سینه مرغ با سیب زمینی در فر: نحوه پختن یک غذای خوشمزه
اغلب ، غذاهای مورد علاقه کل خانواده مجموعه ساده ای از چندین ماده تشکیل دهنده هستند که سریع و آسان آماده می شوند.یک راه برای داشتن یک غذای خوشمزه ، داشتن یک مرغ پخته شده مرغ با سیب زمینی است که در سس یا بدون آن پخته می شود.تعداد معدودی از مردم نسبت به تکه های گوشتی ، سیب زمینی های مورد علاقه و پوسته روچس بی تفاوت خواهند بود.
دستور تهیه سینه مرغ به همراه سیب زمینی در فر
سیب زمینی سینه مرغ در فر در نسخه کلاسیک با حداقل افزودنی ها پخته می شود ، اما این ظرف ساده را می توان به دلخواه و یا به آن میل کرد.همانطور که در عکس نشان داده شده است.این محصولات کاملاً با سبزیجات فصلی ترکیب می شوند.در تابستان - کدو سبز آبدار با گوجه فرنگی ، در پاییز - بادمجان های معطر ، در زمستان - کلم سفید ، در تمام طول سال - قارچ و لوبیا.برای ارائه حساسیت به ترکیب ظرف می تواند شامل خامه ، خامه ترش ، ماست شیرین باشد.
از آزمایش با ادویه و مارینادهای مختلف نترسید.فیله به خوبی با رب گوجه فرنگی ، سس سویا ، خردل ، عسل خوب پیش می رود.در مورد چاشنی ها ، زمین دار به اینجا زمینه داده می شود تا جسورانه ترین ایده ها را تجسم کند.اگر مرغ ها با فلفل ، گشنیز ، کاری ، زیره و سبزیجات مختلف طعم دار شوند ، مرغ و سیب زمینی طعم و عطر اشباع بیشتری خواهند داشت.این ادویه جات ترشی جات نه تنها باعث بهبود کیفیت گلدان ، بلکه همچنین می شودتأثیر مثبتی بر بدن دارد:
- شوید و میخک باعث بهبود هضم می شود.
- لاوروش سیستم ایمنی بدن را بازیابی می کند.
- ریحان با موفقیت با التهاب مبارزه می کند.
- فلفل قرمز برای کاهش وزن ضروری است.
- زعفران برای زنان یک ماده سازنده هورمون است.
سینه مرغ در سیب زمینی
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد وعده ها: 6 وعده.
- کالری غذایی: 200 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: اساسی.
- مشکل: متوسط.
اگر وقت ندارید در پشت اجاق گاز بایستید ، نگرانی شام خود را در فر بگذارید.برای تهیه یک غذای خوشمزه و مغذی برای کل خانواده ، فقط باید گوشت و سبزیجات تهیه کنید.ادویه ها آخرین نقش را در این ظرف ندارند.از آنچه که چاشنی می گذارید ، طعم چیپس سیب زمینی شما کاملاً تغییر خواهد کرد.گزینه سنتی ترکیبی از فلفل ، برگ خلیج ، شوید ، ریحان ، کتانترو ، شوید است.
مواد لازم:
- سینه مرغ - نیم کیلو؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 1 قطعه.
- پیاز - 2 قطعه؛
- نمک برای طعم دادن؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- مخلوطی از فلفل - به مزه.
- سبزی ها یک دسته کوچک هستند.
روش تهیه:
- گوشت را آماده کنید ، آن را به مکعب برش دهید.فصل را با نمک ، فلفل بریزید و به مدت 10 دقیقه در جای خنک قرار دهید.
- پوست را از سیب زمینی ها جدا کرده و با هویج برش دهید.
- پیاز را تا حد امکان خرد کنید.
- روغن نباتی را در انتهای عرشه بریزید.یک لایه از سبزیجات درست کنید.فراموش نکنید که آنها را نمک بزنید و با ادویه جات بپاشید.
