موژیتو چیست - نحوه طبخ کلاسیک ، توت فرنگی ، ودکا یا شامپاین
مطالب
رهگذران و مهمانی های کلاب شبانه می دانند که موژیتو یکی از کوکتل های کلاسیک است و براساس نعنا ، سدیم ، آهک و شکر بنا شده است.الکل هنوز شکم سبک دارد.این نوشیدنی حاوی یخ زیادی است ، بنابراین به مدت طولانی مست است و به این نوشیدنی طولانی تعلق دارد.موجویتو تعداد زیادی از طرفداران در سراسر جهان دارد و طبخ آن در خانه بسیار آسان است.
ترکیب
ترکیبات سنتی موجویتو ، آب لیمو ، شکر نیشکر ، نعناع و پرتقال سبک است.یخ به خاصیت طراوت نیز اضافه شده است و سودا نوشیدنی را با گازها پر کرده ، رقیق کرده و طعم سایر مواد را تکمیل می کند.اخیراً ، آب سودا غالباً جایگزین Sprite یا Schweps می شود.مهم است که همه مواد را به ترتیب مشخص اضافه کرده و یک کوکتل را در یک گلدان بلند شیشه ای با یک جوانه نعناع ، دایره های آهک و یک لوله کوکتل سرو کنید.
تاریخچه ظاهر نوشیدنی
طبق تاریخ ، هیچ نسخه واحدی از ظاهر کوکتل وجود ندارد.به گفته یکی از آنها ، این نام از کلمه اسپانیایی mojo گرفته شده است.مردم کوبا سس به همین نام را با سیر ، آب لیمو ، روغن ، سبزیجات ، فلفل و سایر مواد تشکیل دهنده نامگذاری می کنند.دیگری می گوید Mojito از Mojadito گرفته شده است و به معنی "کمی مرطوب" و استکاملاً خود نوشیدنی را مشخص می کند.
نسخه سوم منشاء کوکتل مربوط به زمان عصبانیت دزدان دریایی فرانسیس دریک (قرن هجدهم) است.ملوان پیشنهاد کرد که به جای آب شیرین قابل شستشو از رم طولانی استفاده کنید.قلعه و نه همیشه طعم خوب الکل استفاده از آن را دشوار کرده است ، بنابراین با آب مرکبات رقیق شد و به برگ نعنا اضافه شد ، که همچنان به جلوگیری از سرماخوردگی کمک می کند.
افسانه چهارم (که واقعی ترین آن قلمداد می شود) از ظهور یک موجویتو در یکی از میله های پایتخت کوبا ، هاوانا در سال 1942 صحبت می کند.در آنجا نوشیدنی برای اولین بار ارنست همینگوی را دوست داشت و دوست داشت.اگرچه اطلاعاتی در مورد وجود دستور العمل برای نوشیدنی وجود دارد ، قدمت آن از سال 1931 است.اوج محبوبیت نوشیدنی طولانی در دهه 80 در ایالات متحده است و بعداً او در لیست کوکتل های کلاسیک انجمن بین المللی بارفروشان قرار گرفت.
دستور العمل خانگی Mojito
بیشتر مشروبات الکلی و کم مصرف الکل گزینه کلاسیک را ترجیح می دهند.با این حال ، بسیاری از دستور العمل های دیگر وجود دارد که به دلیل دارا بودن مواد مختلف الکلی (یا عدم وجود آن) و سایر مواد تشکیل دهنده ، از نظر قلعه ، طعم و عطر متفاوت است.کوکتل های موژیتو دارای تکنولوژی آشپزی مخصوص به خود هستند که تولید مثل آن در خانه آسان است و گزینه ای غیر الکلی برای کودکان است.
کوکتل رام سفید کلاسیک
- زمان: 15 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 1 نفر.
- مقدار کالری غذایی: 65 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: نوشیدنی.
- پیچیدگی: آسان
با مطالعه دستور العمل های نوشیدنی تازه کننده ، ابتدا باید یاد گرفت که موجویتو یک کلاسیک است.این کوکتل محبوب را می توان در هر بار ، کلوپ شبانه یافت و سفارش داد.برای درست کردن آن در خانه ، لازم نیست مهارت های بارتینگ ویژه ای داشته باشید ، باید اجزای لازم را در اختیار داشته باشید و آنها را در یک دنباله و نسبت های خاص اضافه کنید.طبق دستور العمل ، موجویتو کلاسیک باید شکمبه باکاردی کوبا را تزریق کند ، اما می توانید از هر نوع الکلی سبک دیگری استفاده کنید که قدرت کمتری نسبت به همتایان تیره خود دارد.
