انار سیب زمینی کلاسیک - طرز تهیه یک فر در یک فر یا دستور تهیه چند پخته با یک عکس
فهرست مطالب
Gratin یک غذای فرانسوی است که در رستوران ها سرو می شود و به صورت کاسه ترجمه می شود.Gratin یک لایه سیب زمینی است که در سس خامه معطر با بسیاری ادویه جات پخته می شود.گلدان را می توان با بیکن ، قارچ یا اجزای گوشت تکمیل کرد تا یک درمان کلاسیک رضایت بخش به دست آورد.
طرز تهیه سیب زمینی سیب زمینی
سیب زمینی سیب زمینی به عنوان یک غذای اصلی یا کمکی ، به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت یا ماهی سرو می شود.ارزش شروع با تولید محصولات را دارد.به سیب زمینی ، خامه یا شیر ، جوز هندی و پنیر سخت نیاز خواهید داشت.این چهار جزء اساسی و کلاسیک هستند ، اما می توانند با کمکی ها متنوع باشند - گوشت چرخ کرده ، بیکن ، مرغ یا گیاهان.
برخی از نکات مفید برای چیدن و درمان اجزاء برای خوشمزه تر کردن آنهاgratin:
- سیب زمینی برای غذای کلاسیک انواع آهسته پخته ، زرد است.
- مطلوب است که غده ها از اندازه متوسط به شکل صحیح برخوردار باشند و به برش های بیش از سه میلی متر برش نخورند.
- بهتر است چربی خامه ای گرفته شود ، تا پوسته بعد از پختن سرخ شود ، در هنگام ترکیب با پنیر لازم است که یک محصول دارای چربی متوسط را ترجیح دهید.
- جوز هندی برای یک وعده غذایی کلاسیک ضروری است ؛ به آنها توصیه می شود مقدار کمی میان وعده میل کنید.
- بهتر است پنیر رنده شده با کیفیت بالا ، رنده بزرگ ، حجم 2/3 حجم آن را بگیرید و یک سوم را بگذارید تا قبل از خدمت آبپاش شود.
- اگر ظرف با سخاوتمندانه با پنیر طعم دار شود ، نسخه ساویو بیرون می آید.
- دافینو کبابی کلاسیک از سیب زمینی خام و بدون پنیر تهیه می شود.
نحوه پخت و پز کلاسیک سیب زمینی سیب زمینی: سیب زمینی ها را به صورت خام یا از قبل جوش گرفته ، برش های خرد شده ، لایه لایه شده بریزید و در سس خامه ای و ادویه ای بریزید.چند راه وجود دارد: پختن ظرف در فر یا استفاده از یک یاور مدرن چند خانواده.اگر از قبل سیب زمینی آب پز مصرف می کنید ، می توانید در مایکروویو نیز یک ظرف درست کنید.
کراتین سیب زمینی در فر
کراتین کلاسیک سیب زمینی در فر در یک ظرف با حرارت گرم شده با کره چربی پخته می شود تا از سوختن محتویات جلوگیری شود.توصیه می شود فر را تا دمای 150-160 درجه گرم کنید.سیب زمینی ها را به برش های نازک خرد کنید ، فصل را با سیر ، جوز هندی ، نمک و فلفل تزیین کنید.سپس با سس خامه پر می شود و حدود 40 دقیقه پخته می شود.از چدار برای ایجاد پوسته مناسب استفاده می شود: تراشه ها بیش از پنج دقیقه قبل از پخت و پز پاشیده می شوند و دمای گرمایش را تا 200 درجه بالا می برند.
کراتین سیب زمینی در چند اجاق گاز
می توانید یک کتری سیب زمینی را از سیب زمینی های کلاسیک در چند اجاق گاز درست کنید ، اما در این صورت چنین ماهی تابه ای نخواهد بود و پوسته طلایی خرد نمی شود.مولتی کوکر یک یاور همه کاره است ، بنابراین اگر اجاق گاز نباشد ، به استاد کمک می کند.سیب زمینی های آماده شده را در یک کاسه ، پر از خامه و سس آویشن قرار داده و به مدت 40 دقیقه پخته می کنیم.اگر سیب زمینی ها را به برش های ضخیم برش دهید ، زمان پخت و پز به یک ساعت افزایش می یابد.پنیر را 10 دقیقه قبل از پخت و پز اضافه کنید تا طعم غنی داشته باشد.
