کیک پخته شده با اجاق گاز - دستور العمل های دستور تهیه عکس

غذاهای دریایی سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی ، فسفر و سایر عناصر کمیاب است ، بنابراین خوردن ماهی حداقل دو بار در هفت روز مهم است.متأسفانه ، همه افراد غالباً نمی توانند ماهی قزل آلا یا خرچنگ بخورند ، بنابراین بسیاری از آنها قیمت دموکراتیک تری را برای جانوران دریایی - COD ترجیح می دهند.

طرز تهیه كد در كوره

قبل از پختن ماهی ، باید آن را از قبل تهیه كرد: تمیز ، برش ، برش.مهمترین مزیت تراشه های چوبی مقیاس کوچک است که با کمک حتی حتی یک چاقوی تیز نیز می توان به سرعت و به راحتی از بین برد.بسیاری از فروشگاه ها فیله های از پیش ساخته را به فروش می رسانند ، اما این محصول کمی گران تر از ماهی کامل است.قبل از پختن چیپس در فر ، نیازی به پاک کردن پوست نیست زیرا این ماده حاوی ویتامین استو آب شیرینماهی ها ستون فقرات را از پشت جدا کرده و لاشه را به دو فیله یکسان پردازش می کنند.

نحوه پختن كد در اجاق

همه آشپز های مبتدی باید بدانند كه چه مقدار پخت كد در فر است.این نکته بسیار مهمی است ، زیرا گرما در زمان خیلی کمی به وسط فیله نمی رسد و اگر ماهی را بیش از اندازه بگیرید ، خشک و بی مزه می شود.برای جلوگیری از گم شدن لحظه ، از یک تایمر اجاق گاز یا حتی یک ساعت معمولی استفاده کنید.زمان پخت مطلوب 30-35 دقیقه است و اگر ماهی کامل باشد ، می توانید 5-10 دقیقه دیگر اضافه کنید.

دستور تهیه كد در اجاق

لیست غذاهای كدری كه بیشتر خانوارها از آن استفاده می كنند ضعیف است ، زیرا می توان از این ماهی تهیه كرد.همه چیزراز ساده است - استفاده از مواد کمکی (سبزیجات ، تخم مرغ ، پنیر ، سایر لبنیات) و ادویه جات ترشی جات که طعم قبلاً بی نظیر ماهیان آتلانتیک را تکمیل می کند.بیایید نگاهی بیندازیم به بعضی از دستور العمل های محبوب که باعث می شود غذای COD همانند عکس کتابهای آشپزی جذاب باشد.

اجاق گاز پخته شده در فویل

یکی از ساده ترین راه ها برای تهیه کادو با اجاق گاز ، پخت آن در فویل است.با استفاده از این ماده ، هر خانه دار قادر خواهد بود تمام مواد مغذی موجود در ماهی را حفظ کند ، طعم آن را آشکار کند ، آشپزخانه را تمیز نگه داشته و هزینه روغن مورد استفاده را کاهش دهد.شما می توانید هر چیزی که دوست دارید به نی فویل پخته شده اضافه کنید ، از همه نوع ادویه جات ترشی جات شروع کنید و با سبزیجات روی یک ظرف جانبی خاتمه دهید و می توانیددستور ساده - با نمک و فلفل.

مواد لازم:

• كد كامل - 1 ماهی؛
• هویج - 50 گرم؛
• جعفری - دسته؛
• روغن (تخلیه) - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• آب لیمو - 30 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• فلفل سیاه ، خردل در صورت لزوم.

روش تهیه:

1. ابتدا ماهی را از ترازوها بشویید ، سر را بریده و تبخیر کنید.
2. ماهی را داخل آن با نمک و فلفل آغشته کنید.
3. پوست كد را با يك لايه نازك خردل چرب كنيد.
4. ماهی را با آب لیمو از هر دو طرف بپاشید.
5. هویج را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید.
6. پیازها را به نصف بریزید و جعفری را با چاقو خرد کنید.
7. سبزیجات را به راحتی در ماهیتابه سرخ کنید.
8. فر را روی 190 درجه تنظیم کنید.
9. ورق فویل را به طور موازی بپاشید و آن را با کره چرب کنید.
10. ماهی را روی فویل بچسبانید و کمی آن را به لبه برگ خم کنید تا آب آن نشت کند.
11. كد را با نیمی از سبزیجات پر كنید و ماهی را با نیمی دیگر بپاشید.
12. به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید.
13. ماهی های پخته شده را روی میز سرو کنید.

كد پخته شده با خامه ترش

اغلب ، مهماندار به عنوان ماریناد برای پخت لبنیات ماهی استفاده می شود.این باید یک غذای خوشمزه از گوشت کدو ظریف باشد ، مرطوب شده با خامه ترش یا خامه.سرآشپزها و سرآشپزهای شناخته شده به شما توصیه می کنند از شیر خانگی و دوستدار محیط زیست استفاده کنید ، اما اگر فرصتی ندارید ، پس از آن محصولات غذایی مناسب و مناسب هستند وظرف را خراب نکنید.دستور تهیه كد پخته شده در خامه ترش بسیار ساده است.

مواد لازم:

• كد - 1 كيلوگرم؛
• کرم - 150 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• لیمو - نصف؛
• سس مایونز - 50 گرم؛
• کرم - 70 میلی لیتر؛
• نمک ، چاشنی - برای طعم دادن؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه.

روش تهیه:

1. ماهی پروفایل: برای جدا کردن گوشت از پوست ، از چاقوی تیز استفاده کنید ، استخوان ها را جدا کنید (برای ساده تر کردن روش می توانید از فروشگاه کاد تهیه کنید).
2. فیله ها را با نمک و فلفل مالیده و یک ساعت آنها را سرد نگهدارید.
3. در ضمن ، پیاز را پوست بگیرید ، آن را با حلقه ها برش دهید.
4. گوجه فرنگی را بشویید ، برش دهید.
5. ماهی ها را روی فویل بگذارید ، با آب لیمو (تازه) آب آنرا بگیرید.
6. ابتدا فیله ها را با گوجه فرنگی و سپس پیاز بپوشانید.
7. خامه ، خامه و سس مایونز را مخلوط کنید.
8. سس پیاز را روی آن بریزید.
9. تمام مواد را درون یک فویل یا آستین پخت قرار دهید ، ظرف آینده را برای پخت در فر از قبل گرم شده تا 180 درجه بفرستید.
10. ماهی پخته شده را با سیب زمینی پوره شده و یک لیوان شراب خشک سفید سرو کنید.

استیک صدف - دستور العمل های عکس

به راستی یک شام سلطنتی را می توان یک استیک کادو به زیبایی نان تست کردفر ، با سس خامه ای خوشمزه سرو می شود.نه تنها ظرف مانند عکسی از مجلات آشپزی به نظر می رسد ، بلکه طعم ماهی های دریایی بسیار عالی خواهد بود.اگر مهماندار یک استیک كد كامل ایجاد می كند ، باید عرض قطعات خرد شده را در نظر گرفت.مطلوب برایارسال در فر به ضخامت 1.5 سانتی متر در نظر گرفته می شود ، که باعث می شود غذاهای دریایی کاملاً بو داده یا خشک نشوند.

مواد لازم:

• استیک کد - 2 عدد .؛
• لامپ - 1 قطعه.
• لیمو - 0.5 عدد؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری؛
• زردچوبه - خرچنگ؛
• شراب (سفید. خشک) - 190-100 گرم؛
• نمک /فلفل - به طعم؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• ماهی چاشنی (فلفل سفید ، خردل خشک ، رزماری ، آویشن ، پوست لیمو) - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• چیپس سیب زمینی - 10 سال.

روش تهیه:

1. استیک های شور را اضافه کنید ، با آب لیمو بپاشید ، با چاشنی ها رنده کنید.
2. پیازها را پوست بگیرید ، آنها را با حلقه ها خرد کنید.
3. لیمو را به مثلث خرد کرد.
4. پیاز را صاف کنید ، آن را به راحتی در ماهیتابه با روغن زیتون سرخ کنید.
5. لیمو ، زردچوبه ، فلفل را درون یک ماهیتابه بریزید ، خوب هم بزنید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت کم بجوشد.
6. استیک های خیس شده را به عنوان چاشنی روی یک ورقه پخت قرار دهید.
7. پیاز لیمو را در بالای گوشت قرار دهید.
8. ظرف آینده را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 190 درجه بفرستید.
9. در حالی که کادو در حال پخت و پز است ، تراشه های سیب زمینی را خرد کنید.
10. آنها را با استیک بپاشید ، کاد را 10 دقیقه دیگر بپزید.
11. كد پخته شده را روی میز سرو كنید.