مواد لازم:
- رم سفید - 50 میلی لیتر؛
- آهک - 0/5 قطعه؛
- نعنا - 5-6 شاخه؛
- شکر (قهوه ای) - 2 قاشق غذاخوری؛
- سودا - 150 میلی لیتر
روش تهیه:
- یک لیوان بلند تهیه کنید (بشویید و خشک کنید) که در آن برای تهیه نوشیدنی آهک نعنا تهیه شود.
- 2 قاشق شکر قهوه ای را در کف آن بریزید (طعم فوق العاده ای به کارامل می بخشد).
- برگ های نعنا را بریزید ، بشویید ، کمی با دستان خود به خاطر بسپارید ، و به شکر بزنید.
- اجزای آن را با یک ابزار مخصوص چوبی Madler یا ابزار آشپزخانه دیگر خرد کنید.
- آب را از نصف لیموترش فشار دهید ، صاف کنید ، به نعنا اضافه کنید.دوباره آن را مالش دهید تا شکر حل شود.
- فضای باقی مانده را با یخ خرد شده پر کنید.
- در رمپ بریزید ، با یک نیمه شاکر (یا یک لیوان با قطر بزرگتر) بپوشانید ، به آرامی تکان دهید.چگالش روی دیوارهای ظرف ظاهر می شود و قطعات نعناع در سراسر توزیع می شودکل نوشیدنی
- با نوشابه ، نوشابه را با یک نعناع نعناع بریزید ، یک لوله گسترده قرار دهید.
مژیتو غیر الکلی
- زمان: 10 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 27 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: نوشیدنی.
- مشکل: آسان.
این نوع موجویتو روش مناسبی برای رفع عطش در تابستان است.علاوه بر این ، می توان یک کوکتل با طعم غیر الکلی به کودکان داد.این می تواند برای تولد کودک و هر تعطیلات دیگر ساخته شود و ارسال شود ، در حالی که هنوز هم اجازه رانندگی دارد.به جای یک کوکتل نوشابه ، آن توسط اسپریت تکمیل می شود ، که مورد علاقه کودکان و افراد زیادی است.امتحان کن
مواد لازم:
- آهک - 1 قطعه؛
- نعنا - 10 برگ؛
- یخ (شکسته) - 1 فنجان؛
- اسپریت - 1.5 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- میوه مرکبات را با برش برش دهید.یکی را برای دکوراسیون بگذارید ، بقیه را روی لیوان ها پهن کنید.
- برگ نعنا را اضافه کنید ، بر روی آن سیراب و سقف مادلین را بریزید.
- روی یخ بریزید ، با نعنا ، گل آهک بزنید.
با ودکا
- زمان: 15 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 1 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 90 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: نوشیدنی.
- مشکل: آسان.
دستور غذای موجیتو با ودکا برای روسیه موضعی است و الکل اغلب جایگزین شایع می شود ، زیرا قیمت دوم بسیار بالاتر است.هواداران این نوع کوکتل ادعا می کنند که فقط تحسین کنندگان واقعی روم کوبا می توانند یک نوشیدنی الکلی را از دیگری متمایز کنند.جزء مرکباتهمچنین اغلب با آب لیمو جایگزین می شود ، اما نتیجه با دستور اصلی متفاوت خواهد بود.
مواد لازم:
- ودکا - 60 میلی لیتر؛
- نعنا - 6 برگ؛
- آهک - 0/5 قطعه؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
- یخ - 5 مکعب؛
- سودا.
روش تهیه:
- یک لیوان مصرف کنید ، در شکر بریزید ، آب لیمو فشرده و ودکا بریزید.
- تا زمانی که کریستال های قند کاملاً حل شوند ، هم بزنید.
- برگ های نعناع ، یخ را اضافه کنید ، سودا را در لبه ها بریزید.تزئین کنید ، یک لوله را وارد کنید.
موژیتو توت فرنگی
- زمان: 15-20 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- کالری غذایی: 75 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: نوشیدنی.
- مشکل: آسان.
