مرغ قارچ در سس خامه ترش - دستور العمل های پخت و پز در یک تابه مولتی کوکی ، اجاق گاز یا قابلمه با عکس

آیا می خواهید گوشت معطر را زیر یک سس ملایم و همراه با نت های تند بپزید؟شما باید دستور تهیه مرغ پخته یا پخته را که در زیر سس خامه ترش با قارچ خرد شده سرو می شود ، پیدا کنید.چنین ظرفی تقریباً در هر کشور به جز آسیایی یافت می شود ، بنابراین جستجو کوتاه مدت خواهد بود.

نحوه طبخ مرغ با قارچ

برنامه دقیق کار بستگی به نوع ظرف شما تصمیم می گیرد و غذای مورد نظر خود را انتخاب کنید.برخی از دستور العمل ها نیاز به بو دادن جداگانه از همه مواد تشکیل دهنده ، همان ایجاد جداگانه خامه ترش استسس ، و جلسه بعدی آنها فقط روی بشقاب.از طرف دیگر ، آنها می توانند پخته شوند: سپس ابتدا گوشت گرم می شود و به دنبال آن نوبت قارچ می رود ، و آخرین آنها سنگین می شود.روش دیگر ، شما می توانید این محصولات را پخت و دوباره انتخاب کنید که چگونه سس خامه را بصورت جداگانه استفاده کنید یا همه آنها را درون فر بریزید.

تنها چهار راه برای تهیه مرغ با قارچ در خامه ترش وجود دارد.این کار با استفاده از:

• اجاق گاز با استفاده از قالب های فویل ، آستین ، سرامیک /شیشه و غیره انجام می شود.
• مایکروویو مورد بررسی قرار گیرد.
• چند کیک - راحت ترین وسیله؛
• ماهیتابه - حداقل ظرفهای کثیف.

مرغ با قارچ ترش در چند اجاق گاز

کار با این مهماندار چند منظوره صرفه جویی در وقت و انرژی آنها است.کباب شده ، خورشیده ، کباب شده - مرغ با قارچ با خامه ترش در multivark می تواند وجود داشته باشد ، فقط باید در مورد رژیم تصمیم بگیرید.در اینجا شما حتی می توانید julienne درست کنید اگر multicooker شما شامل کتلت /گلدان موجود باشد.در صورت تمایل به هیچ وجه صفحه را لمس نمی کنید ، تنها احتیاط آن است که به صورت یکجا طبخ شود.

مرغ با قارچ با خامه ترش در فر

این نوع کار مناسب برای خانم های خانه دار است که به دنبال حداکثر دستور العمل های رژیمی با یا بدون عکس هستند: کباب کردن می تواند بدون سرخ کردن ، فقط با خاموش کردن فرم یا بسته انجام شود.دما در همان زمان - حدود 180 درجه.بنابراین مرغ با قارچ و خامه ترش در فر طولانی تر پخته می شود ، اما مطمئناً باعث نمی شود خود تغییراتی در شکل ایجاد کنید.یا پخت امکان پذیر استبه عنوان آخرین مرحله ، مرحله بعدی پس از خاموش - سپس درجه حرارت بالا در معرض است.

دستور العمل های مرغ با قارچ در سس خامه ترش

روسی اما با نت های شفاف اروپایی ژولین ، ماکارونی ایتالیایی با سس ظریف بشمل معطر، یا بالهای خانگی ساده زیر خامه ترش با قارچ یا لوستر؟در بین ایده های زیر ، به هر مناسبت ، دستور تهیه قارچ خامه ترش را پیدا خواهید کرد.نظرات متخصصان به شما کمک می کند تا سس ساده را بیاموزید و دریابید که چگونه بهترین غذای این ظرف است.

فیله مرغ با قارچ در سس خامه ترش

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• کالری غذایی: 2251 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• آشپزخانه: خانگی.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

فیله مرغ ساده در سس خامه ترش با قارچ دیگر جای تعجب ندارد ، بنابراین این متخصصان دستور العمل اصلی توصیه می کنند تا شکل غیر معمول پرکننده را متنوع کنند.tartlets بزرگ ساخته شده از شیرینی پفی که می توان برای صرفه جویی در وقت خریداری کرد ، یک انتخاب عالی است.افزودن برنج آب پز ، که نیاز به پختن گلدان را برطرف می کند ، به سیری اضافه می کند.

مواد لازم:

• قارچ سفید - 170 گرم؛
• لامپ؛
• فیله مرغ - 400 گرم؛
• شیرینی پف - 300 گرم؛
• خامه ترش - 170 میلی لیتر؛
• برنج گرد - 50 گرم؛
• پنیر نرم - 90 گرم؛
• نمک.

روش تهیه:

1. قارچ ها را با آب پر کنید ، به مدت 10 دقیقه بپزید.
2. برش به مکعب.با خرد شده مخلوط کنیدپیاز ، سرخ کنید.
3. برنج را در ماهی تابه گرم کنید ، نصف فنجان مایع قارچ را بریزید.وقتی تبخیر شد ، 3-4 بار به همان مقدار اضافه کنید - تا زمانی که غلات پخته شوند.
4. فیله ها را به قطعات خرد کنید ، به طور جداگانه سرخ کنید تا سفید شود (داخل آن).
5. جرم قارچ ، مرغ و برنج را با هم ترکیب کنید.با خامه ترش بپوشانید (پنیر رنده شده را در آنجا قرار دهید).
6. خمیر را برش داده و به شکل مربع بریزید و درون قالب قرار دهید و قسمت های آن را بلند نگه دارید.به مدت 12 دقیقه در 210 درجه بپزید.
7. مرغ با قارچ در سس خامه ای و تارتلت ها را به مدت 20 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.

مرغ با قارچ در سس خامه ترش

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• ظرف کالری: 2158 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• آشپزخانه: خانگی.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

یک تکه ظریف خامه ترش در سس خامه ای ، قارچ های دلچسب ، گیاهان تازه ناهار مناسب برای افراد خبره با سادگی آشپزی است.پخت و پز لذت بخش است ، به خصوص اگر چند اجاق گاز در خانه وجود داشته باشد تا روند کار را تسهیل کند.در آن مرغ با قارچ در خامه ترش به خصوص آبدار و نرم به نظر می رسد ، و سس - خامه ای.برای ضرب و شتم بهتر ، متخصصان توصیه می کنند سفیده تخم مرغ را اضافه کنید.

مواد لازم:

• مرغ - 700 گرم؛
• قارچ تازه - 300 گرم؛
• کرم - 300 میلی لیتر؛
• تخم مرغ (پروتئین)؛
• لامپ؛
• بسته سبزی؛
• روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
• ادویه.

روش تهیه:

1. روغن را در کف ظرف بریزید.حلقه های نیمه را بریزیدپیازبرای شفافیت "سرخ کردن" را بپزید.
2. قارچ ها را با بشقاب های ضخیم برش بزنید.در آنجا اضافه کنید ، سرخ کنید تا رطوبت تبخیر شود.
3. قطعات مرغ شسته شده ، چاشنی.در یک قابلمه را بگذارید ، بپوشانید.حالت پخت را تنظیم کنید ، 50 دقیقه بپزید.
4. خامه را با سفیده تخم مرغ و سبزی ها بزنید.سس مرغ حاصل را با قارچ بریزید.به مدت 10 دقیقه پخت و پز را ادامه دهید.

مرغ با سیب زمینی ، قارچ و خامه ترش

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• ظرف کالری: 2273 کیلوکالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• آشپزخانه: خانگی.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

سیب زمینی های پخته شده با قارچ و مرغ با خامه ترش شبیه سیب زمینی سرخ شده ساده فرانسوی است و فقط بسیار رضایت بخش تر است.اصل اساسی ایجاد این غذای خوشمزه ، چیدمان محصولات به صورت لایه ای است.ابتدا گوشت ، سپس بشقاب های قارچ و سیب زمینی.اگر از سبزیجات آبکی (کدو سبز ، گوجه فرنگی و غیره) استفاده کنید ، آنها در صدر قرار می گیرند.پنیر رنده شده را نمی توان با خامه ترش مخلوط کرد و به طور جداگانه ماهی قابلمه را بپاشید.

مواد لازم:

• مرغ - 490 گرم؛
• سیب زمینی - 300 گرم؛
• قارچ خشک - 100 گرم؛
• خامه ترش - 220 گرم؛
• موزارلا - 210 گرم؛
• فلفل سیاه زمینی - 4 گرم؛
• تخم مرغ بالاتر.گربه.
• دسته ای از شوید.

روش تهیه:

1. قارچ های خشک شده را به مدت نیم ساعت با آب پر کنید.
2. گوشت مرغ را بشویید ، طول را به لایه های نازک برش دهید.بازتاب ، فلفل.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را خرد کنید.ضخامت 0.5 سانتی متر یا کمتر.
4. قارچ ها را بشویید ، آنها را در آب تازه به جوش بیاورید.به مدت 3 دقیقه بپزید.
5. ته ظرف پخت مرغ را پر کنید ، قطعات قارچ را در بالا توزیع کنید.
6. موزارلا را مالش دهید ، با خامه ترش و تخم مرغ مخلوط کنید.ضرب و شتمشنیمی از این سس را با قارچ پوشانده است.
7. یک لایه سیب زمینی درست کنید ، آن را با بقیه سس خامه بریزید.با گیاهان بپاشید.
8. حدود 180 ساعت در دمای 180 درجه بپزید - روی وضعیت مرغ تمرکز کنید.

قارچ کرم مرغ در گلدان ها

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• ظرف کالری: 1737 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• آشپزخانه: اروپایی.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

از غذاهای مرغ و قارچ های موجود در سس خامه ای در گلدان ها ، ظرف ها را به لحاظ طعم و کیفیت تصویری جذاب تر پیدا نکنید.این یک تغییر رایگان در موضوع ژولین است - یک ظرف روسی با نام فرانسوی.باید در 2 مرحله پخته شود: ابتدا تمام مواد را ترجیحاً در کره سرخ کنید و سپس آنها را در گلدان های قسمت یا کوکتل ها بپوشانید که پوشیده از سس خامه ترش است.پنیر جامد توصیه می شود.

مواد لازم:

• مرغ (پستان) - 450 گرم؛
• قارچ - 290 گرم؛
• پیاز - 140 گرم؛
• خامه ترش 10٪ - 260 گرم؛
• پنیر - 140 گرم؛
• 16 گرم آرد؛
• کره کره - 15 گرم؛
• فلفل دلمه ای سفید - 2 سال

روش تهیه:

1. مرغ را بشویید ، فیلم را بردارید.تا زمان جوش آمدن ، کمی آب آن را آب کنید(حدود نیم ساعت طول خواهد کشید)
2. بگذارید خنک شود ، به نوارهای بریده شده.
3. پیازها را به نصف برش دهید ، قارچ ها را با صفحات نازک برش دهید.
4. روغن نباتی را گرم کنید ، حلقه های پیاز را روی آن بریزید.برای شفافیت سرخ کنید.
5. قارچ را اضافه کنید ، برای تبخیر مایعات بپزید.
6. نمک ، فصل با فلفل دلمه ای.
​​
7. در یک ماهیتابه یا ماهیتابه کوچک ، آرد را گرم کنید.
8. در یک تکه کره بریزید و خامه ای را بریزید.در سس هم بزنید.
9. قالب مرغ و قارچ را با خامه ترش پر کنید.
10. با یک درپوش پنیر ضخیم بپوشانید (خیلی خوب مالش دهید) ، 25 دقیقه بپزید.دمای تقریبی اجاق گاز - 200 درجه ، بدون نیاز به سرپوش.

مرغ در سس قارچ با خامه ترش

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 7 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1737 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• آشپزی: اروپایی.
• پیچیدگی تهیه: میانگین.

بر اساس قارچ کنسرو شده ، می توانید بسیاری از غذاهای جالب و خوشمزه نیز تهیه کنید.این محصول مقرون به صرفه تر از غذاهای تازه یا حتی یخ زده است و همین مرغ موجود در سس خامه و قارچ با طعم مشابهی بیرون می آید.تنها چیزی که توجه متخصصان را تیز می کند - در صورت حفظ طعم بسیار شور یا تند ، ممکن است نیاز به شستشوی دقیق داشته باشد.

مواد لازم:

• کنسرو (ترشی) قارچ - 350 گرم؛
• سینه مرغ - 750 گرم؛
• آرد - 15 گرم؛
• خامه ترش - 180 گرم؛
• پیاز - 200 گرم؛
• جوز هندی - 2 گرم؛
• گیاهان تازه - 30 گرم؛
• برایانزا - 120 گرم؛
• روغن نباتی؛
• مخلوطی از فلفل دلمه ای.

روش تهیه:

1. گوشت مرغ را به بخش های بزرگ تقسیم کنید.
2. یک ماهیتابه را گرم کنید ، روغن بریزید.آنها را با حداکثر قدرت در هر دو طرف سرخ کنید تا ترد و تیره شوند.از روی حرارت بردارید.
3. در یک تابه جداگانه ، صفحات قارچ و پیاز رنده شده را مخلوط کنید.سرخ کنید ، فلفل.
4. خامه ترش ، آرد ، جوز هندی را اضافه کنید.4 دقیقه بجوش و خروش آمدن
5. مرغ را بر روی دکو قرار دهید ، توده قارچ را با سس خامه ترش بپوشانید.با سبزیجات ، پنیر رنده شده بپاشید.25 دقیقه پخت.

مرغ تزیین شده با قارچ در سس خامه ترش

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• ظرف کالری: 1053 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• آشپزخانه: خانه.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

آیا سعی می کنید آشپزی را به ساده ترین شکل ممکن در خانه انجام دهید ، اما آیا می خواهید آنها به نظر بی نظیر و با طعم مناسب باشند؟مرغ تزیین شده در خامه ترش با قارچ - یک انتخاب عالی برای یک ناهار سریع یا حتی یک شام جشن برای دو نفر.نه تنها بال های ذکر شده در زیر از پرنده استفاده می شود - ران ها ، فیله ها و غیره در زیر سس کرم هیچ چیز بدتر به نظر نمی رسد.

مواد لازم:

• بال مرغ - 8 عدد؛
• کرم - 220 میلی لیتر؛
• قارچ - 160 گرم؛
• آب - 100 میلی لیتر؛
• لامپ بنفش؛
• روغن سرخ کردن؛
• نمک ، کاری.

روش تهیه:

1. بالها را بشویید ، دستمال کاغذی مرطوب را بردارید.
2. با نمک و کاری (از چاشنی دیگری استفاده کنید) خرد کنید.
3. صوت در روغن داغ پخت تا پوسته پوسته شود.
4. پیاز خرد شده را به طور جداگانه صاف کنید ، تکه های قارچ را بریزید.برای رنگ طلایی آماده شوید.
5. محتویات هر دو ماهی تابه را مخلوط کنید ، سس خامه بریزید (با آب رقیق کنید).20 دقیقه بجوش و خروش آمدن

مرغ با قارچ در سس خامه ترش

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• ارزش کالری ظرف: 1836 کیلو کالری
• انتصاب: برای ناهار.
• آشپزخانه: اروپایی.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

بهترین قارچ ، به گفته سرآشپزهای پیشرو ، سفید است.آنها عمدتا از کلاه استفاده می کنند ، و سرخ کردن فقط به دلیل خلوص آبکی روی روغن نباتی صورت می گیرد.مرغ معطر معطر با قارچ در خامه ترش ، یک سس هوا شد - ایده ای که ارزش یک منوی رستوران با کیفیت بالا را دارد.بیاموزید که چگونه آن را در خانه طبخ کنید و می توانید با استعدادهای آشپزی آنها مهمانان خود را غافلگیر کنید.

مواد لازم:

• مرغ (فیله) - 600 گرم؛
• گردو - 40 گرم؛
• قارچ - 150 گرم؛
• موزارلا - 110 گرم؛
• کرم - 250 میلی لیتر؛
• کرم - 70 میلی لیتر؛
• میخک سیر - 3 عدد .؛
• روغن نباتی؛
• شوید.

روش تهیه:

1. فیله مرغ خرد شده به لایه ها.تأمل کنید
2. میخک سیر را مالش دهید ، با شوید پاره شده مخلوط کنید.
3. قارچ ها ریز خرد شده اند ،در روغن سرخ کنید.
4. به آن سرکه قارچ ، سیر ، موزارلا ، آجیل خرد شده اضافه کنید.
5. یک قاشق غذاخوری از این مخلوط را روی لبه هر لایه گوشت بگذارید.رول را روشن کنید.صحافی
6. محکم درون قالب نسوز بپیچید.خامه و سس خامه ای را اضافه کنید.با فویل محکم کنید.
7. یک ساعت در 190 درجه پخت.

مرغ با قارچ در خامه ترش در تابه ای

• زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1879 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• آشپزخانه: خانه.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

اگر در درک شما مرغ با قارچ و خامه ترش را در یک ماهیتابه فقط به صورت خورش زیر سس سرو کنید ، به اشتباه اشتباه می کنید.سعی کنید گوشت مرغ را خرد کنید ، با مخلوط قارچ خرد شده و گیاهان آن ترکیب کنید ، به عنوان کتلت ها سرخ کنید.بعد از ریختن سس خامه ای ، فلفل ، بگذارید کمی خیس شود و همراه با برنج سرو کنید.ظرف ساده اما فوق العاده خوشمزه است!

مواد لازم:

• قارچ های مختلف (2-3 نوع) - 320 گرم؛
• فیله مرغ - 610 متر؛
• پیاز - 240 گرم؛
• نان سفید - 110 گرم؛
• کرم - 300 میلی لیتر؛
• تخم مرغ؛
• کره کره - 35 گرم؛
• سبزی؛
• نمک.

روش تهیه:

1. گوشت مرغ را بشویید و خرد کنید.نمک را با مخلوط کن خرد کنید.
2. خرده نان را از لوبیای بیرون آورده ، با چند قاشق غذاخوری خامه ترش مخلوط کنید.به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
3. پیاز خرد شده را بریزید ، با دستان خود مخلوط کنید و خوب مالش دهیداجزاء
4. قارچ را برش بزنید ، به طور مشابه به یک سیگاری در مخلوط کن بروید.آن را به همراه تخم مرغ اضافه کنید.
5. تکه های کوچک را مخلوط کنید ، در کره سرخ کنید تا قهوه ای شود.
6. با خامه ترش را بپوشانید ، با سبزیجات شلاق بزنید.ربع ساعت را فرو کنید.

ماکارونی با مرغ و قارچ در خامه ترش

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 2501 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• غذاها: ایتالیایی.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

برای بعضی از افراد ، این یک کرم سیاه ساده با مرغ و قارچ است ، برای کسی ، تقریباً ماکارونی با سس بکامل قارچ و گوشت رژیم غذایی است.همه اینها به ترکیب سس خامه و ماکارونی انتخابی بستگی دارد.متخصصان توصیه می کنند که از مصرف اسپاگتی ، بلکه انواع کوتاه و مرتب استفاده نکنید: پنبه ، فارفل ، فسیل.به یاد داشته باشید که شما باید با کاهش زمان از تولید کننده مشخص شده 1-2 دقیقه آنها را طبخ کنید.با قارچ ، لوسترهای تازه یا یخ زده بهترین انتخاب برای این ظرف هستند.

مواد لازم:

• فیله مرغ - 550 گرم؛
• لوستر - 270 گرم؛
• ورمیشل /پاستا - 280 متر؛
• کرم - 360 میلی لیتر؛
• لامپ قرمز؛
• میخک سیر - 2 عدد .؛
• کره - 30 گرم + برای بو دادن؛
• آرد - 17 گرم؛
• گیاهان خشک اثبات شده - 4 گرم؛
• پنیر - 40 گرم.

روش تهیه:

1. فیله ها را بشویید ، فیلم ها را جدا کرده و روغن بزنید.
2. به مکعب های کوچک (تقریباً 1.5 * 1.5 سانتی متر یا کمتر) برش بزنید تا عطر و طعم گوشت تغییر کند.به ماکارونی
3. پیاز را خرد کنید ، با کره سرخ کنید.
4. سیر رنده شده ، قطعات مرغ را اضافه کنید.کباب کردن ، کاهش قدرت به متوسط ​​، تا زمانی که گوشت آن نازک باشد.
5. منارخانه های خرد شده را وارد کنید.بعد از 4 دقیقه ، 30 گرم کره و آرد را اضافه کنید.هم بزنید
6. آب خمیر را بجوشانید.
7. داخل خامه ترش بریزید ، گرما را کم کنید.یک ربع ساعت بجوید.
8. ماکارونی ها را جوشانده ، بشقاب ها را مرتب کنید.بالا با مرغ قارچ زیر سس خامه ترش ، با پنیر رنده شده و گیاهان خشک شده بپاشید.

قارچ سینه مرغ با خامه ترش

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• غذاهای کالری: 1081 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• آشپزخانه: روسی.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

استروگانوف گوشت گاو مرغ ساده و خوشمزه با قارچ توسط متخصصان نور ، اما رضایت بخش ترین غذاها مورد قدردانی قرار می گیرد.اگر نگران کالری هستید ، می توانید از یک پایه بدون چربی ، 10٪ یا کمی بالاتر ، برای سس خامه ترش استفاده کنید.این تنوع را روی گوشت مرغ مرغ stroganoff در خامه ترش با سیب زمینی آب پز سرو کنید ، اما بهتر است برای کسانی که وزن تماشا می کنند سالاد یا ماکارونی درست کنند.

مواد لازم:

• سينه مرغ - 400 گرم؛
• لوستر - 170 گرم؛
• کرم - 250 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 35 گرم؛
• پیاز - 100 گرم؛
• روغن نباتی؛
• نمک.

روش تهیه:

1. انعکاسمرغ بدون استخوان.به قطعات کوچک برش دهید.
2. یک تابه را با روغن نباتی چرب کنید.قسمت زیر را با نیم حلقه پیاز بپوشانید.
3. تکه های مرغ را اضافه کنید ، روی حرارت زیاد بشویید تا پوسته شود.
4. منارها را با دقت بشویید.برش داده ، داخل همان بریزید.به نمک
5. پس از 8 دقیقه ، سس خامه ترش را با معرفی اجزای آن به بقیه محصولات بردارید.
6. گوشت گاو خرد شده استرگانوف در سس خامه ترش در مدت زمان 25 دقیقه آماده خواهد بود.

سس مرغ و قارچ

• مدت زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1293 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• آشپزخانه: اروپایی.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

سس مرغ خامه ای در بسیاری از غذاهای اروپایی یافت می شود که از این میان ایتالیایی ، فرانسوی و بلغاری به ویژه برجسته هستند.محبوبیت سس خامه به عنوان آنالوگ Bechamel قابل درک است ، زیرا کاملاً هر ظرف را تکمیل می کند - از ورمیشل گرفته تا سبزیجات و پنیر.همچنین کاملاً با گوشت هماهنگ است ، اما به دلیل کالری زیاد آن ، بیشتر به سینه های رژیم غذایی مرغ نسبت به گوشت خوک یا گوشت گاو اضافه می شود.اگر به دنبال دستور تهیه گام به گام نحوه پخت این سس بوده اید ، تلاش شما تمام شده است.

مواد لازم:

• خامه ترش - 250 گرم؛
• کره کره - 100 گرم؛
• قارچ - 140 گرم؛
• فیله مرغ - 120 گرم؛
• آرد - 14 متر؛
• پیاز؛
• نمک - 3 سال

روش تهیه:

1. قارچ وقطعات مرغ کوچک را بشویید ، با آب (1.5-2 لیتر) بریزید ، درون لامپ ریخته شوید.به مدت 20-25 دقیقه بپزید ، تا نرم شود.
2. حدود 70 میلی لیتر آبگوشت خارج می شود (به سس خامه ترش می رود) ، قارچ و گوشت با یک دوغاب گرفتار می شوند.آسیاب کردن
3. کره را با استفاده از ماهی تابه ذوب کنید.آرد و یک لایه نازک را به آن اضافه کنید تا از توده های موجود در سس خامه ترش در آینده جلوگیری نشود.
4. آبگوشت را هم بزنید ، روغن و آرد را هم بزنید.خامه سرد را معرفی کنید.
5. نمک اضافه کنید ، قارچ را با گوشت مرغ اضافه کنید.گوجه فرنگی ها را در سس خامه ترش به مدت 3 دقیقه قرار دهید.

ویدئو: مرغ با قارچ در سس پنیر خامه ای