طرز تهیه املت در فر - دستور العمل های مرحله به مرحله برای پختن یک غذای سرسبز و خوشمزه با عکس
مطالب
که برای اولین بار به ذهن می آید که صحبت کردن در مورد مواد غذایی اشاره به تخم مرغ؟به طور طبیعی املت!این یک غذای ساده اما مغذی است که بسیاری از مردم عاشق خوردن آن در صبح هستند.املت اغلب سرخ می شود ، اما اگر آن را در فر بپزید ، صبحانه ی غذایی آسان ، خوشمزه و راحت خواهد بود.بیاموزید که چگونه یک ظرف تخم مرغ محبوب را به روش های مختلفی بپزید.
پخت و پز املت در فر
از مدت ها قبل شناخته شده است که اگر از اجاق گاز برای پخت و پز استفاده می کنید ، محصولات بیشتر از ویتامین ها و عناصر کمیاب خود را از دست نخواهند داد.یا آشپزیاگر این روش برای پخت یک املت ، به لطف پخت یکنواخت ، سرسبز ، متراکم ، اما در عین حال لطف به نظر می رسد.این ظرف حاوی مواد سرطان زا مضر نیست ، و همچنین مواد دیگری که در حین سرخ کردن در یک ماهیتابه (که بر سلامتی انسان تأثیر می گذارد) رها می شوند.طبخ املت در اجاق آسان است ،به خصوص از آنجا که مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است.
پر کردن املت
فرض بر این است که املت باید به تنهایی شامل تخم مرغ و شیر باشد.اغلب ، بسیاری از محصولات دیگر به عنوان تاپینگ استفاده می شود.به عنوان مثال ، گوشت (مرغ ، سوسیس ، بیکن ، سوسیس) ، سبزیجات (قارچ ، سیب زمینی ، گل کلم ، اسفناج) ، سایر محصولات (پنیر ، خامه ، خامه ترش ، آرد).محصولات با سلیقه مهماندار /خانواده مطابقت دارند.املت فر یک غذای مفید و خوشمزه است که برای همه جذاب است.پخت و پز چنین صبحانه ای وقت و تلاش زیادی نمی کند ، به همین دلیل است که در صبح اغلب در بسیاری از خانواده ها آنقدر در صبح مصرف می شود.
تهیه محصولات
بسیاری از محصولات برای املت کلاسیک موجود در فر ، نه تنها تخم مرغ ، شیر ، نمک و کره لازم نیست ، بلکه اگر ظرف با پر کردن ساخته شود ، به مقدار بیشتری پخت و پز نیز نیاز دارد.مواد تشکیل دهنده ، ظروف.بسته به شرایطی که شما انتخاب می کنید ، لازم است ظرفی را با اندازه مناسب ، چاقو ، چنگال برای شلاق زدن (یا شلاق ، مخلوط کن ، میکسر) و تخته بری بگیرید.محصولات باید کاملاً شسته ، تمیز و در صورت لزوم از لایه برداری ، کف پا ، دانه ها پاک شوند.
ظرف ضرب و شتم می تواند باشد ، اما بهتر است یک کاسه پلاستیکی گسترده با ضلع های بلند تهیه کنید.به این ترتیب ، محتویات در حین ضرب و شتم شدید ریخته نمی شود و می توان همه چیز را کاملاً مخلوط کرد.برای پخت لازم است از فرم خاصی استفاده شود که می تواند سیلیکون ، شیشه ، ریلی باشد.همه اینها به خواسته معشوقه بستگی دارد.به عنوان مثال ، اندازه شکل بر اساس عدد انتخاب می شودبخش ها و غیره
دستور تهیه آشپزی املت در فر
حتی با ساده ترین ظرف مانند املت ، دستور العمل های زیادی با پر کردن و روش های مختلف پخت و پز وجود دارد.می توانید هر چیزی را به آن اضافه کنید ، از سبزیجات شروع کنید و با گوشت خاتمه دهید و به منوی تخم مرغ طعم تازه ای بدهید.برخی از املت های سرسبز کلاسیک را که تنها مواد اصلی دارند ، دوست دارند و غذاهای لذیذ می توانند دست خود را برای تهیه یک وعده غذایی غیر معمول صبحگاهی امتحان کنند که بدتر از عکس مجله های آشپزی نیست.مهمترین چیز این است که دستورالعمل ها را رعایت کنید و همه چیز نتیجه خواهد گرفت.