میوه ها و انواع توت ها غالباً به مجموعه استاندارد مواد افزوده می شوند و نوشیدنی را با طعم های معطر شگفت انگیز پر می کنند.یکی از بیشترین مورد توجه ، اسموتی توت فرنگی با اضافه کردن توت تازه ، شربت و عسل به عنوان شیرین کننده است.کوکتل نه تنها طعم فوق العاده ای دارد بلکه از رنگ قرمز و صورتی زیبا نیز بهره می برد.
مواد لازم:
- توت فرنگی - 8 عدد .؛
- نعنا - 25 گرم؛
- آهک - 1 قطعه؛
- اسپریت (300 میلی لیتر)؛
- شربت توت فرنگی (نعنا) - 15 میلی لیتر؛
- عسل - 25 گرم؛
- شکمبه سفید - 80 میلی لیتر
روش تهیه:
- مخلوط کن توت فرنگی را با عسل بریزید.
- برگ نعنا را در یک لیوان به یاد بیاورید ، آب میوه مرکبات را له کنید ، خمیر را از from میوه خرد کنید ، به نعنا اضافه کنید.
- رم را با آن مخلوط کنیدیخ را با یک شاکر ، در مواد باقی مانده بریزید.
- شربت را با آب سودا بریزید ، با قاشق به آرامی هم بزنید.
- با توت فرنگی ، جوانه ای از نعنا را چاشنی بزنید.
دستور العمل کوکتل اسپریت
- زمان: 10 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 1 نفر.
- محتوای کالری یک ظرف: 80 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: نوشیدنی.
- مشکل: آسان.
بارمن های روسی اغلب یک کوکتل را با اسپریت مکمل می کنند ، بنابراین آب سودا در دستور العمل های کوکتل غیر معمول نیست.و در انواع الکلی و غیر الکلی آن.به دلیل قند موجود در آب گازدار ، نیازی به شیرین کردن مژیتو تهیه شده در خانه نیست.اگر جزء الکل دستور العمل را حذف کنید ، می توان نوشیدنی را به کودکان ، زنان باردار ، رانندگان ارائه داد.
مواد لازم:
- ودکا - 60 میلی لیتر؛
- نعنا - 5 برگ؛
- آهک - 0/5 قطعه؛
- یخ ، اسپریت.
روش تهیه:
- برگ نعنا را کمی در شیشه قرار دهید.
- در آب لیمو فشرده ، ودکا بریزید.
- یخ را خرد کرده و رول کنید و آب سودا را به لبه های شیشه بریزید.
Martini
- Time: 10 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 1 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 96 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: نوشیدنی.
- مشکل: آسان.
دستور Mojito چنان اصلاح شد كه به جاي شكم كوبا ، نه تنها ودكا بلكه جين ، شامپاین و مارتيني نيز در آن قرار داشت.هر نوع الکل طعم کوکتل را تغییر می دهد.چنین انواع ترکیبی شدبرای نشان دادن وقتی که هیچ الکل کوبایی در خانه پیدا نشده بود و یا به راحتی پول نداشتید.
مواد لازم:
- آهک - 0.5 عدد؛
- نعنا - 12 برگ؛
- شکر - 1.5 قاشق غذاخوری؛
- مارتینی ، اسپریت - 0.5 لیوان؛
- سرب.
روش تهیه:
- برگهای نعناع را باید با یک دست در یک لیوان بشویید ، داخل شکر ریخته شود.
- 2 برش آهک ، مخلوط نعناع و شکر را بریزید.در آب میوه ای که از مرکبات دیگر فشرده شده است بریزید.
- مادلین را بزنید تا مواد داخل آن آب شوند.
- یخ ، اسپری ، مارتینی را اضافه کنید.با برگهای نعناع ، دایره های مرکبات تزیین کنید.
Kojan Mojito
- Time: 10 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 1 نفر.
- غذاهای کالری: 101 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: نوشیدنی.
- مشکل: آسان.
به این دلیل که دستور اصلی حفظ می شود ، به این نوع کوکتل "کوبا" گفته می شود.یعنی رم ، آهک ، نوشابه جایگزین ودکا معمولی ، لیمو و اسپریت نمی شوند.همچنین از قند نیشکر استفاده می شود ، که دارای طعم کارامل سبک است ، نه سفید معمول برای ما.با حفظ این نسبت ها و توالی اقدامات ، شما قادر خواهید بود به استقبال این نوار کوبا باشید.
مواد لازم:
- آب لیمو؛
- کعب شکمبه سفید - 45 میلی لیتر؛
- شکر نیشکر - 2 قاشق غذاخوری؛
- نعنا - 2 شاخه؛
- یخ - 6 مکعب؛
- سودا (سودا) - 90 میلی لیتر
روش تهیه:
- هایبالبال یا کالینز (شیشه بالا).داخل شکر بریزید ، آب لیمو را له کنید ، برگ نعنا را اضافه کنید.
- در آب گازدار بریزید.مایع را با قاشق هم بزنید و نعنا را به آرامی مالش دهید.
- رم سفید ، مکعب های یخ را اضافه کنید.
With Champagne
- زمان: 10 دقیقه.
- تعداد خدمات: 1 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 152 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: نوشیدنی.
- مشکل: آسان.
- شامپاین خشک - 60 میلی لیتر؛
- رم - 45 میلی لیتر؛
- نعناع - 1 مشتی؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- شکر ریز - 1.5 قاشق غذاخوری؛
- سرب.
- یک شاکر را بگیرید ، برگهای نعناع را بگذارید ، شکر ، آب مرکبات ، گلاب را بریزید.
- درب را ببندید ، حدود 0.5 دقیقه تکان دهید.
- لیوان شامپاین را با شراب گازدار باقیمانده پر کنید.با برگ های نعناع در بالا تزئین کنید.
- زمان: 10 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 1 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 84 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: نوشیدنی.
- مشکل: آسان.
- آهک (لیمو) - 1 قطعه.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
- نعنا - 1 بسته؛
- سودا - 120 میلی لیتر؛
- جین - 60 میلی لیتر؛
- یخ 6 مکعب است.
- برش های نازک مرکبات خرد کنید.
- برگ های نعنا را با دستان خود بشكنید.
- جین را بریزید.اجزای آفت مخصوص را به خاطر بسپارید.
- یخ را اضافه کنید ، آب سودا را به لبه های شیشه بریزید.
- فقط از برگ های نعناع استفاده کنید ، ساقه ها طعم گیاهی ناخوشایند به شما می بخشد.
- بهتر است نعنا را خرد نکنید ، بلکه فقط آن را خرد کنید ، در غیر این صورت قطعات کوچک لوله را می بندند.
- ذرات آهک نباید مورد ضرب و شتم قرار بگیرند ، بهتر است آب مرکبات را بریزید ، در غیر این صورت نوشیدنی از خمیر تلخ می شود.
- با جایگزین کردن نوشابه یا مقوی ، مقدار قند را کاهش دهید ،در دستور العمل بیان شده است
- در حالی که تعداد مواد تشکیل دهنده را افزایش می دهید ، به نسبت ها توجه کنید.
- برای جلوگیری از کریستال های قند در طی مزه Mojito ، آن را با شربت شکر شیرین جایگزین کنید.
در بیشتر شراب های گازدار زنان گزینه ای وجود دارد.با این حال ، دشوار است که آن را نوشیدنی سبک زنان بنامیم ، زیرا قلعه نوشیدنی با افزودن رم تقویت می شود.تهیه یک کوکتل بسیار آسان است ، تکثیر این روش در خانه بدون مهارت های ویژه بارتینگ بسیار ممکن است.طعم موجویتو با شامپاین کمی متفاوت از انواع قبلی است ، گازهای شراب گازدار جایگزین سودا می شوند.
مواد لازم:
روش تهیه:
کوکتل الکلی با جین
چنین الکلی مانند جین دارای طعم ترش ، بوی تند است.با این حال ، اغلب برای پخت و پز موجویتو و در خانه نیز استفاده می شود.سایر مواد معطر ، طعم دهنده های معطر جین را رقیق و تکمیل می کنند و این نوشیدنی را هنگام طعم دادن بسیار جالب تر می کنند.اگر مقداری الکل در یخچال باقیمانده است ، خود و دوستانتان یک مژیتو خوشمزه تهیه کنید.
مواد لازم:
روش تهیه:
اسرار پخت و پز موجویتو در خانه - نکاتی از متخصصان
فناوری آشپزی نوشیدنی خوشمزه نعناع آهک دشوار نیستدر خانه امکان پذیر استنکته اصلی این است که توصیه های متخصصان را رعایت کنید و این نکات را دنبال کنید:
