فویل ماهی در فر - طرز تهیه پلو ، زمان پخت غذاهای ماهی
محتویات
بیشتر خانم های خانه دار از غذاهای پخته شده در اجاق قدردانی می کنند ،از قبل در فویل پیچیده شده است.آنها به توجه و وقت زیادی نیاز ندارند ، اما حتی برای کسانی که رژیم را دنبال می کنند خوشمزه و مفید هستند.شما می توانید انواع ماهی ها را غالبا پخته کنید: اگر مواد افزودنی ، سس و ادویه های مناسب را انتخاب کنید ، دستور العمل ها حوصله نمی آید.
ماهی پخته شده در اجاق
ساده ترین راه برای تهیه فیله ماهی حتی برای خانه داران بی تجربه جذاب خواهد بود.تنها کاری که باید انجام دهید تمیز کردن قطعه (استیک یا پالپ) است ، با ادویه جات ریز خرد کنید ، در فویل بپیچید و 30-40 دقیقه بپزید.هر فیله نرم ، معطر و خوش طعم خواهد بود ، فقط به کمی آب لیمو یا فصل آن با سس نیاز دارید.این دستور العمل اساسی می تواند متناسب با سلیقه شما متفاوت باشد ، اما هر نوع ماهی اسرار پخت و پز خاص خود را دارد.
Hunchback
ماهی قرمز شریف نیازی به خرد خاص آشپزی ندارد ، زیرا به خودی خود خوشمزه است.دستور تهیه ماهی پخته شده در فر ساده است.شما نیاز دارید:
- استیک ماهی - 4 قطعه .؛
- رزماری؛
- لیمو؛
- نمک ، فلفل سفید.
برای سس:
- خامه 20٪ - 200 میلی لیتر؛
- پنیر رنده شده - 50 گرم؛
- گیاهان تازه.
ترشیجات را ترجیح دهیدبرنج یا سبزیجاتبه شرح زیر تهیه کنید:
- استیک ها را به طور کامل بشویید ، با ادویه جات ترشی جوش دهید.
- استیک ها را روی فویل قرار دهید (قسمت مات درون آن).روی هر تکه یک گلاب رزماری و یک تکه لیمو قرار دهید.محکم بپیچید ، یک ساعت به فر ارسال کنید.
- در حالی که ماهی آزاد در حال پخت است ، سس را درست کنید.برای این کار خامه را روی حرارت کم گرم کنید ، پنیر ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و حرارت دهید تا سس غلیظ شود.سپس گیاهان تازه را بریزید و بگذارید کمی خنک شود.
Shotgun
اگر درست کار را تنظیم کردید ، پختن ماهی در فویل داخل اجاق گاز دشوار نیست.استرلت در پردازش فریبنده نیست ، بسیاری از زنان خانه دار با آن کنار می آیند.ماهی خاویاری را می توان با استفاده از یک دستور مشابه تهیه کرد.برای تهیه آن لازم است:
- استرلت (ماهی خاویاری کوچک) - 1 قطعه.
- شراب سفید - 100 میلی لیتر؛
- سیب زمینی - 3-4 قطعه .؛
- گیاهان تازه؛
- فلفل سفید ، نمک؛
- کمی پوست لیمو.
اگر مطمئن نیستید که قادر به مصرف ماهی خواهید بود ، لطفا با فروشنده در بازار تماس بگیرید.لازم است به شرح زیر تهیه شود:
- لاشه ای را تهیه کنید: سر را بریده ، مقیاس ها را تمیز کنید ، کفی های خود را بردارید.استرلت (ماهی خاویاری) را داخل آن بشویید ، بگذارید خشک شود.
- ماهی را با استفاده از شراب خشک و خشک با ادویه جات ترشی جات (15-20 دقیقه) بچینید.در همین حال ، تاپینگ را آماده کنید.
- سیب زمینی های خام را به مکعب ها خرد کنید ، به آرامی سرخ کنید.سبزیجات (شوید) را اضافه کنید.
- چاشنی را شروع کنید: با یک قاشق ، چاشنی ها را درون شکم قرار دهید.ضلع ها را با سیخ های چوبی ایمن کنید.
- در بالای آن بپاشید ، در فویل بپیچید.پخت و پز بیش از یک ساعت طول نمی کشد: سیب زمینی ها چربی ها را جذب می کنند و ظرف ساده و تصفیه می شود.
قزل آلا
ماهی قزل آلا سفید رودخانه خودکفا است ، بنابراین پخت آن آسان است.برای این کار:
- لاشه قزل آلا - 2-3 عدد .؛
- رزماری؛
- لیمو؛
- مخلوطی از فلفل دلمه ای؛
- کاهو.
همان تعداد لاشه را که می خواهید بخورید طبخ کنید.در هر وعده یک ماهی کوچک کافی خواهد بود.به صورت زیر انجام دهید:
- لاشه را تبخیر کرده و بشویید.خشکش کن
- رزماری خشک شده را خرد کرده و به برش های نازک لیمو خرد کنید.
- لاشه را داخل و خارج با ادویه مالش دهید.یک لیمو را درون شکم بگذارید.
- در فویل بپیچید و به اجاق گاز بفرستید.چند دقیقه قبل از آماده شدن فویل ، لازم است ماهی قزل آلا را جدا کنید تا با یک پوسته طلایی پوشانده شود.ظرف را با کاهو سرو کنید.
