کوکتل بستنی - نحوه طبخ در مخلوط کن با شیر ، قهوه ، میوه ، شکلات یا الکل
در روزهای گرم تابستان ، چیزی بهتر از داشتن بستنی سرد و خوشمزه نیست.این دسر مورد علاقه هر کس پایه مناسبی برای طراوت کوکتل هایی است که می توانید به راحتی در خانه با مخلوط کن تهیه شود و هر روز برای لذت بردن از نوشیدنی های شیر معطر بومی خود که کاملاً عطش شما را فرو می ریزد ، لذت می برد.
نکات مفیدی برای تهیه کوکتل های بستنی
اگر تصمیم دارید یک غذای تابستانی تماشایی به عنوان یک کوکتل بستنی برای یک میز تعطیل درست کنید یا فقط برای خوشحال کردن بچه ها ،برخی از توصیه های سرآشپزها با تجربه در مورد چگونگی تهیه ظرافت ها تا حد امکان خوشمزه و مفید:
- معمول ترین فیله خامه ای یا وانیلی را در بستنی و شیر قرار دهید - پرکننده ها و مواد افزودنی مختلف در بستنی فقط می تواند طعم نوشیدنی سرد سرد را خراب کند..
- اگر شیر پاستوریزه پر چرب مصرف کنید - از 3.3 درصد و بالاتر ، طعم دسر بسیار غنی و دلپذیر خواهد بود.
- شیر برای تهیه نوشیدنی تازه کننده باید به خوبی خنک شود ، زیرا در یک پایه شیر گرم بستنی به سرعت ذوب می شود و در این صورت دسر به همان اندازه سرسبز و سرحال نمی شود.
- لرزش شیر را می توان با استفاده از مخلوط کن یا میکسر تهیه کرد.قطعات را شلیک کنیدشما باید با سرعت بالایی باشید تا به سرعت آنها را به نوشیدنی سرد و خوشمزه با قوام کمی ضخیم ، اما مطبوع تبدیل کنید.
- لرزش شیر با اضافه کردن بستنی از ارزش انرژی بالایی برخوردار است - یک لیوان از چنین نوشیدنی حاوی بیش از 400 کالری است.برای کاهش کالری دسر می توانید مقداری از شیر موجود در آن را با ماست طبیعی ، ماست کم چرب ، پوره میوه یا آب میوه جایگزین کنید.
- اگر مقداری پنیر را به اجزای اصلی یک غذای شیرین اضافه کنید ، یک صبحانه خوشمزه و سالم خواهید داشت ، مناسب برای فصل گرم تابستان.
- اگر چنین دسرهایی را با اضافه کردن میوه یا میوه توت ، شکلات یا یخ تهیه می کنید ، بهتر است قبل از غذا نوشیدنی را از طریق الک صاف کنید.
- یک لکه ترشح به درستی تهیه شده دارای یک قوام متراکم اما هوا و همگن است و یک کف ضخیم و سرسبز روی سطح آن شکل می گیرد.
- معمولی ترین کوکتل با بستنی و شیر می تواند به عنوان یک دسر تعطیلات ، در صورت زیبایی تزئین شود.چنین نوشیدنی ها در شیشه های بلند و شفاف ساخته شده از شیشه با چترهای تزئینی و نی ها سرو می شوند.قسمت بالای نوشیدنی ، در صورت تمایل ، با خامه شلاق ، چیپس شکلات ، برگ نعناع ، برش های میوه شسته و رفته یا پخش درخشان از انواع توت های تازه تزئین شده است.
دستور العمل کوکتل بستنی
برای تهیه یک دسر خوشمزه تابستانی ، شما باید ساده ترین و مقرون به صرفه ترین محصولات را تهیه کنید - شیر و فیله های معمولی.فناوری پخت و پز چنین ظرافتی دلالت نداردمشکلات آشپزی - شما فقط باید تمام مواد آماده شده را ترکیب کرده و به حالت ضخیم و سرسبز بیاورید.می توانید میوه یا انواع توت ها ، کاکائو ، شکلات ، شکر وانیل ، عسل ، شربت میوه ، مربا و حتی الکل را به سلیقه خود اضافه کنید.
