کوکتل های کنیاک - نحوه طبخ با شامپاین ، قهوه ، شیر ، بستنی ، آب میوه یا ورمو
کوکتل های الکلی مبتنی بر ماده ای مانند کنیاک از اواسط قرن گذشته آغاز شد.در آن روزها ، این روحیه باعث احترام بسیاری از علاقه مندان به سلیقه شد.امروزه دستور العمل های زیادی برای کوکتل های ساخته شده از آب زردآلو وجود دارد.به عنوان یک قاعده ، آنها از 10 تا 30 درجه قدرت دارند.بارمندرها آب میوه های تازه ، قهوه ، خامه ، شامپاین ، لیکور ، ودکا ، مارتینی را به مخلوط اضافه می کنند.
نحوه تهیه کوکتل های مبتنی بر آب زردآلو
هنگام مخلوط کردن این نوشیدنی الکلی ، باید برخی قوانین را رعایت کنید تا به دستیابی به قوام کامل ، قلعه ، طعم پیر و عطر غنی کمک کنید.این ظرافت ها ناشی از سابقه طولانی نوشیدنی ، وفور آزمایشات متصدی بارز از سراسر جهان است.استثنائات در قوانین شناخته شده است ، اما در صورت رعایت نکات ظریف زیر ، کوکتل ها بیشتر ساخته می شوند:
- برخلاف محصولات کم الکل ، کنیاک را می توان با محصولات لبنی مخلوط کرد ، اما پیروی از نسبت های ذکر شده در دستور العمل ها حائز اهمیت است.
- کوکتل نباید از قبل مخلوط شود - درست قبل از غذا تهیه می شود.
- فقط از الكل با كیفیت بالا استفاده كنید ، در غیر این صورت ممكن است طعم مزه شیرینی خراب شود.
- بسیاری از مواد لازم را نباید اضافه کرد.اگر 2-3 مؤلفه باشد بهتر است.
- مدت زمان پخت و پز: 5 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 1 نفر.
- کالری غذایی: 128 کیلو کالری در 1 وعده.
- هدف: بی اشتهایی.
- مشکل: آسان.
- کنیاک - 45 میلی لیتر؛
- شیر - 40 میلی لیتر؛
- آب آلبالو - 25 میلی لیتر
- در یک ظرف ، کنیاک را با آب گیلاس مخلوط کنید.
- شیر را اضافه کنید (باید سرد باشد).هم بزنید
- داخل یک لیوان سرو کنید.
- مدت زمان پخت و پز: 5 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 1 نفر.
- غذاهای کالری: 151 کیلو کالری در 1 وعده.
- هدف: بی اشتهایی.
- مشکل: آسان.
- کنیاک - 40 میلی لیتر؛
- آب سیب - 110 میلی لیتر؛
- یخ - 2-3 متر مکعب.
- یخ را در یک لیوان قرار دهید.می توان از قبل شهد سیب را در قالب یخ منجمد کرد.
- الکل خنک را به آرامی بریزید.
- آب سیب را اضافه کنید.
- قبل از خدمت با برگ نعنا تزیین کنید.
- مدت زمان پخت و پز: 10 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- ظرف کالری: 280 کیلو کالری در 1 وعده.
- هدف: بی اشتهایی.
- مشکل: آسان.
- آب زردآلو - 60 میلی لیتر؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- شربت میوه - 60 میلی لیتر؛
- بستنی (plombir یا دیگر) - 150 گرم
- همه اجزاء را مخلوط کنید.
- ضرب و شتم با همزن تا صاف شود.
- درون لیوان هایی که می توانند از قبل خنک شوند در یخچال بریزید.
- زمان پخت و پز: 5 دقیقه.
- تعداد خدمات: 1 نفر.
- ظروف کالری: 255 کیلو کالری در هر وعده.
- هدف: بی اشتهایی.
- مشکل: آسان.
- شامپاین خشک - 20 میلی لیتر؛
- کنیاک - 80 میلی لیتر؛
- لیتر مرکبات - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- قند توده - 1 قطعه.
- یک تکه شکر را در یک لیوان قرار دهید.مشروب را روی دیوار بریزید.
- به محض اینکه شکر محصول مرکبات را نفوذ کرد ، آن را به یک مارتین منتقل کنید.
- آب زردآلو را اضافه کنید.شامپاین را اضافه کنید.
- مدت زمان پخت و پز: 5 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 1 نفر.
- ظروف کالری: 427 کیلو کالری در 1 وعده.
- هدف: بی اشتهایی.
- مشکل: آسان.
- کنیاک - 80 میلی لیتر؛
- لیکور کوراکائو - 80 میلی لیتر؛
- آب پرتقال - 80 میلی لیتر
- بریزید درون شاکر.
- مکعب های یخ را درون یک لیوان بگذارید و یک کوکتل بریزید.با برش هایی از پرتقال یا پوست تزیین کنید.
- زمان پخت و پز: 5 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 1 نفر.
- ظروف کالری: 162 کیلو کالری در 1 وعده.
- هدف: بی اشتهایی.
- مشکل: آسان.
- آب زردآلو - 60 میلی لیتر؛
- آب لیموترش - 25 میلی لیتر؛
- Coca-Cola - 35 میلی لیتر؛
- مکعب یخ - 2 قطعه.
- الكل ، كولا ، آب میوه را داخل شاكر بریزید ، یخ اضافه كنید.کاملاً مخلوط کنید.
- ریختن درونلیوان کوکتل ، با یک تکه آهک تزئین کنید.
- زمان پخت و پز: 10 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- غذاهای کالری: 170 کیلو کالری در 1 وعده.
- هدف: بی اشتهایی.
- مشکل: آسان.
- کنیاک - 50 میلی لیتر؛
- مشروبات الکلی کاکائو - 60 میلی لیتر؛
- کرم - 50 میلی لیتر؛
- جوز هندی - به طعم؛
- یخ شکسته است - 150 گرم.
- یخ را در یک شاکر قرار دهید.در خامه ، لیکور و کنیاک بریزید.
- لرزید تا شاکر یخی باشد.
- داخل یک لیوان کوکتل ریخته و یک گل ادویه بریزید.
- زمان پخت و پز: 15 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 209 کیلو کالری در 1 وعده.
- هدف: بی اشتهایی.
- مشکل: متوسط.
- کنیاک - 250 میلی لیتر؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- شربت شکر - 80 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 50 میلی لیتر؛
- دارچین ، میخک ، جوز هندی - به طعم؛
- لیمو - برای تزئین.
- یک گلدان آب را روی اجاق گاز قرار دهید.
- به محض جوشاندن آب ، 4-6 برش لیمو ، ادویه جات ترشی جات ، شربت شکر را اضافه کنید.حدود 8-12 دقیقه بپزید.
- ماهیتابه را از اجاق گاز بردارید.الکل و آب لیمو را اضافه کنید.
- فنجان سرو را پر کنید ،
- مدت زمان پخت و پز: 10 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- ظروف کالری: 41 کیلو کالری در 1 وعده.
- هدف: aperitif.
- مشکل: متوسط.
- قهوه - 3 قاشق غذاخوری؛
- آب - 250 میلی لیتر؛
- کنیاک - 40 میلی لیتر؛
- توده قند - 4 قطعه؛
- پوست لیمو - به مزه.
- ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن.
- قهوه را داخل تورک بریزید ، آب بریزید.حدود 2 دقیقه بجوش و خروش آمدن.جوشیدن لازم نیست.
- شکر و سبزی را روی ظرف بگذاریدو ادویه جات ترشی جاتکنیاک را بریزید.آن را آتش بزنید.از طریق یک الک بکشید.
- قهوه را درون یک لیوان بریزید ، سپس الکل تند.
- زمان پخت و پز: 5 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- غذاهای کالری: 91 کیلو کالری در 1 وعده.
- هدف: بیضه.
- مشکل: آسان.
- مارتینی - 50 میلی لیتر؛
- آب زردآلو - 30 میلی لیتر؛
- آب هلو - 50 میلی لیتر؛
- یخ خرد شده - 30 گرم.
- در یک شاکر ، مواد مایع ، یخ را مخلوط کنید.
- حدود یک دقیقه تکان دهید.
دستور العمل های کوکتل کنیاک
کوکتل های کنیاک در خانه توصیه می شود که بر اساس الکل خوب تهیه شوند.به عنوان یک قاعده ، نوشیدنی طولانی یا کوتاه بر اساس این نوشیدنی الکلی به عنوان یک غذای مستقل استفاده می شود.در صورت تمایل می توانید آن را با میان وعده تکمیل کنید.با پنیر ، آجیل ، میگو ، کاناپه ، سالاد سبک با سس سرو می شود.پخت یا سایر محصولات شیرینی پزی با چنین نوشیدنی ها ترکیب نمی شود.
با شیر و آب آلبالو
این نوشیدنی شیرین را می توان بر اساس انواع توت های گیلاس تهیه کرد.برای انجام این کار ، سنگ ها را برداشته و آنها را در مخلوط کن بمالید.کوکتل کنیاک یک قوام پوره خواهد داشت.نوشیدنی با شیر و آب توت تازه بسیار لطیف و معطر است.تهیه آن ساده است ، نیازی به وسایل آشپزخانه نادر یا اجزای گران نیست ، بنابراین اغلب در مهمانی ها ارائه می شود.
مواد لازم:
روش تهیه:
با آب سیب
بسیاریدوستداران کنیاک بهتر آن را با آب سیب رقیق می کنند.شهد طلایی عطر و طعم مشخصی را به مخلوط می بخشد.آب زردآلو با آب سیب بیرون می آید که رنگ و لعاب می گیرد.در کشورهای اروپایی ، این ترکیبات برای تعطیلات و میهمانی ها و برنامه های دیگر نوشیدنی طولانی می نوشند.یخ خرد شده و برش های میوه به نوشیدنی اضافه می شود.لیوان با یک لوله سرو می شود.
مواد لازم:
روش تهیه:
با بستنی
مخلوط کردن این کوکتل به یک میکسر و یک لیوان بلند نیاز دارد.سرخدار کاملاً طراوت ، نیرومند است.در حالت ایده آل باید بافت ضخیمی داشته باشد.نوشیدنی یک انتخاب عالی برای یک شب تابستانی خواهد بود.در صورت تمایل می توان از شیر سویا استفاده کرد.برای دادن رایحه و رنگ غیرمعمول ، برخی از بارمنداران قهوه را اضافه می کنند (در نوک یک قاشق چای خوری).شما می توانید همه چیز را با نی ، توت و برگ نعنا تزیین کنید.
مواد لازم:
روش تهیه:
با شامپاین
کوکتل های کنیاک و شامپاین انواع مختلفی از نام ها دارند.از نت های مشهور چراغ های شمالی ، خرس قطبی ، والتز میوه ای.مخلوط هایی با این ترکیب با انواع توت ها ، لیمو ، گیلاس یا آب پرتقال ، شربت تمشک و سایر مواد تکمیل می شوند.نوشیدنی به نظر می رسد در بسیاری از کشورها با تقاضای زیاد مطبوع و خوشبو باشد.یک قانون مهم هنگام مخلوط کردن کوکتل های مبتنی بر شامپاین این است که نمی توان آنها را به شدت لرزاند.
مواد لازم:
روش تهیه:
با آب پرتقال
ترکیبی از آب پرتقال و یک محصول الکلی نخبه یکی از موارد مورد علاقه بسیاری استبازدید کنندگان از میله ها.این کوکتل به نظر می رسد شیرین ، سبک و دلپذیر است.این نوشیدنی دسر دارای طعم میوه ای و عطر غیر عادی مرکبات است.اگر از آب تازه در آماده سازی استفاده شده است ، قبل از ریختن کوکتل درون لیوان ها ، بهتر است آن را از طریق یک صاف کننده کوچک صاف کنید تا از خمیر کاغذ جلوگیری شود.
مواد لازم:
روش تهیه:
با سهم
ترکیبی از کنیاک و کولا بسیار موفق تلقی نمی شود ، اما بسیاری از کوکتل های شناخته شده بر اساس این اجزا وجود دارد.ساده ترین دستور العمل به شرح زیر است: دو نوشیدنی را با نسبت 1: 1 ترکیب کنید ، یخ را اضافه کنید.قهوه فوری و سایر ترکیبات را می توان اضافه کرد.موارد زیر با استفاده از آب لیمو گزینه ای بسیار خوشمزه است.این نوشیدنی کم الکل دارای طعم سبک است - قلعه احساس نمی شود.
مواد لازم:
روش تهیه:
Alexander
این مخلوط یکی از محبوب ترین محسوب می شود.دارای طعم شیرین ملایم ، عطر و بوی لطیف شکلات خامه ای است.بعد از استفاده غذای نرم و نرم وجود دارد.این دستور العمل به اوایل قرن گذشته برمی گردد ، هنگامی که در یکی از مؤسسات زیرزمینی با رعایت قوانین خشک پخته شد.در تهیه کوکتل اسکندر تغییرات زیادی وجود دارد.
مواد لازم:
روش تهیه:
پانچ کنیاک
پانچ راهی عالی برای گرم کردن در یک عصر بهاری خنک است.دستور تهیه شده توسط دستور العمل به نظر می رسد که تند ، اشباع شده است.میوه ها و انواع توت ها را می توان به آن اضافه کرد: پرتقال ، سیب ، گلابی ، کیوی ، زردآلو ، گیلاس ، تمشک ، انبه.به جای آن از آب لیمو استفاده می شودنارنج ، گیلاس ، شهد توت فرنگی و دیگران.
مواد لازم:
روش تهیه:
قهوه
این کوکتل کم الکل دارای رایحه ای لطیف و طعم تصفیه شده است.می توانید به جای پوست لیمو از پرتقال استفاده کنید.به عنوان ادویه از میخک ، دارچین ، وانیل و دیگران استفاده می کرد.مخلوط کم الکل نه تنها نیرو می بخشد بلکه باعث بالا رفتن می شود.در غذاهای فرانسوی ، کوکتل شامل استفاده از تنها اجزای اصلی - قهوه و کنیاک است.
مواد لازم:
روش تهیه:
With martini
کوکتل های ساده براندی ، مانند نمونه زیر ، به سرعت ساخته می شوند ، با رایحه ای فوق العاده غنی و طعم ملایم.برای تهیه غذای نعناع فقط به یک شاکر و مواد لازم احتیاج دارید.در مارتینس همراه با نی سرو می شود.با تکه های میوه یا برگهای ترشون تزئین کنید.نوشیدن یک کوکتل بسیار آسان است.
مواد لازم:
روش تهیه:
