حرارتی بسیار مهم است.این نقش همچنین با انتخاب گوشت ایفا می شود: بالها ، پاها یا سینه.چگونه برای تهیه یک غذای خوشمزه ، یک کباب را در یک مرغ کوهی بپزیم؟این نکات را دنبال کنید:

کباب های مرغ رژیمی را که بر روی سیخ کش های داخل اجاق گاز قرار دارند از سینه بیرون می آیند ، اما برای آبمیوه گیری باید خیلی خوب ترشح شود.
قطعات متوسط درست کنید - آنها خشک نمی شوند.ضخامت مطلوب 2 سانتی متر است.
مرغ را برش دهید - آن را آبدار نگه می دارد.
حتما کباب ها را چندین بار بچرخانید.
ماریناد کلاسیک برای مرغ - کفیر ، ادویه جات ترشی جات ، پیاز.
می توان آنرا از طریق کباب یا کباب معمولی طبخ کرد.درجه حرارت دوم - 200 درجه ، تایمر نیم ساعته.کوره در طی 10 دقیقه سریعتر طبخ می شود.
فیله مرغ کباب شده در فر برای یکنواختپخت و پز باید بر روی رنده که در آن سینی یا سینی قرار داده شده است ، تجزیه شود.

غذاهای گوشتی مرغ سنتی در یک سیخ کش

ویژگی های اصلی این ظرف تقریباً مشابه کباب گوشت خوک کلاسیک است ، اما ماریناد بر اساس سس مایونز باپیاز ، بدون سرکه.از ادویه جات ترشی جات می توان از هر پرنده ای به اندازه گوشت خوک یا گوشت گاو تقاضا کرد.غذای جانبی مناسب سیب زمینی های پخته شده است.لیست مواد تشکیل دهنده به شرح زیر است:

باسن - 6 قطعه.
مایونز - شیشه؛
میخک سیر - 3 عدد .؛
پیاز - 2 قطعه؛
فلفل سیاه ، نمک.

چگونه کباب را در فر مرغ بپزیم؟دستورالعمل ساده است:

ران برای از بین بردن پوست ، استخوان را جدا کنید.به قطعات بزرگ برش دهید.
سس مایونز ، حلقه های پیاز ، سیر خرد شده و مخلوط نمک با فلفل ، روی تکه های گوشت پخش شده است.به مدت 4 ساعت دریایی کنید
سیخ های چوبی را به مدت نیم ساعت در آب نگه دارید.
گوشت باید محکم کاشته شود ، به طور متناوب با پیاز.ترتیب بر روی یک شبکه.
طبخ 210 درجه با یک طرف به مدت چهارم ساعت.تلنگر و نگه داشتن همان اندازه.

کباب کبد در یک اجاق گاز روی سیخ ها

یک میان وعده فست فود ایده آل ، دستور العمل محبوب در غذاهای تایلندی و ژاپنی.ماریناد فرعی ساده است - ترکیبی از ادویه جات ترشی جات ، طعم تند و سس سویا.شما حتی می توانید چنین سیخ های مرغ را روی یک سیخ کش در فر کباب کنید.لیست محصولات کوتاه است:

کبد - 1.2 کیلوگرم؛
مخلوطی از فلفل دلمه ای؛
نمک؛
سس سویا - 2هنرل.
شکر نیشکر یک خرج کردن است.

فن آوری آماده سازی:

کبد را به برش های 1 تا 5 سانتی متر برش دهید - در اندازه های کوچک مدت زمان ترشی را کاهش می دهد.
یک ماریناد درست کنید: سس را با شکر ، نمک و فلفل دلمه ای میل کنید.
در این کبد مایع بریزید ، ربع ساعت بگذارید.
تکه ها را درون یک سیخ کش بریزید و با حالت گریل حدود 10 دقیقه بپزید.

کباب مرغ در فر که از قلب ساخته شده است

دستور تهیه این ظرف بسیار ساده است ، مجموعه مواد تشکیل دهنده آن نیز در دسترس همگان است: ماریناد شامل کفیر با ادویه است.تنها نکته ای که باید در نظر داشته باشید تمیز کردن کامل محصول جانبی قبل از پخت و پز است.لیست محصولات مخصوص مرغ های مخصوص مرغ در skewers در اجاق گاز:

لامپ شیرین؛
قلب مرغ - 400 گرم؛
کفیر - نصف لیوان؛
هر ادویه.

طرح کار:

قلب ها را پوست بگیرید ، در مخلوط ماست را با ادویه فرو کنید.به مدت 1.5 تا 2 ساعت حاشیه بزنید.
فویل را روی ورقه پخش کنید.
به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

فیله مرغ روی سیخ کش ها در فر

برجسته این دستور العمل کم کالری آن و ... کمبود نمک است.چنین دوره ای باعث حفظ آب میوه ها می شود ، زیرا خشک شدن سینه بسیار آسان است.ماریناد به درستی انتخاب شده ، بدون اضافه کردن یک گرم چربی ، آن را حساس می کند ، بنابراین ظرف حتی به کودک مجاز است.مجموعه مواد تشکیل دهنده به شرح زیر است:

سینه مرغ - 3 قطعه .؛
عسل - 1/3 لیوان؛
زردچوبه - 1/2 ساعتل.
سس سویا - 20 میلی لیتر؛
آناناس - 180 گرم؛
گلابی متراکم - 2 قطعه .؛
کنجد.

الگوریتم به شرح زیر است:

مخلوطی از سس سویا ، عسل گرم شده ، زردچوبه و کنجد تهیه کنید.
تکه های ترشی 3-4 ساعته.
آناناس و گلابی را به مکعب ها بریزید ، به طور متناوب با گوشت بر روی چوب های چوبی مرطوب قرار دهید.
در حالت گریل پخت.

دستور العمل های بیشتر در مورد نحوه طبخ یک مرغ بی نظیر مرغ خوشمزه را یاد بگیرید.

ویدئو: نحوه طبخ کباب های مرغ در فر

پس از یادگیری فیلم های آشپزی زیر ، خواهید فهمید که چگونه به آب میوه کامل و کباب کردن گوشت ، به رنگ خوب برسیدمانند عکس های حرفه ایشما 3 نوع جدید ماریناد و ترکیب ادویه جات ترشی جات را یاد خواهید گرفت ، طرز تهیه خورش های چوبی را یاد خواهید گرفت.زنان خانه دار با تجربه به شما خواهند گفت که کدام قسمت از پرنده برای ایجاد چنین ظرفی ایده آل است.