سالاد با قارچ ترشی ، خام یا سرخ شده - غذاهای خوشمزه قدم به قدم با عکس

اغلب ، قارچ ها به شکل سرخ شده ، ترشی ، نمکی یا آب پز به غذاهای مختلف اضافه می شوند.مخصوصاً سالادهای خوبی که با آنها تهیه شده است.همه آنها بسیار خوش طعم و آب دهان به نظر می رسند ، در جدول تعطیلات زیبا به نظر می رسند.هر مهماندار باید بهترین دستور العمل های چنین ظروف را بداند.

نحوه تهیه سالاد قارچ

هیچ چیز پیچیده ای در این فرآیند وجود ندارد.کلیه محصولاتی که بخشی از یک ظرف پخته شده هستند ، زمینی ، مخلوط شده و همراه با سس و ادویه جات ترشی جات هستند.بعضی اوقات ، سالادها به صورت برگ تهیه می شوند و محصولات را با نظم خاصی عرضه می کنند.در هر دو نسخه ، غذای خوشمزه خواهد بود.قبل از اینکه سالاد درست کنید باقارچ ، آنها باید به درستی انتخاب و آماده شوند.این بسیار مهم است

چه قارچ برای سالاد استفاده می شود

گزینه های زیادی وجود دارد.برای ظرف مناسب برای قارچ ، عسل ، لوستر ، آب پنیر ، سفید ، جنگلی و بسیاری قارچ های دیگر مناسب است.شما می توانید از همه مهمتر این نکته را در نظر بگیرید که تضمین شده بودن آنها مسموم نیست.قارچ های موجود در سالاد ، ترشی ، سرخ شده ، جوشانده قرار می دهند.این همه بستگی به این دارد که کدام دستور العمل را انتخاب کنید.سالاد قارچ تازه فقط با قارچ تهیه می شود ، انواع دیگر باید از قبل تهیه شود.انجام این کار آسان است

چقدر می توان قارچ را برای سالاد طبخ کرد

این کار باید برای از بین بردن مواد مضر انجام شود.پیش محصول مرتب شده ، کاملاً شسته می شود ، کف پاها را قطع می کند.میزان تهیه قارچ برای سالاد چقدر بستگی به نوع آنها دارد.زمان تهیه رایج ترین گونه ها از لحظه جوشاندن آب:

• قارچ - 5 دقیقه؛
• قارچ - ربع ساعت (اگر بسیار بزرگ باشد ، کمی بزرگتر).
• لوازمی ، دستبند ، 20 دقیقه؛
• کشک - نیم ساعت؛
• سفید - 40 دقیقه؛
• تب یونجه - یک ساعت (اولین جوشانده بعد از جوش ریخته می شود)؛
• تنه - 50 دقیقه؛
• صابون سنگ ابتدا به مدت یک ساعت در آب نمک خیس می شود ، سپس برای یک ربع ساعت جوش می آید.

دستور تهیه سالاد قارچ

انواع روش های پخت و پز بسیار زیاد است.تقریباً تمام محصولات را می توان در یک ظرف قرار داد: گوشت ، ماهی و سایر غذاهای دریایی ، سبزیجات ، میوه ، آجیل ، غلات.سالاد را در یک کاسه بزرگ سالاد یا ظروف غذاخوری سرو کنید.هر دو گزینه قابل قبول است.می توانید برداریدبه عنوان اساس ، هر نوع دستور تهیه سالاد قارچ و با ایجاد یک شاهکار آشپزی جدید کمی تغییر یافته است.اگر برای آزمایشات آماده نیستید ، چند روش اثبات شده برای تهیه این ظرف را بخاطر بسپارید.

سالاد مرغ با قارچ

نام دوم ظرفی که در زیر آورده شده است "بانوی کلاه" است.این مواد مغذی بسیار خوشمزه را شامل می شود.ورودی های سالاد مرغ با قارچ کاملاً هماهنگ با یکدیگر است.این ظرف نه تنها برای زنان دارای جنس خوب ، بلکه برای مردان نیز جذاب خواهد بود ، زیرا به نظر می رسد رضایت بخش باشد.حتما طرز پختن "بانوی هویج" را به یاد داشته باشید.

