کوکتل های کنیاک - نحوه طبخ با شامپاین ، قهوه ، شیر ، بستنی ، آب میوه یا ورمو

کوکتل های الکلی مبتنی بر ماده ای مانند کنیاک از اواسط قرن گذشته آغاز شد.در آن روزها ، این روحیه باعث احترام بسیاری از علاقه مندان به سلیقه شد.امروزه دستور العمل های زیادی برای کوکتل های ساخته شده از آب زردآلو وجود دارد.به عنوان یک قاعده ، آنها از 10 تا 30 درجه قدرت دارند.بارمندرها آب میوه های تازه ، قهوه ، خامه ، شامپاین ، لیکور ، ودکا ، مارتینی را به مخلوط اضافه می کنند.

نحوه تهیه کوکتل های مبتنی بر آب زردآلو

هنگام مخلوط کردن این نوشیدنی الکلی ، باید برخی قوانین را رعایت کنید تا به دستیابی به قوام کامل ، قلعه ، طعم پیر و عطر غنی کمک کنید.این ظرافت ها ناشی از سابقه طولانی نوشیدنی ، وفور آزمایشات متصدی بارز از سراسر جهان است.استثنائات در قوانین شناخته شده است ، اما در صورت رعایت نکات ظریف زیر ، کوکتل ها بیشتر ساخته می شوند:

• برخلاف محصولات کم الکل ، کنیاک را می توان با محصولات لبنی مخلوط کرد ، اما پیروی از نسبت های ذکر شده در دستور العمل ها حائز اهمیت است.
• کوکتل نباید از قبل مخلوط شود - درست قبل از غذا تهیه می شود.
• فقط از الكل با كیفیت بالا استفاده كنید ، در غیر این صورت ممكن است طعم مزه شیرینی خراب شود.
• بسیاری از مواد لازم را نباید اضافه کرد.اگر 2-3 مؤلفه باشد بهتر است.

دستور العمل های کوکتل کنیاک

کوکتل های کنیاک در خانه توصیه می شود که بر اساس الکل خوب تهیه شوند.به عنوان یک قاعده ، نوشیدنی طولانی یا کوتاه بر اساس این نوشیدنی الکلی به عنوان یک غذای مستقل استفاده می شود.در صورت تمایل می توانید آن را با میان وعده تکمیل کنید.با پنیر ، آجیل ، میگو ، کاناپه ، سالاد سبک با سس سرو می شود.پخت یا سایر محصولات شیرینی پزی با چنین نوشیدنی ها ترکیب نمی شود.

با شیر و آب آلبالو

• مدت زمان پخت و پز: 5 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• کالری غذایی: 128 کیلو کالری در 1 وعده.
• هدف: بی اشتهایی.
• مشکل: آسان.

این نوشیدنی شیرین را می توان بر اساس انواع توت های گیلاس تهیه کرد.برای انجام این کار ، سنگ ها را برداشته و آنها را در مخلوط کن بمالید.کوکتل کنیاک یک قوام پوره خواهد داشت.نوشیدنی با شیر و آب توت تازه بسیار لطیف و معطر است.تهیه آن ساده است ، نیازی به وسایل آشپزخانه نادر یا اجزای گران نیست ، بنابراین اغلب در مهمانی ها ارائه می شود.

مواد لازم:

• کنیاک - 45 میلی لیتر؛
• شیر - 40 میلی لیتر؛
• آب آلبالو - 25 میلی لیتر

روش تهیه:

1. در یک ظرف ، کنیاک را با آب گیلاس مخلوط کنید.
2. شیر را اضافه کنید (باید سرد باشد).هم بزنید
3. داخل یک لیوان سرو کنید.



با آب سیب

• مدت زمان پخت و پز: 5 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
​​
• غذاهای کالری: 151 کیلو کالری در 1 وعده.
• هدف: بی اشتهایی.
• مشکل: آسان.

بسیاریدوستداران کنیاک بهتر آن را با آب سیب رقیق می کنند.شهد طلایی عطر و طعم مشخصی را به مخلوط می بخشد.آب زردآلو با آب سیب بیرون می آید که رنگ و لعاب می گیرد.در کشورهای اروپایی ، این ترکیبات برای تعطیلات و میهمانی ها و برنامه های دیگر نوشیدنی طولانی می نوشند.یخ خرد شده و برش های میوه به نوشیدنی اضافه می شود.لیوان با یک لوله سرو می شود.

مواد لازم:

• کنیاک - 40 میلی لیتر؛
• آب سیب - 110 میلی لیتر؛
• یخ - 2-3 متر مکعب.

روش تهیه:

1. یخ را در یک لیوان قرار دهید.می توان از قبل شهد سیب را در قالب یخ منجمد کرد.
2. الکل خنک را به آرامی بریزید.
3. آب سیب را اضافه کنید.
4. قبل از خدمت با برگ نعنا تزیین کنید.



با بستنی

• مدت زمان پخت و پز: 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• ظرف کالری: 280 کیلو کالری در 1 وعده.
• هدف: بی اشتهایی.
• مشکل: آسان.

مخلوط کردن این کوکتل به یک میکسر و یک لیوان بلند نیاز دارد.سرخدار کاملاً طراوت ، نیرومند است.در حالت ایده آل باید بافت ضخیمی داشته باشد.نوشیدنی یک انتخاب عالی برای یک شب تابستانی خواهد بود.در صورت تمایل می توان از شیر سویا استفاده کرد.برای دادن رایحه و رنگ غیرمعمول ، برخی از بارمنداران قهوه را اضافه می کنند (در نوک یک قاشق چای خوری).شما می توانید همه چیز را با نی ، توت و برگ نعنا تزیین کنید.

مواد لازم:

• آب زردآلو - 60 میلی لیتر؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• شربت میوه - 60 میلی لیتر؛
• بستنی (plombir یا دیگر) - 150 گرم

روش تهیه:

1. همه اجزاء را مخلوط کنید.
2. ضرب و شتم با همزن تا صاف شود.
3. درون لیوان هایی که می توانند از قبل خنک شوند در یخچال بریزید.



با شامپاین

• زمان پخت و پز: 5 دقیقه.
• تعداد خدمات: 1 نفر.
• ظروف کالری: 255 کیلو کالری در هر وعده.
• هدف: بی اشتهایی.
• مشکل: آسان.

کوکتل های کنیاک و شامپاین انواع مختلفی از نام ها دارند.از نت های مشهور چراغ های شمالی ، خرس قطبی ، والتز میوه ای.مخلوط هایی با این ترکیب با انواع توت ها ، لیمو ، گیلاس یا آب پرتقال ، شربت تمشک و سایر مواد تکمیل می شوند.نوشیدنی به نظر می رسد در بسیاری از کشورها با تقاضای زیاد مطبوع و خوشبو باشد.یک قانون مهم هنگام مخلوط کردن کوکتل های مبتنی بر شامپاین این است که نمی توان آنها را به شدت لرزاند.

مواد لازم:

• شامپاین خشک - 20 میلی لیتر؛
• کنیاک - 80 میلی لیتر؛
• لیتر مرکبات - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• قند توده - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. یک تکه شکر را در یک لیوان قرار دهید.مشروب را روی دیوار بریزید.
2. به محض اینکه شکر محصول مرکبات را نفوذ کرد ، آن را به یک مارتین منتقل کنید.
3. آب زردآلو را اضافه کنید.شامپاین را اضافه کنید.



با آب پرتقال

• مدت زمان پخت و پز: 5 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• ظروف کالری: 427 کیلو کالری در 1 وعده.
• هدف: بی اشتهایی.
• مشکل: آسان.

ترکیبی از آب پرتقال و یک محصول الکلی نخبه یکی از موارد مورد علاقه بسیاری استبازدید کنندگان از میله ها.این کوکتل به نظر می رسد شیرین ، سبک و دلپذیر است.این نوشیدنی دسر دارای طعم میوه ای و عطر غیر عادی مرکبات است.اگر از آب تازه در آماده سازی استفاده شده است ، قبل از ریختن کوکتل درون لیوان ها ، بهتر است آن را از طریق یک صاف کننده کوچک صاف کنید تا از خمیر کاغذ جلوگیری شود.

مواد لازم:

• کنیاک - 80 میلی لیتر؛
• لیکور کوراکائو - 80 میلی لیتر؛
• آب پرتقال - 80 میلی لیتر

روش تهیه:

1. بریزید درون شاکر.
2. مکعب های یخ را درون یک لیوان بگذارید و یک کوکتل بریزید.با برش هایی از پرتقال یا پوست تزیین کنید.



با سهم

• زمان پخت و پز: 5 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• ظروف کالری: 162 کیلو کالری در 1 وعده.
• هدف: بی اشتهایی.
• مشکل: آسان.

ترکیبی از کنیاک و کولا بسیار موفق تلقی نمی شود ، اما بسیاری از کوکتل های شناخته شده بر اساس این اجزا وجود دارد.ساده ترین دستور العمل به شرح زیر است: دو نوشیدنی را با نسبت 1: 1 ترکیب کنید ، یخ را اضافه کنید.قهوه فوری و سایر ترکیبات را می توان اضافه کرد.موارد زیر با استفاده از آب لیمو گزینه ای بسیار خوشمزه است.این نوشیدنی کم الکل دارای طعم سبک است - قلعه احساس نمی شود.

مواد لازم:

• آب زردآلو - 60 میلی لیتر؛
• آب لیموترش - 25 میلی لیتر؛
• Coca-Cola - 35 میلی لیتر؛
• مکعب یخ - 2 قطعه.

روش تهیه:

1. الكل ، كولا ، آب میوه را داخل شاكر بریزید ، یخ اضافه كنید.کاملاً مخلوط کنید.
2. ریختن درونلیوان کوکتل ، با یک تکه آهک تزئین کنید.



Alexander

• زمان پخت و پز: 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• غذاهای کالری: 170 کیلو کالری در 1 وعده.
• هدف: بی اشتهایی.
• مشکل: آسان.

این مخلوط یکی از محبوب ترین محسوب می شود.دارای طعم شیرین ملایم ، عطر و بوی لطیف شکلات خامه ای است.بعد از استفاده غذای نرم و نرم وجود دارد.این دستور العمل به اوایل قرن گذشته برمی گردد ، هنگامی که در یکی از مؤسسات زیرزمینی با رعایت قوانین خشک پخته شد.در تهیه کوکتل اسکندر تغییرات زیادی وجود دارد.

مواد لازم:

• کنیاک - 50 میلی لیتر؛
• مشروبات الکلی کاکائو - 60 میلی لیتر؛
• کرم - 50 میلی لیتر؛
• جوز هندی - به طعم؛
• یخ شکسته است - 150 گرم.

روش تهیه:

1. یخ را در یک شاکر قرار دهید.در خامه ، لیکور و کنیاک بریزید.
2. لرزید تا شاکر یخی باشد.
3. داخل یک لیوان کوکتل ریخته و یک گل ادویه بریزید.



پانچ کنیاک

• زمان پخت و پز: 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• غذاهای کالری: 209 کیلو کالری در 1 وعده.
• هدف: بی اشتهایی.
• مشکل: متوسط.

پانچ راهی عالی برای گرم کردن در یک عصر بهاری خنک است.دستور تهیه شده توسط دستور العمل به نظر می رسد که تند ، اشباع شده است.میوه ها و انواع توت ها را می توان به آن اضافه کرد: پرتقال ، سیب ، گلابی ، کیوی ، زردآلو ، گیلاس ، تمشک ، انبه.به جای آن از آب لیمو استفاده می شودنارنج ، گیلاس ، شهد توت فرنگی و دیگران.

مواد لازم:

• کنیاک - 250 میلی لیتر؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• شربت شکر - 80 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 50 میلی لیتر؛
• دارچین ، میخک ، جوز هندی - به طعم؛
​​
• لیمو - برای تزئین.

روش تهیه:

1. یک گلدان آب را روی اجاق گاز قرار دهید.
2. به محض جوشاندن آب ، 4-6 برش لیمو ، ادویه جات ترشی جات ، شربت شکر را اضافه کنید.حدود 8-12 دقیقه بپزید.
3. ماهیتابه را از اجاق گاز بردارید.الکل و آب لیمو را اضافه کنید.
4. فنجان سرو را پر کنید ،



قهوه

• مدت زمان پخت و پز: 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• ظروف کالری: 41 کیلو کالری در 1 وعده.
• هدف: aperitif.
• مشکل: متوسط.

این کوکتل کم الکل دارای رایحه ای لطیف و طعم تصفیه شده است.می توانید به جای پوست لیمو از پرتقال استفاده کنید.به عنوان ادویه از میخک ، دارچین ، وانیل و دیگران استفاده می کرد.مخلوط کم الکل نه تنها نیرو می بخشد بلکه باعث بالا رفتن می شود.در غذاهای فرانسوی ، کوکتل شامل استفاده از تنها اجزای اصلی - قهوه و کنیاک است.

مواد لازم:

• قهوه - 3 قاشق غذاخوری؛
• آب - 250 میلی لیتر؛
• کنیاک - 40 میلی لیتر؛
• توده قند - 4 قطعه؛
• پوست لیمو - به مزه.
• ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. قهوه را داخل تورک بریزید ، آب بریزید.حدود 2 دقیقه بجوش و خروش آمدن.جوشیدن لازم نیست.
2. شکر و سبزی را روی ظرف بگذاریدو ادویه جات ترشی جاتکنیاک را بریزید.آن را آتش بزنید.از طریق یک الک بکشید.
3. قهوه را درون یک لیوان بریزید ، سپس الکل تند.



With martini

• زمان پخت و پز: 5 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• غذاهای کالری: 91 کیلو کالری در 1 وعده.
• هدف: بیضه.
• مشکل: آسان.

کوکتل های ساده براندی ، مانند نمونه زیر ، به سرعت ساخته می شوند ، با رایحه ای فوق العاده غنی و طعم ملایم.برای تهیه غذای نعناع فقط به یک شاکر و مواد لازم احتیاج دارید.در مارتینس همراه با نی سرو می شود.با تکه های میوه یا برگهای ترشون تزئین کنید.نوشیدن یک کوکتل بسیار آسان است.

مواد لازم:

• مارتینی - 50 میلی لیتر؛
• آب زردآلو - 30 میلی لیتر؛
• آب هلو - 50 میلی لیتر؛
• یخ خرد شده - 30 گرم.

روش تهیه:

1. در یک شاکر ، مواد مایع ، یخ را مخلوط کنید.
2. حدود یک دقیقه تکان دهید.



Video