Cod
اگر می دانید چگونه ماهی را در فر بخار کنید ، می توانید حداقل هر روز یک گربه خوب و ارزان بخورید.بدون مواد افزودنی ، خیلی خوشمزه نیست ، بنابراین دستور العمل های اصلی را امتحان کنید.مواد زیر مورد نیاز است:
- فیله کدک - 500 گرم؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- لامپ؛
- کرفس؛
- زنگ فلفل - 1 قطعه؛
- قارچ - 300 گرم؛
- مقداری روغن نباتی؛
- ادویه.
ماهی فویل در اجاق راحت است زیرا زمان زیادی نمی برد.آماده سازی 15 دقیقه طول خواهد کشید.به شرح زیر عمل کنید:
- فیله های کد را آماده کنید: گوشت جدا شده از ستون فقرات ، استخوان های بزرگ را جدا کنید.
- سبزیجات را خرد کنید و آنها را با کمی کره سرخ کنید: ابتدا پیاز ، سپس همهدیگرانقارچ ها را جداگانه سرخ کنید.
- فویل را به ورق های بزرگ تقسیم کنید.یک تکه ماهی و دو یا سه قاشق غذاخوری سبزیجات سرخ شده را روی هر کدام قرار دهید.پاکت ها را محکم ببندید.40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
فیله ماهی
ماهی فویل ماهی می تواند یک غذای عالی برای تعطیلات و هر روز باشد ، اگر به طور صحیح پخته شود.لاشه های کوچک را می توان با برداشتن سر ، ستون فقرات و احشاء به طور کامل پخت.ماهی سالم ، ماهی قزل آلا یا ماهی خاویاری ممکن است به عنوان استیک روی استخوان سرو شود.لاشه های بزرگ پس از برداشتن کلیه استخوان ها ، لازم است که از قبل و به لایه هایی در قطعات کوچک پردازش شود.چنین فیله ها را می توان با سبزیجات ، سیب زمینی ها پخت.
ماهی پخته شده با سبزیجات
این دستور العمل خوشمزه برای كسانی كه رژیم را دنبال می كنند مناسب است ، اما آماده نیستند كه طعم آن را كاملاً تسلیم كنند: در این ظرف قطره روغن وجود ندارد ، اما غنی استپروتئین ها و ویتامین هاشما نیاز خواهید داشت:
- فیله ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا - 300 گرم؛
- جوانه بروکسل - 200 گرم؛
- کلم بروکلی و گل کلم - 100 گرم؛
- هویج؛
- بادمجان - 1 قطعه.
- ادویه جات ترشی جات ، نمک.
سبزیجات را می توان در هر صورت انتخاب کرد - این بستگی به ترجیحات فردی دارد.به شرح زیر آماده شوید:
- فیله ها را آماده کنید ، به مکعب های کوچک برش دهید.نمک از قبل
- اگر از سبزیجات یخ زده استفاده می کنید ، ذوب شوید.هویج را به صورت دایره ها خرد کنید ، بادمجان را به مکعب ها بریزید.
- یک صفحه بزرگ از فویل (ترجیحا دو لایه متقاطع) پخش کنید.هر قاشق ماهی یک قاشق و دو قاشق غذاخوری از سبزیجات قرار دهید.محکمبسته بندی40 دقیقه پخت.
ماهی با سیب زمینی داخل اجاق
هر ماهی ارزان قیمت برای این دستور العمل کلاسیک مناسب است.فیله خرچنگ یا دورادو را امتحان کنید ، همچنین با غذاهای دریایی ، كد یا سفید آن مزه خوبی دارد.مواد زیر مورد نیاز است:
- فیله - 400 گرم؛
- سیب زمینی - 4-5 قطعه؛
- لامپ؛
- سس مایونز؛
- پنیر - 50 گرم؛
- نمک ، ادویه جات ترشی جات.
پخت و پز فقط فویل ممکن است کارایی نداشته باشد ، بنابراین توصیه می شود یک سرپوش نسوز و پوشانده از فویل را در فر قرار دهید.به شرح زیر عمل کنید:
- سیب زمینی های خرد شده را به شکل دایره برش دهید.ته شکل روغنی را دراز بکشید.
- فیله ها را از استخوان ها جدا کنید ، با یک لایه دوم دراز کنید.پیاز را با پرهای خرد شده در بالا بپاشید.
- با پنیر رنده شده بپاشید.بالا با یک مش خوب از سس مایونز.
- فرم را با فویل بپوشانید و آنرا به فر ارسال کنید.10 دقیقه قبل از پخت فویل را جدا کنید.
بیاموزید که چگونه کل مرغ را در فر بپزید.
ویدئو: ماهی پخته شده در فویل
حتی زنان خانه دار جوان به راحتی می توانند طرز تهیه ماهی در فر را به یاد بیاورند.بیشتر این دستور العمل ها به تعداد مواد لازم محدودیت سختی ندارند ، نیازی نیست که فقط به یک صد گرم پیاز یا سیب زمینی محدود شود.می توانید ادویه ها ، سبزیجات و مواد دیگر مورد علاقه خود را به فیله اضافه کنید ، سپس هر بار که ظرف ممکن است متفاوت باشد.نکته اصلی این است که فویل را محکم بپوشانید تا چربی و آب آن نشت نکند ، در غیر این صورت ظرف خشک می شود.
