نوشیدنی آبجو چیست - ترکیب و فناوری تولید ، نحوه تهیه در خانه

اصطلاحات تدوین شده بین آبجو و آبجو کلاسیک فرق می گذارد.آب ، مالت ، هوپس و مخمر به عنوان محصول اصلی مورد استفاده قرار می گیرد.فرق بین آبجو و آبجو در این است که با استفاده از مواد اضافی تهیه می شود ، که بر طعم و قدرت آن تأثیر می گذارد.کیفیت محصول بدتر نمی شود و گاهی اوقات حتی بهتر هم می شود.آبجو نوعی الکل جداگانه است ، مانند معروف ترین اوردرایو ، لمبیک ، گینس ایرلندی.

ترکیب نوشیدنی آبجو

آنچه نوشیدنی آبجو است و چه تفاوتی با آبجو دارد ، در مهمان P 55292-2012 آمده است.این قانون مواد افزودنی در ترکیب را در اختیار شما قرار می دهد:

• كمتر از 20٪ از كدوی سنتی (مالت ، هوپس).
• دانه بی نظیر (جو ، ذرت ، گندم ، برنج ، چاودار)؛
• کربوهیدرات ساده و پیچیده: ساکارز ، ملاس ، غنی از مالتوز ، ملاس کارامل ، نشاسته.
• اسانس میوه ای ، آویشن ، انواع توت ها؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• عسل و محصولات زنبور عسل: گرده ، بره موم ، شیر زنبور عسل؛
• مواد افزودنی طعم دهنده و شیمیایی.
• مواد نگهدارنده؛
• طعم دهنده است.

چه تفاوتی بین آبجو و آبجو وجود دارد

تفاوت بین آبجو و آبجو فقط ترکیب محصول ، حضور مواد اضافی وطعم دهنده هامحصولات حاوی درصد متفاوتی از الکل هستند.طبق قانون ، قدرت محصولات آبجو نباید از 7 درصد تجاوز کند.این امر در مورد نوشیدنی های کف که شامل انواع استحکام بالا است صدق نمی کند.برای مطالعه اینکه چه نوشیدنی های آبجو می توانند به عنوان نمونه یک محصول صنایع دستی باشد.

لیست آبجو

اصلاح یک محصول کلاسیک به آن طعم بی نظیری می بخشد: نرم کردن یا ایجاد طعم غنی ، غنی سازی نت های میوه یا ادویه جات ترشی جات.انتخاب نوشیدنی آبجو بسته به ترجیحات طعم ممکن است.فروشگاه ها محصولات متنوعی را از تولید کنندگان و مارک های مختلف ارائه می دهند:

• Lambic محصولی بلژیکی است که از تخمیر خود به خود و بدون مخمر و بر اساس دانه های گندم غیر قابل استفاده ساخته شده است.
• Creek یک محصول الکلی شیرین و ترش است که با افزودن آلبالو رسیده ، تمشک یا جوز هندی به واسطه تخمیر ثانویه تخمیر می شود.
• استوت جو جو تیره سرخ شده با مالت کارامل است.نمونه ای از نوشیدنی گینس با طعم سوزان است.
• کرافت - یک محصول آبجو در یک دستور العمل فردی که در یک کارخانه تولید آبجو کوچک تولید می شود.
• Hugarden محصول بلژیکی از جو و بی مزه گندم بی بو با افزودن گشنیز و پوست لیمو است.
• میلر یک محصول آبجو با طراوت آمریکایی بدون خردل هاپ روشن است.
• تیغ محصولی است که با افزودن مواد طبیعی ، آب میوه ، طعم دهنده بر اساس مالت ساخته شده است.

نوشیدنی های مبتنی بر آبجو

نوشیدنی هایی را تهیه کنید که در آنهاماده اصلی آبجو خواهد بود ، شما می توانید در خانه باشید.برای انجام این کار ، به مواد افزودنی مختلف - آب میوه ، انواع توت ها ، ادویه جات ترشی جات و محصولات الکلی اضافی نیاز خواهید داشت.شما می توانید با نسبت ها و مواد تشکیل دهنده آزمایش کنید و می توانید از دستور العمل های قبلاً اختراع شده و شناخته شده استفاده کنید.به عنوان مثال ، جورج ، برمیکس ، پرنسس یا Bump را آماده کنید.

جورج

• مدت زمان پخت و پز: 10 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 78 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: نعناع.
• مشکل در آشپزی: آسان.

آنچه نوشیدنی آبجو است را می توان با نمونه کوکتل جورج مطالعه کرد.این یکی از نوشیدنی های الکلی محبوب و مبتنی بر آبجو است.با جایگزین کردن آب لیمو با اسپریت می توان از آن به عنوان نوعی غذای دریایی استفاده کرد و یا با دوستان مصرف کرد.به خاطر داشته باشید که میزان کالری نوشیدنی بالاتر و طعم آن جالب تر خواهد بود.یک کوکتل ترکیبی معمول از دو ماده الکلی محسوب نمی شود.این محصولی است که در آن ترکیبات با طعم مطلوبی ترکیب می شوند.

مواد لازم:

• آبجو سبک - 200 میلی لیتر؛
• ودکا با کیفیت بالا - 50 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری.

روش تهیه:

1. لیوان خالی را خنک کنید.
2. یک نوشیدنی فوم بریزید ، بگذارید کف برای 7-10 دقیقه بماند.
3. ودکا و آب لیمو را درون وسط لیوان بریزید.
4. کوکتل باید بلافاصله با یک سالوو پر شود یا اجازه ایستاد در یخچال و سپس مست شود.

Burmix

• مدت زمان پخت و پز: 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 1 نفر.
• غذاهای کالری: 84 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: الکل ، بی حس کننده.
• مشکل در پخت و پز: متوسط.

Burmix یک محصول مبتنی بر آبجو با افزودن آب میوه ، شربت و مواد افزودنی میوه است.ممکن است شامل الکل سبک یا تاریک و ترکیبی از هر دو باشد.مغازه های مشروبات الکلی گزیده ای از برمیکس ها را ارائه می دهند ، اما در خانه فرصتی برای انتخاب مواد تشکیل دهنده بسته به ترجیحات آنها وجود دارد ، می توانید نسبت آن را با سلیقه خود مرتبط کنید.

مواد لازم:

• شربت انجیر - 30 میلی لیتر؛
• شربت کارامل - 10 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
• آبجو تیره - 200 میلی لیتر؛
• یخ - در انتهای شیشه؛
• انواع توت ها برای تزئین.

روش تهیه:

1. یخ را در تکه های کف شیشه قرار دهید.
2. تزریق مواد موجود در این کوکتل به روش ساختاری است: مواد اصلی داخل لیوان ریخته می شوند - آبجو ، آب لیمو و هر دو شربت و با یک قاشق میله هم زده می شوند.حرکت تکان دهنده باید از پایین به بالا حرکت کند.
3. یک کوکتل را که با انواع توت ها تزئین شده است خدمت کرده تا با نوار قاشق در یک لیوان مزه دار شوند.

شاهزاده خانم

• مدت زمان پخت و پز: 5 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 53 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: الکل.
• مشکل در آشپزی: آساننت های میوه ای انگور سفید را فراهم می کند.کوکتل به راحتی طعم دار می شود زیرا لیست مواد تشکیل دهنده آن سبک است و از نظر ظاهری تاریک نیست.چنین الکل برای ملاقات با دوست دختران مناسب است.در همان زمانتولید حداقل است.کوکتل با یک لوله مخصوص برای نوشیدن سرو می شود.

  مواد لازم:

  • آبجو سبک - 150 میلی لیتر؛
  • انگور سفید - 1 دسته؛
  • زنجبیل - 1 پین.

  روش تهیه:

  1. انگورهای شسته شده را به نصف بریزید ، آنها را در انتهای شیشه قرار دهید.
  2. زنجبیل را در بالای انگورها قرار دهید.
  3. روی انگور و زنجبیل را با الکل بریزید.
  4. کوکتل را به مدت 10-15 دقیقه در یخچال قرار دهید ، آن را با نی سرو کنید.

  

  Hoof

  • زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 1 نفر.
  • محتوای کالری ظرف: 151 کیلو کالری در 100 گرم.
  • هدف: الکل.
  • مشکل در آشپزی: متوسط.

  نام "Knock" کوکتلی است که مستحق قلعه خود است ، که از ترکیب آبجو و الکل ناشی می شود.لازم است قبل از مهمانی یا میز با دوستان ، محصول را از قبل تهیه كنید: الكل جوشانده باید خنك شود و قند آن غلیظ شود.با تولید مناسب ، کوکتل نه تنها "ضرب و شتم" در سر دارد بلکه از نظر طعم جالب نیز هست.

  مواد لازم:

  • آبجو تیره است - 0،5 لیتر؛
  • شکر - 200 گرم؛
  • الکل (96٪) - 10 میلی لیتر

  روش تهیه:

  1. الکل را در آتش قرار دهید ، صبر کنید تا جوش بیاید.
  2. بدون آنکه تابه را از روی حرارت بردارید ، شکر را اضافه کنید ، کاملا هم بزنید ، اجاق گاز را خاموش کنید.
  3. اجازه دهید کوکتل تا دمای اتاق خنک شود و الکل اضافه کنید.
  4. کوکتل را خنک کنید ، آن را سرو کنید.

  

  کوکتل آبجو

  • زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 2 نفر.
  • کالری غذایی: 36 کیلو کالری /100 گرم.
  • هدف: برای یک مهمانی.
  • مشکل در آشپزی: آسان.

  یک کوکتل آبجو تند بر اساس آبجو سبک و آب گوجه فرنگی میشلادا نام دارد.الکل متعلق به غذاهای مکزیکی است ، بنابراین سس توباکو برجسته اصلی آن است.آهک موجود در دستور العمل را می توان با لیمو جایگزین کرد.برای طعم خوب بهتر است از الکل مکزیکی استفاده کنید.میکلاد باید با احتیاط مست شود: یک ارگانیسم غیرمعمول ممکن است نسبت به شدت واکنش نشان دهد.

  مواد لازم:

  1. آب گوجه فرنگی - 360 میلی لیتر؛
  2. آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
  3. نمک و فلفل قرمز - 0.5 قاشق چای خوری؛
  4. سس توباسکو - در نوک چاقو؛
  5. آبجو سبک مکزیکی - 700 میلی لیتر

  روش تهیه:

  1. طرفین دو لیوان بلند آب لیمو را خیس کنید ، با مخلوط نمک ، پاپریکا و فلفل آغشته کنید.
  2. آب لیموترش و آب گوجه فرنگی را مخلوط کنید.پاپریکا ، نمک و سس را اضافه کنید.در این فرآیند شما نیاز به مخلوط کردن و طعم دادن به سلیقه دارید.
  3. الکل را به یک لیوان اضافه کنید ، هم بزنید.
  4. لیوان لیمو یا لیمو را تزئین کنید.

  

  فیلم ها