قهوه بستنی - چگونگی تهیه براق با لیکور ، آجیل ، توت یا زرده تخم مرغ
بیشتر افراد صبح خود را با یک فنجان نوشیدنی قوی و نیرومند شروع می کنند.این عطر به دلیل رایحه معطر ، طعم غنی ، تأثیرگذار و جذاب است ، اما گزینه دیگری برای تهیه قهوه - لعاب وجود دارد.مناسب برای کسانی که دوست دارند آزمایش کنند ، زیرا گزینه های زیادی برای تهیه این نوشیدنی وجود دارد - این می تواند به عنوان دسر یا صبحانه میل شود.
تاریخچه قهوه با بستنی
نام "glace" از "یخچال" فرانسه گرفته شده است ، که به معنی "سرد" است.قهوه به این شکل به عنوان دسر شیرین سرو می شود که شامل بستنی است.برای اولین بار این مواد در اتریش مخلوط شدند و فرانسه وطن محسوب می شود.نوشیدنی برای کسانی که حتی نمی خواهند از درمان جذاب کننده مورد علاقه خود حتی در گرما نیز امتناع کنند ، به گزینه ای عالی تبدیل شده است.
یک دسر خنک و خوشمزه ، عطش را فرو می برد.Baristas از فرصت های گسترده ای برای ترکیب اجزای مختلف استفاده می کند: نوشیدنی های الکلی ، آجیل ، زرده تخم مرغ ، آب نبات و غیره. در یک کافه ، در رستوران ها سرو کنید ، اما می توانید خودتان آن را با استفاده از بوقلمون یا دستگاه قهوه تهیه کنید.بعضی اوقات از قهوه فوری برای تهیه درمان استفاده می شود اما طعم آن چندان شدید نخواهد بود و نوشیدنی آنقدر قوی نیست.
دستور قهوه با بستنی
قهوه سیاه با بستنیبه صورت خنک سرو می شود ، بنابراین ابتدا دانه جوش می شود و سپس باید تا 10 تا 10 درجه سانتیگراد خنک شود.سپس تکمیل فرآورده را درون یک لیوان یا لیوان شراب دسر بریزید ، بخشی از بستنی در بالا قرار می گیرد.شما می توانید از هر نوع استفاده کنید:
- وانیل؛
- شکلات؛
- مهر.
برای ایجاد یک درمان ، از اجزای مختلف استفاده کنید ، به آن شربت شیرین ، مشروبات الکلی یا شلوار شیرین اضافه کنید.به جای قهوه خالص ، گاهی اوقات از کاپوچینو ، لاته ، یک اسپرسو خوب استفاده کنید.این به تنوع بخشیدن به سلیقه و غافلگیری مهمانان با یک دسر غیرمعمول کمک می کند.به خاطر داشته باشید که بهترین لعاب از قهوه دانه ای حاصل می شود.
قهوه کلاسیک با بستنی
- مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه.
- مقدار: 1 وعده؛
- محتوای کالری در 100 گرم: 175 کیلوکالری؛
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
نسخه کلاسیک لعاب به سرعت آماده می شود ، بیشتر اوقات برای خنک کردن نوشیدنی صرف می شود.به عنوان پایه ، هم مناسب آمریکایی است و هم اسپرسو.برای لعاب ، بهترین گزینه یک مهر و موم خامه ای خواهد بود ، اما در صورت تمایل می توانید تنوع دیگری نیز مصرف کنید - برای اضافه کردن یک توپ شکلات در انتها.برای تزئین دسر ، از پودر کاکائو ، هر نوع پرپشت ، مارشال ، خامه شلاق استفاده کنید.
مواد لازم:
- بستنی 30 گرم؛
- آمریکایی یا اسپرسو - 90 میلی لیتر؛
- عسل یا شکر - 1 قاشق غذاخوری.(اختیاری)
روش تهیه:
- نوشیدنی قهوه را آماده کنید ، بگذارید تا 10 تا 10 درجه سانتیگراد خنک شود.
- در حالی که قهوه هنوز داغ است ، می توانید عسل و شکر اضافه کنید.
- بر روی نوشیدنی خنک شده بریزیدداخل یک فنجان یا لیوان.
- توپ مهر و موم را در بالا قرار دهید.
- نارگیل اختیاری ، شکلات را در صورت دلخواه تزئین کنید.
قهوه سفید با بستنی
- مدت زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
- مقدار: 2-3 وعده.
- مقدار کالری در 100 گرم: 180 کیلوکالری.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
دانه قهوه سفید از آسیا آمد ، جایی که از مارگارین روغن نخل برای کباب استفاده می شد.این گزینه پخت و پز جایگزین ارزان قیمت بود و در مالزی بسیار مورد استفاده قرار می گرفت.همچنین می توانید لوبیای سفید را در کشورهای CIS بخرید ، قهوه بر اساس آنها همچنین برای تهیه لعاب می تواند با بستنی ترکیب شود.
مواد لازم:
- دانه برشته - 1-2 قاشق غذاخوری؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- بستنی - 100 گرم؛
- شکر (به مزه).