دستور تهیه سیب زمینی Gratin
هر آشپز خانگی یک دستور العمل گریتین سیب زمینی پیدا می کند که در تمام پارامترها و سطح آماده سازی مناسب باشد..این یک ظرافت به سادگی تهیه است ، زیرا به دانش خاصی نیاز ندارد.شما می توانید گراتین سیب زمینی کلاسیک را با سس ، تخم مرغ ، پنیر یا خرده نان انتخاب کنید.اگر عید برای یک عید برنامه ریزی شده است ، می توانید آن را با الکل معطر حل کنید (برای مثال ، یک قاشق غذاخوری کنیاک یا خامه را با شراب سفید اضافه کنید).
سیب زمینی گراتن - دستور العمل با عکس به صورت مرحله ای
- زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- محتوای کالری یک ظرف: 150 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- آشپزی: فرانسوی.
- پیچیدگیپخت و پز: متوسط.
گراتین سیب زمینی با پنیر و خامه یک غذای کلاسیک فرانسوی است.این نوعی غذای پر کالری با طعم غنی و قوام نرم است.برای تهیه آن یک دستورالعمل گام به گام ساده آموزش داده می شود ، که از دو نوع پنیر بری با قالب نجیب سفید و هر جامد دیگر استفاده می کند.کرم برای او بهتر است 10-15٪ چربی مصرف کند ، تا مواد غذایی خیلی چاق نشوند.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 5 عدد .؛
- پنیر بری - 100 گرم؛
- پنیر سفت - 60 گرم؛
- کره - 60 گرم؛
- کرم چربی -؟عینک؛
- روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
- نمک دریایی خرج کردن است.
روش تهیه:
- فر را از قبل گرم کنید تا 180 درجه.
- سیب زمینی ها را پوست کنده ، در لیوان های نازک خرد کنید ، آب جوش را بریزید ، دو دقیقه بپزید.
- کره ذوب شده را با روغن زیتون مخلوط کنید.
- پنیر به طور درشت مالیده می شود ، برنج را در میله های بلند خرد می کند.
- کره ، پنیر رنده شده ، نمک را به روغن اضافه کنید.
- روی یک ورقه پخت چرب شده با کره ، نیمی از سیب زمینی ها ، مخلوط پنیر خامه ای را پخش کنید ، تکرار کنید.برقی را در بالا قرار دهید.
- نیم ساعت پخت ، داغ رنده شده را آماده کنید.
انار با مرغ و سیب زمینی
- زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- محتوای کالری یک ظرف: 200 کیلو کالری.
- انتصاب: برای شام.
- غذاها: فرانسوی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
Graten با مرغ طعم اشباع بیشتری دارد که بر قارچ و پنیر سخت افزوده شده تأکید دارد.اشتها آور ظرافت کلاسیک در خدمت شما خواهد بودیک شام فوق العاده برای تمام خانواده است و حتی جشن تعطیلات را نیز تزئین می کند.با گیاهان تازه آن را بهتر سرو کنید.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 4 قطعه .؛
- سینه مرغ - 2 قطعه .؛
- قارچ - 10 قطعه .؛
- پنیر - 100 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- شیر نیم لیوان؛
- کاری - 2 پایه.
روش تهیه:
- قارچ ها را خرد کنید ، سرخ کنید.
- تکه های سینه ، برش های سیب زمینی ، قارچ ، حلقه های پیاز را در کف فرم روغنی قرار دهید.به نمک ، فلفل.
- با مخلوط کاری بریزید و با پنیر بپاشید.
- 40 دقیقه در 180 درجه پخت.