شیرخشک بستنی
- زمان: 8 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- کالری غذایی: 232 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
Milshake بستنی کلاسیک ترکیبی شیرین و مطبوع از سفید با عطر خامه ای دلپذیر است و هر سه محصول را تهیه می کند - شیر ، پرکننده وانیل و شکر.برای نوشیدنی با طراوت ، شیر و بستنی به نسبت مساوی مصرف می شوند و شیرین کننده ها به طعم اضافه می شوند ، اما می توانید با خیال راحت دستور غذای سنتی را به ترجیحات ذائقه خود تغییر دهید.
مواد لازم:
- وانیل وان - 350 گرم؛
- شیر 1.5 لیوان است.
- شکر - 1.5 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- شیر خنک شده را درون یک کاسه مخلوط کن بریزید ، داخل شکر بریزید.تا زمانی که کف هوا ظاهر شود شکر حل شود و شکر حل شود.
- برش های خرد شده را به قطعات بزرگ اضافه کنید.با حداکثر سرعت به مدت 3-4 دقیقه شلاق بزنید.
- داخل لیوان بریزید ، سریعاً تزئین کنید و سرو کنید.
کوکتل بستنی توت فرنگی
- زمان: 12 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظروف کالری: 214 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
خیلی سرد استلطافت شیرین هم برای کودکان و هم بزرگسالان جذاب خواهد بود ، زیرا ترکیب خوبی از طعم های خامه ای و توت فرنگی باعث می شود دسر فوق العاده آسان ، ملایم و دلپذیر باشد.انواع توت های تازه و یخ زده برای تهیه نوشیدنی با طراوت مناسب است ، بنابراین این کوکتل نه تنها در ماه ژوئن ، زمانی که فصل توت فرنگی در حال نوسان است ، بلکه در اواخر تابستان و به صورت اختیاری حتی در زمستان نیز تهیه می شود.
مواد لازم:
- توت فرنگی - 150 گرم؛
- بستنی یا بستنی بستنی - 200 گرم؛
- شیر - 0،5 لیتر؛
- شکر - 50 گرم.
روش تهیه:
- در توت فرنگی های تازه هم بزنید ، آبشارها را بردارید.انواع توت ها را بشویید و خشک کنید.اگر از توت فرنگی یخ زده استفاده می کنید ، بگذارید کمی در دمای اتاق گرم شود.
- انواع توت ها را در مخلوط کن بریزید ، شکر را اضافه کنید ، شستشو دهید تا بلورهای شکر کاملاً حل شوند.
- شلاق زدن ، ریختن شیر سرد ، افزودن مهر را ادامه دهید.دستگاه را خاموش نکنید تا تمام اجزای آن مخلوط شوند و به یک فوم ضخیم تبدیل شوند.
قهوه
- زمان: 15 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- کالری غذایی: 267 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
نوشیدنی قهوه سرد با بستنی را glace می نامند ، اما قهوه را با پرکننده مخلوط نمی کند و به یکدست نمی رسد ، بلکه به راحتی در یک لیوان با لایه ها سرو می شود.اگر چنین نوشیدنی دوست دارید ، می توانید با استفاده از مخلوط کن ، یک کوکتل قهوه را با بستنی بر اساس اصل گلی تهیه کنید.برای داشتن عطر و بوی بیشتر در مخلوط شیر و قهوهمی توانید مقداری الکل - لیکور ، براندی یا کنیاک اضافه کنید ، اما پس از آن این دسر فقط برای میهمانان بزرگسال مناسب است.
مواد لازم:
- قهوه فوری - 4 قاشق غذاخوری؛
- آب گرم - 40 میلی لیتر؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- بستنی - 3 توپ بزرگ؛
- کرم شلاق - به مزه.
روش تهیه:
- قهوه ، شکر ، آب داغ را در یک فنجان بریزید ، هم بزنید تا کاملا حل شود.باحال
- شربت قهوه و شیر را درون مخلوط کن بریزید ، تا زمانی که کف ایجاد شود ، سفت شوید.
- توپ های بستنی را اضافه کنید ، 2-3 دقیقه ضرب کنید.
- داخل لیوان ها بریزید و با خامه چاشنی بزنید ، چند کریستال قهوه را در بالای آن قرار دهید.
میوه ای
- زمان: 15 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 239 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
نه تنها سالاد میوه ای خوشمزه ، بلکه یک کوکتل زیبا و دلپذیر را می توان از میوه های آبدار فصلی و بستنی تهیه کرد.میوه های مختلف برای چنین دسرهایی مناسب هستند ، اما از آنجا که پایه نوشیدنی از شیر تشکیل شده است ، بهتر است از آناناس و انواع توت ها (زغال اخته ، توت قرمز ، زغال اخته) خودداری کنید.همچنین ، مرکبات مناسب نیستند ، زیرا حاوی اسیدهای میوه ای زیادی هستند ، پس از مخلوط کردن با آن شیر به راحتی سیر می شود و کوکتل تمام شده ظاهری جذاب و طعم روشن خود را از دست می دهد.
مواد لازم:
- کیوی - 2 قطعه .؛
- موز - 1 قطعه.
- گیلاس - قرن ششم؛
- انگور سوراخ دار - 8-10 انواع توت؛
- درزگیر - 100 گرم؛
- شیر - 1 قاشق غذاخوری.
شکر - 2 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- آلبالوها را بشویید ، استخوان ها را جدا کرده ، در یک قابلمه بریزید.با شکر بپوشانید ، به مدت 1-2 دقیقه بجوشانید ، خنک شود.
- کیوی و موز را پوست بگیرید ، به قطعات بزرگ برش دهید ، مخلوط کن بفرستید ، در اسموتی بزنید.
- شربت آلبالو خنک را اضافه کنید (انواع توت ها را برای تزیین بگذارید) ، سر بزنید.
- در شیر بریزید ، مهر و موم را در آن قرار دهید ، تا زمانی که کف کند ، صاف کنید.
- داخل لیوان بریزید و نیمی از انواع انگور و شربت گیلاس را روی سطح پخش کنید.
شکلات
- زمان: 6 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- غذاهای کالری: 247 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
بسیاری بستنی معمولی را به بستنی شکلاتی ترجیح می دهند ، بنابراین دستور العمل گام به گام بعدی با یک عکس در مورد یک کوکتل با طعم شکلات است.ساده ترین نسخه این دسر شامل مخلوط کردن شیر ، بستنی و شکلات تیره است ، اما همیشه می توانید میوه های موردعلاقه خود را به آن اضافه کنید.می توان چنین شیوه درمانی را به طور مؤثر در شیشه ها انجام داد ، که لبه های آن قبلاً با ظروف شکلات تزئین شده بودند.
مواد لازم:
- شکلات سیاه - کاشی ½؛
- شیر - 1 قاشق غذاخوری.
- بستنی شکلاتی - 200 گرم.
روش تهیه:
- شکلات ها را روی یک ریز خرد شده مالش دهید ، در مخلوط کن قرار دهید (کمی بگذارید تا تزئین شود).
- مواد دیگر را اضافه كنید ، شلاق بزنید.
- داخل لیوان ها بریزید و در بالا با خرده شکلات بپاشید.
مشروبات الکلی
- زمان: 5 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 3 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 253 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: نوشیدنی الکلی.
- مشکل: آسان.