روش تهیه:
- دانه های قهوه را جوشانده ، به نسبت مساوی با شیر مخلوط کنید.
- مخلوط تمام شده را درون یک لیوان یا لیوان بریزید و بگذارید تا 15 درجه سانتیگراد سرد شود.
- توپ مهر و موم را در بالا قرار دهید.دسر را می توان به سلیقه تزئین کرد.
با زرده تخم مرغ
- زمان: 28 دقیقه.
- مقدار: 1 وعده.
- مقدار کالری در 100 گرم: 175 کیلو کالری
- هدف: دسر.
- مشکل: متوسط.
قهوه همراه با طبخ های سیلر دائما در تلاشند تا بهبود یابند ، بنابراین بریستاها در حال آزمایش و افزودن مواد جدید هستند.برخی از آنها واقعاً موفق ، جذاب و پرطرفدار هستند.اروپا دستور العمل دیگری برای glace ارائه داده است که از زرده تخم مرغ استفاده می کند.برای ضرب و شتمیک میکسر مخصوص مورد نیاز است و یک ضرب و شتم ساده را می توان در خانه گرفت.
مواد لازم:
- دانه های قهوه زمین - 2 قاشق غذاخوری؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- آب - 200 میلی لیتر؛
- زرده تخم مرغ - 1 قطعه.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- دم کرده با کمک جاز ، دانه های قهوه بوقلمون.
- کمی شیر گرم کنید ، زرده تخم مرغ را روی آن قرار دهید.
- ضرب را بزنید تا کف ظاهر شود.
- مواد را مخلوط کنید ، دوباره صدا بزنید.
- سپس شکر یا عسل را مزه دار کنید.
- داخل فنجان ها بریزید و با خامه تزیین کنید.
با مشروبات
- زمان: 25 دقیقه.
- مقدار: 1 وعده.
- مقدار کالری در 100 گرم: 195 کیلوکالری.
- هدف: دسر.
- مشکل: متوسط.
این نسخه از بستنی و قهوه مخصوص بزرگسالان است زیرا از الکل استفاده می شود.علاوه بر این ، بیلیز نیز به لعاب اضافه می شود ، معمولاً شکمبه یا مشروبات الکلی ، عالی برای Iris.اگر آنها را در دست ندارید ، می توانید از نوشیدنی های الکلی میوه (گیلاس ، نارنجی ، سیب) ، توت (توت فرنگی) استفاده کنید.
مواد لازم:
- بستنی 30 گرم؛
- قهوه تازه دم کرده - 100 میلی لیتر؛
- یخ خرد شده - 1 قاشق غذاخوری؛
- مشروبات الکلی - 30 میلی لیتر؛
- کرم شلاق.
روش تهیه:
- خرده یخ را در کف لیوان یا لیوان شراب قرار دهید.
- بعد بستنی را دراز کنید.
- دانه های قهوه را بجوشانید و خنک شوید.
- یک لیوان را داخل لیوان بریزید.
- مشروب را اضافه کنید.
- کرم شلاق را می توان از بالا تزئین کرد.
با آجیل
- زمان: 30 دقیقه.
- مقدار: 2 وعده.
- مقدار کالری در 100 گرم: 200 کیلوکالری.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
این یک کالری نوشیدنی است که آزمایش دیگری در مورد اجزای لعاب است.بستنی خامه ای با قهوه زمین مخلوط می شود ، به هر نوع آجیل اضافه کنید: بادام زمینی ، پسته ، بادام زمینی ، گردو.اگر نوشیدنی تلخ را دوست ندارید ، می توانید شکر یا عسل اضافه کنید.دسر را با تراشه های شکلات تزئین کنید و برای زیبایی یک لوله اضافه کنید.
مواد لازم:
- شکلات سیاه - 50 گرم؛
- قهوه زمین - 2 قاشق غذاخوری؛
- بستنی بستنی - 150 گرم؛
- آب - 300 میلی لیتر؛
- آجیل - 1 مشت؛
- شکر.
روش تهیه:
- آجیل موجود را تهیه کنید.پوست کنده (پوسته را جدا کنید) ، در یک قابلمه خشک خشک کنید.برش به حالت خرده.
- بوقلمون را با آب پر کنید ، قهوه را در آن قرار دهید ، بلافاصله شکلات اضافه کنید.اگر می خواهید با شیرینی بستنی نوشیدنی درست کنید ، 1-2 قاشق غذاخوری را اضافه کنید.شکر
- بپزید تا کف ظاهر شود ، سپس بلافاصله از اجاق گاز جدا کرده و بگذارید خنک شود.
- لیوان را به نصف پر کنید ، سپس 2 حبه یخ را بچرخانید.
- 1-2 توپ بستنی (حدود 75 گرم) بگذارید.
- با آجیل خرد شده در بالا بپاشید.عکس گزینه های تزئینات لعاب را می توان به صورت آنلاین یا کتابهای آشپزی مشاهده کرد.
با توت
- زمان: 25 دقیقه.
- مقدار: 2 وعده.
- مقدار کالری در 100 گرم: 165 کیلو کالری.
- هدف: دسر.
- مشکل: متوسط.
در تابستان می توانید انواع ارزان قیمت را در بازار پیدا کنیدانواع توت ها و میوه هاآنها با بستنی و قهوه به خوبی پیش می روند.هر نوع سلیقه شما مانند توت فرنگی ، توت فرنگی یا حتی آناناس در خارج از کشور مناسب است.با این کار سبکی و طعم مطبوع به نوشیدنی شما اضافه می شود.توصیه می شود یک لیوان شیشه ای بلند یا لیوان شراب را درون دسر بریزید.
مواد لازم:
- انواع توت ها (هر) - 130 گرم؛
- بستنی - 70 گرم؛
- پودر قند - 30 گرم؛
- قهوه سیاه - 14 گرم؛
- آب - 250 میلی لیتر
روش تهیه:
- انواع توت ها را بشویید ، آنها را در یک قوطی قرار دهید.آنها را از طریق الک پاک کنید تا یک قوام صاف به دست آید.
- خمیر توت را با شکر پودر مخلوط کنید ، به جوش بیاورید و به جوش بیاورید و زیر آن بجوشانید.سپس خنک
- قهوه را بجوشانید ، داخل یک لیوان بلند بریزید ، در صورت لزوم در شکر بگذارید.
- بستنی را به عنوان تاپ ها قرار دهید.
- بر روی شربت توت بریزید.
- برای تزئین ، چند تکه توت فرنگی خرد شده یا توت فرنگی را در بالا قرار دهید.
with lollipops
- Time: 20 دقیقه.
- مقدار: 1 وعده.
- مقدار کالری در 100 گرم: 185 کیلوکالری.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
اگر می خواهید در فصل گرم سال خود را با قهوه شیرین ، خوشمزه اما نه گرم ترغیب کنید ، گزینه شیرینی دریایی مناسب است.لعاب هم نیرومند و هم تشنه است - یک دسر عالی و جذاب.در این مورد از لوبیا برای تزیین استفاده می شود.برای تهیه یک دسر روشن و زیبا می توانید از آب نبات های رنگ های مختلف استفاده کنید.
مواد لازم:
- هر قهوه - 100 میلی لیتر؛
- شربت شکلات - 50 گرم؛
- کرم (برای تزئین)؛
- پودر قند - 30 گرم؛
- بستنی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- گل صدف کوچک - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- فناوری تهیه یکسان است: قهوه تازه درست کنید ، بگذارید خنک شود.
- شکر ، خامه را مخلوط کرده و با همزن مخلوط کنید.
- نصف لیوان نوشیدنی را بریزید ، سپس بستنی را بگذارید و با شربت شکلات پر کنید.
- بالا با خامه شلاق ، با گل های حلقه ای بپاشید.
Beaten
- Time: 25 دقیقه.
- مقدار: 1 خدمت.
- مقدار کالری در 100 گرم: 180 کیلو کالری.
- هدف: دسر.
- دشواری: آسان.
برای برخی از افراد طعم قهوه خیلی تیز است ، بنابراین نوشیدنی قوی با شیر رقیق می شود.کرم شلاق خورده برای ایجاد لعاب مناسب است ، به لطافت دسر ، نرمی اضافه می کنند.علاوه بر این ، لبنیات حاوی بسیاری از مواد مفید لازم برای انسان است.با کمک بستنی می توانید به یک طعم منحصر به فرد قهوه برسید و عطش خود را در یک روز گرم تابستان فرو کنید.
مواد لازم:
- کرم روغنی - 40 گرم؛
- قهوه طبیعی - 1 قاشق غذاخوری؛
- شکر - 15 گرم؛
- بستنی بستنی - 50 گرم
روش تهیه:
- دانه های قهوه تازه را بجوشانید ، یک نوشیدنی درست کنید و بگذارید تا 15 درجه سانتیگراد خنک شود.
- داخل یک فنجان بلند بریزید ، یک توپ بستنی بگذارید.
- کرم را درون کف بچسبانید ، آنها را درون یک لیوان ریخته ، شکر را روی آن بپاشید.
نکاتی در مورد تهیه قهوه خوشمزه با بستنی
روند تهیه دسر خوشمزه حتی برای آشپزی های تازه کار دشوار نیست.غنای عطر و طعم ملایم برای دوستداران قهوه بسیار خوشایند است.برای هر کسی که می خواهد این دسر را آماده کند ، توصیه های زیر وجود دارد:
- اگر تلخی را دوست ندارید ، از دانه های برشته شده متوسط استفاده کنید.
- توصیه نمی شود مقدار زیادی شکر در آن قرار داده شود تا طعم بستنی و قهوه قطع نشود.
- برای انواع مختلف طعم دهنده ها ، از پرهای (گیلاس ، شکلات ، وانیل ، سیب) یا ترکیبات آن استفاده کنید.
- به یاد داشته باشید که glace یک دسر کالری است و خاصیت تقویت کننده ای ندارد زیرا اثر کافئین در هنگام خنک کننده کاهش می یابد.