انار با قارچ
- مدت زمان پخت و پز: 2 ساعت.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- ظرف کالری: 159 کیلو کالری.
- انتصاب: برای ناهار.
- غذاها: فرانسوی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
کراتین سیب زمینی قارچ کلاسیک فرانسوی یک معطر ادویه پر از دهان است.هر نوع قارچ برای پخت و پز مورد نیاز خواهد بود - همچنین با قارچ یا قارچ صدف و همراه با سفید و یا زغال اخته های منتخب ، خوشمزه می شود.در صورت اضافه کردن لوسترها ، طعم آن نیز بیشتر خواهد شد.سس یک شیر کامل غلیظ با سیر ، پیاز و ادویه است.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 0.7 کیلوگرم؛
- قارچ - 0.35 کیلوگرم؛
- کرم - 2 لیوان؛
- شیر - 250 میلی لیتر؛
- سیر - دندان؛
- پیاز - 1 قطعه.
- کره - 25 سال
روش تهیه:
- پیازخرد کنید ، به مدت 15 دقیقه سرخ کنید تا سفت شود ، سیر خرد شده را اضافه کنید ، به مدت سه دقیقه نگه دارید.
- لیوان های سیب زمینی ، بشقاب های قارچ ، مخلوط پیاز و سیر را درون ظرف پخت قرار دهید.فصل با نمک ، فلفل.
- خامه ، شیر را مخلوط کنید ، سبزیجات را بریزید.
- به مدت 1.5 ساعت در 170 درجه پخت.
Gratin سیب زمینی کلاسیک با گوشت
- زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- کالری غذایی: 187 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای شام.
- غذاها: فرانسوی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
طرز تهیه غذای گوشتی کلاسیک ، دستور تهیه دستورالعمل را با عکس با جزئیات توضیح دهید.ظرافت و نفیسی که شایسته غذاهای هر رستوران است بسیار خوشمزه و رضایت بخش است.اگر آن را برای حلق آویز و معالجه با دوستان خود آماده می کنید ، بهتر است گوشت نجیب - گوشت گوساله ، بره یا اردک ، گوشت گاو ، خرگوش یا گوشت خوک برای منوی روزانه مناسب باشد.پنیر برای گرفتن پارمزان مطلوب است ، اما شما می توانید هر نوع جامد دیگری را انجام دهید.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 4 عدد .؛
- گوشت گوساله - 0.4 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- کرم - عینک؛
- روغن زیتون - 10 میلی لیتر؛
- پنیر - 150 گرم؛
- گیاهان ایتالیایی - 10 سال
روش تهیه:
- گوشت را در خلال برش ها خرد کنید ، کمی ضرب کنید ، کمی سرخ کنید تا آماده شود ، شکل دهید.پخت
- بالای حلقه های پیاز ، بشقاب سیب زمینی ، بالای آن با ادویه جات ترشی جات ، نمک.
- ظرف فویل را بچرخانید ، به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
- با پنیر بپاشید ، 15 دقیقه دیگر بفرستید.
Gratin انار
- زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظرف کالری: 194 کیلو کالری.
- انتصاب: برای ناهار.
- غذاها: فرانسوی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
کراتین سنتی همراه با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی ، پوسته نان تست شده دهان را که با ذوب شدن پنیر سخت تشکیل می شود ، جذب می کند.برای تهیه یک غذای دیدنی و مناسب یک غذای دریایی بهینه است ، اما به دلیل هزینه بالای آن ، مناسب هر خانواده نیست.می تواند جای دیگری را جایگزین آن کند.با افزودن کنیاک ، سبزیجات و ماست ، طعم دلپذیر و ظرافت کلاسیک را تضمین می کند.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 0.6 کیلوگرم؛
- گوشت گاو - 0.3 کیلوگرم؛
- پیاز سفید - 0.4 کیلوگرم؛
- پاپریکای خشک - 20 گرم؛
- سیر خشک - 10 گرم؛
- کنیاک - 20 میلی لیتر؛
- بسته جعفری؛
- شوید یک بسته نرم افزاری است؛
- آبگوشت - شیشه؛
- ماست طبیعی - 0،3 لیتر؛
- کرم - شیشه؛
- پنیر - 40 گرم؛
- کره - 20 گرم؛
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر
روش تهیه:
- پیاز را خرد کنید ، در کره سرخ کنید ، با یک قاشق غذاخوری آبگوشت ، نمک فرو کنید.