مواد لازم:

• زبان گاو - 300 گرم؛
• فلفل سیاه - یک جفت سنجاق؛
• ژامبون - 300 گرم؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• ران مرغ - 0.3 کیلوگرم؛
• سرکه - 30 میلی لیتر؛
• قارچ - 450 گرم؛
• روغن عدس - 75 میلی لیتر؛
• خردل - 45 سال

روش تهیه:

1. در گلدان های مختلف زبان ، مرغ ، قارچ را بجوشانید.آب برای همه این محصولات باید شور شود.همه محصولات را خنک کنید.
2. مرغ ، ژامبون ، زبان بریده شده به نوار.
3. سرکه و خردل را با کره مخلوط کنید.
4. زبان ، مرغ ، قارچ ، ژامبون را در یک کاسه عمیق قرار دهید.فصل را با سس پخته شده میل کنید.بهتر است ظرف را در بخش هایی سرو کنید.

سالاد قارچ ترشی

یک ظرف تهیه شده با این دستور العمل یک کشف واقعی است.ظرافت برای کسانی که عاشق ترانه های سالادهای قارچ و افرادی هستند که رژیم را رعایت می کنند جذاب خواهد بود.طعم آن فقط فوق العاده است.سالاد سبزیجات سبکبا قارچ های ترشی شده روی عکس عالی به نظر می رسد ، بنابراین می توان آن را به یک میز تعطیل طبخ کرد.حتی شک نکنید که آیا ارزش این ظرف را امتحان کنید یا خیر.

مواد لازم:

• هویج - 2 عدد کوچک؛
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• کدو سبز - 2 کوچک؛
• فلفل سیاه - یک جفت سنجاق؛
• مرزنجوش - 300 گرم؛
• دانه کنجد - 150 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 0،4 کیلوگرم؛
• آب لیمو یک قاشق غذاخوری است.
• برگ کاهو - 100 گرم؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• عسل - 1 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. هویج ، کدو سبز را با نوارهای نازک خرد کنید.سبزیجات باید از قبل شسته شوند ، پوست کنده شوند.
2. گوجه فرنگی گیلاس را به نصف برش دهید ، برگ های کاهو را پاره کنید.همه محصولات را مخلوط کنید.برش های متوسط ​​را به پستان اضافه کنید.
3. عسل را با سس سویا ، آب لیمو ، فلفل ، روغن مخلوط کنید.
4. سالاد را با سس قارچ ترشی حل کنید ، با دانه کنجد بپاشید.دومی را باید در یک تابه خشک سرخ کرد.

سالاد قارچ کباب شده

با استفاده از دستور العمل زیر ، یک غذای خوشمزه و خوشمزه خواهید داشت.سالاد قارچ سرخ شده در عکس عالی به نظر می رسد ، بلافاصله باعث اشتها می شود.سیب زمینی ، چغندر ، پیاز یالتا در آنجا اضافه می شود.این ظرف نه با سس مایونز معمولی سرو می شود بلکه با سس خردل خوشمزه ای به آن می دهد که باعث ایجاد جادو می شود و آن را به هنر آشپزی تبدیل می کند.

مواد لازم:

• سیب زمینی - 6 متوسط؛
• پاپریکا -یک جفت پین؛
• چغندر - 2 متوسط؛
• نمک ، فلفل - به سلیقه شما؛
• قارچ - 450 گرم؛
• خردل فرانسوی - 1.5 درصد.ل.
• پیاز یالتا - 2 قطعه .؛
• سس سویا - 5 قاشق غذاخوری.ل.
• برگ کاهو - بسته نرم افزاری؛
• روغن نوشته شده است - 4 قاشق غذاخوری.لو کمی برای سرخ کردن محصولات

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آن ها را پوست بگیرید ، آنها را با نی خرد کنید.
2. چغندرها را به صورت مکعب برش دهید.
3. در مقدار کمی روغن قارچ سرخ کنید.کمی نمک
4. سیب زمینی کباب شده در روغن.نمک ، پاپریکا را برای یک رنگ خوب اضافه کنید.
5. کره را با سس سویا ، خردل مخلوط کنید.نمک ، فلفل
6. پیاز را در نیمه حلقه ها برش دهید.با مکعب های چغندر ، قارچ ، سیب زمینی سرخ شده مخلوط کنید.فصل با سس خردل.

