مربای انگور - به صورت مرحله ای دستور العمل های پخت و پز برای زمستان با آجیل یا لیمو با عکس

انگور (یا سیب ژاپنی) در باغ ها در حال رشدو در شهرها طعم ترش دارد ، بنابراین استفاده از آن تازه معنی ندارد.خوشمزه تر بودن دسته های انگور کهن است که دارای عطر مطبوع و طعم تصفیه شده ای هستند.فواید پنیر در مربا یا مربا بسیار ارزشمند است - ویروس ها را از بین می برد ، دستگاه گوارش را معالجه می کند و سیستم عصبی را تقویت می کند.

طرز تهیه مربای انگور

با توجه به اینکه پنیر خشک ، سخت ، چسبناک و با طعم ترش است ، باید از نظر حرارتی فرآوری شود -مربا ، مربا یا مربا را بهمراه مرکبات یا پانسمان یا سیب درست کنید.مربا یا پوره کالری متوسط ​​- بیش از 300 کیلو کالری در هر 100 گرم ، بنابراین آنها با خیال راحت می توانند در مقدار کمی حتی افرادی که وزن کم می کنند لذت ببرند و شکل آنها را تماشا کنند.مفیدخواص سیب ژاپنی را نمی توان بیش از حد ارزیابی کرد: سیستم عصبی را تقویت می کند ، کار دستگاه گوارش ، کبد را عادی می کند.

تهیه مربای انگور با انتخاب اجزا آغاز می شود.میوه ها باید توسط خود ripens برداشت شوند ، برای نرمی و آبدار بودن کمی دراز بکشید.بهتر است با اندازه متوسط ​​انواع توت ها را انتخاب کنید ، انواع ترش یا شیرین را انتخاب کنید.هنگام خرید و یا برداشت میوه های خشک ، باید از آب یا شربت شکر بریزید و توت های شیرین آبدار به آن احتیاج ندارند - فقط قند مورد نیاز است.

قبل از پردازش ، انگور از سطح پوست پاک می شود یا از سطح آن پایین می آید ، به قطعات بریده می شود.حتما استخوان ها را جدا کنید زیرا آنها حاوی ماده سمی آمیگدالین هستند.استخوان ها را می توان از مربا استفاده کرد ، اما تنها در صورت خارج کردن آنها از جعبه های بذر - بنابراین آنها یادداشت هایی با طعم دلپذیر به شما می دهند ، اما عمر مفید آنها را کوتاه می کند.هنگامی که از پوست جدا شد ، دومی به تهیه شربت می رود - با آب ریخته می شود ، آب پز می شود ، جوشانده فیلتر شده و با شکر مخلوط می شود.

خود کنیز قبل از قرار دادن آن در شربت شکر مخلوط می شود تا نرم تر شود.اگر فقط یکی از این گونه ها تولید شود ، جوش شیرین از دست می رود و با ترکیبی از سیب یا گلابی آن را واجب می کنم.برای جلوگیری از سیاه شدن پوست ، میوه های بدون پوست در محلول اسید سیتریک ذخیره می شوند و یا با آب لیمو پاشیده می شوند.مقدار پختن مربای انگشت به مقدار زیادی بستگی به دستور العمل انتخابی شما دارد - حدود یک ساعت و نیم.لازم نیست مدت زمان بیشتری از طبخ غذا طبخ شود - قطعات در شربت سخت می شوند.

فن آوری اساسی آشپزی به مراحل زیر کاهش می یابد:

• پخت و پز شربت شکر غلیظ گرم.
• انگشت خرد کن از طریق چرخ گوشت ، مخلوط کن یا برش.
• مخلوط کردن با شربت و عملیات حرارتی ، چاشنی با آب لیمو ، پوست پرتقال یا اجزای اضافی.
• طرح شیشه های استریل شده ، چرخش؛
• قوطی گرم با یک پتو پیچیده می شود ، وارونه قرار می گیرد و تا زمانی که کاملاً خنک شود ، ذخیره می شود.
• سپس می توانید کوزه ها را در یک مکان تاریک و خنک بردارید ، بسته به دستور العمل ماندگاری متفاوتی وجود دارد - از ماه به سال.

مربای انگور در چند اجاق گاز

علاوه بر استفاده از لگن معمولی ، می توانید دستور تهیه مربای انگور را در چند اجاق گاز پیدا کنید.با استفاده از دستگاه می توانید کمی دلپذیری معطر برای زمستان انجام دهید.برای تهیه میوه به قطعات خرد شده ، به مدت سه روز با شکر پوشانده شده و سپس فرنی شکل گرفته را درون یک کاسه بریزید.به مدت 40 دقیقه از حالت خاموش خارج شوید ، مربا یا مربا آب پز بگیرید.می توانید مربا را با آب لیمو یا عصاره وانیل ، دارچین ، آجیل چرب کنید.

مربای انگور در دستگاه نان

هنوز هم سریعتر ، مربای انگور آماده می شود.برای درست کردن میوه به قطعات خرد شده ، شکل داده می شود ، با شکر پاشیده می شود.با تنظیم حالت پخت و پز ، برنامه به طور خودکار زمان پخت و پز را انتخاب می کند.20 دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، درمان را با آب لیمو یا پوست پرتقال چاشنی می گذاریم.بسیاری از غذاهای لذیذ دوست دارند گردو ، برش های زنجبیل تازه اضافه کنند.

دستور العملمربای انگور

سیب ژاپنی میوه ای فوق العاده پاییزی است که از آن دسرهای عالی تهیه می شود.شخصی دوست دارد چنین شیرینی را به غذاهای گوشتی ، مانند همبرگر اضافه کند.حفظ کنیز برای همه جذاب خواهد بود ، و در این مبتدی و نه تنها یک دستورالعمل گام به گام کمک خواهد کرد.می توانید مربا را از یک بهشت ​​تهیه کنید و آن را با لیمو یا پرتقال ، گردو یا دارچین ترکیب کنید.برای دوستداران طعم ظریف ، برداشت انگور برای زمستان ، همراه با سیب ، گلابی یا کدو تنبل است.طعم آن با زنجبیل ، وانیلین و عسل طعم معطر دارد.

مربای انگور - دستور پخت و پز

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• کالری غذایی: 273 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

مربای بادام ، همراه با دارچین ، یادآور تابستان گرم است.رایحه خوشبو و میوه ای با چای داغ به خوبی پیش می رود ، می توانید آن را در یک نیش بخورید یا آن را روی نان سفید یا یک نان بپاشید.طبخ مربا کار آسانی است - کمتر از یک ساعت طول می کشد تا میزبان بتواند روند سریع را انجام دهد.چند دقیقه دیگر برای تهیه محصولات و بارگذاری محتوای نهایی در بانک ها به اضافه چند دقیقه اضافه کنید.

مواد لازم:

• میوه میوه - 1000 متر؛
• شکر - 0.7 کیلوگرم؛
• آب - 400 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• دارچین - 5 سال

روش تهیه:

1. میوه را از زیر پوست جدا کنید ، به نصف برش دهید ، هسته را برش دهید ، خمیر را برش دهید.با آب لیمو بپاشید ، در آب بریزید ، 15 بپزیددقیقه بیش از حرارت متوسط ​​، گاهی اوقات هم بزنید.
2. در شکر دارچین بریزید ، 25 دقیقه روی حرارت کم بپزید ، مرتباً هم بزنید.
3. مربا درون کوزه ها ریخته می شود ، آب بندی می شود و برای ذخیره سازی ارسال می شود.بیش از دو ماه ذخیره نمی شود.

مربای انگور خوشمزه ترین دستور العمل

• زمان پخت و پز: 2 ساعت است.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 274 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

طرز تهیه مربای انگور دستور تهیه دستور العمل های زیر را به هر آشپز با عکسی می آموزد که جزئیات فرایند تهیه را شرح می دهد.برای مربا میوه های آبدار و بزرگ مناسب ، سرشار از پکتین هستند ، به طوری که نیازی به افزودن مواد ضخیم کننده نیست.مربا دارای استحکام انعطاف پذیر ، با عطر دلپذیر عسل و اسید سیتریک سبک است.

مواد لازم:

• بهار - 1.7 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• آب - 3 لیتر؛
• اسید سیتریک یا تارتاریک - 25 گرم

روش تهیه:

1. تقریباً تمام اسید سیتریک را در دو لیتر آب حل کنید و میوه های خالص شده را بریزید.برش با بیت های سوراخ دار
2. شربت باقیمانده و شکر را به مدت 25 دقیقه بجوشانید.
3. برش های زرشکی مالیده شده را بریزید و بجوشانید تا میوه شفاف شود و شربت حدود یک ساعت غلیظ شود.
4. باقیمانده اسید را پخش کنید ، دو دقیقه بپزید.

مربای انگشت

• زمان پخت و پز: 24 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 272 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

ذرات مربای انگور از نظر قوام بسیار زیبا و "خشک" هستند.اگر می خواهید شربت مایع بیشتری به دست آورید ، باید مقدار آب اضافه شده را افزایش دهید.ظرافت زیبا و خوشمزه ای که در بشقاب سرو شده به چشم می خورد ، رنگ عسل کهربایی آن را برانگیخته است

مواد لازم:

• میوه درخت بهار - 1000 متر؛
• شکر - 1000 متر؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• اسید سیتریک - 5 سال

روش تهیه:

1. پوست را از میوه جدا کنید ، دانه ها را جدا کنید ، نقاط سیاه را برش دهید.برش ها را برش داده ، با آب و نیمی از اسید پر کنید ، به مدت 10 دقیقه آبکش کنید.
2. قطعات را بیرون بکشید ، بگذارید مایع تخلیه شود.
3. شربت را در شکر باقیمانده بجوشانید.بعد از 15 دقیقه میوه اضافه کنید ، شش دقیقه روی حرارت متوسط ​​با هم بزنید و کف بزنید.
4. بعد از 12 ساعت ، دوباره روی اجاق گاز قرار دهید ، پنج دقیقه بپزید.بعد از 10 ساعت ، 11 دقیقه پخت و پز را تکرار کنید.اسید سیتریک را وارد کنید ، داخل ظروف قرار دهید ، برای ذخیره سازی حذف کنید.

مربای انگشت بهمراه گردو

• زمان پخت و پز: 1.5 روز.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• کالری غذایی: 286 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

طرز تهیه قارچ مربای شاهین با آجیلدر دستورالعمل زیر توضیح داده شده است.روند پخت و پز طولانی است ، زیرا پخت و پز در سه مرحله انجام می شود: هر روز برای چند دقیقه.به همین دلیل ، یک رنگ شفاف عسل به دست می آورد ، قوام غلیظی که در آن گردوها زیبا به نظر می رسند.

مواد لازم:

• بهشت ​​- 2.5 کیلوگرم؛
• شکر - 2 کیلوگرم؛
• آب - 1.5 لیوان؛
• گردو - 0.3 کیلوگرم؛
• لیمو - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. میوه ها را بشویید ، اسلحه را مسواک بزنید ، به چهار قطعه برش دهید ، استخوان ها را برش دهید.خمیر را به قطعات برش دهید ، آب جوش را در تابه به مدت دو دقیقه بجوشانید ، تکه خشک کنید.
2. در آب باقیمانده ، 700 گرم شکر حل کنید ، در کنیزه بریزید ، 10 دقیقه بعد از جوشاندن ، جوشانده ، کف را جدا کنید.
3. بعد از 11 ساعت 700 گرم شکر دیگر اضافه کنید ، 10 دقیقه بجوشانید.
4. بعد از 11 ساعت ، بقیه شکر ، آجیل پودر شده ، برش های لیمو را با پوست بریزید ، بعد از جوش آمدن ، 10 دقیقه روی حرارت کم قرار دهید.بعد از خنک شدن ، کنسرو را روی بانک ها ببندید.

مربای انگور با لیمو

• زمان پخت و پز: 15 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 271 کیلو کالری
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

مربای انگور با لیمو به رنگ اشباع روشن و دارای اسیدیته مرکبات مرکب بیرون می آید.به دلیل دارا بودن ویتامین C بسیار مفید است ، دارای اثر ضد ویروسی و ضد میکروبی است.مجبور است دوباره در سه مرحله پخته شود ، اما ارزشش را دارد -قوام چسبناک خواهد بود ، عطر تلفظ می شود ، و طعم فوق العاده و فراموش نشدنی است.

مواد لازم:

• میوه درخت بهار - 1000 متر؛
• شکر - 1000 متر؛
• آب - 0.6 لیتر؛
• لیمو - 1 میوه؛
• وانیلین - 5 سال

روش تهیه:

1. پوست را از میوه جدا کنید ، دانه ها را برداشته و برش دهید.
​​
2. شکر را در آب حل کنید ، شربت را بجوشانید ، میوه بریزید ، 20 دقیقه آن را بجوشانید.
3. پس از خاموش شدن با پارچه ، فرایند را بعد از 4.5 ساعت تکرار کنید.
4. فقط سه مرحله پخت و پز وجود خواهد داشت ، آخرین مرحله از آن ، پنج دقیقه قبل از آماده شدن برای ورود به مکعب های کوچک سفید ، نجس.
5. ریخت و پاش بانکی.

مربای انگور از طریق چرخ گوشت

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 12 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 271 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• پیچیدگی تهیه: میانگین.

طرز تهیه مربای انگور ، هر مرحله دستور العمل ساده زیر را با جزئیات توضیح دهید.در اینجا لازم نیست غذاهای خوشمزه را در سه مرحله طبخ کنید ، فقط در یک ساعت آماده خواهد شد.جام جم با طعم ترش ، عطر ترش و محتوای شیرین بیرون خواهد آمد.آن را به خوبی با چای سبز همراه با نان های تازه پخته شده سرو کنید.

مواد لازم:

• انگور - 2 کیلوگرم؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم؛
• اسید سیتریک - 5 سال

روش تهیه:

1. میوه ها را از اسلحه جدا کنید ، دانه ها را برش دهید ، برش دهید و برش دهید ، با آب جوش بپاشید.
2. آب را تخلیه کنید ، میوه را با مخلوط کن خرد کنید یاعبور از چرخ گوشت.
3. شکر را معرفی کنید ، بگذارید آن حل شود.
4. جرم را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید ، مرتباً مزاحم و جوش شوید.هم زدن همیشگی اجازه نمی دهد مربا بسوزد.
5. سپس دمای صفحه را به حداقل کاهش دهید ، نیم ساعت بپزید.در پایان اسید سیتریک را معرفی کنید ، آن را در کوزه ها پخش کرده و چوب پنبه آنها را خرد کنید.

به همراه لیمو و آجیل

• زمان پخت و پز: 1.5 روز.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 284 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

مربای شاهین با آجیل و لیمو در طعم و مزه و بدون حالت تهوع غیر ضروری با اسیدیته دلپذیر لیمو افزوده تفاوت دارد.تکه های میوه پخته شده در شربت چگالی خود را حفظ کرده و جوش نمی آورند ، و قوام جرم خود به "خشک" نزدیک تر است.تند بودن مربا به ترکیبی از گردو ، بادام و فندق می دهد.می توان آن را به طور جداگانه میل کرد یا برای پخت استفاده کرد.

مواد لازم:

• میوه های درخت انگور - 1000 متر؛
• شکر - 600 گرم؛
• آب -؟عینک؛
• لیمو - 1 قطعه.
• وانیلین یک کیسه است.
• آجیل - 100 گرم

روش تهیه:

1. میوه را بعد از شستشو کامل به چهار قسمت برش دهید ، دانه ها را جدا کنید.گوشت را به برش برش داده و در شربت جوشانده از آب و شکر بریزید.
2. بعد از پنج دقیقه ، حرارت را از روی حرارت بردارید.مرحله را دو بار ، هر 12 ساعت تکرار کنید.
3. در آخرین چرخه ، آجیل خرد شده ، جسد رنده شده و آب میوه را معرفی کنیدلیمو ، هم بزنید.
4. بعد از خنک شدن ، داخل ظرف ها بریزید.

پرتقال آشپزی پرتقال

• زمان پخت و پز: 13 ساعت.
• تعداد وعده ها: 10 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 270 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در پخت و پز: متوسط.

مربای انگور با پرتقال با طعم مطبوع ، عطر غنی از مرکبات و رنگ نارنجی مطبوع به وجود می آید.هنگامی که مربا را روی یک میز جشن قرار می دهید ، بافت روشن ، کهربا و شفاف جذاب است.می توانید از آن به عنوان دسر چای داغ به همراه کوکی ها یا کلوچه های زنجبیل در مناسبت های دوستانه استفاده کنید.

مواد لازم:

• انگور - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• آب نصف لیتر است؛
• نارنجی - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. پوست را از میوه جدا کنید ، با آب پر کنید ، به مدت نیم ساعت بپزید.
2. خمیر را به صورت خلال برش داده ، درون آبگوشت قرار دهید ، 10 دقیقه بجوشانید ، خشک کنید.مایع را صاف کنید ، با شکر ترکیب کنید ، شربت را بجوشانید.برش های درخت انگور را بگذارید ، به مدت 12 ساعت زیر یک حوله یا زیر تخته بگذارید.
3. جوش را تا جوش بپزید ، برش های نازک پرتقال را با پوست جدا کنید ، 40 دقیقه بپزید.
4. درون بانک ها بریزید ، بپیچید ، خنک شوید و زیر یک پتو سرد کنید.

مربای بوقلمون و سیب

• زمان پخت و پز: 20 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 269 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل آشپزی: متوسط

طرز تهیه مربای انگور با سیب در زیر شرح داده شده است.ظرافت با طعمی لطیف تر و لطیف تر ، نرم و قوام ، با رایحه ای دلپذیر و کمی لطیف همراه خواهد بود.دسر خوشمزه در خانه در سه مرحله تهیه می شود که بین آنها استراحت 5-6 ساعت انجام می شود.نتیجه آن ارزشش را دارد - مربای اشتها آور بزرگسالان و کودکان ، میهمانان و دوستان را خوشحال می کند ، مناسب برای پخت

مواد لازم:

• میوه های درخت انگور - 1000 متر؛
• شکر - 1000 متر؛
• سیب نیم دایره است.

روش تهیه:

1. میوه شستشو ، پوست کنده ، برش دانه ها ، نواحی آسیب دیده خمیر.برش ها را برش دهید ، با شکر بپوشانید ، هشت ساعت بگذارید تا آب آن باقی بماند.
2. در سه مرحله در پنج دقیقه و با استراحت 5.5 ساعت بپزید.
3. داخل کوزه های استریل بپیچید.

پوره انگور

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• کالری غذایی: 274 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

پوره انگور برای زمستان برخلاف سایر برداشت های میوه معلوم است.اگر برای اولین بار بیرون بیاید ، مورد بعدی را می توان با سیب پوره ، گلابی یا برش های لیمو مخلوط کرد.نسبت محصولات تولید 1: 1 ، فقط دو - شکر و میوه.غذای آماده را می توان یا در یک میز شیرین یا به عنوان همراه با غذاهای گوشتی لذیذ (مانند پت کبد غاز) تهیه کرد.

مواد لازم:

• انگور - 1کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم

روش تهیه:

1. میوه را بشویید ، برش ها را برش دهید ، در صورت دلخواه برش دهید.دو قاشق آب بریزید ، بعد از جوش 10 دقیقه بپزید.
2. با مخلوط کن نرم کنید ، با شکر بپوشانید ، تا جوش بیاید.سپس گرما را به ضعیف ترین کاهش دهید ، به طور مداوم هم بزنید ، نیم ساعت بپزید.
3. در کوزه های استریل ، کاملاً خشک ترتیب دهید.بستن پیچ را با درب استریل کنید ، بپیچید.با کج کردن درپوشها ، زیر پتو را یخچال و فریزر کنید و در تاریکی خنک نگهداری کنید.

ویدئو: طرز تهیه کنسرو با شکر