نودل تاس: چگونه می توان کوره ها و اجاق های خوشمزه را طبخ کرد ، فیلم

نوعی غذای گوشتی ورمیشلی یک غذای ساده ، دلچسب ، سریع طبخ و ارزان است.ماکارونی همچنین برای دسرهایی که برای صبحانه ، ناهار ، میان وعده یا شام مناسب هستند تهیه می شود.دستور تهیه این غذای شگفت انگیز ، که از زمان اتحاد جماهیر شوروی حفظ شده است ، هنوز هم مورد تقاضا است و هم در بزرگسالان و هم برای کودکان محبوب است.

نوعی غذای فرنگی چیست؟ناهار متراکماگر ماکارونی را از گندم دوروم مصرف کنید ، حتی افرادی که رژیم را دنبال می کنند ، از خوردن خوب امتناع ورزند.طعم و هدف ظرف به انتخاب مهماندار بستگی دارد.بسیاری از غذاهای ملی گزینه های مشابهی دارند.

طرز تهیه

طبخ غذا دشوار نیست.برای پخت و پزvermicelli از هر شکل و اندازه مناسب است.برخی از انواع این ظرف ، استفاده از ماکارونی هایی مانند اسپاگتی ، رشته فرنگی ، ریگیون ، شاخ را امکان پذیر می کند.ظرف را می توان با پنیر ، گوشت چرخ کرده یا سبزیجات پر کرد ، با ادویه جات ترشی جات ، استفاده از سس های مختلف ، تزئین با سبزیجات.

دستور پخت نودل

• زمان: 30-40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• محتوای کالری: 222 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: صبحانه.
• مشکل: آسان.

قوطی سنتی ورمیشلی در روسیه تهیه و به آن رشته فرنگی گفته شد.نودل یک غذای ماکارونی است که برای هر سلیقه قابل تنوع است.به لطف تطبیق پذیری رشته فرنگی ها ، نیک از زمان کودکی برای بسیاری از مردم شناخته شده بود ، و خود را یکی از مطلوب ترین فست فودها در آشپزی خانه دانست.

مواد لازم:

• ورمیشلی یا رشته فرنگی - 250 گرم؛
• آب - 1 لیتر برای شستن نودل؛
• تخم - 2 قطعه؛
• شیر - 1 لیوان؛
• کره کره - 20 گرم؛
• شکر تصفیه شده - 1 قاشق غذاخوری؛
• وانیلین به طعم؛
• خرده نان - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک به چشیدن.

روش تهیه:

1. آب ، vermicelli یا رشته فرنگی را جوشانده تا زمانی که آماده پخت شود ، روی یک سگ را پرتاب کرده و در زیر آب سرد بشویید.
2. شیر را درون یک ظرف جداگانه بریزید ، تخم مرغ ، وانیلین ، شکر ، نمک ، مواد مخلوط شده را اضافه کنید ، تا زمانی که یکدست شوند ، بزنید.
3. یک ورقه پخت را با یک تکه کره چرب کنید ، داخل یک ورمیشل یا رشته فرنگی قرار دهید ، با مخلوط تخم مرغ و شیر مخلوط کنید ،با آرد سوخاری بپاشید.
4. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و رشته فرنگی ها را بپزید تا حدود 10 دقیقه قهوه ای شود.

کاسه ورمیشلی مانند مهد کودک

• زمان: 20-25 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• مقدار کالری: 199 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: صبحانه ، میان وعده.
• مشکل: آسان.

گلدان مهد کودک که بچه ها عاشق آن شدند ، جایگاه شایسته ای را در رژیم غذایی کودکان گرفتند.یک غذای خوب هضم شده ، سالم ، سرشار از ویتامین ها ، یک دسر دلچسب و زیبا هنگام استفاده در تهیه خمیر فرفری مدرن با رنگ ، برای کودک جالب تر می شود.پیشاپیش یک ورمیشل را به صورت قلب ، پروانه یا اتومبیل خریداری کنید.

مواد لازم:

• ماکارونی انواع سخت - 200 گرم؛
• وزن کشک - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک یددار - برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. ماکارونی را جوشانید تا نیمه آماده شود ، روغن نباتی را برای خرد کردن اضافه کنید.
2. پنیر ، شکر ، تخم مرغ را مخلوط کنید ، ماکارونی ها را بریزید ، دوباره مخلوط کنید.
3. فرم را با کره چرب کنید ، یک لایه صاف ماکارونی بگذارید.
4. اجاق گاز را تا 190 درجه گرم کنید ، به مدت 20 دقیقه بپزید.
5. از فر خارج شده ، برش داده شده در قسمت ها ، با ژله میوه ضخیم سرو کنید.

پنیر بدون

• زمان: 1 سال.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• کالری: 264 کیلو کالری /100 گرم.
• قرار ملاقات: صبحانه.
• مشکل: آسان.

