نحوه درست پخت و پز برنج - چه مدت طول می کشد تا برنج را در یک بخارپز ، چند اجاق گاز یا قابلمه بپزید

یک غذای جانبی مشترک برای بسیاری از ظروف ، برنج است.هر خانه دار فکر می کند که می تواند آن را طبخ کند ، اما چرا اغلب اوقات یک ظرف به یک توده چسبناک تبدیل می شود؟شما باید بدانید که چگونه برنج را به طور صحیح طبخ کنید به طوری که خواص مفید خود را حفظ کند ، جوش نیاید یا به هم بچسبد.اگر شما نیز از این مشکل ناراحت هستید ، دستورالعمل های زیر به شما کمک می کنند تا تقریباً هر نوع برنج برنج را به سرعت آماده کنید.

چقدر برنج پخته شده با گذشت زمان

چربی در برنج وجود ندارد ، بنابراین این محصول در رژیم غذایی استفاده می شود.علاوه بر این ، حاوی نشاسته چسبنده ای برای معده است که دارای خاصیت پوششی مفیدی است.كروپ گرسنگی را خاموش كرده و حتی اسهال را نیز متوقف می كند.در اینجا نحوه طبخ صحیح برنج هنگام استفاده از مولتی کوکر آورده شده است:

  1. غلات را بشویید ، داخل آن قرار دهید.
  2. نسبت آب و برنج باید 5: 3 باشد که به عنوان چند قاره در نظر گرفته شود.
  3. نمک ، سوخت گیری 2 قاشق غذاخوری.لروغن ، حالت پخت و پز را انتخاب کنید.در multicooker Redmond عبارت است از "برنج" ، "فرنی" ، "پخت و پز بخار" یا "سریع پخت و پز".

در اینجا نحوه پختن برنج در بخارپز آورده شده است:

  1. پس از اتمام برنج ، آن را در آب بشویید.
  2. وقتی آب به پایان رسید ، برنج را درون یک کاسه بارگذاری کنید.آب جوش شیب دار را در آنجا پر کنید ، و حاشیه سانتیمتر بگذارید.
  3. از طریقمایع را نیم ساعت تخلیه کنید ، برنج را روی کوره بخارپز قرار دهید.با افزایش محصول ، ظرفیت کمتر از نیمی از آن را پر کنید.
  4. بخارپز را با آب پر کنید ، لوبیا ها را به طور مساوی روی ظرف توزیع کنید.
  5. حالت Groats را تنظیم کنید تا برنج را بخار کند.پس از آن ، فقط با روغن اسپری کنید.

چگونه می توان برنج را روی یک ظرف جانبی فقط در یک قابلمه طبخ کرد؟از دستور زیر استفاده کنید:

  1. بعد از شستشو ، غلات را در یک قابلمه کوچک پر کنید.
  2. کاسه را با آب پر کنید تا نسبت لپه 2: 1 باشد.اگر در کیسه باشد ، پس 100 لیتر محصول به 1 لیتر مایع نیاز دارد.
  3. برای طعم دادن ، غلات را با آب نمک بزنید و روی حرارت کم بپزید.
  4. هنگامی که مایع تبخیر شده است ، برنج را با استفاده از یک پنیر آب را با یک جریان آب سرد بشویید.

اگر آشپزخانه شما یک واحد اجاق گاز دارد ، در اینجا نحوه جوشاندن برنج آورده شده است:

  1. از یک فنجان اندازه گیری استفاده کنید تا تعیین کنید که چه مقدار برنج را برای پخت نیاز دارید.در مخزن تعویض ، غلات را بشویید تا آب دیگر ابری نباشد.
  2. آب درون ظرف بریزید تا مقدار آن با بخشی از برنج مطابقت داشته باشد.
  3. ظرف را درون ظرف برنج قرار دهید ، آن را روشن کنید.نیم ساعت بعد ، حالت به طور خودکار به گرمایش تغییر می کند.

White

این شکل از غلات برنج در حین خرد کردن زمین است ، بنابراین برخی از اثرات مفید خود را از دست می دهد.محبوب ترین آن برنج کوبایی گرد یا بلند شکل از Krasnodar است ، که در آن به مقدار زیادی تهیه می شود.برای تهیه غلات سفید نیاز دارید:

  • برنج دانه گرد یا دانه بلند - 1 قاشق غذاخوری؛
  • برنج باسماتی ، آب یاس - 2 قاشق غذاخوری.
  • ​​
  • نمک - 1 قطعه.ل.
  • روغن آفتابگردان 1 قاشق غذاخوری.ل

در اینجا دستورالعمل پخت و پز برنج سفید آورده شده است:

  1. صابون ها را با آب بشویید.
  2. روغن را اضافه کرده و آن را به جوش بیاورید.
  3. غلات را بریزید ، فصل را با نمک و مخلوط کنید.
  4. صبر کنید تا آب جوش بیاید ، اما یادتان باشد که هم بزنید.
  5. بعد از جوش ، قابلمه را با درب بپوشانید ، مدت طولانی آن را نپزید - 20 دقیقه کافی است.
  6. برای پختن برنج خرد شده ، بعد از پختن آن را هم بزنید.

قرمز

برنج یاقوت به عنوان سفید درمان نمی شود ، به همین دلیل پوسته خود را حفظ می کند و متراکم تر می ماند.نمی توانید از هضم آن هراس داشته باشید - باید خیلی تلاش کنید.در اینجا نیاز به تهیه غلات برنج قرمز وجود دارد:

  • برنج یاقوت - 1 قاشق غذاخوری.
  • آب - 2.5 گرم .؛
  • سبزی یا کره - 1 قاشق غذاخوری.ل.
  • نمک - 1 قاشق غذاخوری.ل

دستور پخت و پز برنج قرمز به شرح زیر است:

  1. پوسته و سنگریزه را از غلات بیرون آورده و آنها را زیر آب جاری بشویید.
  2. یک تابه دو کف بریزید ، غلات را در آنجا بریزید ، آن را با آب داغ ، نمک پر کنید.
  3. کاسه را روی حرارت زیاد قرار دهید ، صبر کنید تا جوش بیاید.
  4. سپس گرما را کم کنید و حدود 40 دقیقه بپزید ، به طور دوره ای کف را جدا کنید.
  5. برای پاک کردن قابلمه از آتش عجله نکنید ، ابتدا ظرف را برای آمادگی بررسی کنید.اگر نرم نباشد ، بگذارید حدود 10 دقیقه بجوشد.
  6. کره و برنج داغ را اضافه کنیدمخلوط کردن

براون

برای بدست آوردن رنگ قهوه ای ، فقط روکش بالایی از دانه ها خارج می شود ، یعنی ماسه سنگ نیست.این تنوع برنده این سؤال است که بهترین برنج برای زعفران کدام یک است.پخت و پز غلات برنج پخته نشده نیاز دارد:

  • برنج قهوه ای - 1 قاشق غذاخوری.
  • آب - قرن 5.؛
  • نمک طعم دار؛
  • کرم - 1 قاشق غذاخوری.ل

اگر در مورد طرز تهیه برنج قهوه ای کنجکاو هستید ، از دستور زیر استفاده کنید:

  1. 1 دانه را به مدت 1 دقیقه در آب نمک سرد 20 دقیقه بشویید.و دوباره بشویید
  2. گلدان آب را روی اجاق گاز قرار دهید ، صفحه داغ را روشن کنید ، منتظر نقطه جوش باشید ، سپس غلات تمیز را اضافه کنید ، با نمک یا ادویه های دیگر بپاشید.
  3. تا 40 دقیقه در یک تابه بسته بپزید.
  4. پس از بررسی آمادگی ، از نوک ساندویچ استفاده کنید تا دانه های دم کرده شده را با یک جریان آب جوش گرم بشویید.سپس با اضافه کردن کره ، حدود 5 دقیقه اجازه می دهیم که چاشنی بزنید.

سیاه

برنج سیاه وحشی در واقع دانه ای از گیاهان علف در آمریکای شمالی است.برای تهیه یک ظرف بر اساس "نماینده" وارداتی ، به مواد زیر احتیاج خواهید داشت:

  • غلات برنج سیاه - 1.5 گرم.
  • آب - 4،5 اینچ؛
  • نمک ، ادویه جات ترشی جات.

تهیه این دانه ها به شرح ذیل ضروری است:

  1. نان ها را 10 تا 10 ساعت در آب خیس کنید.
  2. با آب تازه پر کنید.ادویه های لازم را به سلیقه اضافه کنید ، روی حرارت کم بپزید.
  3. سعی کنید تهیه کنید ، تخلیه کنید ، مخلوط کنید.بهتر است به عنوان یک ظرف جداگانه سرو نشود و مثلاً با سبزیجات طبخ شود.
  4. نحوه طبخ صحیح برنج

    در واقع ، پخت و پز برنج چندان ساده نیست ، اما برخی از نکات کمک می کند تا آن را خوشمزه و خرد کنید:

    1. ابتدا حتما دانه های برنج را با آب سرد با استفاده از الک بشویید.
    2. مقداری روغن نباتی قبل از روشن کردن تابه اضافه کنید.
    3. غلات را که قبلاً پر از ماهیتابه نشده بود پر کنید.
    4. در صورت عدم توصیه های دیگر ، قبل از پر کردن غلات ، آب را نمک بزنید.

    برای سوشی

    آیا شما فقط سوشی را دوست دارید؟برنج برای آنها را می توان در بخارپز و حتی در مایکروویو تهیه کرد.برای تهیه دستور العمل در یک تابه معمولی ، مواد زیر را در آن قرار دهید:

    • برنج ساده یا مخصوص برنج و سوشی (از دانه و بخار استفاده نکنید) - 1.5 قاشق غذاخوری؛
    • آب - 2 قاشق غذاخوری.
    • 5٪ سرکه سیب - 0.25 سی سی .؛
    • شکر - 3 قاشق غذاخوری.ل.
    • نمک دریا - 1 قاشق غذاخوری.ل

    در مرحله بعد ، از دستور پخت و پز برنج در خانه برای سوشی استفاده کنید:

    1. بعد از شستشوی منظم برنج را با آب جوش بریزید.
    2. قبل از تورم دانه ها ، روی حرارت زیاد بپزید ، سپس به حداقل کاهش دهید.بپوشانید ، بگذارید 15 دقیقه دیگر بپزد.
    3. آب را بریزید ، غلات را 10 دقیقه بگذارید.
    4. در حالی که سرکه را با شکر و نمک مخلوط می کنید.مخلوط را نجوشانید ، اما روی حرارت کم نگه دارید تا شکر کاملا حل شود.
    5. این مخلوط را بر روی مخلوط برنج بریزید ، به آرامی مخلوط کنید ، برنج آماده را در یخچال بفرستید.

    شیر

    اگر می خواهید خوشمزه و خوشمزه باشیدصبحانه بخورید - فرنی مفید برنج تهیه کنید.این می تواند یک کوتیای لاغر با آب با اضافه کردن کشمش برای طعم یا یک غذای مغذی تر روی شیر باشد.برای تهیه فرنی ، اجزای زیر را تهیه کنید:

    • غلات برنج - 1 قاشق غذاخوری؛
    • شیر چربی متوسط ​​- 4 قاشق غذاخوری.
    • شکر را با نمک طعم دهید؛

    در اینجا دستورالعمل درست کردن مواد سالم آورده شده است:

    1. ابتدا باید برنج را به روش معمول بپزد.
    2. غلات غلیظ را پوست بگیرید و در مخلوط شیر جوش بریزید.
    3. فرنی را برای 15-20 دقیقه دیگر بگذارید و آن را به حداقل برساند.حتما هم بزنید.
    4. به محض پختن خوبی ها ، شکر را اضافه کنید و حدود نیم ساعت بگذارید.

    سبزیجات

    Risotto یک ترکیب اصلی و خوشمزه از برنج و سبزیجات است.این ظرف برای یک شام معمولی یا جشن مناسب است.شما تصمیم گرفتید که risotto را تهیه کنید - محصولات زیر را از فروشگاه خریداری کنید:

    • غلات برنج سفید - 300 گرم؛
    • هویج متوسط ​​- 1 قطعه.
    • ذرت - 300 گرم؛
    • نخود سبز - 200 گرم؛
    • ادویه جات ترشی جات ، نمک و گیاهان برای طعم دادن؛
    • روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری.ل

    از دستور زیر ریوتو استفاده کنید:

    1. برنج را به روش معمول بپزید.
    2. یک ماهیتابه ای عمیق بریزید ، هویج و سایر سبزیجات را سرخ کنید ، آنها را با نمک و ادویه جات ترشی جات کنید.در صورت یخ زدگی ، منتظر تبخیر کامل آب باشید.
    3. برنج تمام شده را با سبزیجات در ماهیتابه مخلوط کنید ، بگذارید تا 3-5 دقیقه دیگر روی حرارت کم بجوشد.

    در سوپ

    خوردن سالم لزوماً شامل سوپ است.برنج جای خود را پیدا کرده است.این می تواند یک ترشی یا یک سوپ ساده با غلات برنج باشد.محصولات زیر برای این ظرف مورد نیاز است:

    • غلات - 100 گرم؛
    • ران مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
    • هویج متوسط ​​- 1 قطعه؛
    • سیب زمینی - 3-4 عدد؛
    • لامپ - 1 قطعه؛
    • شوید تازه - 1 بسته؛
    • آب - 2.5 لیتر؛
    • ادویه و نمک برای طعم دادن؛
    • کره - 1 مکعب (حدود 25 متر).

    مواد لازم - شروع فرایند:

    1. باسن را در یک قابلمه بجوشانید تا بجوشد ، نمک ، فلفل بزنید و نیم ساعت بگذارید.
    2. سپس مرغ را برداشته ، گوشت را جدا کرده و دوباره آن را به آبگوشت ارسال کنید.
    3. برنج خالص را بخواب.بعد از 10 دقیقه پخت و پز ، سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید.
    4. هویج را برشته ، آنها را به سوپ اضافه کنید.فصل را با نمک ، برگ خلیج را در سوپ خمیر کنید ، تا زمانی که سیب زمینی و برنج پخته شوند ، بپزید.سوپ را در هنگام سرو سبزی می زنیم.

    ارزش کالری برنج آب پز

    اگر فکر می کنید انواع مختلف برنج کالری خود را دارند ، اشتباه می کنید: تفاوت این است اما بسیار اندک.در 100 گرم غلات سفید جوشانده فقط 120 کیلو کالری وجود دارد.با افزودن میوه ، سبزیجات یا عسل شیرین و شکر به ظروف برنج ، ارزش غذایی این ظرف را به 300-400 کیلو کالری افزایش می دهید ، اما این برای کسانی که نازک یا پشتیبان هستند ، زیاد نیست.

    ویدئو: چگونه می توان برنج را برای سوشی و رولتها طبخ کرد

    همیشه همیشه چیزی را می خواهیم نه تنها مفید بلکه بلکه خوشمزه نیز بخواهد.سوشی و رول هر دو را منعکس می کننداز این رو ، خصوصاً در بین نسل جوان ، ویژگیها محبوبیت یافته است.اگر همیشه نمی توانید غذای ژاپنی را در یک رستوران بخورید یا سفارش دهید - خود آن را طبخ کنید ، و یاد بگیرید که چگونه از یک فیلم مفید ، برنج معمولی برای آن تهیه کنید.

مقالات محبوب

ؒایمان علل هیستریک کودک.هیستریک های کودک از کجا می آیند ، و چه کسی مقصر است؟ نکات دیگر عروس چه چیزی آرزو می کند - تعبیر کتابهای مختلف رویایی
؎انه و زندگی کوفته ها برای مدل سازی در خانه - مروری بر بهترین مدل ها با توضیحات و عکس ها ؓلامتی پیشگیری از سرماخوردگی در کودکان و بزرگسالان ؎انه و زندگی چگونه بشقاب را از چربی بشویید: از داروهای مردمی استفاده می کنیم نکات دیگر 29 سال زندگی مشترک: نام آن چه نوع عروسی است؟ برای یک عروسی مخملی 29 ساله به والدین، دوستان، همسران چه بدهیم؟ سالگرد عروسی مخملی 29 ساله را به والدین تبریک می گویم ، دوستان زیبا ، لمس کننده ، خنده دار در اشعار و در مورد نکات دیگر لکه های رنگدانه روی صورت - چگونه ماسک کنیم؟ چرا لکه های رنگدانه روی صورت ظاهر می شوند و چگونه از شر آنها خلاص شویم؟ نکات دیگر چه چیزی از اسپانیا به عنوان هدیه به عنوان سوغات بیاورید: هدایای محبوب، لوازم آرایشی، لباس، محصولات - نکاتی برای گردشگران نکات دیگر تاندوواژینیت مفصل کارپال: علل، علائم و تظاهرات، تشخیص. درمان دارویی و مردمی تاندواژینیت مفصل کارپ، پیشگیری، عوارض احتمالی نکات دیگر چگونه سونوگرافی غده پروستات را به روش ترانس رکتال و ترانس شکم انجام دهیم، چرا باید سونوگرافی انجام شود، چگونه برای آن آماده شویم؟ در چه مواردی پزشک سونوگرافی غده پروستات را تجویز می کند؟ چه نتایجی را می توان با سونوگرافی پروستات دریافت