پاهای مرغ پر شده دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه غذاهای آبدار و خوشمزه هستند
حرفه ای ها و دوستداران فیله سینه را راحت ترین قسمت پرنده می نامند.با این حال ، با باسن شما می توانید کمتر از دستور العمل های فوق العاده ظاهر شوید.چگونه می توان پاهای مرغ را در فر پخت و پز کرد تا یک غذای خوشمزه و غیرمعمول که ارزش سفره تعطیلات را دارد ، تهیه کنیم؟آنها را جمع کنید!
نحوه تهیه پاهای شکمبه
بیشتر زنان خانه دار عادت دارند که تنها اولین محصول توخالی را می توان داخل چاشنی ها قرار داد: فلفل ، که از دانه خارج شده است ، یا به همان روش پوست کنده می شود.هنگام صحبت از پاهای مرغ پر شده ، ممکن است یک سوال مشکلی پیش بیاید: پرکننده را کجا قرار دهید؟در حقیقت ، تهیه چنین ظرفی با آگاهی از چند تفاوت مهم ، یک فرایند ساده است.
نمودار تقریبی مرحله به مرحله کار به شرح زیر است:
- باسن خود را بشویید ، پوست خود را جدا کنید.
- برش طولی را در گوشت بسازید ، استخوان را جدا کنید.
- ساقه را با پر کردن آماده پر کنید.
- محصول را با پوست دوخته و روی آن را بپوشانید.
- پختن ، سرخ کردن یا خورش بستگی به ایده ظرف دارد.
به نظر می رسد بسیار ساده است ، پس از چند تکرار گام به گام با این الگوریتم ، ران مرغ را روی دستگاه پر می کنید.با این حال ، قبل از انجام این کار چندین نکته وجود دارد:
- یک غذای موفق با انتخاب صحیح محصول اصلی شروع می شود.هنگام بررسی ران های روی صفحه نمایش ، مطمئن شوید که پوست آنها محکم باشد ، آسیب نبیند.در غیر این صورت ، کیشما شروع به پر کردن آنها خواهید کرد ، همه چاشنی ها از بین خواهند رفت.
- درخشش بیشتری را انتخاب کنید ، در غیر این صورت پر کردن فضای باقی مانده پس از برداشتن استخوان دشوار خواهد بود.
- چند پا مرغ پخته شده پر شده است؟اگر گوشت ترشی شده و فر قوی باشد ، 20 دقیقه کافی خواهد بود.بیشتر اوقات ، میزبان ها این فرآیند را 30-35 دقیقه انجام می دهند.
- اگر می خواهید ظرف کم کالری درست کنید ، بنابراین نمی خواهید از پوست استفاده کنید ، لبه های گوشت خام را دوخته و پا را محکم در یک فیلم غذایی بپیچانید.سپس به یک لایه فویل نیاز خواهید داشت: شکل ذخیره می شود.
- توجه ویژه ای به مرغ های پر شده شده می شود: اگر غذاهایی وجود داشته باشد که نمی توانند به صورت خام (غلات ، قارچ ، بادمجان) خورده شوند ، قبل از شروع مواد پخته می شوند.
پاهای مرغ با قارچ
دستور العمل ایده آل برای زنان خانه دار مبتدی که می خواهند حیوانات خانگی را غافلگیر کنند.پر کردن بسیار ساده است و به حداقل آماده سازی نیاز دارد.قارچ می تواند وجود داشته باشد ، اما در دسترس ترین آنها قارچ است.آنها با طعم پنیر ، گیاهان و خامه ترش تکمیل می شوند ، اما شما می توانید در صورت دلخواه هر سبزی را اضافه کنید: آنها نیازی به عملیات حرارتی ندارند.برای 4 پا پر شده لازم:
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.لبا یک اسلاید؛
- قارچ - 210 گرم؛
- گیاهان تازه؛
- نمک؛
- روغن نباتی؛
- پنیر نیمه سخت و پنیر نرم - 70 گرم
قدم به قدم اصل پخت و پز:
- ابتدا باید مواد را برای مرغ درست کنید: قارچ ها را برش داده و سرخ کنید.در روغن - 5-6 دقیقه.از صفحه جدا شده ، خامه ترش ، گیاهان خرد شده ، رنده شده را اضافه کنیدپنیر نرمهم بزنید ، ترک کنید.
- پاها را بشویید ، پوست را بردارید ، گوشت را از استخوان برش دهید و سعی کنید قطعه کامل شود.ضرب و شتم لازم نیست ، اما برای لایه های بزرگ گوشت توصیه می شود.
- پا را پر کنید ، هر کدام را با پنیر نیمه جامد رنده شده بپاشید ، با پوست بپوشید.دوختن
- هرکدام از آنها را در فویل ببندید ، روی سینی بگذارید.نیم ساعت در فر بپزید ، دمای کار 175 درجه باشد.
- سپس فویل را برداشته و هر پایه را در ماهیتابه سرخ کنید تا سرخ شود.
طبل های مرغ پر از سبزیجات
پر کردن آب میوه های فلفل ، گوجه فرنگی و کدو سبز برای هر نوع گوشت عالی است و با سبزیجات مرغ پر می شود.مدتهاست که یک غذای رژیمی فوق العاده محسوب می شود.حتی پر کردن شینی ها با چنین مخلوطی نسبت به کل لاشه حتی ساده تر است و نیازی به گرم کردن آن از قبل نیست.در صورت تمایل ، می توانید علاوه بر این با خمیر سس گوجه فرنگی تند چاشنی بزنید و یک بطری شراب قرمز را باز کنید.
محصولات برای 4 شین پر شده:
- کدو سبز - 200 گرم؛
- گوجه فرنگی بزرگ - 2 عدد .؛
- فلفل بلغاری - 2؛
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- هویج؛
- پاپریکا ، مرزنجوش ، فلفل سفید ، نمک.
پاهای مرغ پر شده را با سبزیجات به شرح زیر آماده کنید:
- گوشت را با نمک و مایونز خرد کنید.با پاپریکا بپاشید.
- کدو سبز را تمیز کنید ، هسته را جدا کنید.گوشت برای مالیدن و فشار دادن.
- دانه ها را از فلفل جدا کنید ، بقیه را خرد کنید.
- گوجه فرنگی خرد شده ، پوست ، خمیر خرد شده.
- هویج را مالش دهید ،با سبزیجات دیگر مخلوط کنید.مرزنجوش و فلفل سفید را اضافه کنید.
- هر ساقه را با این توده پر کنید ، پوست را بپوشید ، دوخت.یک شکل شیشه ای را محکم بگذارید ، با فویل محکم کنید ، در دمای 170 درجه بپزید.
دستور تهیه پاهای مرغی خوشمزه با برنج
این غذا دیگر یک میان وعده نیست ، بلکه یک ناهار دلچسب یا یک غذای گرم در یک میز تعطیل است.پخت و پز حدود یک ساعت طول می کشد ، اما نتیجه ارزش آن را دارد.پاهای مرغی پر از چاشنی خوش طعم با برنج طلایی و پر کردن عجیب و غریب برای همه کسانی که آنها را امتحان می کنند برای مدت طولانی به یاد می آورند.لیست مواد لازم:
- پای مرغ - 5 عدد .؛
- برنج بلند - 170 گرم؛
- آناناس کنسرو شده - 200 گرم؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 10-12 قطعه .؛
- زردچوبه - 1/2 قاشق غذاخوری؛
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- پونه کوهی؛
- روغن زیتون؛
- كوشو - 30 گرم؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- فلفل سیاه سیاه.
برای ساختن پاهای پر از اگزوتیک بسیار ساده است:
- برنج شسته شده ، سرخ شده در روغن زیتون (دانه های خشک!).نصف فنجان آب جوش داغ را اضافه کنید.هنگامی که تبخیر شد ، این عمل را 3-4 بار دیگر تکرار کنید.در زیر ماهیتابه آتش باید متوسط باشد.زردچوبه باید در آخرین قسمت آب حل شود.
- پوست را از هر پای مرغ به دقت جدا کنید ، گوشت را به طول بکشید ، استخوان را بردارید.
- ماریناد درست کنید: سس سویا را با عسل داغ ، فلفل دلمه ای و پونه کوهی ترکیب کنید.گوشت مرغ را با این مایع فرآوری کنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
- مکعب های آناناس را ترکیب کرده ، برنج آماده شده و چهارم گوجه فرنگی گیلاس را اضافه کنید ، بادام زمینی را اضافه کنید ،سنگ معدنیپاهای ترشی را پر کرده و فویل را جداگانه بپوشانید.پخت در 180 درجه.
- بعد از 35 دقیقه ، فویل را باز کنید ، اجازه دهید تا درخشش های پر شده قهوه ای یا در یک ماهیتابه سرخ شوند.
دستور العمل های ویدئویی از پاهای مرغ
در دوره مطالعه رول های آشپزی ارائه شده در زیر ، شما می آموزید که چگونه پاهای مرغ را بپزید تا آب آنها آبدار بماند.متخصصان به شما کمک می کنند تا بدون آسیب رساندن به آن ، با مشکلاتی در از بین بردن و بیشتر پانسمان کردن پوست مقابله کنید.یک انتخاب کوتاه از دستور العمل های ساده حاوی مرغ پر از هر سلیقه ای است و باعث می شود شما روزانه آشپزی کنید.