شیرهای بستنی در مخلوط کن به طور کلی دسر کودکان هستند ، اما انواع فقط الکل فقط برای بزرگسالان مناسب است.چنین نوشیدنی هایی با طراوت ، کمی شاداب ، رفع خستگی و آرامش خاطر را نشان می دهند.یک کوکتل الکلی خوشمزه با بستنی می تواند برای یک مهمانی دوستانه در یک شب گرم تابستان و همچنین برای یک مهمانی ساحلی یا یک تاریخ عاشقانه آماده شود.
مواد لازم:
- پر کردن وانیل - 3 توپ؛
- رم - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- آب سیب - 150 میلی لیتر؛
- اسپریت - 150 میلی لیتر؛
- یخ خرد شده - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- تمام مواد آماده شده را درون کاسه مخلوط کن ، قرار دهید.
- با برگ های نعناع داخل لیوان ریخته و گلدان کنید.
آب پرتقال
- زمان: 7 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- غذاهای کالری: 178 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
برای تهیه شیر مناسب ، به مخلوط کن نیاز دارید.اگر هنوز این وسایل آشپزخانه را ندارید ، می توانید با تکمیل آن با آب سودا یک شیرخشک دلپذیر را با آب میوه و بستنی آماده کنید.این روش باعث می شود که نوشیدنی بدون شلاق خنک شود ، اما فقط به دلیل واکنش آب گازدار با نوشیدنی سرد است.هر نوع آبمیوه ، اما عالی ، برای تهیه دسر مناسب استآن به عنوان نارنجی در نظر گرفته می شود ، زیرا دارای یک رنگ غنی روشن و طعم دلپذیر ترش و شیرین است.
مواد لازم:
- آب پرتقال - 150 میلی لیتر؛
- Sprite یا Fanta - 150 میلی لیتر؛
- بستنی خامه ای - 200 گرم
روش تهیه:
- نیمی از بستنی خرد شده را به صورت مکعب در یک لیوان بلند قرار دهید.نیمی از آب را بریزید ، بگذارید چند دقیقه بماند.
- آب سودا اضافه کنید ، هم بزنید.تزئین به سلیقه.
Crimson
- Time: 15 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- کالری غذایی: 261 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
تمشک معطر و آبدار یکپارچه با بستنی خامه ای می آمیزد ، بنابراین این پشت سر هم یک کوکتل خوشمزه تولید می کند که دارای طراوت سبک و عطر الهی است.مهمترین مزیت چنین دسر نسبت به کوکتل های خریداری شده - عدم وجود کامل طعم دهنده ها ، رنگ ها ، مواد نگهدارنده ، زیرا توت های روشن به نوشیدنی رنگ صورتی زیبایی می بخشد ، آن را با طعم و مزه غنی می کنند.
مواد لازم:
- تمشک تازه - 1 قاشق غذاخوری.
- شکر - 3-4 قاشق غذاخوری.ل.
- شیر - 300 میلی لیتر؛
- بستنی - 250 گرم
روش تهیه:
- انواع توت های تمشک آماده شده را در یک تابه آماده کنید ، با شکر بپوشانید ، روی حرارت متوسط قرار دهید.بعد از جوش به مدت 1-2 دقیقه بجوشانید.
- مربای تمشک را از طریق الک ، خنک کنید.
- شیر ، بستنی ، تمشک را مخلوط کنید.3-4 دقیقه با مخلوط کن ضرب و شتم کنید.
موز
- خواستار قرن دوم متوالی شد.
- شیر - 300 میلی لیتر؛
- بستنی وانیلی - 150 گرم؛
- لیکور "بیلی" - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- کره بادام زمینی - 50 گرم؛
- خامه را برای مزه دار کردن.
- تمام محصولات فوق را داخل کاسه مخلوط کن قرار دهید.در یک توده هوای جامد شلاق بزنید.
- کوکتل تمام شده را درون لیوان ها بریزید و روی آن را با خامه دلمه بپوشانید.
مواد لازم:
روش تهیه:
