مجموعه ای از بهترین دستور العمل های تخم مرغ برای هر روز و هر تعطیلات

محصول ایده آل تخم مرغ برای پخت و پز مواد غذایی، و در هر روز، و برای تعطیلات.به دلیل طعم سبک آن ، میان وعده های تخم مرغ اشتها را تحریک می کند و نه احساس سیری.این نقش اصلی تنقلات است.

میان وعده تخم مرغ - اصول اساسی آشپزی

ماده اصلی میان وعده ها تخم مرغ ، یک محصول مقرون به صرفه و مفید است.تهیه تنقلات تخم مرغ بسیار آسان است ، اما مهمتر از همه به سرعت ، که به ویژه در صورتی که روی درب آستان هستید مهم است و با آنها هیچ کاری نکنید.با ترکیب تخم مرغ با غذاهای مختلف می توانید یک غذای کاملا جدید و اصلی تهیه کنید.

تخم مرغ را می توان در مرغ یا بلدرچین استفاده کرد.اگر کالای خانگی باشد بهتر است اما اگر امکان خرید چنین تخم مرغ وجود ندارد ، فروشگاه راحتی نیز به بازار عرضه خواهد شد.نکته اصلی این است که محصول را تازه نگه دارید.

تعداد زیادی از گزینه های میان وعده تخم مرغ وجود دارد.ساده ترین و محبوب ترین تخم مرغ های پر شده با پر کردن های مختلف است.سپس تخم مرغ ها به شدت آب پز می شوندپروتئین ها را به آرامی در یک دایره برش داده و زرده را جدا کنید.مواد را آماده کرده و آن را با سفیده تخم مرغ پر کنید.معمولاً از زرده در چاشنی استفاده می شود.

رولتهای املت تخم مرغ بسیار اصلی به نظر می رسند.تخم مرغ ها را با کمی شیر تکان می دهیم و املت های نازک پخته می شوند.پر کردن می تواند پنیر ، گوشت ، سبزیجات یا ماهی باشد.همه چیز به تخیل شما بستگی دارد.پر کردن به طور مساوی روی یک املت پخش می شود و با یک رول چرخانده می شود.سپس مستقیماً به قطعات کوچک برش دهید.

از تخم مرغ نیز می توان به عنوان پر کننده گوجه فرنگی یا فلفل دلمه استفاده کرد.برای جلوگیری از جدا شدن توده تخم مرغ ، پنیر ، کره ، مایونز ، خامه یا خامه ترش به بسته نرم افزاری اضافه می شود.سبزیجات پر از تخم مرغ می شوند.اشتها را می توان در فر سرد و یا از قبل پخته شده سرو کرد.

تخم مرغ های ریز خرد شده با سایر مواد ترکیب می شوند و توپهای تند یا میان وعده ای عالی را تهیه می کنند که در گیاهان تازه خرد شده ، پنیر رنده شده یا آجیل می چرخند.

میان وعده های تخم مرغ خرد شده در تکه های نان پخش می شود ، اما بهتر است با یک میان وعده در سبزی های ترشی یا پنیر سرو شود.

دستور العمل 1. طعم و مزه آتش بازی های میان وعده تخم مرغ

مواد لازم

• چهار تخم مرغ؛
• فلفل سیاه سیاه؛
• هفت قرن.لخامه ترش خانگی ضخیم؛
​​
• نمک؛
• دسته پیاز سبز؛
• 50 گرم کره؛
• خاویار قرمز؛
• روغن زیتون؛
• نان.

روش تهیه

برای میان وعده ، باید چهار املت تهیه کنیم.برای انجام این کار در اعماقتخم مرغ را با یک گلدان خامه ترش ترکیب کنید و تا زمانی که یکدست شود ، صاف کنید.پیازهای سبز را بشویید ، آنها را خشک کنید و آنها را به صورت حلقه های نازک برش دهید.یک قاشق مرباخوری سبزی خرد شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.فلفل ، نمک و خوب مخلوط کنید.

ماهی تابه را روی حرارت کم سرخ کنید.کف آن را با روغن چرب کنید و بخشی از مخلوط تخم مرغ را بریزید.ماهیتابه را از یک طرف به طرف دیگر بریزید ، آن را از پایین پهن کنید ، املت را بپوشانید و سرخ کنید تا از طریق آن پخته شود.

املت تمام شده را روی یک فیلم غذایی قرار داده و با یک درب آن را بپوشانید تا ته نشود.به همین ترتیب ، سه املت دیگر را نیز سرخ کنید.املت اول را درون یک رول متراکم بپیچانید ، آن را با املت دوم محکم بپیچید.بنابراین یک دور از دو املت دیگر درست کنید.رولت ها را با فیلم مواد غذایی ببندید و یک ساعت و نیم یخچال و فریزر کنید.

