Zebra Pie - چگونه می توان قدم به قدم کوک را در خانه با دستور العمل های ساده در اجاق گاز یا Stovetop

حتی ساده ترین دستور پخت می تواند بسیار چشمگیر به نظر برسد.تهیه آسان و پای خوشمزه ، با نوارهای زیبا که برای آن "Zebra" نامیده می شد ، بسیار مورد علاقه خانم های خانه دار است.چگونه این ظرف شگفت انگیز را درست در خانه تهیه کنیم و چند نوع آن وجود دارد؟

طرز تهیه زبرا

این نوع دسر با ساختار خمیر آن ، بین یک کیک ، یک کیک و یک کیک است.او از خمیر بیسکویت هوا استفاده می کند ، که دستور العمل کلاسیک آن به پایه خامه ترش نیاز دارد.الگوی راه راه با متناوب 2 قسمت خمیر تهیه می شود که یکی از آنها با پودر کاکائو تیره می شود.برخی از زنان خانه دار اثر را تقویت می کنند و دسر را با لعاب سرو می کنند.این بیسکویت را به صورت کامل تبدیل می کندکیکمطمئن باشید که به طرز تهیه پای زبرا در خانه تسلط دارید ، اگر می خواهید یک دستور تهیه ظرافت سریع چای در زرادخانه خود داشته باشید ، ظاهری دیدنی دارد.

Zebra Pie - دستور تهیه عکس

چگونگی تهیه صحیح مبنای این ظرف ، متخصصان و زنان خانه دار ساده مدتهاست که مشاجره می کنند.حتی تعیین دستور پیتزا کلاسیک Zebra دشوار است ، زیرا مشخص نیست چه کسی صاحب نویسندگی است.امروز شما می توانید نه تنها انواع سنتی با خامه ترش یا شیر را پیدا کنید - این دسر خوشمزه با شیر چگالیده تهیه می شود ، در مایونز ، با سمولینا به جای آرد ، بریده شده روی کیک ، به عنوان کیک کوچک جداگانه سرو می شود.

پای گورخر روی کفیر

• مدت زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• کالری غذایی: 3877 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• مشکل در آشپزی: آسان.

دستور تهیه پای گورخر روی کف بسیار ساده است ، به همین دلیل ما عاشق خانه داران هستیم.دسر تمام شده نسبت به کلاسیک از نظر طعم بلکه کالری کمتری نسبت به خامه ترش ندارد.همچنین می توانید از ماست ، آب پنیر ، ترش ، شیر ترش استفاده کنید.مقدار قاشق کاکائو بستگی به تاریکی مطلوب نوارهای قهوه ای دارد ، بنابراین مشخص نشده است.

مواد لازم:

• کفیر 2.5٪ - 200 میلی لیتر؛
• شکر - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• کره - 150 گرم؛
• آرد - 450 گرم؛
• سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
• وانیلین - خرج کردن؛
• کاکائو.

روش تهیه:

1. کره گرم شده را با تخم مرغ مخلوط کنید.
2. شکر را با آرد الک شده خرد می کنیم ،وانیل و سودا.شما می توانید وزوز بزنید.
3. کفیر را به مخلوط تخم مرغ و تخم مرغ اضافه کنید و با اجزای خشک (به جز کاکائو) ترکیب کنید.
4. نیمی از خمیر را جدا کنید ، با پودر کاکائو تیره کنید.
5. هر دو قسمت را در قالب بریزید و به آرامی دندان دندان را جدا کنید.
6. به مدت 40 دقیقه در 200 درجه در فر بپزید.

Zebra Pie in Multicooker

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• ارزش کالری ظرف: 3467 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• مشکل در آشپزی: آسان.

برخی از زنان خانه دار پخت و پز در فر را خشک می دانند (به استثنای ماسه /توپ ، که باید) ، بنابراین به دنبال گزینه های دیگر باشید.یادگیری طرز تهیه پای گورخر در یک مولتی واری برای آنها مفید خواهد بود - این روش به افزایش رطوبت بیسکویت ، نرمی و لطافت کمک می کند.اگر دلمه های ترد را دوست ندارید ، حتما این دستورالعمل قدم به قدم برای شیرینی خوشمزه را امتحان کنید.