سالاد قارچ و پنیر

تصور کردن یک ظرف به اندازه زیر خوشمزه و لطیف است.سالاد قارچ و پنیر روی عکس بسیار عالی به نظر می رسد ، زیرا زیبا به نظر می رسد.فوق العاده خوشمزه استدر ظرف ، گوشت گاو ، آجیل ، هویج کره ای ، دو نوع پنیر ، پیاز را اضافه کنید.همه این محصولات مطابقت کاملی دارند.ظرف به صورت لایه هایی گذاشته می شود که هر کدام با سس مایونز آغشته شده اند.

مواد لازم:

• گوشت گاو - 125 گرم؛
• روغن لاغر است؛
• گردو - 50 گرم؛
• سبزیجات - برای تزئین؛
• قارچ تازه - 125 گرم؛
• زیتون های سیاه و سفید - 5 قطعه.
• پیاز - 1 کوچک؛
• پنیر نرم در بشقاب ها - 2 عدد .؛
• سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
• پنیر سخت - 75 گرم؛
• هویج کره ای - 100 سال

روش تهیه:

1. پیاز را پوست بگیرید.آن را خرد کنید ، قارچ.سرخ کردن در کره.
2. گوشت گاو را در آب شور بجوشانید.آن را به قطعات برش دهید ، در یک کاسه سالاد قرار دهید ، با سس مایونز چرب کنید.
3. بالای آن را با آجیل پوزه زده تکان دهید.قارچ ها را با پیاز قرار دهید.با سس مایونز چرب کنید.
4. لایه بعدی پنیر رنده شده است.فراموش نکنید که از بالا با مایونز مسح کنید.
5. سپس هویج کره ای را روی سطح پخش کنید.
6. مربع های پنیر را به صورت مورب برش بزنید تا مثلث ها بکشند.هر یک از آنها را به شکل گل کلاله پیچانده ، هسته ای از هویج کره ای درست کنید.دکمه های پنیر را روی یک بشقاب بگذارید.ساقه جعفری را درست کنید و کل سطح را با زیتون تزئین کنید ، به صورت دایره ای برش دهید.

سالاد آناناس و قارچ

این دستور غذا هدیه ای فوق العاده برای دوستداران غذاهای دریایی است.دستور تهیه سالاد آناناس و قارچ بسیار ساده است.در ظرف ، میگوهای شاه ، چوب خرچنگ ، ​​هویج ، تخم مرغ را اضافه کنید.همه این محصولات شیرینی و عطر شیرین می دهند.حتما طرز تهیه این شاهکار آشپزی را به یاد داشته باشید.

مواد لازم:

• شاه میگو پخته شده - 300 گرم؛
• سس مایونز؛
• چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• سبزی؛
• هویج پخته شده - 4 قطعه .؛
• نمک؛
• آناناس کنسرو شده با انگشتر - 8 عدد .؛
• سیر - 3 میخک؛
• عسل ترشی - 200 گرم.

روش تهیه:

1. میگو آب پز و خنک ،تخم مرغ
2. چوب های خرچنگ را به قطعات بزرگ برش دهید.
​​
3. تخم مرغ را خرد کنید.
4. آناناس و هویج را به مکعب ها خرد کنید.اندازه آنها باید همان اندازه چوب خرچنگ باشد.
5. تمام محصولات قارچ ، نمک ، فلفل ، فصل را با فشار مایونز و سیر مخلوط کنید.با گیاهان خرد شده تزئین کنید.

سالاد پستان و قارچ مرغ

قارچ و مرغ برای همه مشترک است و یک ترکیب طعم دهنده با آزمایش زمان است.با این حال ، شما می توانید یک غذای بسیار اصلی را بر اساس دستور زیر تهیه کنید.سالاد با قارچ و سینه مرغ گرم سرو می شود.این شامل قارچ است که به آن نیز رشته های شیشه ای ، کلم ، پیاز گفته می شود.فوق العاده خوشمزه است

مواد لازم:

• قارچ - 200 گرم؛
• شوید ، دسته جعفری؛
• سینه مرغ پخته شده - 500 گرم؛
• ریشه زنجبیل؛
• قارچ آب پز - 400 گرم؛
• سیر - 2 میخک؛
• جلبک دریایی - 400 گرم؛
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• پیاز - 2 سر؛
• روغن زیتون - 100 میلی لیتر

روش تهیه:

1. ابتدا قارچ ها را به مدت پنج دقیقه با آب سرد بریزید و سپس برای همان زمان داغ کنید.، آب جوش شیب دار بهتر است.یک قوطی را رها کنید.
2. قارچ ها را برش دهید ، با کلم مخلوط کنید.
3. زنجبیل ، سیر را در روغن لیمو سرخ کنید.آنها را از قابلمه جدا کنید.در روغن معطر ، پیاز را سرخ کنید تا تفت داده شود.فقط چند دقیقه طول خواهد کشید.
4. فیله ها را بجوشانید ، خرد کنید ، کلم را با قارچ اضافه کنید.بشقاب را بگذاریدقارچمواد را هم بزنید ، با کره و سس سویا چاشنی بزنید.

سالاد برگ با مرغ و قارچ

یک غذای بسیار خوشمزه که گاهی اوقات توس نامیده می شود.در عکس ، می بینید که سالاد برگ با قارچ مخصوصاً وقتی در سالادهای با شفاف سرو شود ، بسیار مناسب به نظر می رسد.اگر در حال تهیه سفره تعطیلات هستید و منتظر رسیدن مهمان هستید ، حتماً این ظرافت را امتحان کنید.آنها با استعداد آشپزی شما و طعم اصلی شگفت انگیز این درمان ، خوشحال خواهند شد.

مواد لازم:

• خامه ترش - 2.5 قاشق غذاخوری.ل.
• سبزیجات - برای تزئین؛
• زرده تخم مرغ پخته شده - 2 قطعه .؛
• ژامبون دودی - 2 قطعه .؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• قارچ - 400 گرم؛
• سس تریاکی - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• برنج بلند - 150 گرم.

روش تهیه:

1. برنج را چندین بار بشویید تا خرد شود.در آب شور ، جوش بگذارید.
2. قارچ ها را در کره سرخ کنید.وقتی مایع تبخیر شد ، سس ترایاکی را اضافه کنید.دو دقیقه بپزید.
3. تخم ها را بطور صاف جوشانید.
4. باسن را از روی پوست جدا کنید و گوشت را از استخوان جدا کنید ، برش به مکعب ها.
5. زرده تخم مرغ های چنگال را با خامه ترش ، سس سویا هم بزنید.سس می گیرید.
6. برنج را با سرو سالاد ، چربی را با پانسمان توزیع کنید.
7. سپس قارچ ها را پهن کنید.دوباره چربی بزنید.
8. تخم مرغ را تفت دهید.تقسیم بر روی سالاد ، با سس را بپوشانید.
9. لایه آخر مرغ است که با سبزی خرد شده تزئین شده است.

سالاد با قارچ شور

دستور العمل عالی دیگر.تمام سالادهای قارچ شور بسیار خوشمزه است ، اما این یکی خاص است.مواد تشکیل دهنده موجود در آن کاملاً با یکدیگر هماهنگ هستند و جدا کردن ظرف را دشوار می کند.سالاد قارچ یک غذای کامل با سبزیجات ، گوشت ، پنیر و ماهی مرکبات است.حتما طرز تهیه آن را بخوانید.

مواد لازم:

• ماهی مرکب - 200 گرم؛
• نمک؛
• زبان گاو - 200 گرم؛
• خردل - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• پنیر - 200 گرم؛
• سس مایونز - 500 میلی لیتر؛
• قارچ خوک - 300 گرم؛
• نخود سبز - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 8 عدد .؛
• سیب زمینی - 400 گرم.

روش تهیه:

1. ماهی مرکب را در آب شور بجوشانید.پوست ، تاس.
2. زبان را جوش دهید.تمیز کنید ، با نی برش بزنید.
3. قارچ ها را خرد کنید.
4. سیب زمینی ، تخم مرغ را بجوشانید.خنک ، پوست کنده و برش به مکعب های کوچک.
5. مایع نخود فرنگی را تخلیه کنید.آن را با سایر محصولات مخلوط کنید: قارچ ، سیب زمینی ، تخم مرغ ، ماهی مرکب ، زبان.
6. سس مایونز را با خردل مخلوط کنید ، فصل را با سالاد میل کنید.با پنیر رنده شده چاشنی بزنید.

سالاد قارچ با خیار ترشی

یک غذای خوشمزه ، مغذی و آسان برای طبخ غذا.سالاد قارچ و خیار برای همه ، بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود.گوشت بوقلمون به آن اضافه می شود ، اما اگر می خواهید کالری تر باشد ، می توانید گوشت خوک را قرار دهید.آلو در این یکیظرف به آن طعم و عطر خاصی می بخشد.مطمئن شوید که چنین سالادی درست می کنید ، ناامید نخواهید شد.

مواد لازم:

• فیله بوقلمون - 400 گرم؛
• سس مایونز؛
• خیار ترشی - 200 گرم؛
• فلفل زنگ دار - 2 قطعه .؛
• قارچ ترشی - 200 گرم؛
• گردو - 50 گرم؛
• آلو - 200 گرم؛
• پنیر - 100 گرم.

روش تهیه:

1. گوشت را در آب شور بپزید.آلوها را به طور خلاصه خیس کنید تا نرمتر شوند.
2. خیار تاس ، قارچ ، فلفل زنگ.آلوها را خرد کنید.
3. همه محصولات را با گوشت ، خرد شده ، پنیر رنده شده ، آجیل خرد شده مخلوط کنید.فصل با سس مایونز.

سالاد با قارچ و تخم مرغ

ظرف عالی ، نه تنها خوشمزه بلکه بسیار زیبا.سالاد با تخم مرغ و قارچ بسیار روشن و با آب دهان می آید.وقتی به یک عکس با عکسی از او نگاه می کنید احساس گرسنگی می کنید.بسیار مغذی ، دلچسب است.یک گزینه فست فود عالی برای سفره تعطیلات.برای تهیه آن حداقل زمان لازم است.حتما این سالاد را امتحان کنید.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• سوسیس دودی - 0.3 کیلوگرم؛
• قارچ ترشی - 1 گلدان؛
• سس مایونز - 2-3 سی سی.ل.
• کنسرو ذرت - 1 گلدان؛
• کروتون از هر نوع سلیقه - 100 گرم؛
• لوبیای کنسرو شده قرمز - 1 گلدان.

روش تهیه:

1. تخم مرغ ها را صاف بجوشانید.آنها را خرد کرده و سوسیس را با همان مکعب ها خرد کنید.
2. مایع لوبیا را تخلیه کنید ،ذرت ، قارچ
3. همه مواد را مخلوط کنید.فصل با سس مایونز.با آرد سوخاری در بالا سرو کنید.آنها را از قبل قرار ندهید ، در غیر این صورت ذوب می شوند.

نحوه تهیه سالاد قارچ - نکاتی درباره سرآشپزها

چند توصیه را بخاطر بسپار:

1. سالادهای قارچ خوشمزه وقتی از قبل سرخ می شوند بیرون می آیند.برای این منظور باید از روغن آفتابگردان و روغن نباتی استفاده شود.
2. شما می توانید با خیال راحت سالاد را با خامه ترش ، مایونز سرو کنید.این محصولات کاملاً طعم قارچ را تکمیل می کنند.
3. برای اصیل تر کردن ظرف ، هر نوع آجیل را اضافه کنید: گردو ، بادام ، آجیل کاج.
4. اگر قارچ شور یا ترشی دارید ، قبل از افزودن به سالاد ، آنها را بشویید.در غیر این صورت ، ممکن است طعم آنها خیلی غلیظ باشد.
5. برای بررسی اینکه قارچ ها پخته شده اند ، قابلمه را روی اجاق گاز جمع کنید.آماده سقوط به پایین است و خام روی سطح شناور خواهد شد.
6. اگر لایه های سالاد را جمع می کنید ، آنها را نازک کنید.آنها بهتر با سس مایونز آغشته می شوند.ظرف را نیم ساعت قبل از سرو در یخچال نگه دارید.
7. در صورت امکان ، قارچ های کوچکتر را انتخاب کنید و آنها را در کل سالاد قرار دهید.این طعم خیلی بهتر خواهد داشت.

فیلم: سالاد هویج و قارچ کره ای