فیله پنیر زیر پنیر

تصور کنید که یک فیله ماهی ظریف سفید در زیر پوسته ترد پنیر در رستوران سرو می شود ،خرد شده با سس خامه.چنین غذای خوشمزه ای را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد و از همه خانه داران لذت برد.كد پخته شده با پنیر- یک غذای رژیمی مناسب برای کسانی که میزان مصرف کالری را کنترل می کنند و شکل آنها را در شرایط عالی نگه می دارند.حتما قبل از پختن شام به فکر اضافه کردن سبزیجات باشید.به عنوان مثال ، كد پخته شده با پنیر همراه گوجه فرنگی است.

مواد لازم:

• فیله ماهی - 500 گرم؛
• پنیر (انواع محکم) - 150 گرم؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه.
• نمک ، فلفل سیاه ، رزماری - به مزه.
• روغن (زهکشی) - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• آب لیمو - 30 ص

روش تهیه:

1. فیله شسته شده را درون یک ظرف پخت قرار دهید ، با آب لیمو ریخته ، با چاشنی مالش دهید.
2. گوجه فرنگی ها را که به صورت دایره ای بریده شده ، بشویید.
3. ظرف پخت را با کره (کره) مالش دهید ، ماهی را دراز کنید.
4. گوجه فرنگی را در بالا قرار دهید.
5. پنیر را روی یک رنده بزرگ مالش دهید ، ظرف آینده را بپاشید.
6. قالب را درون فر (180 درجه) بگذارید ، نیم ساعت بپزد.
7. ماهی پخته شده را با سیب زمینی پوره روی میز سرو کنید.

كد كدو پخته شده در اجاق

نمونه دیگر غذای فوق العاده ، ماهی پخته شده با سبزیجات است.میوه ها را می توانید به سلیقه خود استفاده کنید: گوجه فرنگی ، فلفل ، کدو سبز ، کلم بروکلی ، هویج و غیره. هرچه سبزیجات بیشتر باشد ، شام مفیدتر خواهد بود.قبل از پخت و پز ، سبزیجات را باید شستشو دهید ، از ساقه ها /دانه ها تمیز کرده و لایه برداری کنید (در صورت لزوم).كوجی كه با سبزیجات پخته می شود تهیه آن آسان است.

مواد لازم:

• كد (فیله) - 0.7 كيلوگرم؛
• لامپ - 2 قطعه .؛
• فلفل دلمه ای - 2 قطعه .؛
• سیر - 2 میخک؛
• کلم بروکلی - 100 گرم؛
• روغن (قلم) - 20 گرم؛
• نمک /فلفل - اختیاری.

روش تهیه:

1. بشویید ، فلفل را بریزید ، با نیم حلقه برش دهید.
2. پیاز را خرد کرده و به برش برش دهید.
3. سیر را فشار دهید ، و کله لرابی را با چاقو خرد کنید.
4. همه سبزیجات را در یک ظرف قرار دهید ، با نمک /فلفل مخلوط کنید.
5. سبزیجات را در بالای دکو قرار دهید و روغن را روی تراشه ها بریزید.
6. به مدت 40 دقیقه در فر (180 درجه) پخت و ماهی را بچرخانید.

Cod با سیب زمینی سرخ شده​​

متنوع ترین و پرطرفدارترین خوراک ماهی یا گوشت - سیب زمینی.این سبزی از آنجایی که پخته نمی شود (سیب زمینی پوره شده ، سرخ شده ، خورشیده ، آب پز) ، ظرف را با طعم معمول و بی نظیر خود تکمیل می کند.چیپس های پخته شده با سیب زمینی بهترین انتخاب برای هر خانه داری است که می خواهد خانه خود را به خوبی تغذیه کند ، چه در یک شام خانوادگی خصوصی و چه در هنگام تعطیلات.

مواد لازم:

• كد (قسمت فیله) - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 600 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• رزماری - 1 شاخه؛
• نمک /فلفل - به مزه.
• سیر - 1 میخک؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آن ها را بگیرید ، برش دهید و برش دهید.
2. فیله ها را به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
3. پیاز ، رزماری و سیر را با چاقو.
4. تمام مواد را به صورت مقاوم در برابر حرارت مخلوط کنید و روغن آن را با روغن چرب کنید.
5. نمک /فلفل.
6. به مدت 40 دقیقه در آن بپزیددرجه حرارت 180-190 درجه.

کاسه صدف

به عنوان یک قاعده ، ماهی تابه ماهی از فیله هایی تهیه می شود که باید به قطعات کوچک خرد شوند..برای اینکه یک ظرف سرسبز و سبک شود ، ترکیب چنین ظرف ضروری باید شامل شیر و تخم مرغ باشد.می توانید هر سبزی را به گلدان کدو اضافه کنید ، اما بهتر است پوسته کلاسیک ترد را درست کنید.این ظرف مطمئناً همه و حتی کودکانی که غذاهای دریایی را دوست ندارند خوشحال می کنند.

مواد لازم:

• فیله كد - 400 گرم؛
• شیر - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه .؛
• پنیر پنیر - 100 گرم؛
• نمک /فلفل - اختیاری؛
• سبزی جعفری - برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. ابتدا فیله ها را به قطعات کوچک برش دهید.
2. تخم مرغ و شیر را تا زمانی که صاف شود ، نمک /فلفل اضافه کنید.
3. ظرف پخت را با روغن روغن کاری کنید (هر) ، ماهی را درست کنید.
4. شیر و جرم تخم مرغ را درون ماهیتابه بریزید و با جعفری خرد شده در بالا بپاشید.
5. نیم ساعت در دمای 190 درجه بپزید.
6. پنیر را روی حرارت متوسط ​​مالش دهید و آنها را با یک آبکش بپاشید.
7. سپس ظرف را به مدت 10 دقیقه بپزید ، تا اینکه با پوسته پوشانده شود.



COD Cutlets

اگر خانواده دوست دارند اغلب غذاهای دریایی بخورند ، می توانند رژیم غذایی خود را با پخت و پز متنوع کنند.codfish در فر.چنین ظرف به تجهیزات اضافی نیاز دارد - چرخ گوشت یا مخلوط کن.گوشت خرد شده آماده کار آسانی نیستبرای خرید ، بنابراین باید توسط خودتان انجام شود.چگونه می توان با استفاده از اجاق گاز ، مرغ های آبدار و نرم طبخ کرد؟خیلی ساده!

مواد لازم:

• گوشت چرخ کرده - 0،5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• پیاز - 1 سر؛
• نان - 2 برش؛
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک /فلفل - برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. پیاز و نان را در یک خرده خرد کنید.
2. در یک ظرف جداگانه ، كد چرخ شده ، پیاز ، خامه ترش ، تخم مرغ و خرده نان ها را با هم مخلوط كنید و به توده ای همگن برسید.
3. به اصطلاحات محتویات خود را نیم ساعت بدهید تا اصرار داشته باشید و پس از دست ها ، کتلت های کوچک را تشکیل دهید.
4. با روغن دادن به آنها ، ابتدا آنها را در ظروف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید.
5. فر را 160 درجه گرم کنید ، ظرف را به مدت 25-35 دقیقه قرار دهید (بستگی به اندازه خرد شده دارد).
6. کتلت های پخته شده را روی میز سرو کنید.

دستور العمل های بیشتر در مورد چگونگی تهیه برش های COD را بدانید.



طرز تهیه فر کادوپز - نکات آشپزخوشمزه در فر:

1. فقط ماهی تازه را انتخاب کنید و بهتر است آن را کامل تهیه کرده و فیله ها را خودتان تهیه کنید.
2. اگر کتلت های پخته شده را آماده می کنید ، هنگام چسباندن دستان خود را با آب سرد خیس کنید ، زیرا قالب گیری راحت تر خواهد بود.
3. قبل از پختن چیپس در فر ، خمیر تخم مرغ و آرد را برای آن آماده کنید - بنابراین ظرف درون آن آبدار بماند و پوسته پوسته پوسته شود.
4. اگر در حین پخت و پزكد از فویل استفاده می شود ، بنابراین حتما 10 دقیقه قبل از پایان پخت آن را باز كنید - ظرف با پوسته ملایم پوشانده شده است.

فیلم: چیپس در سس خامه ای