استریل کردن شیشه های کوره - دما و زمان اجاق گاز برقی و گاز

وقتی زمان بسته شدن ترشی خانگی است ، مربا ،شما باید تمام آئین نامه را رعایت کنید.بیشتر دستور العمل ها برای استریل کردن بانک ها قبل از بسته شدن طراحی شده اند.این فرایند از چند طریق قابل انجام است.رگ را درون مایکروویو ، برقی یا اجاق گاز قرار دهید ، گاهی اوقات در یک ماهیتابه انجام می شود.

نحوه استریل کوزه های خالی در فر

برای حفظ موفقیت آمیز مربا یا سایر آماده سازی ها ، بسته بندی باید به درستی تهیه شود.معمولاً استریل کردن قوطی های خالی انجام می شود ، اما بعضی از دستور العمل ها این فرایند را از قبل با مواد تشکیل می دهند.تهیه ظرف مناسب که ترکیده نباشد مهم است.عقیم سازی کوزه ها در فر نیاز به قوانین زیر دارد:

1. اولین کار بازرسی دقیق ظروف است.اگر ترک هایی روی گردن پیدا شود ، چنین ظروف را می توان با خیال راحت به سطل حمل کرد.هرگونه عیب و نقصی که ممکن است باعث نشت شدن رگ شود باعث می شود که ظرف در آن ترکیده یا به سادگی خراب شود و در حین پختن نشت کند.
2. تمام ظروف را با آب پر کرده و بگذارید 3 ساعت در آن بماند.تمام آلودگی ها ، ذرات خشک شده ، میکروارگانیسم ها و باکتری ها از بین می روندحذف دیوارها هنگام شستشو بسیار آسان تر خواهد بود.
3. سودا بهترین آماده سازی برای شیشه های شیشه ای است.به تمیز کردن سطح هرگونه لکه ، خاک و کمک به بوی خاصی که در آن در ترشی یا مربا وجود خواهد داشت کمک خواهد کرد.هنگام پردازش ظرف ، توصیه می شود از یک اسفنج جدید استفاده کنید که هیچ مواد غذایی باقیمانده ، میکروب ندارد.کف را کاملاً بشویید.

عقیم سازی در کوره برقی

برخی از افراد اجاق گاز نمی خریدند بلکه اجاق برقی می خریدند.آنها همچنین برای عقیم سازی مناسب هستند.این روش خیلی متفاوت نیست ، بنابراین هیچ مشکلی نباید ایجاد شود.عقیم سازی در اجاق برقی و نه اجاق گاز مطابق دستورالعمل زیر انجام می شود:

1. اجاق گاز باید تمیز باشد تا بوی قدیمی جذب نشود.
2. می توانید شیشه های خشک یا مرطوب خالی را در فر قرار دهید.در حالت اول لازم است که آنها را با یک گردن به سمت پایین قرار دهید ، در حالت دوم - به سمت بالا به طوری که رطوبت اضافی تبخیر شود.
3. در صورت تمایل ، می توان همزمان پوشش های آهنی (نه کاپرون) روی سینی قرار داد.
4. سپس دستگاه را روشن کنید ، حالت را روی 150 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.این دما برای از بین بردن همه میکروارگانیسم های مضر کافی است.
5. با رسیدن دمای لازم ، بانک ها باید برای مدت معینی نگه داشته شوند (مدت زمان در بخش های زیر توضیح داده خواهد شد).
6. ظروف گرم را باید با دقت کنترل کرد.گرم خواهد بود تا بتواند دستان شما را بسوزاند.فقط از دستکش های خشک و تمیز یا دستکش استفاده کنید چون خیس ایجاد می شوداختلاف دما ، و ظروف پشت سر هم خواهد شد.بهتر است بگذارید چند دقیقه خنک شود.رگ را به گردن نگیرید ، ممکن است متلاشی شود.

استریل کردن اجاق گاز

این نوع دستگاه بسیار رایج است ، بنابراین این روش استریلیزه کوزه های فر در کشورهای CIS محبوب ترین محسوب می شود.این نسخه از آماده سازی ساده ترین ، قابل اطمینان ترین است و به شما امکان می دهد ظروف زیادی را برای کارهای خانه در یک زمان آماده کنید.دستورالعمل نحوه استریل کردن کوزه ها در اجاق گاز:

1. بعد از شستشو ، کوزه ها را در زیر گردن در یک اجاق سرد قرار می دهیم.برای تبخیر سریعتر از مایع ، لازم است که ظرف را به طور صحیح (گلو به بالا) بگذارید ، اما پس از آن احتمال وجود دارد ، سپس یک پلاک سفید به دلیل مقاومت زیاد در کف در پایین تشکیل می شود.این ظرف شما را خراب نمی کند ، به سلامتی شما آسیب نمی رساند ، اما زیبایی شناسی به نظر می رسد.شما می توانید با صلاحدید خود این شرط را برآورده کنید.
2. هنگام قرار دادن ظروف روی سینی پخت ، مطمئن شوید که آنها به هم نزنند.در صورت گرم شدن ، کوزه ها اگر محکم در کنار هم قرار بگیرند ممکن است ترک شوند و باعث غیر قابل استفاده شدن شوند.می توانید درپوش ها را اینجا (فقط آهن) قرار دهید.
3. لازم نیست دما را به حداکثر برساند.ابتدا حالت را روشن کنید تا هوا گرم شود ، سپس آن را روی 180 درجه تنظیم کنید.
4. برخی از زنان خانه دار آمادگی ظرف را از طریق درب دستگاه تعیین می کنند.در ابتدا مه می شود و دوباره خشک می شود.سپس ظرف را بردارید.
5. ابتدا اجاق را خاموش کنید ، در را باز کنید ، بگذارید بانک ها خنک شوند.بنابراین آنها بسیار گرم هستنددست برهنه اکیداً توصیه نمی شود.از یک حوله تمیز و خشک و دستکش استفاده کنید.

چگونه می توان قوطی ها را با خلال ها استریل کرد

بیشتر دستور العمل های مخلوط زمستانی نیاز به عقیم سازی کوزه در فر با مواد تشکیل دهنده دارد.انجام این کار در فر آسان است ، سریع انجام می شود.دستورالعمل نحوه صحیح استریل کردن کوزه ها با قطعه کار:

1. ظروف را با مواد بدون لپ ها در فر سرد قرار دهید.
2. حالت 100 درجه را روشن کنید.
3. به مدت 20 دقیقه استریل کنید (زمان بسته به حجم ظرف ممکن است متفاوت باشد).
4. گلدان داغ را با چنگ زدن بگیرید ، آن را به آرامی بیرون بکشید (مطمئن شوید که به دلیل رطوبت از دست شما نمی خورد).فقط طرف را بگیرید: اگر گردن را بگیرید ، می تواند قطع شود.
5. سپس نگهداري را با يك درب ببنديد.

چقدر استریل کردن کوزه ها در فر

هر روش درمانی که انتخاب می کنید ، مهم است که بدانید چقدر استریل کردن کوزه ها است.در صورت کوچک نگه داشتن ، احتمالاً برخی از میکروارگانیسم ها زنده می مانند و با عقیم ماندن طولانی مدت ، ممکن است بانک هایی که در فر قرار می گیرند پشت سر بگذارند.طول دوره بستگی به حجم دارد ، مدت تقریبی درمان به شرح زیر است:

• تا 1 لیتر - 10 دقیقه؛
• 1 لیتر - 15 دقیقه؛
• 2 لیتر - کمتر از 20 دقیقه؛
• 3 لیتر و بیشتر - 30 دقیقه.

فیلم: کوزه های ضدعفونی در خانه