سوپ اردک خانگی یا وحشی - نحوه طبخ یک دوره اول خوشمزه با نخود فرنگی ، گندم سیاه یا برنج

Duckweed را می توان یک ظرافت قلمداد کرد ، به خصوص هنگامی که از اردک مشک استفاده می شود.گوشت چنین پرندگان (یا حیوانات خانگی معمولی ما) توصیه نمی شود که بیش از حد خورده شود ، اما حداقل باید گاهی اوقات در منوی هر شخص وجود داشته باشد.

طرز تهیه سوپ اردک

قبل از شروع آشپزی لاشه اردک گرم باید شسته شود ، از داخل آن تمیز شود ، حتما چربی های اضافی را از بین ببرید.برای جلوگیری از جوش خوردن گوشت ، توصیه می شود قبل از جوش آمدن آن را بجوشانید.سایر نکات ظریف طرز تهیه سوپ اردک را در یک قابلمه بیاموزید:

• اردک را روی حرارت کم با درب بسته طبخ کنید.
​​
• تخلیه آبگوشت اول واجب است و آن را با آب تمیز جایگزین کنید.
• بهتر است برای مدت كوتاهی گوشت اردك را بگذارید تا بر آن اصرار ورزد.

چقدر اردک برای سوپ پخته می شود

عامل اصلی پختن سوپ اردک سن پرنده است.برخی از خانم های خانه دار می دانند که مدت زمان تهیه اردک برای سوپ چقدر است ، زیرا در موارد مختلف متفاوت است.بنابراین ، میانگین زمان پخت اردک حدود 1.5 ساعت است: لاشه جوان در یک ساعت آماده می شود ، و قدیمی باید حداقل 2.5 ساعت طبخ کند.بخش هایی از گوشت اردک را می توان در 30-40 دقیقه طبخ کرد.شایان ذکر است که در یک مارپیچ پرنده حدود 2 ساعت تولید می کند.

سوپ اردک - دستور العمل هایی با عکس

مصرف گوشت این پرنده تأثیر مثبتی روی بدن هر فرد دارد ، بنابراین غذاهای اردک به راحتی لازم است که وارد رژیم غذایی خود شوید.تغذیهدستور العمل های مختلف زیادی برای سوپ اردک وجود دارد ، زیرا هر خانه دار دوست دارد با ترکیبی از ترکیبات آزمایش کند.حتما این مجموعه را برای خودتان نگه دارید و سپس با همسر و فرزندان خود از غذای اردک لذت ببرید.



سوپ اردک وحشی

برای تهیه چنین ظرف ، نیازی به پرورش آتش کمپ نیست ، همانطور که شکارچیان در جنگل انجام می دهند.سوپ اردک وحشی خوشمزه ، غیرمعمول و ترد می تواند در آشپزخانه پخته شود.برای شیرهای کلاسیک توصیه می شود از ودکا استفاده کنید ، که این باعث طعم آن بیشتر می شود ، اما اگر کودک خود را تغذیه می کنید ، هنگام پخت و پز نمی توانید این ماده را اضافه کنید.

مواد لازم:

• سبزیجات - 2-3 دسته؛
• سیر - 1 سر؛
• گوجه فرنگی ، هویج - 0،5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 0.7 کیلوگرم؛
• اردک (وحشی) - 2 قطعه .؛
• رب گوجه فرنگی - 6 قاشق غذاخوری.ل.
• ادویه جات ترشی جات ، ودکا ، نمک طعم دار؛
• فلفل بلغاری - 0،4 کیلوگرم؛
• چربی خام (گوشت خوک) - 300 گرم

روش تهیه:

1. برای چیدن لاشه اردک های وحشی ، سوختن از پرها ، 10 را قرار دهید- لیتر لیتر ، با 6 لیتر آب پر کنید.پیاز خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید ، حداقل 4 ساعت بپزید.
2. سبزیجات و سبزیجات را آماده کنید: سیب زمینی و هویج را به صورت برش های بزرگ خرد کنید ، پیاز را در نیم حلقه ، فلفل ، پوست شده از دانه ها ، همچنین به شکل نیم حلقه خرد کنید.گوجه فرنگی ها را به قطعات بزرگ خرد کنید ، یک بسته سبزیجات انتخاب شده را خرد کنید.دندان های سیر پوست کنده شده ریز خرد شده.
3. سینی بیکن خرد شده را کمی قهوه کنید تا قهوه ای شود.
4. پیاز را با هویج در قابلمه بگذارید ، کمی سرخ کنید.
5. بعد از 4 ساعت ، وقتی اردک تقریباً آماده است ، سبزیجات و چربی را به آبگوشت اضافه کنید.
6. گوجه فرنگی و فلفل را منتقل کنید ، 20 دقیقه دیگر بپزید.
7. ادویه ها ، رب گوجه فرنگی ، سیر را درون سوپ اردک آماده قرار دهید.10 دقیقه دیگر همه را با هم بپزید.
8. قبل از غذا ، بگذارید ظرف 5 تا 10 دقیقه بماند.



سوپ نودل اردک

آیا دوست دارید چنین غذای زیبایی را روی میز ناهار خوری خود ببینید مانند عکس؟سوپ اردک و نودل - داغ شگفت آور مفید و خوشمزه است ، که کودکان و بزرگسالان نیز به طور یکسان از آن لذت خواهند برد.شایان ذکر است که به جای نودل خانگی ، برخی از زنان خانه دار کرم معمولی را اضافه می کنند ، بنابراین طعم های دوره اول به هیچ وجه رنج نمی برند.

مواد لازم:

• ادویه جات خشک برای طعم دادن؛
• پیاز ، هویج - هر یک؛
• سیب زمینی - 5 عدد .؛
• سیر - 3 دندان؛
• رشته فرنگی (یا vermicelli) - 2 مشت
• اردک - 1 قطعه.
• سبزی (مقوی) - برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. دسته ی اردک اردک را حداقل برای یک ساعت بگذارید.
2. پیاز ، هویج بزرگ و سیب زمینی ، برگهای خلیج ، برگ فلفل را اضافه کنید.مایع محصول را به جوش آورده ، به مدت 20 دقیقه بپزید ، سپس پیازها را جدا کنید.
3. ماکارونی 8-10 دقیقه قبل از پخت و پز اضافه کنید.فصل با نمک.
4. اول از اردک در بشقاب های سرو ، فلفل دلمه ای استفاده کنید و با گیاهان آنها را بپاشید.



سوپ نخود اردک

ناممکن است که بگوییم ظرف اردک کم چرب می رود ، اما حتی در رژیم غذاییفرد می تواند کمی استراحت کند و از چنین ظرافتی لذت ببرد.سوپ نخود فرنگی همراه با اردک روی قوام به عنوان سوپ خامه ای ظاهر می شود ، در حالی که طعم آن به سادگی الهی است ، چه رسد به اینکه درباره عطر صحبت کنیم.با آوردن آن به میز ناهار خوری ، خانواده خود را با یک ظرف جدید خوشحال کنید.

مواد لازم:

• آویشن - 1 جوانه؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• کروتون ، سبزیجات برای طعم دادن؛
• آب - 1 لیتر؛
• روغن (رشد) - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل ، نمک طعم دار؛
• اردک (دودی) - 300 گرم

روش تهیه:

1. نخود فرنگی خیس شده در آب سرد.بعد از 3 ساعت دوباره بشویید ، صاف کنید.
2. اردک و نخودفرنگی را درون یک گلدان آب بگذارید ، حدود نیم ساعت بپزید.
3. حبه های پیاز کوچک در روغن سرخ می کنند.
4. گوشت اردک را از آبگوشت برداشته و به قطعات کوچک خرد کنید.
5. آویشن را به ماهیتابه اضافه کنید ، 30 دقیقه با نخود فرنگی بپزید ، سپس شاخه را از آب جدا کنید.
6. نخود را به همگن با مخلوط کن ، فصل.
7. پیاز سرخ شده و تکه های اردک را به آن اضافه کنید.
8. داغ را با اردک سرو کنید ، و با سبزیجات و کروتون ها تزئین کنید.



سوپ اردک در چند اجاق گاز

خیلی سریعترسوپ اردک در چند اجاق گاز به سادگی پخته می شود ، اما نه به همان سرعتی که مثلاً مرغ است ، اما گرم است ، که به نظر می رسد ارزش زمان را دارد.سعی کنید اولین دستور العمل ارائه شده را برای رضایت خودتان و خانواده تان تهیه کنید.

مواد لازم:

• هویج - 2 قطعه .؛
• سیب زمینی - 470 گرم؛
• vermicelli - 1 مشتی؛
• اردک - 0.5 لاشه؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات؛
• پیاز - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. بخش هایی از اردک ، پیاز و هویج را درون یک کاسه چند واریوم پر از آب فرو کنید.در حالت خاموش ، مواد را به مدت 57 دقیقه بگذارید.
2. سبزیجات را از آب خارج کنید ، پیازها را دور ریخته و هویج را خرد کنید.
3. آبگوشت گوشت را برای 20 دقیقه دیگر هم بزنید.
4. آبگوشت را صاف کنید ، نصف آن را درون یک کاسه بریزید ، مکعب های سیب زمینی بریزید ، در حالت "سوپ" برای 55 دقیقه بپزید.
5. پس از 25 دقیقه ، تمام محصولات را در آن قرار دهید ، تا با آبگوشت بالا بروید.
6. گوشت و گیاهان خود را 10 دقیقه قبل از پایان بگذارید.بگذارید 20 دقیقه گرم شود ، سپس سرو کنید.



سوپ برنج بااردک

همه دوست دارند غذای خوشمزه بخورند ، این در دوره های اول صدق می کند.سوپ اردک و برنج به تنوع بخشیدن به فهرست روزانه شما کمک خواهد کرد.به نظر می رسد گرم ، دلچسب و معطر است.در نتیجه به عکس اردک نگاهی بیندازید و جسورانه شروع به پخت و پز کنید.این دستور العمل ساده را در کتاب آشپزی ذخیره کنید تا همیشه در دسترس شما باشد.

مواد لازم:

• پیاز ، هویج - هر یک؛
• نمک ، هاپ-سانلی ، فلفل - به مزه.
• سیب زمینی - 4 قطعه .؛
• روغن - 50 میلی لیتر؛
• برنج (گرد) - 100 گرم؛
• اردک - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز سبز ، شوید - 1 بسته.

روش تهیه:

1. لاشه مرغ را به خوبی بشویید ، در گلدان آب سرد قرار دهید ، بگذارید 1.5 ساعت آن را بپزد.گرما را بعد از جوش کاهش دهید.
2. سیب زمینی ها و پیازها را درون مکعب ها خرد کنید ، هویج ها را می توان خرد یا خرد کرد.
3. در یک ماهیتابه ، که روغن در آن از قبل گرم شده است ، پیاز را با هویج سرخ کرده و فصل کنید.
4. اردک آماده را از آب خارج کنید ، صبر کنید تا کمی خنک شود.گوشت را از استخوان جدا کنید ، ریز خرد کنید.
5. در یک آبگوشت جوش ، سبزیجات ، سیب زمینی ها را ارسال کرده و به مدت 20 دقیقه بپزید.
6. برنج ، گوشت و سبزی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید.مواد را برای یک دقیقه دیگر نیز بپزید. 15.
7. قبل از سرو سبزیجات باقی مانده را تزئین کنید.



سوپ روی آب اردک

لازم است که اولین دوره را از قبل شروع کنید - خیساندن جو مروارید برای شب.سوپ روی مایع اردک معلوم است روغنی و مغذی باشد ، بنابراین توصیه نمی شوداغلب کسانی را که رژیم دارند یا اضافه وزن دارند ، بخورید.با این حال ، مقدار زیادی از مواد مغذی در گرم ، که مطابق این دستور العمل پخته شده است ، حداقل سالی یکبار همه را ملزم به داشتن چنین سوپ اردک می کند.

مواد لازم:

• پیاز ، هویج - هر یک؛
• آب - 2 لیتر؛
• برگ خلیج - 1 قطعه.
• نمک ، جعفری ، فلفل دلمه ای؛
• فیله اردک - 150 گرم؛
• روغن (زیتون) - 24 متر؛
• سیب زمینی - 650 گرم؛
​​
• مروارید - 70 ص

روش تهیه:

1. مروارید را در آب سرد خیس کنید ، یک شب بگذارید.مایع را تخلیه کنید.
2. اردک را در یک قابلمه بریزید ، روی آب جوش بریزید ، بگذارید تا جوش آید.
3. فیله اردک را از ماهیتابه برداشته ، بشویید ، برش دهید.گوشت را به قابلمه برگردانید ، با آب جدید پر کنید ، 40 دقیقه بپزید.
4. آبگوشت سیب زمینی جوش ، مروارید را در آبگوشت اردک جوش قرار داده ، به مدت 20 دقیقه بپزید.
5. پیاز را با هویج سرخ کنید ، سبزیجات آماده را درون ماهیتابه بریزید ، همه آنها را 15 دقیقه دیگر بپزید.
6. تقریباً آماده است تا سوپ را نمک بزنید ، برگ گیاه را پرتاب کنید ، سپس هم بزنید و حرارت را خاموش کنید.
7. قبل از غذا ، اجازه دهید سوپ اردک تزریق شود ، سپس جعفری خرد شده را به هر بشقاب اضافه کنید.



سوپ اردک با قارچ

از مرغداری می توانید دوره های اول معطر را تهیه کنید.سوپ مرغ و قارچ خوشمزه.شایان ذکر است که این نوع گوشت محصولی ظریف است که باعث افزایش هموگلوبین ، بهبود عملکرد مغز ، تأثیر آرام بخش بر سیستم عصبی می شود.همچنین به تثبیت بینایی کمک می کنداین روزها نیز مهم است

مواد لازم:

• قارچ خشک (50 گرم)؛
• قارچ مخلوط (تازه) - 350 گرم؛
• سیر - 4 دندان؛
• ریشه زنجبیل - 1 قطعه.
• پیاز ، کرفس ، هویج - هر یک؛
• روغن (تخلیه) - 2-3 قاشق غذاخوری.ل.
• لاشه اردک - 1 قطعه.
• صدف - 3 قطعه؛
• فلفل سیاه (نخود فرنگی) - 6؛
• آویشن (تازه) - 3 ساقه؛
• برگ خلیج - 1 قطعه.
• ریشه جعفری - 4 قطعه .؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. اردک را با آب سرد پر کنید ، بگذارید بجوش بیاید (1 ساعت).
2. همه سبزیجات لازم ، چاشنی ها را در قابلمه اضافه کنید ، سپس حدود 2 ساعت بپزید.بگذارید مایع خنک شود ، سپس از مواد داخل یک کاسه جداگانه بپیچید ، با یک درب بپوشانید و کنار بگذارید.
3. چربی های تشکیل شده را روی سطح آبگوشت بریزید ، با قارچ های خشک شده پر کنید و آب جوش اضافه کنید.30 دقیقه صبر کنید ، سپس مایع را دوباره تخلیه کنید.
4. قارچ تازه را پوست گرفته و برش دهید ، آنها را در یک ماهیتابه با کره ذوب شده سرخ کنید.خرده‌های خرد شده را اضافه کنید و بجوش بیاورید تا تند شود.
5. آبگوشت را درون مخلوط قارچ بریزید ، بجوشانید.
6. ظرف ، نمک ، فصل و خدمت.



سوپ اردک پکینگ

ظرف تهیه شده از رستوران چینی به هیچ وجه گران نیست.اگر یک دستور قدم به قدم به صورت دستی داشته باشید ، این سوپ عجیب و غریب را می توانید در خانه به خوبی طبخ کنید.میز ناهار خوری خود را با مواد مغذی ، طعم دهنده و رضایت بخش متنوع کنیدداغ ، سعی کنید جوش شیرین اردک چینی را که خانواده شما بسیار سپاسگزار خواهد بود ، جوشانید.

مواد لازم:

• صدف - 2 عدد .؛
• روغن کنجد - 1 قاشق غذاخوری؛
• قارچ - 100 گرم؛
• رشته فرنگی اودون - 400 گرم؛
• گشنیز (خشک) - 0.33 فنجان؛
• بسته چوی - 1 بسته؛
• آب - 250 میلی لیتر؛
• گوشت اردک پکینگ - 375 گرم؛
• آبگوشت (مرغ) - 1 لیتر؛
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• زنجبیل (تازه) - 4 سانتی متر؛
• فلفل فلفل قرمز - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. یک اردک پکینگ را در فر گرم کنید و سپس گوشت را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
2. در این زمان می توانید آب میوه را شروع کنید.برای این کار ، آب ، آبگوشت ، سس سویا را مخلوط کنید ، زنجبیل اضافه کنید.بعد از جوش رشته فرنگی را اضافه کنید.حدود یک دقیقه آن را بجوشانید ، مرتباً هم بزنید.سپس نیمی از گشنیز تهیه شده ، فلفل دلمه ای و خرد شده را به سس تابه اضافه کنید.فقط چند دقیقه دیگر بجوشانید ، نکته اصلی این است که رشته فرنگی ها را بپزید.
3. سوپ حاصل را بر روی بشقاب ها بریزید ، هر وعده را با روغن کنجد بریزید ، با دم کرده و چاشنی بپاشید.



سوپ عدس با اردک

هر دو این محصولات باید در رژیم غذایی شما قرار بگیرند: یا جداگانه یا بااتحاد در یک ظرفبه عنوان مثال ، سوپ اردک با عدس گزینه خوبی برای ترکیب گوشت با حبوبات است.نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه مفید نیز خواهد بود ، زیرا عدس داغ محصولی بی نظیر است که دارای آهن ، پروتئین با منشاء گیاهی و اسیدهای آمینه است.

مواد لازم:

• کرفس - 2 ساقه؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه .؛
• هویج - 1 قطعه.
• عدس - 0.5 فنجان؛
• پیاز سبز - بسته نرم افزاری 0.5؛
• برگ خلیج - 3 قطعه .؛
• آبگوشت (مرغ) - 8 لیوان؛
• پیاز قرمز - 0،5 قطعه.
• اردک - 300-400 گرم (فقط گوشت)؛
• سیر - 2 دندان؛
• روغن (زیتون) - 1 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. آبگوشت را درون ماهیتابه بریزید ، سپس استخوان ها را به اردک بفرستید.بعد از جوش آوردن به حداقل حرارت ، چربی اضافی را بردارید ، سپس 30 دقیقه دیگر جوش دهید.
2. در یک ماهیتابه با روغن زیتون ، پیاز خرد شده را سرخ کنید ، سیر را به آن اضافه کنید.پس از آماده شدن مواد ، هویج ، کرفس و برگ خلیج را بگذارید ، سرخ کنید تا تفت دهید.
3. محتویات ماهیتابه و تابه را ترکیب کنید ، صبر کنید تا جوش بیاید.
4. عدسهای شسته شده را بریزید و به مدت نیم ساعت روی حرارت کم بجوشد.
5. سوپ را فشرده و بعد از چند دقیقه خاموش کنید.
6. با تکه های گوشت اردک ، مکعب های کوچک گوجه فرنگی و پیاز سبز خرد شده سرو کنید.



سوپ گندم سیاه با اردک

غذای اول یا دوم این غلات متعلق به گروه رژیم غذایی است ، توصیه می شود که بخورید.حتی کودکدر مورد سوپ اردک با گندم سیاه نیز همین حرف را نمی توان گفت ، زیرا با چربی موجود در گوشت ، آبگوشت مغذی و مغذی تر می شود.شایان ذکر است که سوپ مرغ معمولی به طعم و مزه ، در مقابل پس زمینه ظرف ، که روی یک آبگوشت اردک قرار دارد ، از بین می رود.

مواد لازم:

• نمک ، فلفل به طعم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• روغن - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• فیله اردک - 200 گرم؛
• قارچ (قارچ) - 7 عدد .؛
• سیب زمینی - 1 قطعه.
• گندم سیاه - 3 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. قارچهای شسته شده و پوست کنده شده ریز خرد شده ، پیاز با نیم حلقه ، سیب زمینی را به مکعب ها برش دهید.اردک قبل از پخت و پز بهتر است در فر پخته شود.
2. گندم سیاه را از گرد و غبار در زیر آب سرد بشویید.
3. قارچ و گوشت را در قابلمه ای پر از چند لیتر آب قرار دهید.بعد از جوش ، حداقل 20 دقیقه بپزید.وقتی قارچ آماده شد ، سیب زمینی ، پیاز و گندم سیاه را اضافه کنید.
4. در پایان پخت و پز ، نمک ، در صورت تمایل ، یک برگ بو و مقداری فلفل دلمه ای بگذارید.
5. برای آبگوشت اردک خوشمزه تر و خوش طعم تر ، قارچ ها را سرخ کنید.

شما همچنین با تماشای عکس های گام به گام و آموزش های ویدیویی ، دستور العمل های اردک را در فر نیز قدردانی خواهید کرد.

ویدئو: سوپ اردک