- بالاگوشت را به طور مساوی پخش کنید.
- پوشش فویل را برداشته ، فر را به مدت 40 دقیقه در فر از پیش گرم شده تا 200 درجه قرار دهید.
- سینی را برداشته ، فویل را برداشته ، به مدت 5 دقیقه در فر بچرخانید تا یک پوسته طلایی روی فیله تشکیل شود.
- قبل از غذا با سبزی خرد شده بپاشید.
با قارچ
- زمان: 1 ساعت 10 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 6 وعده.
- کالری غذایی: 220 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: اساسی.
- مشکل: متوسط.
اضافه کردن مرغ و سیب زمینی ساده به طعم جدید به قارچ های معمولی کمک می کند.اینها می توانند قارچ هایی با قارچ صدف و جنگل باشند.برای خوشمزه تر شدن آنها ، آشپزهای باتجربه توصیه می کنند قبل از اضافه کردن به بقیه مواد ، آنها را در یک ماهیتابه سرخ کنید.نرمی و آبدار بودن به شما یک تکه کره یا مقداری کره می دهد.
مواد لازم:
- سینه مرغ نیم کیلو است؛
- سیب زمینی - 800 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- قارچ - 300 گرم؛
- لیمو - 0.5 عدد؛
- خردل - 2 قاشق غذاخوری؛
- روغن برای سرخ کردن؛
- کره - 50 گرم؛
- نمک برای طعم دادن؛
- مخلوطی از فلفل - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- قارچ ها را به 4 قسمت خرد کنید.در قابلمه ای را با پیاز خرد شده سرخ کنید تا طلایی شود.
- گوشت را درون مکعب ها خرد کنید ، در یک ماریناد آب لیمو ، خردل ، نمک و ادویه جات ترشی جات کنید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را به مکعب برش دهید.
- همه مواد را مخلوط کنید.نمک ، فلفلیک آستین پخت را با کره قرار دهید.
- حذف کنیدبه مدت 40 دقیقه در فر ، تا 200 درجه گرم شود.
پنیر
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد وعده ها: 6 وعده.
- محتوای کالری ظرف: 240 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: میان وعده.
- مشکل: متوسط.
مواد لازم:
- سینه مرغ - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 800 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
- سس مایونز - 200 میلی لیتر؛
- پنیر با تنوع سخت - 100 گرم؛
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- نمک برای طعم دادن؛
- مخلوطی از فلفل - برای طعم دادن.
پوسته پنیر که فیله های لطیف و سیب زمینی سست را پنهان می کند ، چه چیزی می تواند جذاب تر باشد؟پنیر سفتی را انتخاب کنید که به خوبی روی رنده ریخته شود ، مانند پارمسان.برای یادداشت های عجیب و غریب ، گوشت را در سس سویا کباب کنید.فراموش نکنید که این سس به خودی خود بسیار شور است ، بنابراین نیازی به نمک مرغ نیست.
روش تهیه:
- گوشت سرد را در میله های طولی خرد کنید.در قابلمه را با سس سویا ، ادویه ها هم بزنید.فیله پیاز نیمه فیله را اضافه کنید.
- سیب زمینی را آماده کنید: آن را در دایره ها برش دهید ، آن را نمک بزنید.
- گوجه فرنگی را به حلقه های نازک خرد کنید.
- روغن نباتی را در انتهای عرشه بریزید.یک لایه سیب زمینی را که با سس مایونز چرب شده است تهیه کنید.
- گوشت را در بالا دراز بکشید ، سپس سخاوتمندانه سس مایونز را منتقل کنید.
- لایه را با گوجه فرنگی تکرار کنید.
- سینی را برای مدت 35-40 دقیقه در فر قرار دهید.دما - 200 درجه.
- ظرف را بیرون بیاورید و آنرا با پنیر رنده شده بپاشید.به مدت 5-10 به فر بپیچیددقیقه
بادمجان
- زمان: 1 ساعت 20 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 6 وعده.
- محتوای کالری ظرف: 200 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: اساسی.
- مشکل: متوسط.
بادمجان ها به خوبی با گوجه فرنگی رسیده ، فلفل دلمه ای شیرین پیش می روند.اما این سبزیجات مفید برای تهیه یک غذای دلچسب کافی نیستند ، پس چرا آنها را در یک مرغ و سیب زمینی سیب زمینی قرار ندهید؟مانند قارچ ، بادمجان ها ابتدا بهتر است در یک تابه سرخ شوند تا رایحه اشباع بیشتری داشته و سپس طبق دستور به مواد دیگر اضافه شوند.
مواد لازم:
- سینه مرغ - 400 گرم؛
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- بادمجان - 1 قطعه.
- فلفل زنگ دار - 1 قطعه.
- گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن؛
- نمک طعم دار؛
- مخلوطی از فلفل - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- فیله ها را به صورت قطعات خرد کنید ، با نمک و فصل را با ادویه بریزید.
- سیب زمینی های بادمجان را در برش خرد کنید.دومی در روغن نباتی سرخ می شوند.نمک ملایم
- فلفل ها را با نی خرد کنید.
- بادمجان ، سیر خرد شده را در ته فرم ، گوشت ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی و فلفل بگذارید.
- را با فویل بپوشانید و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید و تا 210 درجه گرم شود.
با کدو تنبل
- زمان: 1 ساعت 20 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 6 وعده.
- محتوای کالری ظرف: 190 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: اساسی.
- مشکل: متوسط.
- سینه مرغ - 400 گرم؛
- سیب زمینی نیم کیلو است؛
- کدو سبز - 1 قطعه.
- گل کلم - 200 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- هویج - 2 قطعه .؛
- روغن برای سرخ کردن؛
- نمک برای طعم دادن؛
- جعفری شوید - بسته نرم افزاری؛
- مخلوطی از فلفل - برای طعم دادن.
- فیله های مرغ را به مکعب ها خرد کرده و در مخلوط فلفل قرار دهید.
- سیب زمینی ها و کدو سبز را به طور مشابه در مکعب ها خرد کنید.بعد از 10 دقیقه آب آن را نمک بزنید و آبکش کنید.
- پیازها را به نصف بریزید و هویج را به صورت حلقه های نازک بریزید.
- کلم را به گل آذین های کوچک تقسیم کنید.
- همه مواد را مخلوط کنید ، نمک و ادویه اضافه کنید.
- همه چیز را در آستین قرار داده و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید ، تا 200 درجه گرم شود.
- قبل از خدمت با سبزی های خرد شده خرد شده بپاشید.
- زمان: 1 ساعت 10 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 6 وعده.
- محتوای کالری ظرف: 190 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: اساسی.
- مشکل: متوسط.
- سینه مرغ - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- کلم - 400 روبل؛
- پیاز - 1 قطعه.
- لوبیا سفید در گوجه فرنگی - 5/0 کوزه؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن؛
- نمک طعم؛
- مخلوطی از فلفل - به مزه.
- در آب گوجه فرنگی را از لوبیا ها هم بزنید.
- سیب زمینی ها را به مکعب ها خرد کنید.
- کلم و پیاز را ریز خرد کنید و در یک ماهیتابه با روغن نباتی سرخ کنید.در پایان پخت و پز ، لوبیا را اضافه کنید.چاشنی و نمک را فراموش نکنید.
- مقداری روغن را در ته فرم بریزید ، سیب زمینی ، گوشت ، لوبیا سبزیجات را با لوبیا بریزید.
- در یک اجاق گاز 200 درجه ای را زیر یک فویل یا درب بپزید.
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد وعده ها: 6 وعده.
- محتوای کالری ظرف: 240 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: اساسی.
- مشکل: متوسط.
- خمیر مرغ - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری .؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- پنیر - 50 گرم؛
- شوید یک بسته نرم افزاری است؛
- نمک برای طعم دادن؛
- فلفل - به مزه.
- فلفل سیاه را برای مزه دار کردن.
- گوشت و سبزیجات را برای پخت و پز آماده کنید.برای انجام این کار ، گوشت ، سیب زمینی و پیاز را به مکعب ها خرد کنید.
- پنیر را روی یک رنده خرد کنید.
- تخم مرغ ها را با مخلوط کن یا مخلوط کن بزنید تا کف ایجاد شود.خامه ترش ، شوید خرد شده ، نمک ، ادویه جات و پنیر را اضافه کنید.
- مرغ و سبزیجات را در انتهای فرم قرار دهید.سس پخت حاصل را بریزید.
- به مدت 40 دقیقه در داخل فر قرار دهید.دما - 200-210 درجه.
- محصولات باکیفیت تازه بدست آورید.
- مقداری خامه ، خامه ترش یا کره را به گوشت و سبزیجات اضافه کنید تا طعمی ملایم داشته باشد.اگر چنین محصولاتی وجود ندارد ، می توانید مایونز یا شیر را انجام دهید.به خصوص ملایم ، نیمی از پنیرهای ذوب شده ، رنده شده را اضافه می کنیم.
- اگر سیب زمینی را با روپوش بالایی درست کنید ، آن را با سس مایونز چرب کنید یا با فویل بپوشانید ، در غیر این صورت خشک و بی مزه می شود.
- اگر فیله ندارید ، این ظرف را می توان از دیگر قسمت های پرنده مانند کربنات یا شانه ها تهیه کرد.
- سبزیجات را می توان نه تنها در پایان ، بلکه قبل از پخت ، اگر ظرف در آستین پخته شد اضافه کرد.یا زیر فویل.
- سیب زمینی های مرغ را می توان نه تنها در یک برگ پخت.اگر شکل عمیق ندارید ، می توانید از یک تابه با کف ضخیم ، چدن ، تابه عمیق استفاده کنید.سرو گلدان های سرامیکی گزینه خوبی خواهد بود.
کدو سبز یک سبزی تابستانی سبک است.قیمت پایین و سود آن بسیاری از زنان خانه دار را وسوسه می کند.استثنائی نبود مرغ پخته شده در فر.نتیجه یک ناهار آبدار خوشمزه با فواید سلامتی است.به آشپزها توصیه می شود کدو سبز را با گل کلم ، هویج و پیاز ترکیب کنید.
مواد لازم:
روش تهیه:
با کلم
یک غذای خوب از فیله ، سیب زمینی ، لوبیا و کلم مناسب برای شب های زمستان است.محصولات ساده ، مقرون به صرفه و ارزان هستند.آنها به خوبی با یکدیگر می آمیزند و به راحتی تبدیل به خوشمزه می شوندناهارقبل از اضافه کردن به بقیه مواد ، بهتر است کلم ها را تا قبل از پختن سرخ کنید ، بنابراین در حین پخت شکل خود را حفظ می کند.
مواد لازم:
روش تهیه:
کاسه سیب زمینی سینه مرغ
اگر در خواب یک کاسه آبدار با سبزیجات خواب می بینید ، این همان چیزی است که شما به دنبال آن هستید.سس ملایم تحت عمل عملیات حرارتی یک سوفل نرم خواهد بود که حاوی برش های آب دهان دهانی فیله ، سیب زمینی و پیاز شیرین است.پنیر به ویسکوزیته و چسبندگی خاصی می دهد.اگر مقداری آرد را به همراه جوش شیرین به سس اضافه کنید ، پس از آن سوفل بهتر به شکل نگه داشته می شود.
مواد لازم:
روش تهیه:
اسرار پختن سینه مرغ با سیب زمینی در فر
هیچ قاعده اصلی برای پختن غذاهای خوشمزه وجود ندارد ، اما سرآشپزها توصیه می کنند گوش دهیدبه نکات زیر:
