پای توت قرمز - نحوه تهیه توت تازه یا منجمد با دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس
مطالب
این انواع توت های آبدار و شاد بسیار فوق العاده برای سلامتی مفید هستند و حتی بیشتر ویتامین ها را حفظ می کنندبعد از عملیات حرارتی ، بنابراین در تابستان باید از هر فرصتی استفاده کنیم تا بدن خود را با فواید تمام میوه هایی که طبیعت به ما سخاوتمندانه می بخشد غنی کنیم.خوشمزه ترین راه برای دریافت مقدار زیادی ویتامین ، خوردن انواع دسر های مبتنی بر توت است.می توانید در پخت آنها هم تازه و هم منجمد به آن اضافه کنید و ساده ترین و مقرون به صرفه ترین گزینه دسر در هر زمان از سال ، پای توت قرمز است.
نحوه تهیه پای توت قرمز
پخت با انواع توت ها در همه کشورهای جهان بسیار محبوب است.آشپزها از انواع دستور العمل های پای توت فرنگی استفاده می کنند و در هر یک از آنها دسر به لطف طعم ترش و شیرین فقط شگفت انگیز استاین انواع توت های قرمز کوچکبا توت قرمز می توانید محصولی از هر نوع خمیر را تهیه کنید و این توت با سایر میوه ها خوب پیش می رود.از آن می توان پخت:
- پای یا تارت را با انواع توت ها یا سوفل توت باز کنید.
- پای سیل؛
- بیسکویت توت بر اساس نوع شارلوت؛
- کیک پنیر؛
- پای مخمر؛
- پای توت با شاهزاده؛
- پای کارامل میوه ای؛
- کیک پای و بسیاری دیگر از دسرهای خوشمزه اصلی.
بیشتر دسرهای توت قرمز برای هر مهماندار ساده و مقرون به صرفه است.با این وجود ، فناوری پخت با پرتوهای توت با چند نکته پیچیده است تا در نظر بگیرید که آیا تصمیم دارید پخت یک پای توت را بپزید:
- مقدار زیادی قند موجود در پر کردن ، آن را بسیار مایع می کند ، بنابراین بهتر است از انواع توت های شیرین و رسیده برای پخت استفاده کنید..
- موی فرنگی منجمد بلافاصله قبل از پختن ذوب شود و توصیه می شود از کمر استفاده کنید تا مقدار مایع موجود در پر کردن به حداقل برسد.
- در هنگام قالب گیری توت ، لازم است با نشاسته بپاشید - آن را کمی آب توت می چسباند و اجازه نمی دهد تا مواد "شنا" در داخل سازه شوند.
دستور العمل های پای توت قرمز
شیرینی های شیرین با چنین انواع توت های خوشمزه و سالم نه تنها غذای روزانه شما را کاملاً تکمیل می کنند ، بلکه به یک دکوراسیون سفره تعطیلات واقعی تبدیل می شوند.پای قرمز سرو کنیدانواع توت ها می توانند کاملاً یا جزئی باشند ، و تزئین ظرف را با شاخه ای از انواع توت های تازه ، کرم شلاق خورده ، یک تاپینگ روشن ، یک توپ بستنی یا فقط یک برگ نعناع معطر کنید.اگر علاقه مند به طرز تهیه یک پای توت فرنگی زیبا و خوشمزه هستید ، در زیر جالب ترین دستور العمل های مرحله به مرحله برای این پخت عکس است.
پای پیاز منجمد
- زمان: 57 دقیقه.
- تعداد خدمات: 9 نفر.
- مقدار کالری: 313.7 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- مشکل: متوسط.
اگر مقداری توت فرنگی قرمز در فریزر خود دارید ، بهانه خوبی است که عزیزان خود را با شیرینی های توت فرنگی خوشمزه کنید.چنین انواع توت ها برای کیک رنده شده ، ماسه یا فله مناسب هستند.نباید فراموش کرد که میوه های یخ زده در هنگام پخت ، آب زیادی تولید می کنند ، بنابراین اگر شما در حال تهیه یک پای با توت قرمز یخ زده هستید ، باید آن را با نشاسته بپاشید.
مواد لازم:
- نوشیدن ماست - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- کره کره - 100 گرم؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.+ 2 قاشق غذاخوریل.
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- جوهر وانیلی - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- بیکینگ پودر - 1 بسته.
- مشروب خانگی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- چیپس نمکی؛
- نشاسته - 1.5 قاشق غذاخوری.ل.
- آرد - 3.5 قاشق غذاخوری.
- توت یخ زده - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- آرد را با بیکینگ پودر ترکیب کنید ، الک کنید.
- در روغن نرم شده ، تخم مرغ ها را بزنید ، نمک ، شکر (1 لیوان) بریزید ، جوهر وانیل را بریزید.
- ماست و لیکور را بنوشید.خوب مخلوط کنید.
- به تدریج در حال ریختنآرد ، خمیر نرم را ورز دهید.
- ورقه پخت را با پوست بپوشانید ، با روغن چرب کنید.
- 2/3 از خمیر را در فرم قرار دهید ، با یک دست مرطوب سطح کنید.
- انواع توت ها را با دو قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید ، به طور پایه توزیع کنید.با نشاسته بپاشید.
- برای تشکیل توپ های کوچک با بقیه خمیرها با دست های مرطوب ، بر روی توده توت تخم ریزی کنید.
- به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده 190 درجه قرار دهید.
با توت تازه
- زمان: 76 دقیقه.
- تعداد خدمات: 7 نفر.
- کالری: 279.3 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: برای دسر.
- مشکل: متوسط.
انواع توت ها را می توان به شیرینی ها به صورت کامل یا پوره اضافه کرد.میوه خرد شده به محصول نهایی رنگ صورتی کم رنگ زیبایی می بخشد ، کیک را مرطوب و آبدار می کند.سعی کنید با پیروی از دستورالعمل های مرحله به مرحله زیر ، یک پای موز را همانطور که با یک سوفل تند روی تصویر کیک شیرینی معطر خرد شده ایجاد می شود ، تهیه کنید.چنین دسر شگفت انگیزی قطعاً بی احتیاطی نخواهد بود.
مواد لازم:
- کره - 130 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- شکر - 210 گرم؛
- وانیلین - 1 بسته .؛
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری؛
- چاک دهنده - 1 بسته.
- آرد - 215 گرم؛
- توت قرمز - 300 گرم
روش تهیه:
- آرد را با پودر بیکینگ و نصف شکر ترکیب کنید.
- روغن سرد شده را در آنجا مالش دهید.همه چیز را در یک خرده خرد کنید.
- زرده تخم مرغ را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.نیم ساعت در یخچال نگه دارید.
- توت ها را بریزیدبرای از بین بردن استخوان ها از طریق غربال مالش دهید.
- خمیر را کمی تفت دهید ، آن را به صورت روغنی منتقل کنید.انگشتان برای شکل دادن کیک ، کمی به لبه فرم می رسند.
- به مدت 17 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
- سفیده ها را با یک مشت نمک به قله های پایدار وصل کنید.
- وانیلین ، نشاسته باقی مانده را به شکر اضافه کنید.دوباره کتک بزن
- توده پروتئین و سیب زمینی های پور شده را با هم ترکیب کنید ، هم بزنید ، روی کیک نیمه آماده قرار دهید.
- فرم را با فویل بپوشانید ، 10 دقیقه به فر بفرستید.
- پس از آن ، فویل را برداشته و بالای دسر را 5-7 دقیقه دیگر سرخ کنید.
پای با توت قرمز در چند اجاق گاز
- زمان: 82 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- کالری: 289.1 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- مشکل: متوسط.
دسر فوق العاده توت قرمز از نوع شارلوت قابل شستشو در چند اجاق گاز است.روی بیسکویت پخته می شود ، بنابراین بلند و سرسبز بیرون می آید.قسمت بالای کیک در مولتی کوکر همیشه سفید باقی می ماند ، اما می توان آن را در زیر چیپس پودر قند یا شکلات پنهان کرد.چنین تزئینی نه تنها قسمت پخته نشده را پنهان می کند ، بلکه یک طعم خاص و خاص را به طعم و مزه غذای آماده اضافه می کند.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 4 عدد .؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- آرد - خیابان 2/3؛
- چیپس نمکی؛
- وانیلین - 1 بسته.
- انواع توت های قرمز - 200 گرم
روش تهیه:
- تخم مرغ ها را با نمک و شکر در یک چوب کف بچینید.
- برای ریختننشاسته و آرد ، هم بزنید.
- کاسه چند کاره را با روغن چرب کنید و پایه بیسکویت را در آنجا بریزید.
- انواع توت ها را به طور مساوی روی قسمت بالا بپاشید.
- 70 دقیقه در حالت پخت بپزید.
پای توت فرنگی و ترش
- زمان: 55 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری: 328.6 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- مشکل: آسان.
اگر به دنبال یک وعده غذایی سریع ، خوشمزه و سرگرم کننده برای یک غذای دوستانه یا فقط یک چای خانوادگی هستید ، یک پای توت قرمز روشن و فوق العاده خوشمزه را با پر کردن خامه ترش تهیه کنید.این دسر به دلیل خاصیت های این دستور غذا بسیار آبدار است و طعم آن به قدری سبک ، لطیف و دلپذیر است که جدا کردن از این ظرافت به سادگی غیرممکن است.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 2 عدد .؛
- شکر - 260 گرم؛
- وانیلین - 1 بسته.
- مارگارین - 95 گرم؛
- بیکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 2.5 قاشق غذاخوری .؛
- توت تازه - 350 گرم؛
- خامه ترش حاوی چربی متوسط - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- روغن پوند از 160 گرم شکر.
- تخم مرغ را بکشید ، در وانیلین بریزید ، کاملاً مخلوط کنید.
- آرد را به تدریج با پودر بیکینگ معرفی کنید.خمیر نرم را ورز دهید.
- ظرف پخت را با کره چرب کنید و یک پایه کیک به ضخامت 1 سانتی متر با لبه های کوچک تشکیل دهید.
- 50 گرم شکر را در انواع توت ها ریخته ، هم بزنید.سطح ، سطح را بریزید.
- 45 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
- خامه ترششکر را با شکر بریزید و در آن را با آب داغ بریزید.بعد از خنک شدن کامل سرو کنید.
با سیب و توت
- زمان: 42 دقیقه.
- تعداد خدمات: 7 نفر.
- مقدار کالری: 116.6 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- دشواری: آسان.
این انواع توت های آبدار روشن به عنوان پایه ای برای غذاهای شیرین می توانند با سایر میوه ها ترکیب شوند.کیک ملایم ، معطر ، آسان برای تهیه کیک با سیب شیرین و توت توت ترش.دستور العمل وی بسیار سریع و اصلی است ، زیرا این شیرینی از خمیر پف دار پخته شده است ، و میوه میوه را ابتدا با کارامل پوشانده اید.برای تهیه چنین دسر غیرمعمول ، در زیر بخوانید.
مواد لازم:
- شیرینی پف آماده - 300 گرم؛
- شکر - 115 گرم؛
- کره کره - 65 گرم؛
- سیب - 2 قطعه .؛
- تمشک قرمز - 100 گرم
روش تهیه:
- سیب ها را پوست کنده و آنها را به برش های نازک برش دهید.
- یک ظرف پخت (قبل از روغن گیری) بگذارید ، توت ها را بین آنها پراکنده کنید.
- کارامل را کوک کنید: کره را در یک قابلمه ذوب کنید ، شکر را در آن بریزید و بپزید ، مرتباً هم بزنید تا مخلوط به یک توده غلیظ و ضخیم از قهوه ای روشن تبدیل شود.
- کارامل کامل با میوه در صدر است.
- خمیر را بیرون بیاورید ، مواد را با آن بپوشانید ، آن را با یک چنگال خرد کنید.
- به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای حدود 200 درجه بپزید.
- هنگام خدمت به یک ظرف بپیچید تا میوه موجود در کارامل در بالا باشد.
- زمان: 63 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری: 284.4 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: برای دسر.
- مشکل: آسان.
- کفیر - 0،5 درصد .؛
- سودا - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- شکر - 170 گرم؛
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- آرد - 1 قاشق غذاخوری .؛
- توت تازه - 2/3 هنر.
- سودا را در کفیر قرار دهید.
- تخم مرغ ها را با شکر تفت دهید و با ماست ترکیب کنید.
- آرد را با کاکائو ترکیب کنید ، الک کنید و وارد مخلوط مایع شوید.کاملاً هم بزنید.
- به آرامی در وزن انواع توت ها مخلوط کنید.
- فرم تقسیم را با قطر 18 سانتی متر روغن کاری کنید و خمیر را در آنجا بریزید.
- حدود 55 دقیقه در فر که از قبل گرم شده است 180 درجه بپزید.
- زمان: 65 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری: 287.4 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: برای دسر.
- مشکل: متوسط.
- کره - 165 گرم؛
- پودر قند - 110 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- پودر بیکینگ - 6 متر؛
- آرد - 225 گرم؛
- شکر - 100 گرم؛
- پنیر - 0.4 کیلوگرم؛
- شکر وانیلی - 1 کیسه؛
- خامه ترش - 120 میلی لیتر؛
- توت قرمز - 1 قاشق غذاخوری.
- با یک تخم مرغ ، پودر قند ، کره ، بیکینگ پودر و آرد پایه ماسه را مخلوط کنید.یک کیسه را در آن بگذارید و 35-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- پنیر را از طریق غربال مالش دهید.خامه ترش ، 2 تخم مرغ ، شکر (وانیل و ساده) را اضافه کنید.با همزن بزنید تا یکدست شود.
- خمیر خنک شده را به صورت روغنی و سطح آن با دست ها منتقل کنید و پایه پای را با لبه های نه چندان بلند تشکیل دهید.
- یک لایه از انواع توت ها (1/3 از کل) را پر کنید ، با نیمی از جرم پنیر را بپوشانید.
- لایه توت دوم را بریزید و دوباره با پنیر بپوشانید.
- بالا را با میوه های دیگر تزئین کنید.
- به مدت 40-45 دقیقه در فر با دمای 180-200 درجه بپزید.
- Time: 68 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- محتوای کالری: 332.1 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- مشکل: متوسط.
- کره - 210 گرم؛
- شکر - 235 گرم؛
- شکر وانیلی - 2 بسته؛
- زرده تخم مرغ - 4 عدد .؛
- شیر - 320 میلی لیتر؛
- نشاسته - 3.5 قاشق غذاخوری.ل.
- آرد - 315 گرم؛
- توت - 1.5 قاشق غذاخوری.
- 100 گرم شکر را درون یک آرد الک شده ، یک کیسه شکر وانیل بریزید و کره نرم شده را بگذارید.
- خمیر نرم را به سرعت بشویید ، به مدت یک ساعت یخچال و فریزر کنید.
- زرده ها را با شکر معمولی و وانیل باقیمانده ضرب کنید تا روشن شود و در حجم افزایش یابد.
- شیر را با نشاسته جداگانه هم بزنید.
- مخلوط شیر و نشاسته و زرده قند را مخلوط کنید.
- در یک حمام آب قرار داده و بجوشانید و گاهاً هم بزنید تا پودینگ ضخیم حاصل شود.
- ظرف پخت را با كمي روغن چرب كنيد ، بيشتر قسمت ماسه را در آن قرار دهيد.
- کیک با لبه های کم شکل دهید.چنگال را بزنید.به مدت 12 دقیقه در فر که از قبل گرم شده است 180 درجه بپزید.
- سپس پودینگ را در وسط سبد ماسه قرار دهید ، آن را با توت ها به طور مساوی بپاشید.
- خمیر را روی مایه ای از پر کردن مالش دهید.
- 30 دقیقه دیگر به اجاق گاز برگردید.
- زمان: 2.5 ساعت.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- مقدار کالری: 215.2 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- مشکل: پیچیده.
- شیر - 1 قاشق غذاخوری.
- مخمر تازه - 25 گرم؛
- مارگارین - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
- وانیلین - 1 بسته.
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- آرد - 4 قاشق غذاخوری .؛
- توت قرمز - 1.5 قاشق غذاخوری.
- مخمر در شیر گرم.نصف فنجان شکر و آرد را اضافه کنید ، بگذارید تا ظاهر کلاه های سرسبز کف شود.
- مارگارین سرد شده ذوب شده را درون ظرف بتراشید و تخم مرغ را بکشید.هم بزنید
- آرد را به تدریج معرفی کنید ، خمیر پخته و الاستیک را ورز دهید.یک ساعت را در یک مکان گرم بگذارید.
- توت ها را کمی هم بزنید ، با شکر و نشاسته باقی مانده مخلوط کنید.
- مناسب است که خمیر را به دو قسمت نابرابر تقسیم کنیم.رول بزرگ ، در پایین فرم پوره توت گریس قرار دهید.
- قسمت كوچك را بايد چرخانده و به صورت نوارهاي باريك برش داد.آنها را پر از سطح پر کنید.
- به مدت 50 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید.
- زمان: 1 ساعت 25 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 9 نفر
- مقدار کالری: 174.3 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- مشکل: پیچیده است.
- بیدانه - 350 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه .؛
- شکر - 255 گرم؛
- روغن نباتی - 225 میلی لیتر؛
- سودا - 1/3 قاشق غذاخوری؛
- پودر بیکینگ - 1.5 قاشق غذاخوری؛
- آب - 25 میلی لیتر؛
- وانیلین - 1 گرم؛
- دارچین - 1/3 قاشق غذاخوری؛
- نمک یک مشت است.
- آرد - 235 گرم.
- انواع توت ها ، پوره را با مخلوط کن ، از طریق غربال مالش دهید.
- نوشابه ، جوش شیرین ، ادویه جات ترشی جات را درون آرد الک شده قرار دهید.هم بزنید
- پوره توت را با 4 زرده تخم مرغ ، روغن آفتابگردان و 180 گرم شکر مخلوط کنید.ضرب و شتم به یکدست.
- مخلوط مواد خشک را در قسمت ها اضافه کنید و توده را با همزن کم سرعت ضرب کنید.
- پروتئین های سرد شده از 3 تخم مرغ را با یک مشت نمک در کف غلیظ شلاق بزنید.
- پروتئین های شسته شده را باید به آرامی در فله مخلوط کرد.
- فرم تقسیم را به قطر 22 سانتی متر با روغن نباتی بپوشانید و خمیر را درون آن منتقل کنید.
- به مدت 1 ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزد.
- در همین حال ، توده پروتئین را برای آبگوشت آماده کنید: شربت را از آب بجوشانیدو شکر باقیمانده
- سفیده تخم مرغ را به قله های پایدار ضرب کنید.
- شلاق را ادامه دهید ، شربت را به نازک بریزید.
- جرم پروتئین را به قوام دلخواه برسانید.انتقال به یک کیسه شیرینی.
- مشبک را با قسمت بالای محصول تزئین کنید و آن را به اجاق تبدیل کنید.
On Kefir
ساده ترین ، مقرون به صرفه ترین و آسانترین دستور پخت توت قرمز ، ماست پای است.فناوری تهیه آن بسیار ساده است و مواد لازم همیشه در آشپزخانه هر خانه دار پیدا می شود.نوع معمول این محصول - با رایحه وانیلی است ، اما اگر می خواهید اصلی باشید ، مقداری کاکائو را به خمیر اضافه کنید تا یک پای شکلات شکلاتی بدست آورید.
مواد لازم:
روش تهیه:
پنیر
افزودن مقداری پنیر قرمز به پای توت قرمز و تبدیل آن به پایه خمیر ماسه شیرین ، یک کیک پنیر توت غیرمعمول تولید می کند.خیلی سبک ، ملایم ،شیرینی های نفیس هم برای چای عصرانه و هم برای پذیرایی مناسب است ، و این دسر رنگی مناسب برای تعطیلات یک بچه سرگرم کننده است.
مواد لازم:
روش تهیه:
Hourglass
یکی از لذت بخش ترین دستور العمل های پای توت ، یک کیک توت فرنگی با توده توت شیرین در داخل است.بیرونچنین پختگی یادآور یک سبد بزرگ با یک پر آبدار روشن است و طعم یک خمیر خرد شده و ظریف کاملا بر اسیدیته یک توت کمی تار تأکید می کند.طبق دستور زیر ، مانند عکس ، می توانید کت کوتاه را نیز درست کنید.
مواد لازم:
روش تهیه:
از خمیر مخمر
پخت از خمیر مخمر نسبت به سایر انواع ظروف آرد کمی دشوارتر است ، اما برای شکوه و عطر خاص آن ، برای بسیاری از آنها یک دسر موردعلاقه است.یک پای موز سبک و گل سرخ با استفاده از مخمر در زیر یک فنجان چای داغ قوی یکی از مواردی است که مطمئناً در یک عصر زمستان یخ زده گرم می شود و یک تابستان آفتابی گرم را یادآوری می کند.
مواد لازم:
روش تهیه:
با شاه ماهی و موی قرمز
طعم ترش انواع توت ها به خوبی با شیرینی هوای شیرین تکمیل می شود ، و ظاهر این پخت اصلی حتماً میهمانان را خوشحال می کند.دستور تهیه موی توت و پیاز کوهی آنقدر پیچیده نیست که ممکن است در نگاه اول به نظر برسد.نکته اصلی - در طول آماده سازی ، به طور واضح تمام الزامات فرمول را رعایت کنید.طرز تهیه پای مومیایی با ترشی سفید ، دستور زیر را بگویید.
مواد لازم:
روش تهیه:
