مربای پرتقال - دستورالعمل مرحله به مرحله پخت و پز دسر با عکس

تمام آنچه در زمستان استفاده می شود ، مربای خوشمزه ای از انواع توت ها یا میوه ها است.سیب ، تمشک ، توت فرنگی ، گیلاس - این درمان تقریباً همیشه در خانه هر مهماندار است.اگر چیزی عجیب و غریب می خواهید ، می توانید مربا یا مربای مرکبات مانند نارنج درست کنید.اکنون نه تنها در تابستان که محصول رسیده است ، بلکه در زمستان نیز آماده می شود.چندین دستور العمل به شما کمک می کند تا با این کار ساده کنار بیایید.

طرز تهیه مربای پرتقال خوشمزه

مربای نارنج نه تنها بسیار خوشمزه بلکه مفید است ، زیرا مقدار زیادی ویتامین های مورد نیاز بدن در این پرتقال های روشن ذخیره می شود.میوه هااگر مرکبات را با سایر میوه ها رقیق کنید ، به نظر می رسد یک رنگین کمان واقعی از طعم ها وجود دارد ، و چنین ظرافت بعید است که مدت طولانی در یخچال بایستید.با این حال ، برای تهیه یک دسر خوشمزه ، باید میوه های خوب را با دقت انتخاب کنید ، و تنها پس از آن روند تهیه را شروع کنید.

تهیه محصولات

چنین مربا از میوه های شیرین تهیه می شود.از قبل همه استخوان ها از روی آنها برداشته می شود زیرا می توانند با تلخی خود طعم را خراب کنند.برخی از دستور العمل ها نه تنها نیاز به استفاده دارندگوشت میوه ، بلکه پوست آن نیز هست.در این حالت ، شما باید نارنج ها را بدون هیچ گونه خراش و لکه بزرگ انتخاب کنید.قبل از پخت و پز ، میوه با پوست چند دقیقه خرد می شود.اگر از پوست خشک استفاده شده باشد ، پس از آن با آب ریخته می شود و می گذارد تا مدتی نرم شود.

پرتقال جام جم - دستور العمل عکس

تعداد زیادی از دستور العمل های مربای پرتقال با دستورالعمل های مرحله به مرحله به شما در انتخاب صحیح کمک می کند.مواد را عوض کنید ، ادویه ها را اضافه کنید تا طعم و عطر خاصی به آن بخورد.مطمئناً یک دسر از این میوه های آبدار مورد علاقه شما عزیزان قرار می گیرد و به خصوص در روز کریسمس بسیار مفید خواهد بود.علاوه بر این ، یک گلدان مربای خوشمزه برای مهمانانی که تعجب آور هستند یک درمان ضروری خواهد بود.

دستور العمل کلاسیک

• زمان: 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 245 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: برای دسر.
• مشکل: آسان.

دستور العمل کلاسیک شامل پرتقال ، شکر و آب است.پوست از میوه جدا شده و به صورت جداگانه به عنوان پوست اضافه می شود.برای قوام ، دسر به صورت مربا بیرون می آید.در صورت تمایل ، در طول پخت و پز چند زن میخک بزرگ یا چوب دارچین اضافه کنید.سپس آنها باید بیرون کشیده شوند تا کوزه فقط مربا و بدون آوار باقی بماند.

مواد لازم:

• پرتقال - 5 عدد .؛
• شکر - قرن 5.؛
• آب - 400 میلی لیتر

روش تهیه:

1. میوه ها ، پوست را بشویید ، خرد کنید ، به قطعات متوسط ​​بریزید.
2. پوست را در مخلوط کن خرد کنید.
3. میوه ، پوست ، شکر را در یک قابلمه بریزید.همه را با آب آشامیدنی بریزید.
4. با حرارت متوسط ​​، با جوشاندن کف ، جوش بیاورید.
5. از روی حرارت برداشته ، اجازه دهید جرم خنک شود و به جوش بیاید.2 بار دیگر تکرار خواهد شد.
​​
6. مربای داغ برای ریختن در بانکها ، نزدیک شوید ، به مکان تاریک بریزید.

مربای پرتقال با پوست

• زمان: 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• غذاهای کالری: 250 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: برای دسر.
• مشکل: متوسط.

این دستور غذا شبیه به كلاسیك است ، اما تفاوت در این است كه پوست از میوه جدا نمی شود.برای این روش تهیه بهتر است میوه هایی با پوست نازک انتخاب کنید.با کمی تلخی طعم آن بیرون می آید ، اما بسیاری از دوستداران چنین ظرافتی وجود دارند.ایده آل برای چای یا کوزه مربای نارنج است.در صورت دلخواه ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.

مواد لازم:

• پرتقال - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• کنیاک - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• آب - 300 میلی لیتر

روش تهیه:

1. میوه را بشویید ، آن را در آب جوشانده تا پوست نرم شود.بعد از جوش ، 10 دقیقه بگذارید ، سپس خارج کنید و یخچال کنید.
2. برش های نازک و بدون لایه برداری برش دهید.
3. در یک قابلمه را بشویید ، با شکر بپوشانید و با آب پر کنید.
4. به آرامی هم بزنید ، جوش بیاورید.باحال
5. کنیاک را اضافه کنید ، هم بزنید.
6. مجدداً جوش و ریخت.

پرتقال و لیمو

• زمان: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• کالری غذایی: 245 کیلو کالری /100 گرم
• هدف: برای دسر.
• مشکل: آسان.

در صورت اضافه کردن لیمو می توانید لمس مرکبات اضافی را نیز اضافه کنید.باید به همان روش پرتقال ها پخته شود: ابتدا آن را به آرامی جوش دهید تا پوست نرمتر شود و سپس برش دهید.شیرینی این ظرافت به صلاحدید شما تنظیم می شود ، اما دستور اصلی آن به میزان 1: 1 تهیه می شود (1 کیلوگرم شکر به 1 کیلوگرم شکر نیاز دارد).

مواد لازم:

• نارنجی - 3 عدد .؛
• لیمو - 2 قطعه .؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• آب - 400 میلی لیتر؛
• میخک - 3 گل آذین.

روش تهیه:

1. تمام میوه ها را به مدت 10 دقیقه در تابه بشویید و بپزید.
2. خنک ، برش های نازک برش خورده است.
3. در یک گلدان مینا ریخته ، با شکر پر کنید و با آب بریزید.
4. بجوشد و بپزید تا غلیظ شود.با یک قاشق یا اسپاتول چوبی هم بزنید.
5. در حالی که مربای پرتقال ها و لیموها داغ است ، آن را روی شیشه های شیشه بریزید و آن را بچرخانید.

پوست پرتقال

• زمان: 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 12 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 240 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: برای دسر.
• مشکل: زیاد.

یک دستور العمل بسیار غیر معمول برای مربای مربا.طعم آن بسیار تند ، ترش ، با کمی تلخی است و خود دسر نیز بسیار زیبا است.هر لایه از پوست را باید گرفته و داخل پرانتز چرخانید.به طور کلی ، اگر آنقدر پرتقال را دوست دارید که آماده نیستید مربای آنها را بپزید ، بلکه خودتان آن را میل کنید ، پس این گزینه آشپزی استمربای خوشمزه برای شما مناسب خواهد بود.

مواد لازم:

• پوست تازه - 1 کیلوگرم؛
• آب - 500 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• شکر - 1.5 کیلوگرم

روش تهیه:

1. روزانه پوسته ها را در آب خیس کنید.
2. به نوارهایی که بیش از 0.5 سانتی متر ضخامت نداشته باشد برش دهید.
3. هر یک از نوارها را به صورت پیشانی بپیچید.سوزن با نخ برای دوختن هر یک از آنها به طوری که آن را از بین نبرد ، و در نهایت "گردنبند" طولانی از فرهای بیرون آمد.
4. شکر را با آب مخلوط کرده و شربت را بجوشانید.
5. برش های پوست را درون شربت بگذارید و بمدت یک ساعت بجوشد.
6. سرانجام آب لیمو را اضافه کنید.
7. وقتی مربای پوست پرتقال خنک شد ، لازم است نخ را که قالها را تضمین می کند ، به آرامی بیرون بکشید.

پرتقال و مربای زنجبیل

• زمان: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• غذاهای کالری: 235 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای دسر.
• مشکل: آسان.

مربای زنجبیل مفید و خوشمزه برای همه دوستداران شیرینی های عجیب و غریب جذاب خواهد بود.کمی ترد بودن و عطر خوشبو کننده ریشه سالم باعث لمس شدن دسر می شود.فقط زنجبیل تازه ، بدون ترشی و حتی بیشتر محصولات رنگی برای پخت و پز مناسب است.برای افزودن اسید بیشتر می توانید یک پرتقال را با یک لیمو جایگزین کنید.

مواد لازم:

• نارنجی - 4 عدد .؛
• شکر - 500 گرم؛
• زنجبیل - 150 گرم؛
• آب - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. میوه برای شستن ، برش ، برداشتن همه سنگ ها (در صورت وجود).
2. با استفاده از مخلوط کن مرکبات مرکبات را با پوست خرد کنید.
3. جرم را درون قابلمه بریزید ، با شکر پر کنید و در آب بریزید.روی حرارت متوسط ​​به جوش بیاورید.
4. در این زمان ، زنجبیل ، رنده یا رنده شده را در مخلوط کن بریزید.
5. بعد از جوش ، زنجبیل را به محصولات دیگر اضافه کنید.
6. جرم را بپزید تا غلیظ شود.
7. بطری داغ.

مربای کدو تنبل با نارنجی

• زمان: 1 روز.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 200 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: برای دسر.
• مشکل: متوسط.

حتی اگر مقدار کمی میوه نیز داشته باشید ، اگر یک کدو تنبل در دست داشته باشید می توانید مربای خوشمزه درست کنید.به صورت اختیاری می توان چند برش لیمو را اضافه کرد تا به غذای نهایی اسید اضافی داده شود.به نظر می رسد مربا از نظر قوام یکنواخت است ، اما اگر مخلوط کن وجود نداشته باشد ، می توان مربا را با قطعات کوچک میوه ترک کرد.همین مربا را می توان از موزهای رسیده نیز تهیه کرد.

مواد لازم:

• خمیر کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 800 گرم؛
• نارنجی - 2 قطعه .؛
• آب - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. کدو تنبل را در مکعب های خرد خرد کنید.
2. مرکبات پوست را نیز خرد کنید.
3. تمام مواد را درون یک کاسه بگذارید ، با شکر بپوشانید و 5-6 ساعت یا حتی یک شب بگذارید.
4. یک پتو را روی حرارت متوسط ​​بگذارید ، آب آن را اضافه کرده و بپزید تا غلیظ شود.
5. اگر تکه های میوه باقی مانده است ، آنها را با مخلوط کن مالش دهید.
6. مربای داغ را روی کوزه ها پخش کنید.

نارنگی

• زمان: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 245 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای دسر.
• مشکل: آسان.

اگر به نظر بعضی ها اختلاف بین پرتقال و نارنگی ها عملاً ناچیز است ، پس چنین نیست.این مرکبات گرچه از نظر ظاهری مشابه هستند اما طعم دیگری دارند.اگر کمی نارنگی را به مربای نارنج اضافه کنید ، می توانید یک درمان کاملا جدید دریافت کنید.آیا می خواهید مهمان ها را غافلگیر کنید؟سپس یک مشت بادام خرد شده بریزید.

مواد لازم:

• نارنجی - 0.5 کیلوگرم؛
• ماندارین - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• آب - 400 میلی لیتر؛
• بادام - 100 گرم.

روش تهیه:

1. مرکبات را باید کمی در آب جوشانده تا پوست نرم شود.
2. وقتی میوه ها خنک شدند ، آنها را پوست بگیرید.نیمی از پوست را می توان خشک یا دور ریخت.نیمه دیگر را در مخلوط کن خرد کنید.
3. میوه را به قطعات متوسط ​​خرد کنید.
4. در یک قابلمه ، مرکبات را بیرون بیاورید ، پوست آنرا پوست بگیرید و آنها را با شکر پر کنید.
5. گرمای متوسط ​​را تنظیم کنید.بعد از حل شدن شکر ، آب را اضافه کرده و به مدت 1 ساعت بپزید.
6. بعد از خنک شدن ، دوباره طبخ کنید تا غلیظ شود.
7. بادام را به روش مناسب خرد کنید و به جوش اضافه کنید.هم بزنید

مربای انگور فرنگی با پرتقال

• زمان: 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 200 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: برای دسر.
• مشکل: آسان.

اگر یکی داریدیک محصول انگور فرنگی انگور خوب ، می توانید یک مربای خوشمزه پنج دقیقه ای تهیه کنید.به رنگ سبز مایل به سبز و دارای رنگ نارنجی روشن است.انگور فرنگی انگور مناسب برای هر ، حتی یخ زده است.مهمترین مزیت این دستور العمل این است که لازم نیست مدت طولانی روی اجاق گاز بایستید و مربا را بجوشانید.همه مواد تشکیل دهنده تازه آب شده اند!انگور فرنگی را می توان با کیوی جایگزین کرد.

مواد لازم:

• نارنجی - 1 قطعه؛
• انگور فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم

روش تهیه:

1. میوه های نارنج را بشویید ، آنها را برش دهید ، تمام استخوان ها را جدا کنید.
2. انگور فرنگی را به خوبی شستشو دهید ، زباله ها و پایه ها را بردارید.
3. تمام مواد را در مخلوط کن خرد کنید یا از چرخ گوشت در یک دوغاب غلیظ عبور دهید.
4. با شکر مخلوط کنید.
5. نشت در بانک های عقیم شده.