نان را برش داده و به شکل دایره هایی بزرگتر از قطر رول تخم مرغ برش دهید.کره ذوب شده ، با زیتون مخلوط کنید و با این مخلوط نان چربی بزنید.برش های نان را روی سینی پخت بگذارید و با پوست را بپوشانید.داخل فر قرار داده و به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

رولت های تخم مرغ را از یخچال خارج کرده و طول آنها را حدوداً پنج سانتی متر برش دهید.لوبیای خامه ترش را چرب کنید.رول املت را بالا ، برش بزنید.خاویار قرمز را در بالای رول قرار داده و با پیاز سبز خرد شده بپاشید.

دستور العمل 2. بادمجان با خامه پنیر

مواد لازم

• شش تخم مرغ؛
• سبزیجعفری یا شوید.
• نصف بسته کره؛
• فلفل سیاه تازه ، خلال؛
• چهار هنر.لخامه ترش؛
• نمک؛
• 200 گرم پنیر.

روش تهیه

تخم مرغ را در یک تابه ریخته ، با آب فیلتر شده پر کنید و آتش بزنید.ده دقیقه بپزید.سپس آبگوشت را آب کرده و تخم مرغ ها را با آب سرد پر کنید.نصف کنید و برش دهید.زرده را جدا کرده و در یک کاسه کوچک قرار دهید.

کره نرم را به زرده اضافه کرده و با قاشق خوب خرد کنید تا یکدست شود.پنیرها را روی رنده ها با بخش های کوچک خرد کنید.کشک را به مخلوط کره و زرده اضافه کنید.خوب هم بزنید

در قسمت های کوچک ، خامه ترش را اضافه کنید ، آن را مالش دهید تا یک توده سرسبز تشکیل شود.فصل را با نمک و فلفل دلخواه کنید.

مقداری پروتئین را از قسمت پشت تخم مرغ ها برش دهید تا نیمه ها به طور محکم روی بشقاب بایستند.نیمی از تخم مرغ ها را با خامه پنیر پر کنید.برای اینکه میان وعده جالب به نظر برسد ، تخم مرغ ها را با یک سرنگ شیرینی با یک نازل تسکین پر کنید.با سبزی خرد شده تزئین کنید.

دستور العمل 3. ​​میان وعده تخم مرغ لذیذ با قارچ خشک

مواد لازم

• 150 گرم هویج؛
• شش تخم مرغ آب پز؛
• 150 گرم پیاز؛
• 50 گرم سس مایونز؛
• 60 گرم قارچ خشک؛
• فلفل سفید؛
• برای هنر.لزیتون و کره.

روش تهیه

هویج را پوست بگیرید ، سبزیجات را بشویید و خرد کنید و در تراشه های بزرگ بریزید.پیازها را از پوسته پوست آزاد کنید ، بشویید و خرد کنیدقطعاتقارچهای خشک شده را با آب داغ پر کرده و نیم ساعت بگذارید.سپس تزریق قارچ را تخلیه کنید.قارچ ها را در یک ظرف قابلمه قرار دهید ، با آب پر کنید و به مدت چهل دقیقه بپزید.قارچ های آماده شده را در یک بشقاب قرار داده و خنک کنید.

قابلمه را آتش بزنید.در روغن زیتون بریزید و کره را اضافه کنید.در یک مخلوط روغن گرم ، سبزیجات خرد شده را خرد کرده و تا سرخ شدن آنها را سرخ کنید.

قارچ های آب پز را ریز خرد کنید و آنها را به سبزیجات اضافه کنید.5 دقیقه دیگر با نمک ، فلفل سرخ کنید و سرخ کنید.گرما را خاموش کنید و کباب را خنک کنید.

تخم مرغ های آب پز را از پوسته پوست بگیرید ، به نصف برش دهید ، زرده ها را جدا کنید و آنها را در یک ریز خرد کنید.آنها را به یک کباب خنک ارسال کنید.سس مایونز را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.چاشنی باید به اندازه کافی ضخیم باشد.

نیمی از تخم مرغ را با پر کردن پر کنید.تاپ با مایونز و چاشنی زدن با گیاهان یا پرهای پیاز سبز.

دستور العمل 4. میان وعده تخم مرغ در سبد های پنیر با کروتون

مواد لازم

• پنیر سخت؛
• نمک؛
• برگ کاهو؛
• فلفل سیاه سیاه؛
• تخم مرغ؛
• سس مایونز؛
• 30 میلی لیتر شیر؛
• کره کره؛
• نان.

روش تهیه

پنیر را روی یک رنده بزرگ خرد کنید.ماهی تابه را روی حرارت کم سرخ کنید.در کمی روغن بریزید.کمی پنیر را در وسط ماهیتابه گرم کرده بگذارید و سرخ کنید تا آب شود و از زیر ذوب شود.به محض اینکه لبه های پوسته روی لبه ها ظاهر می شوند - پنیر آماده است.

ماهیتابه را از آتش بردارید ،مدتی بگذارید ، سپس کیک پنیر داغ را به آرامی روی شیشه معکوس بریزید و پایین فشار دهید.آن را در این حالت بگذارید تا کاملاً خنک شود.سپس از شیشه خارج کرده و یخچال و فریزر کنید.

تخم مرغ را با شیر ، فلفل ، نمک محکم خرد کنید و مخلوط تخم مرغ را روی قابلمه از قبل گرم شده بریزید.املت تمام شده را خنک کرده و به نوارها برش دهید.

برش های نان را با کره چرب کنید و روی یک سینی پخت قرار دهید.آن را درون فر قرار دهید و پخت تا نور کم شود.مطمئن شوید که نان داخل نرم است.سینی پخت نان را از فر خارج کنید ، آن را خنک کرده و برش آن را به قطعات کوچک بریزید.

برگ های کاهو را بشویید ، به آرامی خشک کنید و به نوارهای نازک برش دهید.سالاد را با املت ترکیب کرده و مخلوط کنید.سبد پنیر را در قسمت بالا قرار دهید ، با کروتون ها را بزنید و با قطره های مایونز تزئین کنید.

دستور العمل 5. اسنک تخم مرغ مهمان مکرر

مواد لازم

• 14 تخم بلدرچین؛
• نمک؛
• هفت جسم؛
• 50 میلی لیتر سرکه برنج؛
• یک گلدان کوچک از فلفل قرمز داغ.
• 10 گرم شکر؛
• بسته جعفری؛
• 30 گرم سس تیز؛
• چهار میخک سیر؛
• 50 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 50 گرم رب گوجه فرنگی؛
• 50 میلی لیتر روغن نباتی تصفیه شده.

روش تهیه

تخم بلدرچین را بجوشانید ، در آب سرد خنک کنید و پوست آن را پوست بگیرید.

جعفری ، پت را خشک و کت بشویید.غلاف فلفل را از ساقه و دانه ها رها کنید.تا حد امکان آن را بپوشانید.دندانسیر ها را از پوسته جدا کرده و ریز خرد کنید.اسپری ها را با چنگال بپاشید.همه چیز را ترکیب کرده و مخلوط کنید.

سس کچاپ را در یک قابلمه ریخته ، سرکه سفره ، شکر ، رب گوجه فرنگی ، روغن زیتون و روغن آفتابگردان را اضافه کنید.هم بزنید تا یکدست شود.

سس را با یک جعفری ، فلفل و سیر در یک مخلوط خلال قرار دهید.همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.تخم بلدرچین آب پز را درون مخلوط قرار داده و مخلوط کنید.همه چیز را به یک شیشه منتقل کرده و محکم بپوشانید.یک شب در یخچال قرار دهید.روی یک بشقاب قرار دهید ، شاخه ها را با سبزی تزئین کنید و سرو کنید.

دستور العمل 6. رول تخم مرغ با قارچ

مواد لازم

• شش تخم مرغ؛
• فلفل سیاه؛
• قسمت و نیم.نشاسته سیب زمینی؛
• نمک؛
• 300 گرم قارچ؛
• 100 گرم پنیر جامد؛
• 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• 100 گرم خامه.

روش تهیه

نشاسته در دو قاشق غذاخوری آب آشامیدنی رقیق می شود ، هم زده می شود و برای مدت پنج دقیقه آنرا ترک می کند.

تخم مرغ های خام و سبوس را اضافه کنید ، نمک بزنید و یک قاشق روغن روغن نباتی اضافه کنید.

در یک تابه خوب گرم ، پنکیک های نازک را سرخ کنید.روی بشقاب بگذارید و خنک شود.

قارچ ها را تمیز ، شسته و برش داده و به قطعات کوچک می رسانند.در روغن سرخ کنید ، با فلفل و نمک سرخ کنید ، تا زمانی که قهوه ای کم رنگ شود.

دو لبه مخالف را به سمت داخل ببندید.چاشنی قارچ را روی یک انتها بگذارید و به شکل رول کنید.بنابراین همه پنکیک ها را می چرخانیم.ما آنها را به شکل عمیق قرار می دهیم.آنها را با خامه ترش و یکدست چرب کنیدبا تراشه های پنیر کوچک بپاشید.

قالب را به مدت پنج دقیقه در فر قرار دهید.در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا پنیر ذوب شود.از فر خارج کنید ، خنک شوید.هر رول را به طور غیرمستقیم برش داده و روی صفحه ای که با کاهو پوشیده شده پخش کنید.

تخم مرغ اشتها آور - نکات و ترفندها

تخم مرغهای آب پز حتماً در آب سرد خنک می شوند ، در غیر این صورت تمیز کردن آنها دشوار خواهد بود.

زرده ها را نه تنها با رنده ، بلکه با چنگال نیز مالیده خواهید کرد.

برای اینکه نیمه تخم مرغ های پر شده به طور محکم روی صفحه بمانند ، مقداری پروتئین را روی قسمت پشتی برش بزنید.

بهتر است یک غذای دلخواه را روی ظرفی که با کاهو پوشیده شده است بگذارید.