- در روغن زیتون ، سرخ کردن با سیر و پاپریکا را سرخ کنید ، بعد از شش دقیقه کنیاک را بریزید ، پنج دقیقه نگه دارید.
- فر را از قبل از 200 درجه گرم کنید ، سیب زمینی ها را به برش های نازک برش دهید ، با آب پر کنید.
- کف روغنی شکل را بریزید ، نمک ، پیاز را در آن قرار دهید ، مخلوط کنید و با ادویه جات بپاشید ،لایه ها را تکرار کنید
- آب گوجه فرنگی را بریزید ، با فویل بپوشانید ، نیم ساعت بپزید.
- در خامه ماست و خامه زده شده بریزید ، با پنیر رنده شده بپاشید.
- به مدت 20 دقیقه پخت.
سیب زمینی بیکن با بیکن
- مدت زمان پخت و پز: نیم ساعت.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- کالری غذایی: 176 کیلو کالری.
- انتصاب: برای شام.
- غذاها: فرانسوی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
کراتین سیب زمینی بیکنوی کلاسیک فرانسوی یک شام دلچسب و در عین حال سبک است که با استفاده از گوشت دودی و سیر ، رایحه ای دلپذیر را به آن می ریزد.بهتر است از شیرینی خامه ای خام استفاده کنید ، اما همچنین پخته و دودی شود.این سس بر اساس شیر و خامه با محتوای چربی 15-22٪ (اما چرب نیست) تهیه می شود.
مواد لازم:
- سیب زمینی - نیم کیلو؛
- بیکن - 7 نوار؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- شیر - 50 میلی لیتر؛
- کرم - 50 میلی لیتر؛
- سیر - 2 میخک؛
- پنیر - 50 گرم؛
- سبزی ها دسته ای هستند.
روش تهیه:
- پیاز خرد شده را با مکعب های بیکن سرخ کنید تا گل سرخ شود.
- یک سوم صفحات سیب زمینی ، بیکن و پیاز را در پایین قرار دهید ، لایه ها را تکرار کنید.
- با مخلوط شیر ، خامه ، سیر خرد شده ، نمک ، فلفل بریزید.
- با پنیر رنده شده بپاشید و برای مدت زمان 25 دقیقه در دمای 200 درجه بپزد.
- آمادگی لازم جهت نرمی سیب زمینی ها را با گیاهان بپاشید.
گراتین با خامه ترش
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 173 کیلو کالری.
- انتصاب: برای ناهار.
- غذاها: فرانسوی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
طرز تهیه کراتین سیب زمینی با خامه ترش به شرح زیر است.کمک می کند تا با یک مجموعه سنتی از ترکیباتی که از یک سس کرم چرب استفاده می کنند ، یک ظرافت دلپذیر و دلپذیر تهیه کنید.این باعث می شود کباب کلاسیک کبابی ، معطر و نرم باشد.ترکیب سیر ، جوز هندی و پنیر سخت لمس خاصی به غذا می بخشد.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 1000 متر؛
- خامه ترش - نصف فنجان؛
- کرم - 0،4 لیتر؛
- سیر - 3 میخک؛
- جوز هندی - 2 گرم؛
- پنیر - 150 گرم
روش تهیه:
- سیب زمینی ها را ریز خرد کنید ، به شکل ، نمک ، فلفل بریزید.
- خامه را با جوز هندی خرد کرده و سیر را فشار دهید ، در سیب زمینی ها بریزید ، با تراشه های پنیر بپاشید.
- یک ساعت در دمای 200 درجه بپزید.با سبزیجات یا برش سبزیجات تازه سرو کنید.