کدو سبز

• زمان: 1 روز.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 220 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: برای دسر.
• مشکل: آسان.

این دستور العمل در هنگام برداشت کدو سبز مفید خواهد بود زیرا آنها یک عنصر عالی برای مربای نارنج هستند.این سبزیجات طعم خنثی دارند و اگر مرکبات را به آنها اضافه کنید ، یک دسر خوشمزه و با لمس میوه ای به دست می آورید - قوام مربا شبیه مربا است.علاوه بر پرتقال ، می توانید گریپ فروت ، نارنگی ، لیمو را به طور کلی هر مرکبات که اسید پخت و پز می دهد قرار دهید.

مواد لازم:

• کدو سبز - 1 قطعه.
• نارنجی - 2 قطعه .؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• لیمو - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. کدو سبز ، پوست را بشویید ، به مکعب های کوچک بریزید.
2. لیمو را با آب جوش بپاشید ، روی رنده را مالش دهید.میوه را در مخلوط کن برش داده ، سوراخ کرده و زمین می کنیم.
3. پرتقال ها را نیز با آب جوش پاشیده و سپس با پوست آن را به برش های نازک خرد می کنیم.
4. تمام مواد را با شکر و مخلوط کنید.
5. جرم را به جوش آورده ، خنک کنید.
6. روز بعد ، مجدداً جوشانده و روی بانک ها ریخت.

مربای نارنج-سیب

• زمان: 3 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 245 کیلو کالری /100 گرم
• هدف: برای دسر.
• مشکل: متوسط.

حتی مربای سیب معمولی را می توان با اضافه کردن پرتقال به میوه تند تر کرد.میوه رسیده اما نه رسیده ، در غیر این صورت توده مات خواهد بود.سیب را می توان با گلابی جایگزین کرد.بسته به وضعیت پوست ، باید تصمیم بگیرید که آن را قطع کنید یا نه.هرچه پوست سیب ضخیم تر باشد ، قوام آن متراکم تر است.مرکبات این دستور غذا بدون پوست استفاده می شوند.

مواد لازم:

• سیب - 1 کیلوگرم؛
• نارنجی - 2 عدد .؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• آب - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. سیب برای شستن ، برش ، جدا کردن هسته و برش در صفحات ضخامت 0.5 سانتی متر.
2. مرکبات را پوست بگیرید ، فیلم های داخلی ضخیم را در صورت وجود برش دهید و به قطعات کوچک برش دهید.
3. میوه و پوشش را با شکر مخلوط کنید.
4. بعد از اینکه آب میوه تحویل داده شد ، آتش گرفته و اضافه کنیدبعد از جوشاندن به مدت 15-20 دقیقه آب بپزید و بپزید.
5. کف را برداشته ، خنک کنید.
6. مربا را دوباره بپزید.

اسرار پختن مربای پرتقال - نکات متخصصین

مربای پخت و پز را نمی توان فرایندی پیچیده نامید ، اما مواردی وجود داردتوصیه هایی که به بهبود کیفیت کمک می کنند و نتیجه نهایی را حتی خوشمزه تر می کنند.در اینجا چند نکته مفید از جوانب مثبت آورده شده است:

• اگر می خواهید دسر شما شفاف تر باشد ، حتما هنگام پخت و پز ، تمام کف ها را پاک کنید.
• می توانید این ظرافت را در چند اجاق گاز با درب باز شده در حالت بخارپز بپزید.
• لازم است پوست را روی کوچکترین رنده انتخاب کنید.بنابراین مربای پوست پرتقال از نظر قوام خوشایند تر خواهد بود.
• اگر می خواهید مربا را "ملایم تر" کنید ، پس از پخت اول ، برش های نارنجی را با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود.سپس ، زمان پخت و پز را دو برابر کنید.
• مربای سیب و پرتقال خود را حتی ساده تر کنید - دارچین را در طی فرآیند پخت و پز اضافه کنید.
• مربا را فقط باید با سرما سرو کنید.از بافت ژله ای خوبی برخوردار است.
• محصول نهایی باید در جای خنک (یخچال یا فریزر) ذخیره شود.
• مقدار قند هر طور که دوست دارید می تواند متغیر باشد ، اما باید در نظر داشت که مربای بدون بو بسیار کمتر ذخیره می شود.
• لازم است اجاق گاز را فقط پس از جوشاندن جرم به مدت 10-15 دقیقه خاموش کنید.
• خیساندن پوسته ها راحت استبا قرار دادن آن در یک ظرف آب از یک سگ استفاده کنید.سپس شما فقط باید قلاب را بدون گرفتن قطعات کوچک بیرون بکشید.

فیلم ها