املت خشن در فر
برای طرفداران کلاسیک و کسانی که نمی خواهند وقت زیادی را صرف آشپزی کنند ، این دستور العمل ساده مناسب است.ظروف تخم مرغ رژیمی شامل حداقل محصولات - فقط تخم مرغ ، نمک و آب است.مخمر ، آرد ، سودا و نشاسته مورد استفاده قرار نمی گیرد.برای تهیه چنین پنکیکی تخم مرغ ، باید غذای مناسب را انتخاب کنید و برای جلوگیری از آن ، آشپزها یک نکته ساده را به شما می دهند: ظرف را بعد از پخت و پز در زیر درب یا روی اجاق خاموش نگه دارید تا حدود پنج دقیقه.چگونه یک املت سرسبز را در فر درست کنیم؟قطعات را مخلوط کرده و به طور صحیح پخت کنید!
مواد لازم:
- آب جوش - 5 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- نمک برای طعم دادن؛
- کره - 1.5 قاشق چای خوری.
روش تهیه:
- تخم مرغ ها را بزنید و نمک اضافه کنید.
- شروع به هم زدن توده با چنگال با حرکات چرخشی سبک.
- در آب بریزید ، هم بزنید تا شکل بگیردقوام یکنواخت
- با روغن کاری کف و دیواره با یک تکه کره ، ظرف پخت را با مخلوط تخم مرغ پر کنید.
- در فر که از قبل از 150 درجه گرم شده است ، املت آینده را بگذارید ، 10 تا 10 دقیقه بپزد.(ممکن است کم و بیش باشد - بستگی به ضخامت مخلوط در فرم دارد).
- املت را روی میز با سبزیجات تازه ، یک تکه نان سرو کنید.
املت با شیر در فر
در صورت اضافه کردن شیر ، املت ملایم و نرم کار می کند.این محصول برای بزرگسالان بسیار مهم است که از صبح ها استفاده کنند ، بنابراین برای کودکان ، زیرا سرشار از کلسیم ، ویتامین ها و عناصر کمیاب است.علاوه بر این ، شیر املت را سرسبز می کند ، از ریزش آن جلوگیری می کند.توصیه می شود غذای آماده را با نان تست سبوس دار ، گوجه فرنگی خرد شده سرو کنید.صبحانه به نظر می رسد که رژیم غذایی باشد ، زیرا کالری کالری مواد غذایی تنها 450 کیلو کالری است ، که کسانی را که از شکل آنها پیروی می کنند خوشحال می کنند.دستور تهیه املت با شیر در فر بسیار ساده است.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 4 قطعه .؛
- شیر (3.2٪) - 100 گرم؛
- جوش شیرین؛
- نمک ، فلفل دلخواه.
روش تهیه:
- تخم مرغ ها را با یک سوت بزنید و آنها را درون یک کاسه بزنید (یکنواخت کنید ، اما کتک نزنید).
- در شیر ، نمک ، فلفل بریزید ، جوش شیرین را اضافه کنید ، هم بزنید.
- محتویات کاسه را با دقت در ظرف پخت بریزید.
- املت را به مدت 30-40 دقیقه در فر از قبل گرم شده (130 درجه سانتیگراد) قرار دهید.
- ظرف را برش داده و در آن سرو کنید.
املت پنیر در فر
املت بسیار معطر با پنیر ، گیاهان دارویی ،سوسیس ، گوجه فرنگی.این ترکیب از محصولات باعث می شود صبحانه دلپذیر ، سرشار از ویتامین ها باشد.می توانید از گوشت دودی استفاده کنید یا آنها را با کالباس ، ژامبون یا بیکن جایگزین کنید.دستور تهیه پنیر /گوجه فرنگی مقرون به صرفه و آسان است و استفاده از فر باعث می شود ظرف از نظر رژیم غذایی ، کم کالری و سودمندتری باشد.قبل از پخت و پز ، محصولات لازم را انتخاب کرده و ادامه دهید.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 5 عدد .؛
- پنیر - 100 گرم؛
- کره کره - 10 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- سوسیس /کالباس دودی - 60 گرم؛
- اسفناج - 50 گرم؛
- نمک /فلفل - بنا به اختیار شما.
روش تهیه:
- سبزیجات ، سبزیجات را بشویید ، سپس اسفناج /پیاز را خرد کنید ، گوجه ها را با برش برش دهید.
- شیر ، نمک /فلفل ، تخم مرغ ها را مخلوط کنید و صاف کنید تا یکدست شود.
- یک ظرف پخت را با کمی روغن چرب کنید.
- کالباس را درون مکعب های کوچک بریزید.
- همه محصولات (به جز پنیر) را ترکیب کنید ، خوب مخلوط کنید ، درون قالب بریزید.
- سینی فر را درون فر بگذارید ، تا حدود نیم ساعت در دمای 150 درجه گرم شود.
- در 10 دقیقه.تا پایان پخت و پز ، پنیر را روی یک رنده بزرگ مالش دهید ، آنها را با تمام سطح ظرف بپاشید.
- بعد از ده دقیقه ، وعده غذایی را آماده کرده و آن را سرو کنید.
املت به عنوان مهدکودک در اجاق
بسیاری ذکر می کنند که املت سرسبز و خوشمزه در یک مهدکودک چه بوده است.تمام غذاهای پخته شده برای کودکان با عشق و زحمت ، بنابراین این ظرف مدت طولانی است که به یادگار مانده است.Casserole ، به طور سنتی در خدمتناهار را در پیش دبستانی ها ، روی کباب های بزرگ پخته شده و سپس در میادین بزرگ خرد کنید.املت موجود در فر مانند باغ نیز به راحتی تهیه می شود.بیشتر مورد استفاده یک مجموعه استاندارد از محصولات (تخم مرغ ، نمک ، شیر ، پنیر /سمولینا) است ، اما این دستور غذا می تواند با افزودن سبزیجات و گوشت های مفید متفاوت باشد.به یاد داشته باشید که چگونه این ظرف را طبخ کنید.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 4 عدد .؛
- شیر - 150-200 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- گل کلم - 50 گرم؛
- مرغ (فیله) - 100 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 قطعه.
- نمک /فلفل - بنا به اختیار شما.
روش تهیه:
- تخم مرغ ها را در یک کاسه بریزید ، شیر ، نمک را اضافه کنید ، با یک چنگال مخلوط کنید.
- پیاز ، گل کلم را ریز خرد کنید.
- فیله ها را بشویید ، به قطعات کوچک خرد کنید و به آرامی سرخ کنید.
- گوجه فرنگی را هم بزنید (سبزیجات را برای یک دقیقه بجوشانید و سپس به راحتی پوست بگیرید) ، تفت دهید.
- همه مواد را مخلوط کنید ، جرم را در یک ظرف پخت بریزید.
- املت را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید و دستگاه را تا 200 درجه گرم کنید.
- ظرف را با ماکارونی یا سیب زمینی سرو کنید.
پروتئین املت
بهتر است برای کسانی که مایل به صرف صبحانه های فوق العاده مفید هستند املت پروتئین هوا تهیه شود.متخصصان تغذیه چنین مواد غذایی را احترام می گذارند - تقریباً هیچ چربی و کربوهیدرات وجود ندارد ، اما پروتئین ها بیش از حد هستند.این ظرف همچنین برای کسانی مناسب است که بنا به دلایلی نمی توانند تخم مرغ کامل (سرخ شده ، خنک) بخورند.مواقعی وجود دارد که پروتئین از قبل از پخت و پز ، در اینجا باقی مانده استدر اینجا چیزی است که او به آن بسیار احتیاج خواهد داشت.جدا کردن دو تخم مرغ مرکب بسیار آسان است.املت پروتئین موجود در فر در پخت و پز ساده ، پر فرآورده و دارای طعم بی نظیری است.
مواد لازم:
- شیر - 50 میلی لیتر؛
- نمک ، ادویه جات ترشی جات؛
- سفیده تخم مرغ - 4-5 قطعه؛
- کره کره - 10 گرم؛
- سبزیجات - 20 سال
روش تهیه:
- سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید.
- پروتئین ها را بزنید تا یک فوم با میکسر یا مضراب ایجاد شود.
- در طی این فرایند ، شیر را در چند قسمت اضافه کنید.
- فصل را با نمک اضافه کنید و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
- سبزی ها (مانند شوید) را بشویید ، ریز خرد کنید و به مخلوط اضافه کنید و کاملاً ضرب کنید.
- یک ورقه پخت را با یک تکه کره چرب کنید و محتویات کاسه را در آن بریزید.
- املت را به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه در فر قرار دهید.
- بعد از پخت و پز ، سینی را برداشته ، ظرف را جدا کنید و با یک لیوان شیر و یک تکه نان سبوس دار سرو کنید.
املت با سبزیجات در فر
غالباً زن خانه دار از انواع سبزیجات برای لذت بردن از کودک استفاده می کند..می توانید کدو سبز ، کلم بروکلی ، گوجه فرنگی ، قارچ ، اسفناج و موارد دیگر را اضافه کنید.به عنوان مثال سبزیجات موجود در املت هنگامی که از قبل پخته می شوند بهتر طعم می دهند ، سرخ کنید.در غیر این صورت ، بعضی از آنها زمان پخت نخواهند داشت.تمام سبزیجات باید شسته شوند ، پوست کنده شوند ، دانه ها و پایه ها برداشته شوند.بیاموزید که چگونه یک صبحانه خوشمزه طبخ کنید تا به نظر برسد کتاب آشپزی باشد.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- پنیر - 150 گرم؛
- اسفناج - 50 گرم؛
- کلم بروکلی - 50 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
- شیر - 100 گرم؛
- نمک /فلفل - توسط خرج کردن.
روش تهیه:
- ابتدا پنیر را ریز خرد کنید و آنها را در کف ظرف پخته بگذارید.
- تخم مرغ را با شیر و نمک بزنید.
- گوجه فرنگی ها را در خلال های نازک خرد کنید و آنها را در بالای پنیر قرار دهید.
- کلم بروکلی و اسفناج را باید خرد کرد و با کل جرم مخلوط کرد.
- مخلوط را درون قالب بریزید ، پنیر باقی مانده را به آرامی در بالا پخش کنید.
- به مدت 25 دقیقه در دمای 190-200 درجه بپزید.
- املت را روی بشقاب بچرخانید و با سس داغ سرو کنید.
اسرار آشپزی املت - نکات آشپز
چندین قانون مهم وجود دارد که سرآشپزها از آن آگاه باشند.اسرار یک املت با شکوه در فر به شرح زیر است:
- ظرف کلاسیک نباید حاوی آرد باشد ، در نتیجه ، حتی ماهرها ممکن است املت تولید نکنند بلکه یک کیک تخم مرغ است.
- اصل مهم 50 تا 50 را رعایت کنید.برای جلوگیری از حل شدن املت ، اطمینان حاصل کنید که نسبت شیر به تخم مرغ یکسان است.
- افزودنی ها را در املت قرار دهید تا از 50 درصد تجاوز نکند.مواد اضافی اضافی فقط به ظروف آسیب می رسانند: فقط یک پنکیک سنگین و متراکم می تواند بیرون بیاید.
دستور العمل های بیشتر در مورد نحوه طبخ املت در فر را بیاموزید.