مواد لازم:

• آرد - 2 فنجان؛
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• کره کره - 100 گرم؛
• کرم - 250 گرم؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• شکلات شیر ​​- 50 گرم؛
• شکر - 200 گرم

روش تهیه:

1. خامه ترش را با تخم مرغ ها بزنید.کره نرم اضافه کنید.
2. به تدریج آرد را با پودر بیکینگ ، شکر بریزید.
3. شکلات را با یک تکه کره ذوب کرده و در نیمی از خمیر قرار دهید.
4. یک ساعت در حالت پخت طبخ کنید ، بگذارید ایستاد ، درب آن را باز کنید تا خنک شود.گورخر روی خامه ترش در multicookerآماده



پای گورخر روی خامه ترش

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• کالری غذایی: 4725 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این دستور العمل برای گورخر پای روی کرم ترش دارای یک جسد جالب - آجیل است که با سایر ترکیبات جفت شده است.فن آوری اصلی شامل استفاده از موها است ، اما بادام ، فندق ، بادام زمینی ، پسته (فقط بدون پخت و پز) صدای بدتری ندارند.استفاده از بادام زمینی نامطلوب است.خامه ترش خانگی از فروشگاه بهتر است و در صورت مصرف آخرین آن باید تازه ترین و با چربی حدود 25٪ باشد.

مواد لازم:

• تخم مرغ 2 گربه.- 2 قطعه؛
• مارگارین - 200 گرم؛
• آرد - 2.5 فنجان؛
• خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
• آجیل - 100 گرم؛
• سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
• کاکائو - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• رم - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• شکر نیم فنجان؛
• کشمش سیاه - تعداد انگشت شماری.

روش تهیه:

1. آجیل را گرم کنید ، با چرخ قهوه آسیاب کنید یا آنها را با پین نورد حل کنید.
2. خامه ترش را با مارگارین نرم و تخم مرغ ترکیب کنید.
3. شکر را با آرد و جوش شیرین مخلوط کنید.
4. کشمش ها را با آب جوش بلند کنید ، آنها را خشک کنید ، برنج را بریزید.در 10-15 دقیقه برش ریز.
5. همه اجزاء را با هم ترکیب کنید ، نیمی از خمیر را با کاکائو مخلوط کنید.
6. فرم را با لایه ها پر کنید - نور متناوب با تاریکی.
7. 45 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.



پای گورخر یک دستور العمل کلاسیک است

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• مقداروعده: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 3612 کیلو کالری
• هدف: برای چای.
• مشکل در آشپزی: آسان.

نمی دانید که دستور غذای کلاسیک پای گورخر چیست؟او در مقابل شماست.این تقریبا بیسکویت یا کیک سنتی با تعداد زیادی تخم مرغ با حداقل آرد است.شکر را می توان عصا گرفته و با یک قاشق غذاخوری دارچین مخلوط کرد - پخت کمی تیره تر می شود و عطر جالبی خواهد داشت.پیش از این ، ظرف را روی مارگارین تهیه می کردند ، اما نسخه های کارخانه ای امروزی بسیار قدیمی نیستند ، بنابراین بهتر است از کره استفاده کنید.

مواد لازم:

• آرد - 310 گرم؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• شکر - 1.5 فنجان؛
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• کره کره - 110 گرم؛
• پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• پودر بیکینگ - 2 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. تخم مرغ شلیک کنید.شکر را در آنجا بپاشید ، کره نرم اضافه کنید.
2. بیکینگ پودر را با نصف لیوان خامه ترش مخلوط کنید ، به صورت فله ارسال کنید.
3. به تدریج خامه ترش و آرد را به خوبی تفت دهید.
4. نیمی از مخلوط را باید با کاکائو آغشته کرده و دیگری را بدون تغییر باقی بماند.
5. خمیر را به نوبه خود با قاشق به وسط فرم بریزید - اینگونه نوارهای گورخر شکل می گیرد.
6. در فر از قبل گرم شده با 180 درجه ، 45-50 دقیقه بپزید - بو و رنگ سطح را حرکت دهید.تیر را در پایان مهلت بررسی کنید.



Zebra Pie بدون خامه ترش

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• ظرف کالری: 1605 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• مشکل در آشپزی: آسان.

چگونه یک کیک زبرا را بدون خامه ترش تهیه کنیم تا به اندازه یک دستورالعمل کلاسیک نرم باقی بماند؟تعداد تخم مرغ ها را زیاد کرده و مقداری ماست اضافه کنید.تنها نکته ای که باید در نظر داشته باشید این است که ساختار متراکم تر می شود ، زیرا محتوای مایع به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.اگر همزمان کره را خارج کنید ، بیسکویت در شکوه زیادی از دست می دهد ، اما برای شکل آن مضر تر خواهد بود.

مواد لازم:

• تخم مرغ 1 گربه.- 5 قطعه؛
• آرد - 170 گرم؛
• شکر - 120 گرم؛
• کاکائو - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• نوشیدن ماست - 50 میلی لیتر؛
​​
• سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
• سرکه سوزان.

روش تهیه:

1. تخم ها را قبل از ضرب و شتم خنک کنید.جفت با اجزای خشک.
2. بعد از گرم شدن اجاق گاز تا 180 درجه ، ماست و سودا را به خمیر اضافه کنید - بنابراین کیک بهتر می شود.
3. جرم کار را به نصف تقسیم کنید ، کاکائو را به یک قسمت اضافه کنید.
4. فرم را بطور متناوب با جرم سبک و تیره پر کنید.برای باز کردن 35-40 دقیقه بدون باز کردن درب.
5. فقط پس از خنک شدن ، زبرا را از قالب جدا کنید.در صورت تمایل ، با خرده های شکلات یا شکر پودر شده بپاشید.



دستور تهیه پای گورخر برای شیر

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• کالری غذایی: 5193 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

اگر می خواهید بدانید که چگونه طبخترین و سبکترین کیک کیک را بپزید ، این پای گورخر را روی شیر میل کنید.کمک به تبدیل آن به کیک می تواند شیرین باشدیک کیک اسفنجی بزرگ را درون لاله های ضخیم تقسیم کنید.آنها را با خامه یا چندین نوع خامه خیس کنید.ترکیب شکلات و خامه ترش بسیار چشمگیر به نظر می رسد.برای سفره تعطیلات می توانید سطح دسر را با برش هایی از میوه بچینید و یا با میوه های آب نبات پرتقال بپاشید.

مواد لازم:

• تخم مرغ بالاتر.گربه- 4 قطعه؛
• شیر - 290 میلی لیتر؛
• آرد - 400 گرم؛
• کره کره - 250 گرم؛
• شکر - 310 گرم؛
• پودر بیکینگ - 3 قاشق غذاخوری؛
• کاکائو - 5 ق.ل

روش تهیه:

1. پروتئین ها را با معرفی تدریجی قند (210 متر) و زرده جدا کنید.
2. 200 گرم کره ذوب شده ، با شیر (270 میلی لیتر) ترکیب شود.هر دو توده تخم مرغ را با دقت در اینجا مخلوط کنید.
3. آرد غربال شده را به آرامی با بیکینگ پودر و بدون توقف مخلوط کردن کیک معرفی کنید.
4. نیمی از این جرم با چند قاشق کاکائو رنگ آمیزی می شود.
5. قسمت های تیره و تاری را به صورت متناوب بریزید.45 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.
6. با گرم کردن آنها از بقایای کره ، شکر ، شیر و کاکائو لعاب تهیه کنید.سطح گورخر را خرد کنید ، بگذارید خنک شود.



Zebra Pie with پنیر

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 35 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 5140 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

این پنیر پنیر زبرا مانند یک کیک باز است و برخی از خانم های خانه دار آن را با کیک پنیر مقایسه می کنند.از بیسکویت کلاسیک چیزی باقی نمانده است - پایه ترد و کله پاچه ، با طرف های کم ، پر از پنیرجرم دو رنگ.به نظر می رسد این دسر بسیار لطیف است ، به خصوص اگر از پنیر غلات استفاده نمی کنید ، اما مالش داده می شود ، به شکل بریکت.کاکائو را می توان با شکلات طبیعی جایگزین کرد - این باعث می شود کیک حتی خوشمزه تر شود.

مواد لازم:

• آرد - 210 گرم؛
• شکر - 210 گرم؛
• وانیلین - در نوک چاقو؛
• کره کره - 120 گرم؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک؛
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• کرم - 350 گرم؛
• شیر - لیوان؛
• پنیر - 1 کیلوگرم؛
• نشاسته برنج - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• کاکائو - 30 سال.

روش تهیه:

1. با مخلوط کردن کره نرم با یک زن و شوهر زرده تخم مرغ پایه پای درست کنید.به آرامی در نمک ، 60 گرم شکر بریزید.آردهای الک شده را با قاشق وارد کنید و آخرین دسته آن را به پودر بیکینگ وصل کنید.
2. خمیر را با یک فیلم بسته ، خنک کنید (حدود نیم ساعت طول خواهد کشید).
3. پر کردن گورخر: پنیر خامه ای در مخلوط کن.به نوبه خود تخم مرغ ، شیر ، شکر ، نشاسته اضافه کنید.آن را به نصف تقسیم کنید ، یک قسمت را با کاکائو مخلوط کنید.
4. شکل دایره ای (بیش از 25 سانتی متر قطر) را با پایه ماسه پر نکنید ، و مطمئن شوید که طرفین (5 سانتی متر) زیاد هستند.
5. با چاشنی آن را پر کنید و با قاشق آن توده تیره و کم رنگ بریزید.
6. زمان تقریبی پخت پنیر زبرا 1 ساعت ، دمای اجاق گاز 180 درجه است.



دستور تهیه پیاز ساده گورخر

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• کالری غذایی: 3532 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• مشکل در آشپزی: آسان.

یک دستور سریع و آسان گورخر برای همه مهمانداران جذاب خواهد بود.پخت نیم ساعت طول می کشد ، اما درجه حرارت نباید زیاد باشد - در حدود 200 درجه.دم کردن خمیر خمیر 7-10 دقیقه دیگر طول می کشد.در نتیجه ، در کمتر از یک ساعت یک کیک زیبا و سرحال خواهید داشت که حتی در هنگام ورود میهمانان غیر منتظره ، موجب صرفه جویی در شما خواهد شد و در صورت لزوم با یک صبحانه اصلی خوشمزه همراه شوید.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 5 عدد .؛
• سس مایونز - 4 ق.ل.
• کفیر - 150 میلی لیتر؛
• آرد - 310 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• کره - 55 گرم؛
• آب لیمو؛
• سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
• کاکائو.

روش تهیه:

1. مایونز بیت را با ماست و روغن نرم ضرب کنید.
2. سفیده تخم مرغ را به طور جداگانه مخلوط کنید.
3. شکر را با سود لیمو ، آرد بپاشید.
4. نیمی از خمیر را با کاکائو مخلوط کنید.
5. نوارهای هرج و مرج را روی کیک درست کنید ، نیم ساعت پخت کنید.



پای گورخر در روغن نباتی

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 5199 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• مشکل در آشپزی: آسان.

به دنبال گزینه دسر سریع ، آسان و خوشمزه برای صبحانه تعطیل یا چای خانوادگی عصرانه هستید؟گورخرهای روی روغن نباتی تمام درخواستهای شما را برآورده می کند.ساختار پای ساده تر از آن است که با مارگارین یا کره مخلوط شود ، اما به خاطر داشته باشید که باید آفتابگردان تصفیه شود ، در غیر این صورت عطر ناخوشایند به وجود می آید.توصیه می شود قبل از شروع کار تخم مرغ را خنک کنیدفریزر (به معنای واقعی کلمه 3-4 دقیقه).

