مفیدترین کبد: چه چیزی را انتخاب کنید و چگونه آن را تهیه کنید
محتوا
کبد محصولی است که جایگزین چندین نفر می شود.اگر مرتباً آن را می خورید ، می توانید مشکلات کم خونی را فراموش کنید و اگر به درستی تهیه و خوشمزه بود ، جدول را متنوع کنید.آیا کالری کبد مانعی برای انتخاب یک محصول جانبی است؟
بدون شک ، کالای پر کالری است ، فارغ از اینکه چه نوع کبد باشد.بله ، انواع مختلفی برای انتخاب وجود دارد ، اما با این وجود ، نسبت به یکدیگر.
گوشت گاو: بهینه ترین ترکیب برای کبد سالم؟
محتوا در هر 100 گرم:
- کالری 120 - 130 کیلو کالری .؛
- پروتئین 18 گرم .؛
- کربوهیدرات 5.5 گرم؛
- چربی 4d.
علاوه بر این ، کبد گوشت گاو حاوی مقدار عناصر کمیاب و ویتامین های مورد نیاز برای عملکرد صحیح بدن است که می تواند جایگزین چندین محصول شود:
- کلیه ویتامین های گروه B و کولین به تقویت کمک می کنند.بافت استخوان و ماهیچه؛
- ویتامین A ، C ، D ، PP در بهبود بینایی ، سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن ،مسئول کیفیت پوست ، مو ، ناخن.
- منیزیم ، پتاسیم ، کلسیم و آهن که در مقادیر زیادی وجود دارد ، حجم لازم را برای تنظیم سطح هموگلوبین به طور کامل در اختیار بدن می گذارد.این عناصر کمیاب بهتر مورد نیاز است زیرا نیکوتین این عناصر شیمیایی را از بین می برد.
- فسفر ، روی ، سلنیوم و مس - عناصر لازم برای ساختار سلول ، به مبارزه با پیری کمک می کند ، کمبود رژیم را جبران می کند.
کبد گوشت گاو را می توان یک محصول مفید نامید.این رایج ترین گزینه است.این مورد توسط اکثریت ارجح است.طعم غیرقابل نفوذی دارد و به همین دلیل هنگام انتخاب جذاب است.اما آیا خود یک کبد مفید است؟
اگر می خواهید وزن کم کنید ، 200 - 300 گرم.یک هفته فقط سود خواهد بردمقدار کربوهیدرات موجود در محصول حداقل است.اگر کاهش وزن هدف نیست ، اما برای حفظ آن مهم است ، خوردن این محصول یک ویتامین پیشگیری کننده عالی و ماده سازنده برای عضلات خواهد بود.
گوشت خوک: کالری کم ، بسیار مفید است؟
محتوا در هر 100 گرم:
- مقدار کالری 110 کیلو کالری؛
- پروتئین ها 19 گرم؛
- 4 گرم چربی؛
- کربوهیدرات 5 گرم.
ویتامین ها و عناصر کمیاب ، برخلاف کبد گوشت گاو ، قابل توجه نیستند ، اما متفاوت هستند ، و کدام یک از آنها را می توان مفیدترین کبد نامید ، فقط به این بستگی دارد که اهداف شما را در تغذیه دنبال می کنید:
- ویتامین های B؛
- ویتامین های A ، C ، E ، PP؛
- پتاسیم ، فلوئور ، کلسیم و منیزیم؛
- روی ، فسفر سلنیم ، مس؛
اگرچه گوشت خوک یکی از چربی ترین مواد غذایی است ،جگر گوشت خوک یک کالری کم کالری است.هنگام پخت و پز ، پردازش کافی لازم است - ظرف نباید خام باشد.
در ترکیب ، عناصر کمکی تأثیر مفیدی بر روی سیستم قلبی و عروقی ، تولید مثل دارند ، در صورت وجود آنها در بدن ، ترکیب خون را بهبود می بخشند ، عملکرد محافظ بدن را از بین می برد.
مرغ: چربی ترین ، پس مفیدترین کبد نیست؟
محتوا در هر 100 گرم:
- محتوای کالری 400 - 405 کیلو کالری .؛
- پروتئین ها 16 گرم؛
- چربی های 36 - 40 گرم؛
- کربوهیدرات 0 گرم.
ویتامین ها و عناصر کمیاب این محصول با برخی ویژگی ها مشخص می شوند:
- کبد اردک حاوی ویتامین هایی مانند C ، D ، E و B12 نیست.اینها عناصری هستند که برای بدن انسان حیاتی هستند.
- مقدار کولین به اندازه کافی بالا است ، به این معنی که سوخت و ساز چربی همیشه علی رغم چربی زیاد محصول ، طبیعی خواهد بود.
- مقادیر زیاد آهن ، روی ، ید و کروم در برابر کم خونی ، بیماری تیروئید مقاومت می کند و مشکلات حافظه و فعالیت مغز را از بین می برد.