قوری بدون پنیر را "لوبیا vermicelli" می نامند.عملا هیچ تفاوتی با گلدان مهد کودک مورد علاقه کودکان ندارد ، اما بدون پنیر تهیه می شود.یک غذای شیرین که برای صبحانه به عنوان دسر مصرف می شود اما مغذی و کالری بالایی محسوب می شود به همان اندازه یک همتای گوشتی اشباع می شود.

مواد لازم:

• ورمیشل کوچک - 400 گرم؛
• تخم مرغ - 9 قطعه؛
• کره کره - 100 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• پودر قند - 1 بسته.(1-2 گرم).

روش تهیه:

1. ورمیشل به راحتی جوش می آید - 2-3 دقیقه روی آتش بمانید تا بهم نچسبد.روی یک قوطی رها کنید.
2. به کره vermicelli پخته نشده ، وانیل ، شکر اضافه کنید.هم بزنید
3. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا یکدست شود.با سایر مواد مخلوط کنید.
4. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید ، در یک توده تا حتی خارج کنید.
5. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه و حدوداً یک ساعت بپزید.

با پنیر

• زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: برای 3 نفر.
• مقدار کالری: 214 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: صبحانه.
• مشکل: آسان.

این یک صبحانه سریع و خوشمزه است که می تواند شادی روز کامل را فراهم کند.گلدان vermicelli با پر کردن تخم مرغ نیز برای ظهر مناسب است.سس گوجه فرنگی با ورمیشل و پنیر ترکیبی خوشمزه ، شبیه به دسر شیرین است.ظرف از کالری نسبتاً کم بهره می برد و برای افرادی که مناسب استتلاش برای دنبال کردن یک رژیم غذایی.

مواد لازم:

• ورمیشلی ، رشته فرنگی یا ماکارونی - 250 گرم؛
• پنیر سخت - 70 گرم؛
• موزارلا - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• شیر - 1 لیوان؛
• نمک ، فلفل دلمه ای؛
• آرد سوخاری؛
• کره کره - 1 قاشق چایخوری.

روش تهیه:

1. بامیه ، ماکارونی یا ماکارونی را در آب شور بجوشانید تا نیمه پخته شود ، در یک ظرف بخار پرتاب کنید.
2. 50 گرم موزارلا و پنیر ، یک مخلوط بزرگ ، نمک ، فلفل را روی آن خرد کنید.
3. تخم مرغ ها را با همزن بزنید ، داخل شیر بریزید ، دوباره بزنید.
4. ورمیشل ، رشته فرنگی یا ماکارونی را با پنیر ، کره ، گریس ، ماکارونی برابر شده مخلوط کنید ، داخل شیر و تخم مرغ بریزید.
5. با نان و پنیر بپاشید.ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
6. بگذارید خنک شود ، 50 گرم موزارلا رنده شده را بپاشید ، سرو کنید.

با رب در چند اجاق گاز

• زمان: 50-60 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• مقدار کالری: 130 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: صبحانه.
• مشکل: آسان.

یک قاشق چایخوری ماکارونی که در چند اجاق گاز پخته می شود نرم و هوا است و چرب نیست.اگر دیوارهای ظروف به میزان زیادی با کره چرب شوند ، مخلوط کاملاً در کاسه بالا می رود.وعده غذایی را باید به مدت 30-40 دقیقه در حالت پخت پخته کرد.پس از پخته شدن ، ظرف را به مدت 15 دقیقه با درب باز بگذارید ، بگذارید خنک شود ، سپس می توانید قسمت هایی را خرد کنید.

مواد لازم:

• رب ضخیم پهن با دیواره های توبول و دهانه های بزرگ - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• سمولینا - 5 قاشق غذاخوری؛
• کره - 50 گرم؛
• پنیر - 400 گرم؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری؛
• سودا - 1/3 قاشق چای خوری؛
• پودر وانیل - 1 کیسه؛
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. رب را در آب شور بجوشانید ، روی یک سس آن را بگذارید ، خنک شود و با آب سرد بشویید.یک تکه کره اضافه کنید ، آبکش کنید و از چسبیدن لوله ها به یکدیگر جلوگیری کنید.
2. پنیر را ذوب کنید ، شکر ، تخم مرغ ، وانیل ، نمک را کمی اضافه کنید.در سودا بریزید ، 2 قاشق غذاخوری بریزید.لخامه ترش ، توده را هم بزنید تا یکدست شود و در مخلوط کن بریزید.
3. حلوا را بریزید تا مخلوط غلیظ شود ، هم بزنید ، 20 دقیقه بگذارید ، اجازه دهید متورم شود.
4. کف و پهلوهای کاسه چند قلو را با کره چرب کنید.
​​
5. خمیر را با یک تخم مرغ خام چرب کنید - لولاها را در کنار هم نگه دارید.
6. 1/3 ماکارونی را در یک دایره در اطراف کف کاسه تشکیل دهید.1/2 توده پنیر را اضافه کنید ، یک لایه دیگر خمیر را در آن قرار دهید ، در توده پنیر باقی مانده بریزید.
7. لایه سوم خمیر را با 2 قاشق غذاخوری چرب کنید.لخامه ترشقسمت بالای قابلمه را با کره ذوب شده بپاشید.
8. حالت پخت را در چندکاره انتخاب کنید ، تایمر را برای 30 دقیقه تنظیم کنید.قسمت بالای گلدان در هنگام پخت و پز باید قهوه ای شود.
9. درب را باز کنید ، بگذارید ظرف 10 دقیقه کمی خنک شود ، سرو کنید.

با گوشت چرخ کرده

• زمان: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• مقدار کالری: 283 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

تنوع پرپشت سنتی ورمیشلی ، اما با اضافه کردن گوشت چرخ کرده.جزء گوشت کالری را به ظرف اضافه می کند.فناوری پخت و پز تفاوت چندانی با آشپزی کلاسیک ندارد - تقریباً به همان زمان زمان می برد.این ظرف را می توانید به عنوان یک غذای مستقل برای ناهار و شام سرو کنید.

مواد لازم:

• ورمیشلی یا رشته فرنگی - 400 گرم؛
• گوشت خوک /گوشت گاو - 400 گرم؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم - 2 قطعه؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• شیر - 1 لیوان؛
• پیاز - 1 لامپ بزرگ؛
• نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. كرم ورمیشلی یا رشته فرنگی را بجوشانید ، آنها را دور بریزید و آنها را با آب سرد بشویید.کمی نمک ، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی ریخته ، هم بزنید.
2. چاشنی ها را سرخ کنید ، پیاز خرد شده را درون مکعب های کوچک اضافه کنید ، 10-15 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​زیر درب ، نمک ، فلفل بمالید و با ادویه جات بپاشید.
3. در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ ها را بزنید ، شیر را همانطور که باید هم بزنید بریزید یا دوباره با همزن بزنید.
4. جوشانده را با کره روغن کاری کنید ، مقدار کل ورمیشل یا رشته فرنگی را روی آن بگذارید ، و روی آن را با گوشت چرخ کرده بپوشانید.
5. m ورمیشل یا رشته فرنگی را روی لایه بالایی قرار دهید ، گلدان جمع شده را با مخلوط تخم مرغ بریزید.
6. در بالا با پنیر رنده شده بپاشید.
7. اجاق گاز را تا 180 درجه گرم کنید ، 15 دقیقه بپزید.

رشته فرنگی در فر

• زمان: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• مقدار کالری: 256 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

ماکارونی موجود در فر ، یک ظرف دلچسب است که به معنای واقعی کلمه 10 دقیقه پخته می شود ، و کل زمان پخت و پز بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.ساده ترین ترکیب ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی است ، با اضافه کردن هر نوع چاشنی می توان دستور غذا را تغییر داد.گوشت چرخ کرده باید پخته شود (مثلاً بخار).

مواد لازم:

• ورمیشلی یا ماکارونی - 600 گرم؛
• گوجه فرنگی - 5 قطعه؛
• پنیر نیمه جامد - 150 گرم؛
• سیر - 3 میخک؛
• سس مایونز - 300 گرم.

روش تهیه:

1. بامیه یا ماکارونی را به مدت 5 دقیقه در آب شور بجوشانید.
2. ماکارونی را در یک ورقه پخت ضخیم قرار دهید.
3. برش های گوجه فرنگی را برش دهید ، با یک لایه خمیر پوشانید.
4. پنیر را روی یک رنده بزرگ مالش دهید ، سیر را خرد کنید ، هم بزنید و با یک لایه گوجه فرنگی محکم بپوشانید.
5. سس مایونز را از بالا چرب کنید.
6. ظرف را 10 تا 10 دقیقه در 180 درجه در فر از قبل گرم کنید.

با مرغ

• زمان: 40-50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری: 312 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل: متوسط.

قاشق اسپاگتی مرغ یک غذای بزرگ ماکارونی خانگی است.در پخت و پز شما مشکلی نخواهد داشت ، اما به ایجاد فضایی فراموش نشدنی از راحتی و ... کمک می کندگرما در حلقه خانواده.اگر پنیر بیشتری اضافه کردید و کباب شده را کمی بیشتر در فر نگه دارید ، می توانید یک پوسته پنیر عالی ترد بدست آورید.

مواد لازم:

• ورمیشلی ، اسپاگتی ، مارپیچ ، ریگاتون یا پر - 250 گرم؛
• سینه مرغ - 2 قطعه؛
• پنیر نیمه جامد 100 گرم؛
• هویج - 1 قطعه؛
• لامپ - 1 قطعه؛
• شراب قرمز خشک - 80 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری؛
• سس گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر؛
• نمک و فلفل را مزه دار کنید.

روش تهیه:

1. ماکارونی ها را به مدت 5-7 دقیقه در آب جوش ، کمی شور فرو کنید.
2. سینه های مرغ را درون چرخ چرخ کنید ، چاشنی ها را بسازید.
3. روغن نباتی را در قابلمه گرم کنید ، گوشت چرخ کرده را روی آن سرخ کنید تا کتک بخورد.
4. شراب را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مایع تبخیر شود.
5. آبکش را با سس گوجه فرنگی بریزید ، هویج رنده شده را اضافه کنید ، به مکعب های کوچک پیاز خرد کنید ، چند دقیقه سرخ کنید ، چند دقیقه سرخ کنید ، در کمی آب جوش ، نمک بریزید و حدود 15 دقیقه بجوشانید.
6. لایه ای از 2/3 ورمیشل آب پز یا ماکارونی را در کف فرم روغنی قرار دهید ، مرغهای مرغابی را روی آن بپاشید.
7. باقیمانده لایه ماکارونی را روی لایه بالایی بریزید ، با پنیر بپاشید و ظرف را در فر که از قبل گرم شده است تا 190 درجه قرار دهید.
8. 30-35 دقیقه پخت.قابلمه را داغ سرو کنید.

با سبزیجات

• زمان: 40-50 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری: 114 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: صبحانه ، ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

نوشابه گیاهی آبدار ، یک غذای همه کاره و به عنوان یک ظرف جانبی و همچنین به عنوان یک غذای مستقل است.مزیت بارز کالری پایین است.هنگامی که از سبزیجات فصلی سرشار از ویتامین استفاده می کنید ، یک غذای متعادل عالی ، مورد علاقه گیاهخواران و کسانی که می خواهند وزن کم کنند ، به دست می آورید ، کسانی که می خواهند یک سبک زندگی سالم را پیش ببرند.

مواد لازم:

• گل کلم - 1 قطعه؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 8 قطعه؛
• پیاز - 1 پیاز؛
• شیر - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• پنیر - 70 گرم؛
• شاخ - 300 گرم؛
• زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه - به مزه.
• سبزیجات برای تزئین.

روش تهیه:

1. پیاز را خرد کرده ، به مکعب های کوچک خرد کنید.
2. گوجه فرنگی را بشویید.
3. کلم را بشویید ، گل آذین ها را از هم جدا کنید ، به مدت 8-10 دقیقه بپزید و در آب جوش بریزید.
4. به مدت 5 دقیقه در شاخ های آب شور کمی بپزید ، آنها را روی یک قوطی پرتاب کنید ، آب سرد بریزید.
5. فر را به 190 درجه روشن کنید.
6. پیاز را تا زمانی که طلایی شود ، سرخ کنید ، گوجه ها را اضافه کنید ، به مدت 5 دقیقه بجوشابید.بجوشد ، نمک ، فلفل ، زردچوبه را اضافه کنید.برای طعم دادن به انواع پانسمان: شوید شوید خشک ، جوز هندی ، آویشن ، گشنیز را اضافه کنید.
7. در یک ظرف پخت عمیق ، مخروط ها را بگذارید ، مخروط ها گل کلم و لایه بالایی گوجه و پیاز را بیرون می آورند.
8. تخم مرغ ها را با شیر مخلوط کرده و به جوش آورده و بپز.
9. لایه های پنیر رنده شده را روی یک رنده بزرگ با پنیر بپاشید و بریزیددر طول فصل
10. ظرف را در فر قرار دهید ، برای مدت زمان 20-20 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.برای یک نمایش جالب در جدول ، با شاخه های سبزیجات تازه تزئین کنید.

نکات مفید برای معشوقه ها) پنیر را در مخلوط کن خرد کنید - کاسه سرخ شده ، به خوبی بلند می شود ، و پر کردن شامل توده نمی باشد.

پخت و پز اجازه نمی دهد ظرفها بسوزند.مخلوط غلیظ و متراکم بهتر پخته می شود ، اگر یک سطح خوب چرب شده با آرد سوخاری پاشیده شود ، راحت تر می توان آن را از دیوارها و پایین فرم جدا کرد.

نیازی به جویدن ورمیشلی نیست.مدت زمان پخت - 20-60 دقیقه ، به طوری که مایع vermicelli نرم نشود ، باید پس از آوردن به نیمه آن را روی یک سگ پرتاب کنید.

جرم را باید با مخلوط کن مخلوط کنید تا هوای آبگیر شود.برای یک بافت شل تر و متراکم تر ، چنگال را باید شلاق بزنید.

ماکارونی برای حفظ فرم باید بلافاصله پس از جوش با آب سرد بشویید.

فیلم ها