مواد لازم:

• تخم بزرگ - 4 عدد .؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• شکر - 230 گرم؛
• کاکائو - 5 قاشق غذاخوری.ل.
• آرد - 450 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 200 میلی لیتر؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری؛
• یک مشت نمک.

روش تهیه:

1. میکسر برای مخلوط کردن تمام اجزای مایع ، با قدرت متوسط ​​کار می کند.
2. به تدریج نمک ، شکر ، قاشق را در آرد بریزید.یک پودر بیکینگ را به آخرین وعده اضافه کنید.
3. یک سوم خمیر را با یک قاشق غذاخوری کاکائو ، یک سوم دیگر را با 4 قاشق غذاخوری تیره کنید.فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد کنار بگذارید.
4. فرم ، لایه های متناوب را به صلاح خود پر کنید.کیک را چندین بار بچرخانید تا خمیر به طور مساوی توزیع شود تا سطح صاف بماند.
5. زبرا را 45 تا 50 دقیقه پخت ، روی شبکه خنک کنید.



Poppy Zebra Pie

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 5084 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

دستور تهیه پیاز کوکنار آلمانی زبرا یا زبراخوچن یادآور کیک راه راه باز و پرزدار است که قبلاً در بالا مورد بحث قرار گرفته است ، فقط با طرف های بسیار زیاد و الگوی پر کننده دیگر.پر کردن بسیار شبیه کرم هوا است ، اگرچه از پنیر نرم نیز تهیه می شود.در اینجا یک شرط مهم وجود دارد - باید از درجه بالایی چربی برخوردار باشد: در حالت ایده آل یک روستایی مصرف کنید.

مواد لازم:

• کره - 200 گرم؛
• آرد - 300 گرم؛
• آب- 2 قاشق غذاخوریل.
• نمک؛
• شیر - 600 میلی لیتر؛
• پنیر - 270 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• تخم مرغ؛
• شیشه خشخاش؛
• طعمه - شیشه.

روش تهیه:

1. خمیر پلاستیک را با نیمی از کره با آب سرد ، نمک و آرد بشویید.با فویل پیچیده ، بگذارید یک چهارم ساعت خنک شود.
2. شیر را گرم کنید ، در آنجا شکر بریزید ، کره باقی مانده را بگذارید.
3. وقتی توده روی صفحه یکدست شد ، مخلوطی از دانه های خشخاش را وارد کنید.در این مرحله حتماً مایعات را هم بزنید ، در غیر این صورت توده ظاهر می شود.
4. اجاق گاز را خاموش کنید.
5. پس از 10-15 دقیقه ، پنیر مخلوط کن را حرکت دهید تا با تخم مرغ زده شده ترکیب شود.2/3 این جرم برای ورود به مخلوط شیر است.
6. خمي سرد ​​را به آن شكل دهيد تا شكل دور آن را بسازد و دامن هاي بلند بسازد.
7. شیر را بر روی شیر بریزید ، یک لایه پنیر را از بالا درست کنید.گورخرها را به مدت یک ساعت در دمای 185 درجه در فر بپزید.



نحوه پخت گورخر - اسرار پخت و پز

پخت زبرا را بدون خطا پخت:

• شما می توانید چندین نقطه مختلف را در جایی که خمیر ریخته می شود بیان کنید - لازم نیست فقط با وسط فرم کار کنید.
• چگونه یک گورخر را با نوارهای روشن درست کنیم؟اطمینان حاصل کنید که خمیر ضخیم تر است - هرچه این توده کمیاب تر باشد ، تصویر کمتری پیدا می کند.
• برخی از محصولات قابل تعویض هستند - این به طور عمده مربوط به اجزای شیر است.روغن را می توان به طور کامل از بین برد ، فقط فراموش نکنیدنسبت آرد را کاهش دهید.

ویدئو: دستور زبرا برای خامه ترش در فر