مرغ مایکروویو - چگونه به سرعت و با سادگی غذاهای کامل ، ران ، بال و یا ران را با عکس بپزیم
فرآیند پخت و پز با ظهور اجاق های مایکروویو بسیار ساده شده است و تا چند دقیقه کوتاه می شود.میزبان ، در حالی که منتظر میهمانان است ، می تواند ران های خوشمزه ، برآمدگی ، بال را پخته ، فیله های پر از معطر ، تکه های مرغ را در بیکن ، قارچ ، سبزیجات درست کرده یا یک سینه رژیمی بخورد.دستور العمل های زیادی برای گوشت مرغ در مایکروویو وجود دارد - تقریباً در همه موارد.
راهنمایی های مفید برای پختن مرغ در مایکروویو
معشوقه ممکن است برای تهیه یک غذای آبدار و لطیف به ترفندهایی نیاز داشته باشد.اسرار پختن گوشت مرغ در مایکروویو:
- وزن لاشه ، قادر به جوشاندن یا پختن به طور مساوی است ، نباید بیش از یک و نیم کیلوگرم باشد.
- مرغ منجمد قبل از پخت و پز باید کاملاً ذوب شود (یک شب را روی کباب کف بگذارید ، صبح دو ساعت وقت بگذارید).
- شکل بیضی جمع و جور کل پرنده به این صورت کمک خواهد کرد: اندامها (بالها ، پاها را به سمت لاشه محکم بگیرید) تا حد امکان محکم کنید ، آنها را با خلال دندان ایمن کنید یا آنها را با نخ نازک گره بزنید.
- غذای رژیمی از گوشتی است که قبلاً از پوست آزاد شده است.
- برای تشکیل پوسته گل آلود ، پرنده با ادویه جوش خورده می شود ،با حداکثر توان در آستین مخصوص یا زیر پوشش مایکروویو کباب کنید.به مدت 5-10 دقیقهبسته را بشکنید یا درب آن را قبل از پختن جدا کنید.
- میزان آمادگی گوشت با یک سوراخ چاقو بررسی می شود: نباید آب مایل به قرمز وجود داشته باشد.
- نوک بالها و درخشش ها را با تکه های کوچک فویل ببندید - از این طریق می توانید هنگام کباب کردن آنها را از سوزاندن آنها حفظ کنید.
- لاشه پخته شده را باید بدون زدودن آن در داخل درب تزریق کرد: وقتی آب گرفته شود ، در آب خیس نمی شود.
- گوشت سخت بهتر است طولانی تر پخته شود ، اما با قدرت متوسط: بنابراین ، به تدریج گرم شدن ، شروع به نرم شدن می کند.
دستور مرغ مایکروویو
بسیاری از سایت های پخت و پز دستورالعمل های گام به گام در مورد نحوه جوش یا پخت یک پرنده را ارائه می دهند ، برش های آشپزی (تکه ها ، شین ها ، بال ها ، ورانها)چنین دستور العمل هایی بسیار ساده است.گوشت را کاملاً بشویید ، هر گونه باقیمانده پر را برداشته و با یک دستمال خشک کنید.سس مایونز را با ادویه های مرغ مخلوط کنید ، مواد را به طور مساوی پخش کنید.در یک آستین مخصوص یا شیشه های مقاوم در برابر حرارت زیر درب مایکروویو پخت کنید.ظرف را با گیاهان تازه تمیز کنید ، با گلهای مورد علاقه خود سرو کنید.
فیله مرغ آب پز
- زمان: 20 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- غذاهای کالری: 101 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: صبحانه ، برای سالاد ، یک غذای رژیمی.
- مشکل: آسان.
فیله مرغ پخته شده در اجاق مایکروویو برای سالادها یابرای ناهار با خوراکی سرو کرد.گوشت رژیم غذایی و آبگوشت ملایم و شفاف قدرت بدنی را ترمیم می کنند ، بدن را با انرژی شارژ می کنند ، باعث بهبودی سریع می شوندپرنده خیلی سریع با حداکثر قدرت پخته می شود ، اما اگر قدرت کوره کمتر باشد (650-800 W) ، زمان پخت و پز باید 5-10 دقیقه افزایش یابد.
مواد لازم:
- فیله مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
- آب - 1.5-2 لیتر؛
- مخلوط ادویه جات ترشی جات مرغ - 1 تا 5 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک خرج کردن است.
روش تهیه:
- فیله مرغ را که با حوله های کاغذی خشک شده است ، در یک تابه مناسب برای استفاده در مایکروویو ، نمک بگذارید ، با نمک در بالا بپاشید.
- گوشت را با آب جوش پر کنید تا کاملاً با آب پوشانده شود و ظرف را با فشار پر کنید ، با یک درب ببندید.
- پس از تنظیم نیرو به 1000 وات ، منتظر آب جوش باشید (حدود سه تا چهار دقیقه).بعد از جوش به مدت 10 دقیقه بپزید.
- فیله را با چاقو بکشید: اگر آب مایل به قرمز آزاد شد ، اجازه دهید گوشت 5 دقیقه دیگر بپزد.
- به سینه اجازه دهید آب مایع را خیس کند ، بدون اینکه از تابه خارج شود ، آن را خنک می کند.
باسن پخته شده
- زمان: نیم ساعت.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- غذاهای کالری: 185 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل: آسان.
برای تهیه همزن های آبدار ، معطر و خوش طعم زمان بسیار کمی طول خواهد کشید.مهمانداران باید چنین دستورالعمل سریع را اتخاذ کنند ، به خصوص برای کسانی که دائما مشغول کودکان هستند یا در خانه آنها غالباً مهمان غیر منتظره ای هستند.اگر باسن بزرگ است ، می توانیدبرش به 2 قسمتغذای لذیذ ظریف به ظروف گیاهان پرووانس ، سیر خشک شده ، کاری و یک گلدان دلپذیر - فلفل داغ اضافه می شود.سعی کنید قطعه هایی با اندازه تقریباً یکسان را برای پخت و پز تهیه کنید - بنابراین کنترل آمادگی آنها راحت تر است.
مواد لازم:
- ران مرغ - 2 قطعه .؛
- خاک پاپریکا - ½ هنر.ل.
- فلفل سیاه زمینی - 1 قاشق غذاخوری؛
- آویشن خشک - l قاشق چایخوری؛
- نمک - 1 عدد پنس.
روش تهیه:
- ادویه و نمک را روی آبکشی ریخته ، با حوله های کاغذی پوست خشک کرده ، در یک ظرف عمیق گذاشته ، و سعی کنید چاشنی را به طور یکنواخت بر روی سطح ران ها توزیع کنید.
- گوشت چاشنی را به آرامی در آستین پخت قرار دهید ، بسته را با گیره های وصل شده محکم کنید ، 2-3 مرتبه آن را با یک چنگال سوراخ کنید ، آن را روی سینی مایکروویو بگذارید.
- باسن ها را در 850 وات به مدت 20 دقیقه بپزید ، و یکپارچگی پلی اتیلن و فرایند پخت و پز را کنترل کنید.
- قطعات مرغ نان تست شده را با دقت از بین ببرید: هنگام بریدن یک بسته داغ ، سعی کنید با بخار سوخت نکنید.
- لازم است که ظرف را روی بشقاب های زیبا و با هر نوع چاشنی سرو کنید و یا فقط با گیاهان تازه خرد شده پاشیده شوید.
طبل مرغ
- زمان: نیم ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- غذاهای کالری: 133 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل: آسان.
تهیه یک طبل مرغ آبدار مطابق این دستور العمل یک لذت است: سریع ، آسان.مهماندار نیازی به اتلاف وقت ندارددر نزدیکی اجاق گاز ، چرخاندن گوشت ، نظارت بر میزان آمادگی و سپس پاک کردن چربی از هاب است.پاها در آماده سازی اندازه خود را حفظ می کنند ، می توان آنها را با غذاهای جانبی مختلفی سرو کرد: غلات ، سبزیجات ، ماکارونی.از ترکیبی از ادویه جات ترشی جات "برای مرغ" استفاده کنید - براق کننده ها معطر تر ، خوش طعم تر و جذاب تر خواهند بود.
مواد لازم:
- طبل مرغ - 6 عدد .؛
- هویج بزرگ - 1 قطعه.
- پیاز - 1 قطعه.
- سس مایونز - 20 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات - 1.5 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک برای طعم دادن.
روش تهیه:
- شستشوها و شستشوها را به یک ظرف مایکروویو منتقل کنید.بالای با مایونز ، نمک ، ادویه جات ترشی جات ، هر قطعه را با دقت مالش دهید ، در تلاش برای توزیع یکنواخت ترکیب.
- با قرار دادن حداکثر توان در مایکروویو ، گوشت را در زیر درب آن بپزید.
- بعد از 8 دقیقه ، از ظرف آب میوه بیرون بیایید ، روی قابلمه های سبزیجات قرار دهید: نی های بزرگ خرد شده از هویج تازه خرد شده ، خرد شده با مکعب های بزرگ پیاز.
- ظرف حداکثر ظرف را ظرف 10 دقیقه دیگر زیر ظرف بپزید.
- بگذارید تا یک چهارم ساعت قبل از خدمت ، پوست ها آماده شود ، بدون اینکه آنها را از ظرف ها خارج کنید.
مرغ مایکروویو در بسته
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- ظروف کالری: 194 کیلو کالری /100 گرم.
- قرار ملاقات: شام ، میز جشن.
- مشکل: آسان.
پختن مرغ در مایکروویو فرایندی سریع و لذت بخش است که نیاز به تلاش و زمان کمتری دارد.پرنده ای با پوسته اشتها آور ، چاشنی های معطر ،طعم ظریف سیر برای میهمانان و خانه جذاب خواهد شد.برای اجرای این دستور العمل ، چاشنی ها مناسب هستند ، گوشت مرغ را با طعم لطیف غیر قابل انتقال پر کنید: مرزنجوش ، فلفل دلمه ای سفید ، آویشن ، زردچوبه ، ریحان خشک.شما می توانید یک یا دو قرن طول بکشد.لمخلوط آماده فروخته شده در هر فروشگاه مواد غذایی.نسبت ها و زمان پخت برای لاشه های 1.5 کیلوگرم نشان داده شده است
مواد لازم:
- مرغ - 1 قطعه.
- سیر - 4 میخک؛
- ادویه جات ترشی جات - قاشق غذاخوری.هر یک؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- اجسام مرغ های مرغ را کاملاً با آب درون و بیرون ، با پرها بشویید و خشک کنید.آن را با نمک ، مخلوط چاشنی خشک مالش دهید ، در دمای اتاق بگذارید.
- بعد از نیم ساعت سیر تمیز و ریز خرد شده را درون مرغ بطور مساوی توزیع کنید.لاشه را در کیسه پخت قرار دهید ، آن را با کلیپ محکم ببندید و محکم ببندید.
- با ضربات پلی اتیلن چندین بار با یک چنگال ، بسته گوشت را در ظرف مایکروویو به اجاق مایکروویو بفرستید.
- حداکثر قدرت را به مدت 20 دقیقه طبخ کنید ، سپس با شکستن بسته ، 5 دقیقه دیگر پخت.بنابراین مرغ موجود در مایکروویو کاملاً با پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوشیده شده است.
با سیب
- زمان: نیم ساعت.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظروف کالری: 129 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: ناهار ، شام ، میز جشن.
- مشکل: آسان.
مرغ مایکروویو آبدار و طعم دار در شیشه های پخته شده باسس سیب شیرین و ترش ، زیر پوسته ملایم پنیر تبدیل به دکوراسیون اصلی جدول تعطیلات خواهد شد.به جای توده ها می توانید طبل مرغ را بپزید.برای این دستور العمل که می توانید از هر نوع ادویه (ریحان ، آویشن ، کاری) استفاده کنید ، بهتر است از سس تند و تند استفاده کنید.قدرت اجاق مایکروویو نباید در طول فرآیند پخت تغییر کند: باید در هر مرحله از پخت و پز 850 وات باشد.
مواد لازم:
- سینه مرغ - 2 قطعه .؛
- سیب سبز - 1 قطعه.
- پنیر 100 گرم است؛
- پیاز - 1 قطعه.
- روغن زیتون - 30 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات - 1.5 قاشق غذاخوری.ل.
- سس کچاپ - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک برای طعم دادن.
روش تهیه:
- بعد از شستن سینه ها ، گوشت را از استخوان برش دهید (4 قطعه باید بیرون بیاید) ، خشک کنید.
- تکه های مرغ را در انتهای یک اجاق مایکروویو چربی شده با روغن زیتون قرار دهید.گوشت را با ادویه جات ترشی جات ، نمک بپاشید.زیر ظرف را با 850 وات بپزید.
- بعد از 10 دقیقه.برای تهیه یک ظرف ، بالای یک پیاز خرد شده مرغ را با یک حلقه نازک ، سیب پوست کنده ، برش داده شده به برش های کوچک بریزید ، داخل سس کچاپ بریزید ، با یک درب ببندید ، پخت را زیر درب ادامه دهید.
- در 10 دقیقه.محتویات را مخلوط کنید ، با پنیر بپاشید ، خرد کنید.1.5 دقیقه دیگر بپزیدبدون درب
با قارچ
- زمان: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 104 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل: آسان.
خوشمزهیک بشقاب فیله مرغ با قارچ زیر سس خامه ترش به سرعت پخته می شود ، اما مواد باید با حرارت بیشتری درمان شوند: قطعات پرنده را سرخ کنید ، قارچ ها را بپزید.برای این دستور غذا مناسب چاشنی ، همراه با مرغ و قارچ خواهد بود: فلفل دلمه ای سیاه ، سفید یا قرمز ، سیر خشک شده ، Provence یا گیاهان ایتالیایی.
مواد لازم:
- فیله مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
- قارچ تازه - 0،2 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
- کرم - 150 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات - 1.5 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک برای طعم دادن.
روش تهیه:
- قارچ های پوست کنده شده را در آب کمی شور بر روی حرارت کم (یک ربع ساعت بعد از جوش) بجوشانید و درون مکعب های کوچک خرد کنید.
- فیله مرغ را که خشک شده با یک حوله کاغذی ، خرد شده به قطعات متوسط ، بشویید و در یک ماهیتابه را با روغن تصفیه شده سرخ کنید (8-10 دقیقه ، هم زدن ، بیش از حرارت متوسط).
- قطعات مرغ ، قارچ ، را به شکل شیشه ای مقاوم در برابر حرارت قرار دهید.پیازهای کوچک را خرد کنید ، گوشت ، نمک بپاشید ، ادویه جات ترشی جات ، خامه ترش اضافه کنید.
- فیله مرغ را 10 دقیقه در مایکروویو بپزید.با قدرت 700 وات.
با گوجه فرنگی و سیب زمینی
- زمان: نیم ساعت.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 129 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: گرم ، ناهار ، شام.
- مشکل: آسان.
اگر زمان پخت و پز کم است اما می خواهید به خانواده خود شام دلچسب بدهید ، از این دستور العمل استفاده کنید.بسیار مغذی است ،یک ظرف خوشمزه از سبزیجات پر از تخم مرغ به راحتی و با پخت سریع در مایکروویو پخته می شود.ترکیب جعفری آبدار تازه ، رزماری اشتها را بیدار می کند ، عطر و طعم لطیف و بی نظیری را به شما می بخشد.
مواد لازم:
- فیله مرغ - 0.4 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- سیب زمینی - 0.3 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه .؛
- گوجه فرنگی - 0.2 کیلوگرم؛
- جعفری تازه - 10 گرم؛
- برگ خلیج - 2 قطعه .؛
- رزماری خشک - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک ، فلفل دلمه ای - به مزه.
روش تهیه:
- فیله ها را با اندازه متوسط خرد کنید ، برش ها را برش دهید ، روی ظرف قابل مایکروویو ، نمک قرار دهید ، تا آب آن را پر کنید تا به سختی پوشانده شود.برش های گوشتی ، برگ درخت خلیج را در بالای آن قرار دهید.در مایکروویو زیر یک هود 800W طبخ کنید.
- بعد از 5 دقیقه.سبزیجات خرد شده را به گوشت اضافه کنید: پیاز - مکعب های کوچک ، گوجه فرنگی - برش های نازک ، سیب زمینی های پوست کنده - برش های متوسط.درپوش را ببندید ، 5 دقیقه دیگر در فر بپزید ، در این مدت سیب زمینی ها باید نرم شوند.
- با ریختن ظرف ، تخم مرغ های کمی تند را با چنگال بریزید ، 5 دقیقه دیگر بپزید.
- روی بشقاب ها ، با جعفری خرد شده ریز خرد شده ، سرو کنید.
بال
- زمان: نیم ساعت.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- غذاهای کالری: 178 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: شام ، میان وعده ، میز جشن.
- مشکل: آسان.
بال های ترد اصلی از ترکیب بسیار خوبی برخوردار هستندبرای سفره تعطیلات یا سرگرمی با دوستان.بهتر است آنها را از قبل ترشی کنید ، به مدت 10 دقیقه پخت کنید.در هر طرف یک بار چرخش کنید.نمک لازم نیست ، طعم شور با سس سویا حاصل می شود که به همراه شری گوشت را به خوبی خیس می کند و به آن طعم بی نظیری می بخشد.
مواد لازم:
- بال مرغ - 10 قطعه .؛
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
- زنجبیل زمینی - 20 گرم؛
- شری - 100 میلی لیتر؛
- سس سویا - 120 میلی لیتر
روش تهیه:
- پس از شستشو ، خشک کردن بالها ، آنها را با ماریناد شری ، سس سویا ، زنجبیل بریزید.حدود دو ساعت وقت بگذارید.
- پس از خشک کردن بالها با حوله های کاغذی ، آنها را در کف شیشه ای مقاوم در برابر حرارت قرار دهید ، که روغن آن روغن داده شده است.
- 20 دقیقه بدون درب پخت ، توان مایکروویو را 800 وات تنظیم کنید.
مرغ در سس خردل عسل
- زمان: 80 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- غذاهای کالری: 234 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: شام ، میز جشن.
- مشکل: متوسط.
طبق دستورالعمل پیشنهادی ، چربی کمتری نسبت به مرغ تهیه می شود ، مرغ تهیه می شود ، اما می توان لاشه یک پرنده بالغ را به وزن تقریبی 1 کیلوگرم گرفت.اگر نیاز به کاهش زمان پخت وجود دارد ، مرغ را باید به قسمت هایی از قسمت های مختلف برش دهید - این ظرف در یک سوم ساعت پخته می شود.طعم شیرین و شیرین گوشت با اسیدیته ترش ، عطر مرکبات مرکب مطابق با مرزنجوش ، ریحان ، پاپریکا ، زردچوبه ، فلفل قرمز ، سیر ،گشنیز - شما می توانید یک وعده یا چندین چاشنی را به خواست خود اضافه کنید.
مواد لازم:
- مرغ - 1 لاشه؛
- کره کره - 30 گرم؛
- عسل - 40 میلی لیتر؛
- لیمو - 1 قطعه.
- خردل - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- سیر - 4 میخک؛
- نمک - 1 پیمانه؛
- فلفل قرمز را به طعم و مزه؛
- ادویه جات ترشی جات - 1.5 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- کره را روی حرارت کم ذوب کنید ، سیر خرد شده ، خردل ، ادویه جات ترشی جات ، نمک ، عسل ، آب لیمو ، فلفل قرمز را اضافه کنید ،مخلوط کنید تا یکدست شود.
- پوست لیمو بزرگ را در قسمت ظروف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید.
- مرغ را در امتداد تکه خرد کنید و آن را داخل و داخل پوست لیمو با داخل و خارج سس (دست یا برس سیلیکون) قرار دهید.
- در حداکثر ظرفیت 25 دقیقه زیر درب بپزید ، سپس سس باقی مانده را بریزید ، یک چهارم ساعت دیگر بپزید.
- پس از بررسی آمادگی مرغ (در هنگام سوراخ شدن نباید سوراخی از آب قرمز مایل به قرمز ایجاد شود) ، می توان آن را برای 10-15 دقیقه دیگر ، در حال حاضر بدون درب ، هر 5 دقیقه دیگر گذاشت.بررسی آمادگی
فیله سیر پخته شده
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 155 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: شام ، میز جشن.
- مشکل: آسان.
فیله مرغ آبدار و آبدار ، پر از خامه سیر معطر ، بسیار سریع طبخ می شود ، گرسنگی را کاملاً خاموش می کند و می تواند به مهمانان عرضه شود.داخل گوشت ، کره جذب می شودآن ، عطر و طعم ظریف ادویه جات ، گیاهان تازه و سیر را پخش می کند.بهتر است از مخلوط آماده ادویه جات برای گوشت مرغ استفاده کنید ، اما می توانید یکی از آن ها را تهیه کرده یا چندین عدد (رزماری ، مرزنجوش ، ریحان ، پونه کوهی ، فلفل سفید زمینی) را با هم ترکیب کنید.
مواد لازم:
- فیله مرغ - 0.4 کیلوگرم؛
- کره کره - 50 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- سس سویا - 20 میلی لیتر؛
- جعفری تازه - 15 گرم؛
- ادویه - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک برای طعم دادن.
روش تهیه:
- با تکه های خشک شده گوشت مرغ را با نمک ، ادویه جات ترشی جات ، مایع را با سس سویا بپاشید و نیم ساعت بگذارید تا ماریناسیون شود.
- کره کره را با چاقو خرد کنید و آن را با سبزی های خرد شده خرد کنید و از سیر عبور دهید.با استفاده از این ترکیب ، هر فیله را که به وسیله یک چاقوی تیز و برش خورده مرتب شده ، پر کنید.
- قطعات مرغ را درون یک وسایل آشپزخانه مقاوم در برابر حرارت قرار دهید ، به مدت 10 دقیقه در ظرفیت اجاق مایکروویو 1000 W زیر ظرف بپزید.