کالری بالای این محصول افرادی را ترساند که تصور نمی کنند در غیاب کربوهیدرات ها از چربی ها و پروتئین ها ساخته شده باشد.100 گرم فوی گرا - بازی معمولاً هفته ای یکبار به شما آسیب نمی رساند ، اما مصرف روزانه بعید به نفع آن است.
مرغ: آیا کبد به تنهایی برای کودکان خوب است؟
ترکیب در هر 100 گرم:
- کالری 137 - 138 کیلو کالری .؛
- پروتئین های 20 - 21 گرم؛
- چربی ها 6 گرم؛
- کربوهیدرات ها تا 1 گرم.
ویتامین ها و عناصر کمیاب:
- ویتامین های گروه B ،RR.؛
- ویتامین A ، C؛
- پتاسیم ، فسفر ، آهن ، منگنز؛
- مس ، روی ، کروم.
کبد مرغ همیشه به نفع کبد ، طعم لطیف و بی پرده ای دارد.کالری کم و جذب آسان باعث شده است که این محصول نه تنها از نظر رژیم غذایی بلکه برای غذای کودک نیز مناسب باشد.نکته اصلی این است که جگر مرغ سرخ نشود و غذای آن را با سبزیجات تکمیل کنید.
جگر COD
ترکیب در 100 گرم:
- مقدار کالری 600 - 615 Kcal .؛
- پروتئین ها 4 گرم؛
- چربی های 65 - 67 گرم؛
- کربوهیدرات ها تا 2 گرم.
ویتامین ها و عناصر کمیاب:
- ویتامین های B1 ، B2 ، B6 ، B9.عدم وجود کولین (B4) در ترکیب به نفع چنین کالایی غنی از چربی نیست.
- ویتامین A ، C ، D. ترکیبات با کیفیت بالا و با کیفیت بالا برای جذب یکدیگر و کلسیم ؛
- منیزیم ، کلسیم ، فسفر ، سدیم ، آهن در مقدار کافی ، در هنگام مصرف 100 گرم.یک هفته
- اسیدهای امگا 3 ، همراه با ویتامین D ، این محصول را برای افرادی که گوشت را ترک کرده اند ضروری می کند.
فواید کبد cod به قدری عالی است که بسیاری از ورزشکاران چشم پوشی به کالری محصول می کنند.30 - 40 گرم.در وعده صبحانه ، آنها شکل را خراب نمی کنند ، بلکه تنها سوخت و ساز بدن را به دلیل اسیدهای آمینه بهبود می بخشند ، ترکیباتی که به نفع تقسیم ذخایر انباشته شده کار می کنند.این دقیقاً مفیدترین کبد ماهی است.
مفیدترین ظروف کبدی
عملیات حرارتی با حداقل حرارت باعث می شود ظرف های کبدی مفید ترین باشند.سرخ کردن یا پخت کبد را با روغن لازم نیست ، بنابراین ظروف را اضافه خواهید کردکالری ، و کارهای معده خود را پیچیده می کنید.
اگر قطعات تقریباً 5 در 3 سانتی متر باشد ، محصول را از جوش نه بیشتر از 20 دقیقه بجوشانید.
خیساندن کبد در شیر قبل از پختن یا استفاده از شیر به جای آب برای پخت و پز یا خاموش شدن ، به لطف پروتئین شیر ، محصول را ملایم و آسان تر می کند.
طرفداران كبد كامل به پایان رسیده باید بدانند كه كبد تا 60٪ طول می كشد ، بنابراین ، فایده محصول نهایی به دور از ایده آل نیست.
خود ساخته:
- خورش کبد گاو با سبزیجات و خامه؛
- جگر خوک را که با گوجه فرنگی جوش داده شده است.
- پیت کبد مرغ یا غاز هویج با هویج ،
- مکمل کامل یک میز خانگی مفید و خوشمزه خواهد بود.
برای چه کسانی محدود کردن در رژیم غذایی حتی مفیدترین کبد
برای آنها مهم است با وجود تمام مزایا ، یک لیست غنی از ویتامین ها و عناصر کمیاب در ترکیب ، که ارزش محدود کردن کبد را دارد ،یا حتی کاملاً تسلیم شوید
اگر:
- آلرژی دارید به طور کامل کبد خود را رها کنید و ترکیب فرآورده های گوشتی را کنترل کنید.
- وقتی پیر می شوید و کلسترول در بدن شما زیاد است ، غذاهای کبدی می توانند پلاک های کلسترول را تحریک کنند.
- بیماری مشکوک قلبی عروقی دارید یا دارید.
- بعد از شام با این محصول احساس تهوع ، سوزش سر دل می کنید ، ممکن است شروع به بیماری های دستگاه گوارش کنید و باید مشورت کنیدپزشک قبل از خوردن وعده های کالری.
سودمندترین کبد در حقیقت همه است ، اما شما فقط باید محتوای و کالری آن را در نظر بگیرید.با انتخاب یک محصول ، خودتان آن عناصر کمیاب و اسیدهای آمینه را که از نظر ظاهری غنی هستند ، از دست می دهید.آماده سازی و دوز مناسب ، بدن را بدون اضافه وزن ، و طراوت پوست و جوانی به نفع بدن خواهد کرد.
