شراب انگور فرنگی - طرز تهیه انواع توت های سبز ، زرد یا قرمز در خانه
در خانه ، شراب انگور فرنگی از انواع توت های دسر رسیده تهیه شده از بوته تهیه می شود.هر نوع تنوع - انواع توت های سبز ، زرد ، قرمز و حتی نارس - برای پخت و پز مناسب خواهد بود.شراب دسر کلاسیک با لیمو یا شراب گازدار با گاز - سعی کنید این نوع ها را خودتان با استفاده از دستورالعمل های مرحله به مرحله روی عکس تهیه کنید.
طرز تهیه شراب انگور فرنگی
برای به دست آوردن شراب انگور فرنگی خانگی خوشمزه ، شما باید مواد اولیه صحیح را انتخاب کنید و به فناوری پایبند باشید (بهتر است دستور تهیه را از عکس انتخاب کنید).نکات را دنبال کنید:
- انواع توت های آبدار رسیده را انتخاب کنید.
- انگور فرنگی های جمع آوری شده را یکباره بازیافت کنید.انواع توت ها بدون شستشو خرد می شوند ، خمیر حاصل از آن به مدت دو روز روی مخمر باقی می ماند و تخمیر می شود.سپس آب خالص از روی آن فشرده می شود.از 9 لیتر آب حدود یک لیتر میوه و شراب توت می آید.
- عصاره ها به نسبت 1: 1 با آب پر می شوند ، پس از 12 ساعت آب دوباره برای تهیه زگیل فشار می یابد.
- مواد اولیه آماده شده را درون مخزن تخمیر ریخته ، آب آب (دستکش پانچ) را نصب کنید ، 20-40 روز را در داخل خانه با دمای 16-25 درجه بگذارید.
- وقتی دستکش از بین برود ، رسوب سقوط می کند ، و نوشیدنی سبک می شود ، شراب آماده می شود ، ریخته می شود.
- سپس بگذارید تا در 2-5 ماه در مکانی خنک و بدون نور برسد.
دستور العملشراب انگور فرنگی
نحوه تهیه شراب انگور فرنگی در خانه دستورالعمل عکس و فیلم را به شما آموزش می دهد.اگر میوه کثیف است ، آن را بشویید و به مخلوط توت کشمش اضافه کنید.پس از تخمیر و رسیدن محصول شراب غیر پیوندی 11-12٪ قلعه تولید می شود که با اضافه کردن الکل می توان میز ناهار خوری ثابت تا 25-27٪ تهیه کرد.نوشیدنی بیش از یک سال ذخیره نمی شود ، ضمیمه شده - تا دو سال.
شراب دسر انگور فرنگی
- زمان: 4 ماه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری یک ظرف: 90 کیلو کالری.
- هدف: بی اشتهایی.
- مشکل: پیچیده است.
شراب انگور فرنگی انگور دسر کلاسیک نوشیدنی فوق العاده ای است که برای نوشیدن در این جشن خوشمزه است.برای تهیه بهتر است یک انگور فرنگی انگور رسیده باشد.هرچه رنگ پوست روشن تر باشد ، نوشیدنی اشباع تر خواهد بود.این دستور غذا شامل افزودن مخمر نیست ، بنابراین انواع توت ها را تا حد امکان با دقت جمع آوری کنید تا مخمر طبیعی روی سطح حفظ شود.
مواد لازم:
- انگور فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 400 گرم؛
- آب - لیتر.
روش تهیه:
- انواع توت ها را تهیه کنید ، یک پوره توت تهیه کنید.
- شربت شکر و آب را جوشانده ، خنک شود ، با پالپ و آب مخلوط کنید.با گاز بپوشانید ، به مدت یک هفته در گرما بگذارید.
- هسته را برداشته ، مایع را تخلیه کنید ، در یک ظرف تمیز پر کنید ، با یک آب تمیز پوشش دهید.به مدت 5-6 هفته در حرارت قرار دهید ، از رسوب خارج کنید.
- بگذارید تا دو ماه رسیده شود.
انگور فرنگی سبز
- زمان: 4 ماه.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 91 کیلو کالری.
- هدف: بی اشتهایی.
- دشواری: مشکل.
شراب انگور فرنگی انگور انگور دارای طعم غنی ، طعم شیرین و رنگ کهربا است.میوه های سبز نوشیدنی را شفاف می کنند ، نوشیدن آن بسیار خوشمزه است.برای جلوگیری از چرب شدن بیش از حد طعم ، شراب با یک محلول قند شیرین شده و برای چند ماه باقی می ماند تا تخمیر شود.در طول دوره رسیدن ، می توانید شکر اضافه کنید تا طعم غنی به آن بخورد.
مواد لازم:
- انگور فرنگی - 10 کیلوگرم؛
- شکر - 4 کیلوگرم؛
- آب - 10 لیتر
روش تهیه:
- انواع توت ها را با چرخ گوشت خرد کنید ، با دو کیلوگرم شکر شیرین کنید.به مدت 4 روز در زیر حرارت بگذارید.
- غلات را جدا کنید ، آب انگور فرنگی را درون ظروف استریل بریزید ، محلول قند را با بقیه شکر و تمام آب بریزید.بگذارید آن را به مدت 1.5 ماه در حرارت قرار دهید.
- از رسوب تخلیه شود ، برای 2 ماه بلوغ بفرستید.
انواع توت زرد
- زمان: 100 روز.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 89 کیلو کالری.
- هدف: بی اشتهایی.
- مشکل: پیچیده.
شراب شیرین و ترش خوشمزه از انواع انگور فرنگی زرد حاصل می شود.برای تخمیر لازم است که 55 روز از زگیل خارج شود ، اما نه بیشتر ، تا سرکه بیرون نیاید.در طی دوره رسیدن 15-20 روز ، نوشیدنی را فیلتر کنید تا از کدورت و تشکیل فوم جلوگیری شود.برای پخت و پز از ظروف شیشه ای با پهن استفاده کنید و از بین بردن رسوب آن راحت تر شود.
مواد لازم:
- انگور فرنگی - 1.5 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- آب - 1.5 لیتر.
روش تهیه:
- انواع توت ها را با پین نورد باز کنید ،شربت تمام شده را بریزید.
- گردن یک بطری گاز را گره بزنید ، 3-4 روز در گرما بگذارید و روزانه گرگ را هم بزنید.
- مایع را تخلیه کنید ، نازل را فشرده ، درون ظرف تمیز بریزید ، بستن آب را نصب کنید.به مدت 20-45 روز در گرما نگه دارید و از رسوب خارج کنید.
- بگذارید تا 2-3 ماه در تاریکی تاریک شود و خنک شود.
از انگور فرنگی قرمز
- زمان: 2 هفته.
- تعداد وعده ها: 8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 92 کیلو کالری.
- هدف: بی اشتهایی.
- مشکل: متوسط.
انواع قرمز انگور فرنگی دارای طعم و عطر خاصی است ، بنابراین شراب جوان از آنها در صورت سوءاستفاده از آنها مفید می آید و به طرز مشروب می نوشند.دستور ساده زیر به شما می گوید چگونه یک نوشیدنی طعم دار خانگی را برای شراب سازان تازه کار تهیه کنید.این در سرعت تولید متفاوت است - دو هفته به جای 4-5 ماه.
مواد لازم:
- انگور فرنگی - 6 کیلوگرم؛
- آب - 6 لیتر؛
- شکر - 4 کیلوگرم.
روش تهیه:
- انواع توت ها را با مخلوط کن ، با شکر بپوشانید.2-3 سال بگذارید.
- در آب بریزید ، بگذارید 3-4 روز در حرارت تخمیر شود ، هر روز هم بزنید.
- گرگ را صاف کنید ، نازل را برداشته و مایع را درون یک ظرف تمیز بریزید.پنج روز در گرما بگذارید ، صاف کنید.
- بطری ، به مدت سه روز در قفسه یخچال نگهداری می شود.
انگور فرنگی نابالغ
- زمان: 2 ماه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 88 کیلو کالری.
- هدف: بی اشتهایی.
- مشکل: متوسط.
شراب خانگی ازمیوه نارس بهتر است برای رسیدن به بلوغ طولانی مدت نباشد ، زیرا نوشیدنی جوان طعم بهتری نسبت به پیری خواهد داشت.اگر خیلی ترش شد ، می توانید شکر اضافه کنید ، و سپس رسیدن چند ماه طول می کشد.بدون هیچ ماده دیگری ، شراب پس از چند روز یخچال آماده نوشیدن است.
مواد لازم:
- انگور فرنگی - 5 کیلوگرم؛
- شکر - 5 کیلوگرم؛
- آب - 10 لیتر
روش تهیه:
- میوه را خرد کنید ، 1 کیلوگرم شکر ، کمی تخمیر شراب ، تمام آب را اضافه کنید.
- به مدت 10 روز در دمای اتاق نگه دارید ، قند باقی مانده را نیز به آن اضافه کنید.
- به مدت یک ماه در زیر دیافراگم آب قرار دهید.
- از رسوب بردارید ، صاف کنید ، دو روز در خنک نگه دارید ، دوباره از رسوب خارج کنید ، درون بطری ها بریزید.
شراب درخشان
- زمان: 75 روز.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- کالری غذایی: 92 کیلو کالری.
- هدف: بیهودگی.
- مشکل: پیچیده است.
"شامپاین" خانگی که از میوه انگور فرنگی ساخته شده است با طعم غنی ، دلپذیری دلپذیر حباب های گازی و یک تنه نور کهربا و عسل مشخص می شود.برادران برای تهیه میوه های بهتر ، سبز ، کاملاً رسیده اما پر مصرف نیستند.یک نوشیدنی الکلی خوب با قدرت 11 تا 12 درصد وجود خواهد داشت ، که به صورت ایده آل به صورت سرد به میوه ارائه می شود.
مواد لازم:
- انگور فرنگی - 3 کیلوگرم؛
- شکر - 2 کیلوگرم؛
- آب - 5 لیتر
روش تهیه:
- در انواع توت ها خرد شده را با شکر بریزید ، با آب گرم پر کنید.کرکره آب را ببندید ، داخل شوید40 روز برای فرایند تخمیر گرم کنید.
- از رسوب برداشته شده ، درون بطری ها بریزید ، با درپوش های طبیعی را بپوشانید و 35 روز یخچال کنید.
- گاز را رها کنید ، درپوش را تکرار کنید.
انگور فرنگی و کشمش
- زمان: 2.5 ماه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 93 کیلو کالری.
- هدف: بی اشتهایی.
- مشکل: متوسط.
دستور زیر به شما در تهیه ترشی انگور فرنگی کمک می کند.یک نوشیدنی مشروبات الکلی جوان ترش به بازار عرضه می شود ، اما با اضافه کردن شکر آن را آسان کنید.برای درست کردن بهتر است از موی قرمز استفاده کنید تا رنگ شفاف باشد ، توت های سیاه باعث می شوند نوشیدنی اشباع تر شود ، اما کدورت پس از تصفیه مکرر باقی می ماند.
مواد لازم:
- انگور فرنگی - 3 کیلوگرم؛
- شکر - 4 کیلوگرم؛
- توت قرمز - 1 کیلوگرم؛
- آب - 3 لیتر.
روش تهیه:
- شربت را با نیمی از شکر و تمام آب جوشانده ، در انواع توت های خرد شده بریزید.
- با یک گاز بپوشانید ، برای یک هفته در حرارت قرار دهید ، گهگاه هم بزنید.
- داخل یک کوزه تمیز بریزید ، مهر و موم ها را ببندید ، برای یک هفته دیگر در حرارت قرار دهید.
- صبر کنید تا نور ، از یک رسوب کوچک تخلیه شود ، درون بطری ها بریزید.حداقل دو ماه در یخچال نگهداری کنید.
همراه انگور فرنگی با لیمو
- زمان: 3 هفته.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- ظرف کالری: 87 کیلو کالری.
- هدف: بی اشتهایی.
- مشکل: متوسط.
شراب خانگی لیمو غاز خانگیمشروبات الکلی را دوست دارندمی توان آن را بلافاصله پس از تخمیر و انتقال خون نوشید ، اما بهتر است آن را برای دو ماه برای خنک شدن در خنک نگه دارید تا طعم آن ملایم تر و نرم تر شود.نوشیدنی حاصل برای مخلوط کردن کوکتل های تابستانی مفید است ، به خوبی با پنیر می رود.
مواد لازم:
- انگور فرنگی - 3 کیلوگرم؛
- آب - 5 لیتر؛
- شکر - 2 کیلوگرم؛
- لیمو - 2 قطعه.
روش تهیه:
- میوه را میوه دهید ، با یک سوم مقدار شکر مخلوط کنید و نیم ساعت در حرارت قرار دهید.با آب پر کنید ، با یک آب بسته ببندید.
- به مدت 10 روز در اتاق گرم بگذارید.
- بقیه شکر را با لیموهای خرد شده مخلوط کنید ، به زگیل اضافه کنید ، صبر کنید تا تخمیر به پایان برسد.
- از رسوب ، زهکشی ، ریختن درون بطری ها ، بگذارید چند روز خنک شود.دوباره کرنش کنید ، به بلوغ بیاورید.
